Bolo de Limão Siciliano com cobertura crocante

Hoje é dia de cobertura crocante, pessooooal!
Receita: www.docenamedi...
Sabia que no estudo da Botânica o limão siciliano é o único reconhecido como limão verdadeiro? O restante do que hoje conhecemos como limões (limão cravo, limão taiti, limão rosa, limão galego), na verdade são todos da família das limas ácidas. Pois é!
Apesar de ser originário do sudeste da Ásia, o limão siciliano acabou ficando conhecido com esse nome porque se adaptou muito bem à região da Sicília, na Itália. Ele também ficou bastante conhecido e popular entre os egípcios, que aproveitavam a fruta no kashkab (bebida à base de limão, cevada, hortelã, arruda e pimenta-preta).
Considerado como um salvador de problemas infecciosos, o limão destaca-se pela sua ação antisséptica, antibacteriana, antioxidante e antitérmica. Seu óleo essencial é rico em limonemo, extraído da cascas do fruto por prensagem a frio e é utilizado para melhorar a concentração durante atividades exaustivas.
Amplamente utilizado em receitas de confeitaria, bolos, salgados e drinks, o limão siciliano com certeza é um coringa da cozinha, deixando pratos cada vez mais aromatizados e saborosos para serem degustados. No formato de bolo com foundant por cima então, nem se fala!