#12 ТЕСТО КАК ПУХ 🌟 30 лет не изменяю этому рецепту 🌟 Получается ВСЕГДА

[@DodaSony]

Тесто для пирожков. Готовлю по этому рецепту 30 лет. Получается ВСЕГДА

[@ОленаПогодіна]

Получилось и у нас!

[@DodaSony]

@@ОленаПогодіна это прекрасно!

[@СветаПред]

Если нет в брикете дрожжей можно заменить на сухие ?Сколько это грам сухих?

[@DodaSony]

@@СветаПред попробуйте

[@svetlanamachedonscaia8364]

​@@СветаПредПо стандарту : надо делить на 3 . Значит сухих дрожжей надо 8-9 грамм.

[@ЛюдмилаУсик-й9й]

Дорогая Соня! Я очень рада что встретила вас на ютубе! Благодарю вас за хорошие рецепты!

[@ТаняЛазаренко-к2ц]

Так аппетитно готовить-это талант! Соне респект. Просто, красиво и полезно. Спасибо.

[@ГалинаГалина-у5м]

Можно не готовить! Просто смотреть и слушать! Заряд позитива! Класс!!! Добра, тепла, любви вашему дому! 🌼

[@DodaSony]

спасибо

[@lubadunayevsky7352]

Так оно.но меня наоборот.очень вдохновляет💃

[@ViktorijaPro-v6h]

Этот рецепт когда-то был напечатан на пачке муки, купленной мною совершенно случайно 😮! Потом пришла « стабильность» , « входной билет» в магазины стал просто неподъемным для многих и многих, поэтому больше муки этого предприятия я не видела в продаже никогда. Рецепт назывался « Голландская выпечка», там как раз и был этот способ, с холодильником. Тесто после этого способа не черствеет вообще, выпечка абсолютно пуховая. Спасибо большое за рецепт. Счастья и процветания ❤

[@СветланаКравец-й6ъ]

Вы самая прекрасная т соня которую я знаю спасибо большое за прекрасные рецепты

[@barbarabarbara6875]

Сонечка вас так приятно слушать, а смотреть просто класс!!!!

[@elenaivanova1970]

Сонечка, благодарю!!! Это что-то умопомрачительное!!! Испекла плюшки, шикарно!!!! Спасибо огромное!!! Процветания, мира, радости, счастья! ❤🌹

[@ЛарисаКашенок]

УМНИЦА, МНЕ ОЧЕНЬ НРАВИТСЯ КАК ВЫ ГОТОВИТЕ!

[@ГалинаКравцова-б2т]

Тётя Соня! Мама моя так готовила тесто. Вы Умница! Смотрю с удовольствием!

[@ЕленаТретьякова-с6м]

Как всегда - одно удовольствие смотреть , а потом готовить по Вашим рецептам.спасибо

[@НадеждаСоколова-р7к]

Спасибо за рецепт! Вроде ничего особенного, всё как у всех, но тесто действительно как пух. И работать с ним одно удовольствие, оно пластичное, не липнет, даже скалка не нужна. Вы наверно волшебница🙂

[@DodaSony]

Есть немного

[@МаринаКузьмова-д7в]

Просто класс. Спасибо. Тесто действительно чудесное.

[@tatyanagerebinskaya4555]

Сонечка, здравствуйте !!! Очень рада что "нашла" Вас ! Смотрю рецепт за рецептом , восторг ! СПАСИБО большое !!!

[@DodaSony]

Приятного просмотра

[@fishka628]

Готовлю тесто примерно так же! Супер!

[@irinahuseyn5152]

Сонечка, попробовала испечь пирожки по вашему рецепту. Тесто действительно изумительное. Всё получилось, спасибооо огромное за рецепт🥰

[@DodaSony]

очень рада, что понравилось

[@tr7052]

Попробовала сотворить Ваше тесто... Знаете, а это что-то замечательное!!! Пышные и вкусные пирожки получились! Благодарю 🤗 👌

[@DodaSony]

все новое, хорошо забытое старое. много раз пыталась соскочить с этого рецепта, но все-равно возвращаюсь к нему

[@ОленаПогодіна]

Просто здорово!спасибо,что делитесь!!!Сонечка,дорогая!

[@yakusenk]

Всё как всегда просто и чётко....здоровья Вам...

[@evgeniya_karmi]

Как же вкусно всё показано!!!

[@DodaSony]

спасибо

[@nataliazakharova9078]

Очаровательно.Просто смотреть.Позитив.Я взбодрились,как дрожжи.Прелесть.

[@DodaSony]

взбодрилась, как дрожжи - это круто!

[@alexandrashaporenko5567]

Браво! Быстро. Буду так делать. Большое спасибо!😊😊😊❤

[@OlgaA197]

Отличное тесто получилось, ОГРОМНОЕ СПАСИБО❤

[@larisaseregina8842]

С огромным удовольствием смотрю Вас. Спасибо

[@karolinaherera1563]

Спасибо большое. Как всегда все лаконично .

[@РаисаЧистякова-щ9и]

Спасибо за советы, хорошего здоровья

[@ВикторИльинских]

Очень душевно!

[@РиммаЯдровская]

Приветствую вас из Сибири! Соня, огромное спасибо вам за этот рецепт! Просто находка! 🌷🌷🌷

[@DodaSony]

пользуйтесь на здоровье

[@РиммаЯдровская]

@@DodaSony 🌷🌷🌷

[@fainayaklich3733]

Спасибочки!

[@НинаЛенская-р1х]

Спасибо большое. Как всегда все лаконично👌👍👍👍

[@ТатьянаСмышляева-х3м]

Отлично получилось!1,5 ч. ложки сухих дрожжей,50 мл воды теплой,сахарный песок 2-3 ложки столовых и далее по рецепту..выдержка замешанного теста в холодильнике,затем при комнатной температуре 1- 1,5

[@DodaSony]

Супер

[@ЕленаТретьякова-с6м]

Спасибо !

[@zaremagindullina8650]

Спасибо,что вы у нас есть

[@zaremagindullina8650]

Дорогая Соня А тесту сколько раз осаживать? Технология также ,как если бы готовили в тепле Прчему в холодильнике Его потом согреть перед приготовлением? Заранее благодарю

[@DodaSony]

Осаживать не надо. Достали. Обмяли и в дело

[@светаснегирева-к6щ]

Большое спасибо!!!!

[@СемейныйПсихолог-ш2й]

Это очень вкусно! Я пробовала.

[@DodaSony]

да!!!

[@irynasonkina837]

Добрый вечер, а какую из сладких начинок Вы бы посоветовали для пирожков из этого замечательного теста?

[@DodaSony]

я делаю яблоко

[@irynasonkina837]

Спасибо, сырое или Вы его предварительно тушите?

[@DodaSony]

@@irynasonkina837 чищу, режу, сахар, крахмал, 2 раза по 4 минуты в микроволновке

[@irynasonkina837]

Отлично, спасибо

[@ТатьянаЧурсина-ш3м]

Спасибо за рецепт!

[@mamulagazula4203]

Скажите, можно ли оставить такое тесто на ночь в холодильнике?Хороший рецепт!Спасибо!

[@DodaSony]

можно.

[@sovasova694]

Спасибо! Почему именно в холодильник? Можно ли оставить в тёплом месте? Благодарю.

[@DodaSony]

можно. но использовать не позже чем через час. В холодильнике прекрасно подходит и остается более эластичным

[@antoninadenisova3968]

Poprobuju vipekatj po vashemu receptu testa.Spasibo.

[@galautkina1162]

🖐👍👍👍👍👍всё здорово!!!!!

[@ЕленаАндреева-у8и]

Спасибо!!!

[@ЛюбовьКузьмина-л7э]

Сонечка, спасибо!!!

[@IsraLifeToday]

Супер рецепт ! Спасибо 👍

[@DodaSony]

буду рада, если возьмешь в копилку для себя

[@maryceragem3445]

Спасибо! 1й раз делаю пирожки. Надеюсь малыши оценят. Астанавите меня!!!! 3й день они едят эти пирожки! С картошкой и яйцом один, с капустой- второй, с нутеллой третья! И дофольныееееее Мерси!❤

[@DodaSony]

Приятного аппетита

[@elmirailizirov2833]

Здравствуйте можно ли использовать сухие дрожжи? Будет ли такой же результат?

[@DodaSony]

Не пробовала

[@idatelman1356]

Тетя Соня Вы прелесть

[@ОленаПогодіна]

Тесто -класс!Соня тоже)!!! спасибо

[@DodaSony]

спасибо

[@ТатьянаНиколаевна-ж7ф]

Здравствуйте, Соня! Время расстойки теста один час для любого количества?

[@DodaSony]

Да

[@larisakoch422]

Тетя Соня, так и отличные рецепты у Вас!. Позвольте один маленький вопрос, а почему тесто на расстойку в холодильник, а не в теплое место? Спасибо, если ответите.

[@DodaSony]

честно? не знаю. таким получила рецепт этот от тетушки, таким отдаю вам. возможно весь секрет в медленной расстойке

[@larisakoch422]

@@DodaSony Спасибо. Дай Вам Бог.

[@Ирина-л3ж3ы]

У нас продают свежие жрожжи по 42 гр кубик. Как Вы думаете, можно ли все остальные компоненты брать в тех же пропорциях, что на 50 гр.? Или 8 гр играют роль?

[@DodaSony]

Не играют особо

[@Ирина-л3ж3ы]

@@DodaSony спасибо

[@elenaivanova1970]

Интересно, а сладкие булочки типа плюшек можно из этого теста сделать?

[@DodaSony]

Можно

[@annanaiman1971]

Самое удачное тесто из всех мною перепробываных; а их ;благодаря интернету было очень много.только я добавила чуть больше соли

[@DodaSony]

здорово.

[@marinaavdalova8903]

Подскажите,пожалуйста,сколько надо фарша на это количество теста

[@DodaSony]

примерно 600 гр

[@viktoriazakopai9367]

Добрый день, Софья! Не подскажите где сегодня в Израиле можно купить живые дрожжи! Сейчас здесь у детей в гостях и в нашем кольбо в киббуце только сухие, а я так люблю израильские свежие!

[@DodaSony]

Обычно во всех суперах есть

[@viktoriazakopai9367]

@@DodaSony спасибо!

[@Kish_mish._]

Соня, Вы так похудели!!!

[@anatoliandtamarakravtsov2817]

Мне нравится 75 г масла. А если 75, 3 или просто 70? Не пойдёт? А если пользоваться сухими дрожжами? Плюс сахар. И как долго им лежать вместе?

[@DodaSony]

С сухими никогда рецепт этот не делала. А как я должна обозначить масло? 70-80 ? Или 69-82? Или масло в ложках измерить?

[@katiazayats977]

👌👌👌🤩🤩🤩 спасибо!!! 👍👍👍

[@ninabusujeva4481]

Соня, красавица, одно удовольствие Вас смотреть

[@ЕленаМиллер-х4ь]

Добрый день !! Если сухих то сколько ?

[@DodaSony]

7 гр

[@ЕленаМиллер-х4ь]

@@DodaSony спасибо большое

[@ОленаПогодіна]

Дружу с Вами)!

[@marinaavdalova8903]

Тесто вкусное,но я пожалела,что поставила в холодильник подходить.Масло сливочное застыло и лепить не удобно.Надо было после холодильника тесто согреть?

[@DodaSony]

я на маргарине тесто делаю. никогда ничего не застывает. выставьте на часик на стол

[@marinaavdalova8903]

@@DodaSony спасибо,попробую и напишу

[@marinaavdalova8903]

Попробовала ещё раз,но опять при лепке открывались.Слишком много жира?

[@DodaSony]

@@marinaavdalova8903 да. Сильнее защипывать или дать немного муки на швы

[@marinaavdalova8903]

@@DodaSony нашла для себя удобный вариант.Ставлю на 40 минут в тёплое место,обминка и ещё раз 40 минут в тепло.Очень вкусные,пышные и на следующий день остаются мягкими.Спасибо за рецепт!

[@valibelo9479]

Можно с сухими дрожжами такое тесто сделать?

[@DodaSony]

можно. сухих в 4 раза меньше, чем свежих

[@valibelo9479]

@@DodaSony спасибо

[@inna4372]

а с сухими дрожжами можно?

[@DodaSony]

для сухих дрожжей другие пропорции соли - сахара - масла. Именно этот рецепт со свежими

[@inna4372]

@@DodaSony Спасибо! а есть рецепт с сухими дрожжами? Сухие всегда под рукой!

[@DodaSony]

@@inna4372 с сухими дрожжами я делаю жареные пирожки kzbin.info/www/bejne/pYfPc3tpg9aFadE. А вот для духовки в свое время перепробовала массу рецептов, и все-равно вернулась к этому.

[@ИринаЛаврукович-п5ж]

В 3 раза меньше.

[@ИринаЛаврукович-п5ж]

@@inna4372 в 3 раза меньше и никаких проблем.

[@ЕленаЗенько-з5о]

А сахара побольше можно?

[@DodaSony]

можно

[@lubadunayevsky7352]

Соня.подскажите.пожалуйста.для вашего пирога с красной рыбой-стоит замесить половину или все же полную норму?

[@lubadunayevsky7352]

Можно ли приготовить такое тесто на сухих дрожжах.а также заморозить?

[@DodaSony]

для рыбного пирога в зависимости от количества рыбы. в ролике у меня полная норма, на 50 гр дрожжей. на сухих не пробовала. а замораживать можно

[@lubadunayevsky7352]

@@DodaSony 💃🙏💟

[@evgeniyafazlutdinova7951]

Дай бог здоровья вам и впшим золотым р

[@evgeniyafazlutdinova7951]

Дац бог здоровья вам и вашим золотым ручкам❤❤❤

[@DodaSony]

Спасибо

[@ВераВоронецкая-э7и]

дрожжевое в холодильник, дрожжи работают при температуре около 36 градусов, не выходиться тесто

[@DodaSony]

прежде чем говорить нет, неплохо попробовать

[@annaodinochenko1639]

Тесто прекрасно чувствует себя в холодильнике

[@Ирина-л3ж3ы]

А если тесто поставить на ночь в холодильник? Испорчу?

[@DodaSony]

Нет, не испортите

[@ЯнаХилари]

вот это бантик******

[@lubadunayevsky7352]

Тетя Соня.на что можно заменить маргарин?

[@lubadunayevsky7352]

Можно пицу готовить на этом тесте?

[@DodaSony]

маслом

[@DodaSony]

нет, для пиццы не подойдет. вот идеальное (на мой взгляд) тесто для пиццы kzbin.info/www/bejne/joKvlqSwbM2thbM

[@lubadunayevsky7352]

@@DodaSony спасибо! Вы прелесть.просматриваю ваши рецепты.обязательно буду пробовать. Есть ли у вас приготовление шницелей из куриной грудки?

[@DodaSony]

@@lubadunayevsky7352 принцип приготовления шницелей я показываю в видео 8 блюд из 1 курицы. там же есть тайминг, можно перескочить

[@ГореловаЛюдмила-н9п]

❤❤❤❤

[@post5324]

Спасибо за рецепт.у нас в УКРАИНЕ СТАВЯТ НА ПОДХОД ТЕСТА В ТЕПЛО .У ВАС В ХОЛОД ....ПОПРОБУЮ

[@РаисаПривалова-и8г]

👍👍👍

[@СветаШухова]

А почему в холодильник, обычно..в теплое место ставят.

[@DodaSony]

Вот этот рецепт такой

[@СветаШухова]

@@DodaSony Спасибо.🌹

[@elenadionesova6161]

Привет! Нам бы рецепты еврейской кухни,а пирожки мы и так умеем.

[@DodaSony]

Форшмак уже видела? А шакшуку?

[@Сибирячка124]

@@DodaSony форшмак обалденно-попробовали)))

[@natalyasergave6618]

Вы пирожки умеете, а другие нет. Нам все интересно. Дорогая, тётя Соня, давайте нам всякие рецепты, нам все нужно. Мы учимся, и сразу видно, что человек знает кухню не по наслышусь. Спасибо.

[@ОксанаСмирнова-к9е]

Посередине экрана стал появляться текст, как его убрать? Помогите.

[@DodaSony]

внизу экрана отключить субтитры

[@n001mary]

Как по мне, маргарину в любом тесте - не место!( Это же сплошные трансжиры и всякая гадость(( В тесто для пирожков (меня бабушка научила) надо добавлять только сливочное масло (растопленное на водяной бане), даже растительное нежелательно (вкус другой). А вот за живые дрожжи похвалю))) Бабуля научила, что в тесто надо использовать только живые дрожжи, а про сухие дрожжи всегда говорила, что это "гадость, и никуда не годится"))

[@НатальЯЧубыкина-ъ4в]

По вашему рецепту сделала чебуреки с мясом. Отвал башки,нет слов

[@ТатьянаЛушникова-с4к]

😊💐

[@iragoldman7772]

тесто с дрожжами не есть хорошо

[@DodaSony]

но вкусно

[@АннаОрлова-щ3г]

А где прожки?

[@DodaSony]

kzbin.info/www/bejne/mKrEe4WObZuChas

[@АннаОрлова-щ3г]

@@DodaSony хотелось бы посмотреть на пирожки из этого теста.

[@DodaSony]

@@АннаОрлова-щ3г там в конце виде есть фото пирожков

[@АннаОрлова-щ3г]

@@DodaSony это другое тесто и жареные пирожки.Спасибо за ответ

[@DodaSony]

@@АннаОрлова-щ3г это то тесто. жареные пирожки это другой ролик

[@валентиназиберт-ь4л]

А можно вместо молока воду? А то с мясом тогда не катит...

[@DodaSony]

можно

[@валентиназиберт-ь4л]

Спасибо!

[@ЖеняКупчакова]

О,а пирожки где?

[@DodaSony]

kzbin.info/www/bejne/h6avknttarVpi7c kzbin.info/www/bejne/mKrEe4WObZuChas

[@ЕленаСпахова-я3ж]

Так мало молока на 50 гр дрожжей?!

[@DodaSony]

как есть

[@Ирина-л3ж3ы]

Сонечка, и ещё один вопрос: тесто после холодильника должно постоять при комнатной температуре или можно с ним сразу же работать? Спасибо, что даже в такое страшное для Вас и нас время, Вы находите возможность отвечать. Желаю Израилю скорейшей ПОБЕДЫ 🇮🇱🇺🇦💪

[@DodaSony]

Можно сразу. После лепки дать постоять

[@lapsik57]

но бант....умереть- не встать

[@Евгения-ж8ш7н]

А некоторые особы, как будто на урок русского языка заходят на канал , блеснуть знаниями🙈🙈🙈 какого черта, если вы такие грамотные, так что вы здесь делаете, вы же ВСЕ знаете!!! Человек делится от души какими то нюансами, нет же, надо выпендриться, тьфу!!!

[@valentinagorlovskay5201]

В рецепте 150 гр маргарина а вы в тетя добавили только 70 гр.А куда дели остальные граммы????

[@DodaSony]

я в ролике сказала, что делать буду половину порции. Мне в тот день нужно было небольшое количество теста

[@zaremagindullina8650]

Отличные рецепты,большое спасибо