도쿄에 돈이 있어도 못간다는 세계 챔피언의 카페를 다녀왔습니다ㅣ히데 Hide Izaki, 차테이 하토우 (일본 커피여행 3부)

[@cosmos8991]

히데님의 커피가 거의 똑같은 수준이 되었다는 말에 공감 120% 본인의 커피 외에 다른 문화를 창출하고 개발해야 한다는 숙제를~~

[@juanlee0413]

멋지고 사랑스러운 문화를 소개시켜주셔서 감사합니다🙏

[@tallulla1004]

소중한 경험 공유 감사해요. 방콕에서 보는 즐거움도 크네요. ^^

[@TheRose4866]

우와 한땀한땀 장인의 모습을 보았습니다 그러면서 유머러스하시고 멋있네요 정말!!! 초대를 받고 가시다니 너무 부럽습니다

[@actionTaker1]

와 진짜 3부작 아닌게 왤캐 기분이 좋은지 모르겠네요 ㅎㅎ 4부를 어서 주세요!!

[@정인절미]

안스타님 덕분에 멋진 곳도 구경하고.. 고맙습니다 !!!!!!!!!

[@jhy8197]

예전 영상에 히데님 나오셔서 커피 내리는 방법 알려주신대로 해봤을 때 정말 쉽고 맛있게 내릴 수 있었어요. 저 분 실력도 실력이지만 마인드도 너무 좋네요.

[@doroccia962]

귀한영상을 영광입니다💕카페투어하러 일본가야겠어요~

[@공태바리]

이런 영상 너무 좋네요

[@김경희-l3w]

오랜역사와 지금의 커피문화가 서서히 스며들어가는 일본의 커피문화 멋지네요. 👍👍👍

[@rinny_tv]

유쾌한 사람과의 만남 ~ 너무 즐거워 보여서 좋아요~

[@박영댜]

안스타님 이번 일본카페 리뷰들 여태껏 어느카페 리뷰보다 재밌고 알찹니다 ㅎㅎ

[@세라비-j7j]

영상 보는것만으로 커피맛이 느껴지는거 같아요.일본 카페투어 꼭 가보고 싶네요.🥰

[@qazwsx0114]

기대하지말라면서요? 얼른 담편 올려주시죠 ㅠㅠ

[@Doronbo199]

다도와 커피를 합친 실험적이면서도 전통적인? 문외한이 봐도 신경 많이 쓰셨네요. 넘나 디테일한 부분들을 챙기셔서 따라할 수 있는건 없었지만 필터컷은 배웠습니다ㅋㅋㅋㅋ

[@beyondtheworld8397]

가려고 했던 곳들 올려주셔서 너무 좋네요 ㅠㅠ 다음 카페도 꼭 가려고 했던 곳!! 감사합니다

[@HoonsCoffee]

Great video!

[@m1emili0]

과할 정도의 자부심, 그리고 거기 걸맞는 정성과 디테일.. 맛보고 싶네요. 일단은 프릳츠면 감사하고 올댓커피면 만족이지만요.

[@joeplayer7851]

두분의 캐미는 정말 짱짱! 부부 맞네 맞아... 항상 잘 보고 있습니다, 그나저나 챔피언의 어깨에 힘이 잔 뜩 들어가 있는 것이 자신감이 넘치는 모습이네요, 자신만의 철학이 있는 커피 같아서 왠지 꼭 경험해보고 싶네요

[@sj__3063]

에쏘 잔,,, 진짜 충격적이네요 어쩌다 가끔식 보게되는 일본의 장인분들의 다큐같은?? 뭔가 일본 고유의 색이 엄청 진한것 같으면서도 현대적이고 앞서나간 발상? 정말 대단하네요 (히데 님? 뒷모습은 박승규 바리스타님이 생각나네요 ㅎㅋㅋㅋㅋ;;) 드립커피는 전통 일본식 답게 내려주시는 모습이, 박이추 선생님 모습이 오버랩 되네요 ~

[@ybeja1087]

영상 너무 좋아요!!!

[@규돈-u4j]

코시국이 풀리면서 일본의 다양한 커피문화?에 대해 알게되어 좋고, 앞으로도 세계 여러 곳의 커피 이야기가 더욱 기대됩니다~

[@skarb5242]

재밌네요ꔷ̑◡ꔷ̑ 챔피언의 가이드라니.. 정말 멋지고 값진 경험이셨겠습니다👍🏻

[@내커피]

좋은 동영상 잘 보고 있습니다. 영상 덕분에 이제 커피에 대한 이해가 더 깊어지고 다양해지고 있습니다~^^ 마메야 본점에 로스팅 된 원두들이 진열대에 나눠져있는데 어떤 로스터기로 그렇게 세분해서 로스팅 할 수 있었는지 궁금합니다~^^

[@S톨]

일본의 다도의식 처럼 스페셜커피를 바라보는 시각이 판촉의 목적 이상 그 행위 자체를 문화&의식으로 확장하는 시각.. 정말 멋지네

[@84mry39]

일본에 가야할 이유와 목적이 생겼다. 유행이 아닌 하나의 단정한문화로 자리잡고 있는 모습이 멋지네요.

[@삼다수-o5x]

스페셜티 커피를 종이컵에 마시는 거에대해 말하고 바로 다음코스가 하필이면 종이컵에 주네요ㅎㅎ히데상은 언제봐도 영국어투가 매력적입니다

[@복실복실진돗개]

16:45 커피나 차에 우유를 섞어 먹는 것은 영국 영향이 큽니다. 아예 안 넣어서 먹는 사람도 많고 아주 조금 넣거나 왕창 다 넣거나 개인의 기호에 따라 현지에서도 제각각이에요! 참고로 한국 스타벅스에서도 커피밀크 소량 달라고 따로 부탁하면 무료로 제공합니다.

[@jjhc2974]

'클린컵이 좋은 소바' 저도 너무 먹고 싶네요...

[@jvydee6195]

진짜 연구를 얼마나 많이 했는지 감도 안 잡힌다;

[@k8617]

차테이 하토우 어디서 많이 봤다 했더니 18년도에 다녀왔던 곳이네요. 덕분에 예전 사진첩을 보고 추억에 잠겼습니다. 커피잔을 손님에게 맞춰준다고 해서 갔었습니다. 한참지나 한국 백화점에서 커피잔을 보았는데 가격이 14만원이나 해 놀란 기억이 있습니다.

[@몰리프]

챠테이하토우 추천드렸는데 다녀와 주셔서 정말 감사드립니다!!

[@joonchoi1102]

히데 굴다리식당 김치찌개도 좋아했었는데 카페는 파인다이닝처럼 만들었군요 니지리구치도있는 다실같은 디자인도 멋지네요

[@skylove0661]

이자키 히데노리 바리스타님 책 가지고 있어요 몇년전에 구입해서 읽었는데 참 특별하고 달랐어요 영상으로 보니 신기하고 반갑네요

[@ODDCOLA]

크 영상이 풍년이군요 감사합니다.

[@user_darknessofmoo]

덕분에 정상급 바리스타의 퍼포먼스를 볼 수 있네여! 감사합니다:)

[@seojjangVlog]

내 인생 최고의 커피여행영상!

[@papaplay4495]

참 예나 지금이나 일본의 장인 정신에 배울게 참 많네요

[@mu9454]

아카이아펄에 올려져 있는 거치대? 정보가 궁금하네요 히떼에서도 사용하던데

[@kndol]

히데 커피에 가보고 싶군요. 저기에 초대되어 가는 안스타 클라스....

[@rootcam]

돈있어도 못가지만 돈없이도 안스타님덕에 이렇게 보네요... 좋은 마케팅이며 멋진 정말멋진 실력이네요 그저 대단하다고...... 최고!

[@Nene-lr9ij]

라이트한 에쏘는 확실히 대주주님 말처럼 큰 잔에 마시면 향과 맛의 임펙트가 다른거 같아요. 좋은 카페들 소개 시켜주시는 것도 좋고 최고 수준의 카페를 일반 고객분들이 평가하는 느낌이 좋아서 좋았네요. 대주주님 자주 나와주세용~

[@조현석-b2v]

히데노리 이자키 님이 영상에서 쓰시는 그라인더 정보가 궁금합니다

[@gooksookong]

웨버 그라인더네요

[@하늘-s9b-d8q]

매니아들이 많이 찾아오는 곳이죠 또 가보고 싶네요

[@genile]

킷사텐 문화까지 경험 할 수 있게 영상에 담으셨네요~ 너무너무 귀한 영상입니다 고마워요 안스타님

[@only.joohyun]

감사합니다 😍

[@Kevin-ip3qh]

9:53 음~ 하지 않고 진실의 미간을 보여주는 안스타

[@신종수-z1i]

역시 히데 유쾌하네ㅋㅋㅋ

[@kotnamu]

깃샤텐은 끽다점이란 한자어로서 차 마시는 곳, 흡연을 옛날에 끽연이라고 했드시 일본식 표현이네요. 일본에서만이 느낄 수이는 이런 아기 자기한 문화를 한국이 더욱 발전시켜 멋진 커피 카페 보유국으로서 앞으로 세계에 이름이 떨쳐지기를 진정으로 고대해 보는 올드 세대입니다 예전 우리 때는 한국에서 스페셜티 커피를 맛 보는 건 꿈 속에나 있을 수 있는 일이었는데, 지금 젊은 세대들이 최근에 우리만의 커피 문화를 일구어 내는 그 경이로운 발전 속도에 그저 감격스러울 뿐이에요. 우리 젊은 이들...BTS 처럼 커피 문화 강국을 만들어 주세요! 여긴 미국이고 여행 가는 곳 마다 유명 커피 집들을 들려보는데 제일 목표인데, 찾아가 볼때 마다 제대로 된 커피 고수들 만나기가 너무 어렵답니다. 대 도시를 가야만 그런 기회가 주어지는 것 같고... 요즘 한국이 그런 면에선 더 나은 환경일 것 같아요. 고국에 돌아가면 커피 집 순례를 하렵니다. 다들 화이팅!

[@김문정-i3c]

실제로 가보는 것처럼 실감나네요 좋은 영상 감사드립니다!!😍

[@이토레스트]

하루에 여러잔 마실 수 있는게 정말 부럽습니다 ~

[@dlarbdlf]

이글원에 포터필터 손잡이 방향이 특이하네요? 좁은 공간에 걸리적 거려서 일부러 다른 포터필터를 사용한듯?

[@장현용-m9h]

혹시 아이스볼을 같이 쓰는 스탠드(?) 거치대(?) 는 어디에서 구할 수 있는걸까요? 이름도 궁금하구요~~

[@newstream100]

차테이하토우에서 내리는 분쇄도는 후지로얄 세팅 대충 중간 정도네요?

[@김은미-c1x9b]

히데님이 브루잉할때 사용하는 그리인더 정보가 궁금합니다 꼭 좀 알려주세요 ㅠㅠ

[@lcoffee4931]

전부 린웨버 같아요 에스프레서 그라인더 린웨버 the eg-1 브루잉 그라인더 린웨버 key 입니다

[@김은미-c1x9b]

정보 감사합니다

[@youngmooahn]

타마하가네..크으..과거 정련기술이 부족할때 사철을 고온으로 달궈 불순물을 제거하지 않은 상태로 덩어리 째 추출했는데. 그 철을 "타마 하가네" 라고 불렀습니다. 그 덩어리 철을 때려 펼치고 접고 펼치고 접고를 반복해 전체적으로 균일한 철 분포도를 가지게 만들게 되죠. 보통 칼 제작에 많이 쓰입니다. 남부철기가 유명한건 그 귀찮은 과정을 고수하고 있다는것이죠. 그런데 관리하기 너무 빡쎄요..ㅠ.ㅠ

[@raiseori]

초초하이엔드 매장에선 이제 파라곤이 정석이 될거같아요 히데도 그렇고 그냥 저 방식이 압도적으로 맛을 증폭시키니

[@hanyoung_kun]

개인 초대로만 입장 가능한 까페라니.... 이건 상당히 말도 안되는 수준으로 귀하군요....ㄷㄷㄷㄷㄷㄷㄷ

[@peterjang0513]

커피 밀크를 이용해서 커피를 마실 때에는 우선 설탕을 적당하게 넣고 커피밀크를 한쪽 방향으로 커피 표면을 덮을 정도로만 천천히 부어서 절대로 섞지 말고 그대로 마셔야 합니다. 몇 모금 마시다보면 커피밀크가 사라지는데 다시 표면을 덮을 정도로만 부어주시면 됩니다. 이렇게 하면 커피의 쓴맛과 부드러운 우유와 설탕의 단맛을 잘 맛볼 수 있습니다. 이것이 제가 ‘키타야마 커피’에서 비싸게 배운 방법입니다.

[@penceewgg]

커피밀크는 스팀우유를 말하는 것일까요??

[@leehans8266]

이시언씨가 커피를 내리네!

[@sophiacatspa]

❤❤hide ❤❤❤❤❤

[@youreELILILiiIll]

플라스틱드리퍼를 가장 선호한다고 함 -> 메탈드리퍼 씀 뜸들인후 100% 스월링한다고 함 -> 커피배드를 보니 스월링 하지 않은 것으로 보임(거치대 구조상 어려워 보이긴함) 코니컬 그라인더를 선호한다고 함 -> 플랫버 씀 뭔가 이전 영상에서 보여준 레시피와는 많이 다르네요 ㅎㅎ 뭐 아무래도 초보들을 위한 가이드라 그땐 그렇게 얘기한 거겠죠~! 아무튼 영상 잘 보고 갑니다 ㅎㅎ

[@userkingstart]

여기 드립스테이션은 자체 제작일까요? 브랜드 일까요?

[@ODDCOLA]

와 정말 커피를 단순한 식당이 아닌 파인다이닝급보다 더욱 높은 등급의 카페로 승화 시켰네요. 얘기치 않은 곳에 고급적인 요소와 특수요소들이 많아서 놀랐습니다. 커피하나로도 이정도까지가 가능하다니 ㄷㄷ 파라곤 필터 도구도 게이샤갱 채널에 최근에 있었던데 저기서도 적극적으로 활용을 하네요 와~~

[@Brew_Light]

누가 커피쟁이 아니랄까바 소바먹을때도 클린컵ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 앜ㅋㅋㅋㅋㅋ

[@moonsub_illusta]

종이컵이라해서 우와!! 했었는데 종이컵이 안보여서 아쉽네요 ㅠㅠ

[@danielkang4545]

저 아이스볼 댤린 드리퍼? 이름과 가격 알수있을까요ㅎ 한국에서 구할수있는지도욥

[@슈바라기-z8y]

히데님 잘생겼다..ㅎㅎㅎ

[@모어블루]

他のことは分からないけど ヒデすごくかっこいい。

[@jadel770]

큰 잔에 에스프레소를 마시는걸 보니 피노누아를 큰 잔에 마셔서 향미를 충분히 즐기는 게 떠오르네요. 데미테세 잔이 향을 공간에 모아주는 역할은 충분히 해주지 못하는 구나 싶기도 하구요

[@BORI-v9g]

후쿠시마?

[@user-oldbear]

지금까지 들어본 일본인들의 목소리중 가장 멋있네요.

[@leesoo-7309]

영어 발음이 너무 좋으세요 . 소리만 들으며 갑니다

[@sidamong]

비록영상이지만 좋은 경험했습니다.

[@kwanjassi]

쉽게 못 가볼 곳😂 역시 특별한 사람 히데

[@Kevin-ip3qh]

7:12 찐분노 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ WTFWWU

[@haon0929]

안대…하또우는 나만알고싶은 카페였는데ㅠㅠ 나만 알고싶다기엔 어느순간 너무 유명하긴 하지만…

[@imunida2532]

히데씨 매력에 퐁당~^^❤

[@Warrior11117]

배운 사람이네. 영어를 매우 잘 함.

[@FilmicBearTV]

행복한 교류 좋은 걸요💕

[@아니요-e4d]

히데상에게 익숙한 향기가 난다..한치의 오차도 없는 정갈한 포마드, 온몸에 꽉차있는 가오, 힙한 패션, 거칠지만 자신감 있는 입담, 확실한 커피실력...바로 박승규 바리스타님😂😂😂 안스타님~~ 제발 두 분 만남 성사시켜 주세요! 한일 양국의 커피 가오남들 만남 너무 재밌을꺼 같아요!🤭🤭

[@dudqja2682]

ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

[@qupi357]

저두 같은 생각함 ㅋㅋㅋ

[@leegunhyuk1]

10점...10점이오!

[@chloe-uo9ju]

이 바리스타챔피언은 게이샤갱님과 최현석 쉐프님과 만나면 참 잘통할듯

[@재헌주]

저렇게 자신감 넘치는 일본남자는 처음보네

[@dooriannn]

와 순식간에 커피 몇잔 드신거죠

[@JS-6769]

파라곤 드리퍼로 커피를 내리네요...파라곤 드리퍼는 언제 한국에 나올련지 ...

[@media-blinker]

아니 그렇게 유명한 세계 유명인사들만 특별초청해야 갈수있는곳을 안스타가 갔다오는게 맞아? ㅋㅋ

[@samurekim9884]

한마디 한마디가 그의 생각을 인정하고 극찬 할 수 밖에 없었습니다. 1.요즘 카페들 다비슷하며 디자인 비슷하다 ( 나만의 ID를 찾는것을 중점을 두었고 나는 그것일 일본의 문화를 융화시켰다) 와주쿠는 ( 와는 일본을 뜻하고 주쿠는 끓이다 보통 찻잎을끓일때 사용하는 주전자 ( 주전자 일본어와 다릅니다) 를 의미합니다 우리나라 뚝배기 주전자 같은거임 ..) 우리는 피카소를 알고 그의 그림을 알고있습니다. 피카소 그림보다 잘 그리는 사람 전세계 정말 많습니다. 그러나 그들은 피카소 처럼 될수 없습니다. 피카소는 자기만의 가치관를 그 누구보다 표현을 잘합니다 단지 그림 실력이 아닌 자기가 무엇을 주장하고 무엇을 표현하는지 그림에 빗대어 표현을 하였습니다 . 그렇기에 지금까지도 피카소 라는 이름은 모든 사람들 머릿속에 기억되고 있습니다 . 히데님도 지금까지 올라온 자리는 어느 바리스타들 보다 커피를 만드는 실력이 뛰어나 그 자리에 있는것이 아니라 남들을 따라하지않고 자기만의 스타일과 자기만의 가치관으로 남들에게 인정받기 위해 이 자리 까지 있기에 유명한 바리스타인것입니다. 커피를 사랑하는 여러분 바리스타 여러분 카페를 창업을 생각하고 계신 여러분 . 남들과 다른 자기만의 색깔이 있어야 합니다.

[@urndl]

히데 아저씨 에스프레소 내릴때 손짓 쌉간지

[@D부족해]

풀바디가 밍밍하고 애매한 커피가 ... ㅠ ㅎㅎ

[@úěżņǐÿğ]

스게 10:08

[@자라자라-v6k]

영상에서 히데나오니까 순간.! 부산 전포동에 있는 히떼 로스터리 생각했음ㅋㅋㅋ 저랑 아마.. 똑같은 생각한 사람도 있으시겠죠?.ㅎ

[@only.joohyun]

편의점 음식 먹이고 료칸에서 잔거 알고 혼나는중 ㅋㅋ 심한 욕 하셨지만 자막에 쓸 수 없다

[@enfer216]

앞가게와 뒷가게가 거의 극과 극이네요. 앞가게는 좀 사짜느낌도 나네요 ㅋㅋ

[@úěżņǐÿğ]

스고이 3:01

[@mctheday]

일본 특유의 장인정신이 보이는듯해서 신기하네요

[@넛코코-o3e]

진짜 한 우물만 파는 일본 오타쿠 기질을 커피에 접목시켯네 ㅋㅋㅋ

[@폰데카]

나도 간지나는 형한테 초대받아서 혼나고 싶다 후진미각이라고ㅎ

[@syh1ove1004]

후쿠시마 물 마셔도 되나요?

[@minner1466]

그러인더 엄청 이쁘다

[@안해-k2i]

후쿠시마 물 괜찮나요..?