Долгожданный нож! Золотое сечение. Несмук-Турок, Сталь n690

Друзья, всем доброго времени суток!
Наконец-то я дождался этого красавца.
Нож от компании Золотое сечение.
Видео получилось очень сдержанное, стараюсь не наговорить лишнего, как это бывало раньше.
Нож мне очень понравился, если не сказать больше.
«Нессмук-Турок» - нож канадского типа, полученный методом слияния двух ножей, «Нож выживания» и «Нессмук».
Нож назван в честь создателя идеи Салех Султанзаде.
***
Общая длина - 263 мм
Длина клинка - 140 мм
Ширина клинка - 39 мм
Толщина клинка - 3.0 мм
Обработка клинка - сатин
Тип спусков - прямые от обуха

[@скнрппрнвв]

У меня есть их нож (бобёр) очень гуд!!!!!

[@Nozheman]

Я уже порезал не много продуктов, просто фантастическое удобство и удовольствие

[@скнрппрнвв]

@@Nozheman kzbin.info/www/bejne/opWtY5VoeqZ2qbc

[@Make_SPACE...NOT-War-]

Такой и хочу, но этот крупноват.., у нас (DE) более 12 см. нельзя таскать "на кармане". И в этом много бесполезного части и нет защиты для первого пальца.., вот если бы сделали "мини-гарду" / упор, то было бы удобно и стал бы он короче.. мне подошёл бы.

[@romansergeev4755]

Шкуросьемный он и то не для каждого! Кто как привык, мне такая не заходит, и слксарку нет смысла проверять! А так , да классный;)))

[@Nozheman]

Они его позиционируют как универсальный поясной нож. Но я уже достаточно долго попользовался и могу уверено сказать, что для леса он не годен. На кухне тоже специфичен, для обваловки и шкуросъема не удобная форма и скользкая рукоять. Единственное что я им сделал удобнее остальных, это в сезон урожая разделал 12 вёдер помидор для сушилки и там ещё всяких перцев и прочих засолочных дел

[@romansergeev4755]

@@Nozheman всё правильно! Надо всегда определятся ! Для чего нужен нож! И зачем?! ( Интересная тема) как можно с тобой связаться ( и свои контакты не хочу светить! Я не производитель!)

[@Nozheman]

@@romansergeev4755 vk.com/id707888589 Если есть что обсудить, то прошу во ВК

[@tibetmastif4067]

Да нормальный нож вроде, да, про заточку не забывайте пожалуйста и нож держите полноценно, а не двумя пальцами, а то того гляди выпадет из руки)

[@Nozheman]

Спасибо, учту🤗. Цель была показать, что и 2мя пальцами режет, я уже и забыл про это, привык демонстрировать именно в таком режиме рез по бумажкам, хотя рез по бумаге это больше понты, но хоть что-то.

[@Nozheman]

Или вы не до смотрели до этого, в самом конце!

[@tibetmastif4067]

Досмотрел, почему понты, так все и проверяют по бумаге в основном, да по газете, все нормально, так держать!

[@Nozheman]

@@tibetmastif4067 спасибо!

[@Doktor270787]

Хорошее видео. Вопросик: А куда потом идут ножи, с которыми снимаешь видео?

[@Nozheman]

Привет! Это всё моя коллекция, стараюсь всех по очереди выгуливать или хотя бы до кухни носить. Рекламных ножей у меня пока не было, всё куплено за собственные средства.

[@esdepo9072]

Мора компаньон лучч. Этот ужасен по форме! Дорогие россияне совсем все мозги пропили. Канадский поясной- другое! Для кухни или за город: Шеф обычный Трамонтина 15 см + обвалочник если нужен или универсальный поварской 13-15 см за 500-1500= от того же бюджетного производителя намного удобнее! (я готовлю обед почти каждый день, правда я вега и мяса не ем, поэтому лет 7 как убрал на полку мясные ножики) У шефа хоть кончик изящный да и в нарезке тонким лучше работать. И, конечно! Овощник от Трамонтина за 200-00=! Им реально удобно делать многое на кухни, а этим? В чистке неудобен из-за ширины. В нарезке неудачен из-за веса и толщины. Исключение- раскатать по доске в кашицу сочные специи типа чеснока или петрушки с базиликом. В обвалке и по мясу- нужен юркий кончик и узкое лезвие, чтобы не залипал- тоже минус! Разве что как топорик, но очень крутая дуга РК. По рыбе и как филейник- вообще не вариант! Как скинер может? У меня нет опыта в этом, но вроде там ребята любят покороче клинки, чтобы контроль реза был четкий, как я понял из рассказов знакомых охотников. Теперь оутдор: Таскать его- тяжелый, болтается за все цепляется. Ну, пристегните и пробежитесь с ним метров 400! Стругать деревяху? Так он широченный! С крутым загибом РК! Силовое строгание, как и точность?- так у него рукоять тонкая для такого и вообще для строгания надо чтоб рукоять была четкая и занимала целую ладонь по хвату. Я вот купил рукоять для молотков за 50 рублей в строймаге, она немного на конус выточена с длиной ок 40см. и выяснил какой объем мне нужен. Сдала такую- рука не устает и не наминает как такая вот узкая. "Фирменно мастеровое" сведение под миллиметр- наше всё! Сразу угадываются "прорывные" технологии! Правда, у Колд Стила канадского поясного не лучше, что меня и остановило при покупке. Но он стоит 3500-00= Это игрушка- реплика! Массовая! Если канадский поясной вдохновлен формой листа дерева, там хоть читается продуманность (держал в руках только от Колд Стил, но понравился), то Это лопата! Короткая, тяжелая широченная толстенная! Кошмар! Только блины раздавать! Не, но выполнено старательно, но без мозгов. За ролик- лайк! Снято и подано хорошо!

[@Nozheman]

@@esdepo9072 ой много сколько написано. Чуть позже прочитаю внимательно, подробно отвечу. У него есть ряд преимуществ

[@Nozheman]

И так по пунктам не буду отвечать, только по основным. Нож действительно спорный, ни какой он конечно не канадский поясной универсал, для него он слишком хлипок. Но форма ножа довольно интересная и имеет ряд особенностей и/или преимуществ. Им очень удобно работать с овощами, его острия в виде лопатки с кинжальной форма и тонким обухом, позволяет очень удобно орудовать в разных видах работ и очень удобно работать на весу, это прямо инструмент. Знаю о чëм говорю, я много помидор потрошу для вяления, по 15 ведер в сезон. То же самое перцы, про капусту и так понятно, что он создан для работы на весу. Так же очень удобно работать,частью ножа, что прилегает к рукояти! В этом месте это просто маленький ножик. И полный отстой при работе на доске, маленькая плоская часть прилегания к доске или от носика до скругления или нужно делать именно режущее, а не шинковальное движение. На счëт использования дорогих и дешëвых ножей это извечный спор, у меня есть всякое и у всех свой шарм и очарование. На кухне чаще всего режу икеевским большим и малым шефом с селиконовой рукоятью

[@esdepo9072]

@@Nozheman Спасибо за развернутое пояснение. Да, по продуктам я работаю в основном на доске, а не на весу, так что тут нюанс, как я понял. Икеевский нож не заимел. В последний день работы икеа крутил его в руках, но потом отдал домохозяйке с ребенком, что стояла со мной в ночной очереди. Думаю ей он нравится до сих пор. Форма клинка и размеры очень удачны, да и сталь не плоха по отзывам и на вид. Сейчас сын начал учиться готовить у меня. у него рука не большая, да и даже с моим 15см шефом ему не ловко, вот решил поискать универсал см 9- 12 для него. Чтобы тоже как шеф, только маленький. Опинель такие делает, да и в икеа тоже видел раньше наборы. Сейчас нахожу только китайский Аттрибут, Японцы очень дороги, а у моей любимой трамантины шеф 12 см есть только в углеродке. Вот я и рассматривал как альтернативу канадский поясной от колдстила. Но у того сведение- дичь! примерно 1.. мм! придется пересводить, точить... но я чего-нить придумаю, главное что у него интерес есть! Отец поддержит иначе зачем я отец?

[@knife_forward]

А цена какая у него?

[@Nozheman]

Привет Денис, 8700 с доставкой!

[@knife_forward]

@@Nozheman норм. Цена👍

[@Lithium_tmb]

нессмуг у Южного креста вроде есть

[@Nozheman]

Пару лет назад, показали его да, но он там у них подлинзованный!

[@ВасилийСуворов-у9ю]

Златонож из Златоуста тоже делают канадцев , сегодня пробовал на мясе , справляется хорошо и цена адекватная , как-то так.

[@AlexanderBushcraft]

Красивый нож! И маленький хорош, но я бы хотел такой огромный (20+ см клинка) под рубку) Это очень хорошая геометрия для такого (для остального спорно и на любителя). Сведение итп естественно побольше. На этом ноже в сведение 0.3 верится с трудом, если честно)

[@Nozheman]

Привет, выглядит как для рубки, но по факту для леса он не годен, тоненький клинок, маленькое сведение. Нужно более толстый клинок делать и сведение 0.4 -0.5

[@ВасилийСуворов-у9ю]

Для выживания на кухне , это его не более.

[@scang7107]

Для рубки есть топор, ну или на худой конец паранг, мачете, кукри. Вообще, жду не дождусь конда эта мода рубки ножами канет в лету)) любой нож можно сломать, будь-то фуллтанг, или что-либо ещё, по-этому нож для выживания рубить не должен, это байки от продажников, потому-что порой выглядит интересно, завлекательно. Нож должен резать, а в плане рубки без топора, клинья наше всё. Об этом еще в лохматые годы Лин Томпсон говорил, хоть он и любитель стрепать модели побрутальнее

[@MrDeraltehase]

Да это вариант канадского ножа! Я регулярно заказываю канадцев и с каждым заказом вношу свои коррективы в параметры клинка и рукояти. Вот, к примеру, это все ножи, ТТХ которых мы обсуждали с мастером: kzbin.info/www/bejne/l4S2c3ull8qDsNk&feature=share

[@Nozheman]

Очень интересные ножи, особенно тот что подлинзованный. И проставки красные классные!

[@edwardfaza752]

Хороший обзор, хороший нож, отличная заточка... 😁

[@Nozheman]

Спасибо, очень интересный нож!

[@Ruslan-re2fi]

Для каких робот такой нож???

[@Nozheman]

Много функций, для шинковки удобен передней рабочей кромкой, по дереву удобно, много вариантов

[@dve_podcovi-22]

Улыбнуло про сведение 0,3. Это на глазок определили? 😆👏

[@Nozheman]

Из тесной переписки с мастерской! Ну и 0.2 от 0.3 серьёзно отличается, 0.4 тоже заметно

[@dve_podcovi-22]

@@Nozheman на заточенном сложно определить. Без заточки да, видно хорошо.

[@Nozheman]

@@dve_podcovi-22 нужно купить инструмент, что бы людей не обманывать

[@romansergeev4755]

@@Nozheman померить надо! Лично для меня сведение в НОЛЬ! НИКАКОГО СВЕДЕНИЯ НЕТ! Просто точишь без всяких углов!

[@МоТ464]

Стандартный несмук. У Апуснайф, очень похожие модели Нубирус и Юхро.

[@Nozheman]

Очень своеобразный нож. Практически невозможно нормальные ножны под него сделать. Разделывать на весу идеально, для шинковки не самый удобный. В лесу интересный, но закалка не высокая под 58-59

[@viktorviktorov9169]

💯👍

[@ПетрЛомака-е5п]

Наверное, хорошо будет капусту рубить😅

[@Nozheman]

Почему-то не попал он на резку капусты, хотя собирался его испробовать

[@Make_SPACE...NOT-War-]

Кстати про _"несколько режимов"_ . Так как скоблить шкуру мне точно ненужно, то расположил бы впереди на загнутой вверх части лезвия "серейтор" на сантиметра 3-4. Это помогло бы и верёвки резать и помидорки)

[@vladimirfishing5875]

Когда будет второе видео?

[@БорисИ-е2я]

Отличный кухонный нож

[@Nozheman]

В том числе и кухонный, но сведение 0.3-0.4. Позволяет как универсальный поясной нож использовать

[@БорисИ-е2я]

@@Nozheman при всём уважении,вряд-ли, на универсальный точно не тянет

[@Nozheman]

@@БорисИ-е2я протестирую, посмотрю. Сталь эластичная, закалка под 59 примерно единиц. То есть много задач можно решать, но сядет довольно быстро, но и поправить в поле можно. По деревяхам и бушкрафту есть видео с подобным ножом, справляется более менее, а колоть дрова, там уже топор. Поглядим.

[@АнтонВоробьев-с8е]

@@Nozheman хорош такой будет в м390?

[@Nozheman]

@@АнтонВоробьев-с8е ребята не работают с м390, скорее всего нет

[@ДенисАльварес-т4с]

Очень похож на канадский

[@Nozheman]

Нессмук прототип . Американский писатель, распространял индейскую форму ножа.

[@rusofino3297]

Нож приятен, ножны идеальны. В целом - 👍👏 да, большого смысла нет резать бумагу - можно и линейку остро заточить, а вот поработь на разных предметах- это да.

[@Nozheman]

Очень приятно, что почти по всём роликам оставили своё мнение!

[@rusofino3297]

@@Nozheman просто скучно. А ножи люблю. И делаю для себя иногда. И дарю)

[@Nozheman]

@@rusofino3297 да я на самом деле, очень рад, я только и затеял этот канал, чтобы с единомышленниками пообшаться... Из друзей мало кто понимает зачем мне столько ножей.

[@rusofino3297]

@@Nozheman а я тоже гору собрал и своих и покупных,все искал идеальный нож...потом раздарил почти всё

[@Alexander_Kezin]

Привет! Спасибо за обзор 🤝 хороший ножичек

[@Nozheman]

Спасибо! Очень интересная геометрия, я даже не ожидал, что он будет такой удобный!

[@romansergeev4755]

Чем хороший? Не могу понять)))

[@region51rus]

недавно себе такого заказывал, канадца, очень удобный по кухне

[@Андрей-ъ8щ6д]

Нессмук как заказать?

[@Nozheman]

vk.com/zolotoe_sechenie_knife

[@Андрей-ъ8щ6д]

Номер ни хуя не отвечает

[@Nozheman]

@@Андрей-ъ8щ6д номер? На сайте который? Напишите в вотсап, ответят. Хотя я их не пасу и зп не получаю, понятия не имею что там у них и как. Я указал где сам заказывал