Hoje vamos fazer... Alcatra da Ilha Terceira

[@algueiraovelho]

Awesome, dish. Thank buddy.

[@josemelo6533]

Adoro Alcatra, sou Terceirense por isso ta tudo dito, tb a quem faca com 2 qualities de vinho...Tinto e branco. Ta bom assim com massa sovada

[@deniaa4274]

Maravilha eu adoro alcatra eu sou da ilha terceira amo alcatra embora não seja cozinhada com vinho branco Ms está a parecer muito boa 👍 parabéns

[@paulamedeiros8650]

A receita igualzinha a minha mãe ❤❤❤

[@quadrosjose]

Aqui em São Jorge também se come muita Alcatra, já é típico de cá também, usamos verdelho ou Vinho Branco. Ninguem ainda nos Bateu por isso… Ninguém te vai bater pois até na Terceira muitos já não seguem a receita "Original". Importante é ficar Boa e agradecer que a tenham inventado.

[@DeodeteCosta]

Tenho uma receita igualzinha😊 e também faço, mas no forno do meu fogão de lenha. Fica divinal😋

[@ELizabeth_Beeza]

Keep us Portuguese ALIVE WORLD WIDE FORCA VIVA 🫶❤️🫶🇵🇹✨️🇵🇹✨️🇨🇦✨️🇨🇦PORTUGUESE VIVA

[@ruicebola5303]

Parabéns este homem é um Mestre para quando um restaurante em Oeiras?

[@Littlesenna1]

Que maravilha 🤩😊

[@goncalomonteiro9363]

Só para dizer q fiquei c vontade d ir aos Açores graças a este vídeo 😅 algum restaurante em Portugal continental que faça disto? 😅😁

[@pjquiteriomovies]

Bravo.

[@MariaSantos-ry3hi]

A nossa moda adorei es mesme Terceirence obg

[@homedariocosta]

já marchava, há algum sitio para comprar a alcatra aqui pelo continente?

[@sariogato]

E a que temperatura é que o forno está?

[@ELizabeth_Beeza]

Exactly my brother so true TERCERIA ISLAND EATS WITH MASSA WITH ALCARTA E VINHO CHEERS 😎👍🏻😎👍🏻😎🍷🍷 Your right my Portuguese Brother Sauce on top the MASSA OMG 👍🏻😎👍🏻😎👍🏻😎🍷🇨🇦✨️🇵🇹🫶❤️🫶🍷🍷

[@anamariabaptista9005]

😋👍

[@LenaBotelho19]

Eu pensava que a carne que era usada para este prato típico da Terceira era mesmo a peça de carne que se chama alcatra 😂

[@CarlosAlbertoMarques-tk1jh]

AÇORES ÉAÇORES, MÁS DE 30 ANOS NA ILHA DAS FLORES . ABRAÇÃO AMIGO

[@triciacabral6450]

Massa sovada vai a cozer em cima de folhas de coquilho e não de milho, é o que da aquele sabor especial ao fundo das fatias..

[@ELizabeth_Beeza]

BROTHER YOUR THE BEST ❤🎉❤🎉❤🎉 VIVA A TERCERIA ISLAND VIVA ACORES✨️🫶❤️🇵🇹🇨🇦✨️🇵🇹🇨🇦✨️🇵🇹🇨🇦✨️😎👍🏻😎👍🏻😎👍🏻 THANK YOU MY PORTUGUESE BROTHER COMMUNITY. MY FAVORITE GRANDMA AND PARENTS NO LONGER EARTH😢😢😢❤❤❤❤❤ BUT.....going make this ALCARTA IN MEMORY OF THEM😎👍🏻😎👍🏻😎👍🏻✨️🇨🇦🇵🇹✨️🇨🇦🇵🇹❤️🫶❤️🫶❤️🏆✨️🇵🇹🇨🇦🏆✨️🇨🇦🇵🇹🫶❤️🫶

[@amandiocardoso7583]

A original levava vinho verdelho não de cheiro e não leva manteiga carne da rabadilha chambão ou cachaço … mas fica bom na mesma 👍👍👍

[@AndreKostaPT]

Fiz num tacho de barro e num forno a lenha ficou qualquer coisa de extraordinário. Não vejo a hora de ir aos Açores comer uma "verdadeira"

[@killasazores]

Como no continente não temos vinho de cheiro podes sempre usar vinho morangueiro é quase igual ou misturar em partes iguais tinto e branco.

[@esmeraldasilva470]

Sou da Terceira e faço com vinho tinto,e fica bom, mas a receita é mesmo com vinho de cheiro, e comemos com batata cozida e massa sovada....tudo de bom 😋

[@J.R.-yh2du]

Discordo que a original seja com vinho de cheiro, pois essa casta só cá chegou com a vinda dos americanos. Segundo pesquisa efetuada, a mesma originalmente era feita com verdelho dos biscoitos.

[@OsvaldoBrasil]

E tens toda a razão de acordo com receitas (muito!) antigas!

[@carlacota8098]

Oh my goodness, is not how you doing in terceira sorry 😂

[@AidaMelo-u5b]

As folhas de cozer o pão e de roca de velha na ilha do Pico… nunca vi com folhas de milho a não ser que te enganaste no dizer …

[@hugo7076]

A que temperatura o forno está?

[@margaridacoutinho3390]

A que temperatura está o forno?