Домашняя фильтр система для пива

Сегодня поговорим про фильтрацию домашнего пива.
Очень часто мне приходилось сталкиваться, когда на донышке бутылки, даже если пиво было выдержано и сброжено по всем правилам, образуется осадок.
Особенно обидно с пластиком объемом 1 литр и более: вторая или третья кружка гарантированно получается мутная с осадком.
Интересное решение: проточный фильтр с фильтрующим элементом 1 мкм. При диаметре дрожжей от 3 мкм получается, что мы в домашних условиях отфильтруем дрожжи, белок, вообще все, что традиционно есть в домашнем пиве и получим на выходе кристально чистый продукт магазинного качества! Осталось только сварить вкусное пиво, а дальше дело техники :)
Я разлил 50 бутылок и фильтр не забился, пиво проходит, результат налицо. Отличный показатель!
Комплектующие для фильтра:
Многоразовый фильтр Kegland 1 мкм alii.pub/6leq7p
Штуцер для кега с резьбой 1/2 alii.pub/6leq92
Штуцер для шланга с резьбой 1/2 alii.pub/6leqa8
Фитинг ball lock для шланга alii.pub/6leqcy

[@wolos33]

интересный эксперимент, спасибо))

[@GESER1972]

Спасибо за тест. Давненько посматривал в сторону этого фильтра. Ну,похоже сомнения отпали. У KegLand много любопытных штуковин. В частности шпунт апараты. Дешево и сердито. Пользуюсь)

[@zhizn_v_kaif]

Очень интересно👍

[@ezhoffbeer]

Спасибо!

[@user-qp5wp1yu3q]

Паша, дай пожалуйста ссылку, на ролик в котором ты фильтр промываешь отбеливателем, не могу найти... Спасибо за ролики!

[@user-sv2to1uz9d]

Надо сделать видео , что стало с фильтром после фильтрации

[@user-zh2wz4if4i]

Павел, добрый день. Сколько раз вы использовали фильтр? Я к тому, что получается хорошо промыть фильтр? Не забивается ли он со временем?

[@ezhoffbeer]

Добрый день! Уже литров 100 отфильтровал. Хорошо отмывается, я показывал отбеливатель кислородный, который использую.

[@user-gr6dg4fl5h]

Привет Паш🖐️ после карбона газом тоже осадок остаётся? Тогда получается после первички прогонять через фильтр, а потом разливать и газировать в тару? Спасибо за совет 👍

[@epaletskiy]

Лучше после вторички. Газировать, потом неделю отстоять и разливать. Если всё отбродило, то за неделю те дрожжи, что проскочили фильтр осядут. Кстати, с газом дрожжи оседают медленнее.

[@user-ik8nq9rj2z]

Аааа. Молодец 👍

[@rush05051987]

паша привет. как думаешь если после кеги фильтр поставить и разливать краном в бокал будет пенится?

[@ezhoffbeer]

Привет. Будет. Я после кеги ставил фильтр и по бутылкам разливал - пенилось

[@-Tigran]

Спасибо за видео. Меня устраивает осадок, который выпадает через месяц после розлива из Цкт. Просто не доливаю 1-2 мм пива. Не больше. Люблю не фильтрованное.

[@ezhoffbeer]

Спасибо за отклик! Я сам приноровился не доливать из бутылки, но всегда обидно лить из пластика литрового, когда первая кружка чистая, а вторая мутная. Ну и презентовать кому-то бутылочку и рассказывать про осадок мне как-то не комильфо....

[@user-vq3ug4cm6b]

Скажи пож.нужн ли контейнер для засыпки хмеля во время варки , говорят ,что надо хмель свободно ,без корзины сыпать для наилучшего связывания белка.

[@ezhoffbeer]

Для сухого охмеления действительно важно хмель свободно рассыпать в ферментере. Вот там всякие мешочки и т.п. реально задерживают экстракцию. А когда идёт активное кипячение, все бурлит, перемешивается, в любом случае хмель должен нормально изомеризировать. Главное обеспечить хорошее кипенее.

[@user-pi4pw5zf5b]

Спасибо

[@barkhatov]

Павел, добрый день. Подскажите, пожалуйста, после очистки фильтра активным кислородом, как правильно промыть его от отбеливателя? Достаточно ли просто промыть кипятком? То есть, я засыпал пару ложек перкарбоната натрия и пролил 10 литров кипятка. Что делать дальше? Нужно ли продуть углекислотой и сразу же прогонять пиво? Заранее благодарю за ответ.

[@ezhoffbeer]

Добрый день! Мне хватает обычно 10 литрового кега. Столовая ложка отбеливателя, дал в кег горячей воды и подождал пока отбеливатель пеной не пойдет. Подождал, потом промыл/продул углекислотой когда вода закончится. Корпус переворачиваю в процессе чтобы равномерно промылось

[@user-vl5vl1lo9i]

Видел подобное, но человек использовал одноразовый и делал это при переливе с вторички в кег на карбон.

[@isamogon]

Спасибо за эксперимент. В целом выглядит здорово. Что за пиво было отфильтровано?

[@ezhoffbeer]

Я все пиво фильтрую. Посмотрите в свежем ролике как я пилснер отфильтровал.

[@user-fu7uq1hc6g]

После брожения вношу праймер и разливаю в обычные пластиковые кеги. После карбонизации даю выстояться ещё недели две на созревание и на а кран. Проливаю литра полтора два, и дальше до конца кега идёт совершенно чистое прозрачное пиво. А прогонять через фильтр готовое закарбонизированное пиво на мой взгляд такое себе решение. Если фильтровать сразу после сбраживания с последующим искусственным карбоном наверное будет правильнее. Но вот нужно ли это?

[@ezhoffbeer]

Закарбоненное готовое конечно прогонять не нужно. Если время позволяет дать пиву выстояться в холоде, то это ничуть не хуже. Фильтр для торопливых и когда нужен результат 100%

[@IvanDialis]

Через обратный осмос. 👍👍👍

[@weuoqweuoqbhgvhhh4382]

Кто знает ребята подскажите, фильтровал пиво катридж 0.5 мкм, но пиво все равно мутное в чем причина может быть ?

[@user-hu9fr5tv4w]

У меня такое с фторички из кеги льётся без всяких фильтров)

[@user-qn2ik2vs2b]

Круто, спасибо, покажите и расскажите результат как поведёт это пиво через неделю, две, три. Спасибо.

[@ezhoffbeer]

Торжественно обещаю на 23 февраля бутылочку открыть

[@step.tri1698]

Здравствуйте, а на каком этапе варки можно пользоваться этим приспособлением? Перед разливом можно?

[@ezhoffbeer]

Добрый день. Можно пользоваться припереливе пива из ферментера в кеги и это самый оптимальный вариант, либо при розливе из кега по бутылкам.

[@step.tri1698]

@@ezhoffbeer спасибо большое , буду пробовать на днях

[@yakovgusev]

Я делал немного по другому, переливал из кега в кег. Но суть та же. Но видео интересное, спасибо. Вроде бы делал то же самое, но всё равно узнал про многоразовые фильтры. Я пользовался 0.5/1мкм одноразовым фильтром Гейзер, его хватает на 50л примерно. Интересно как-то цену доставки в 615р с Али удалось кому-то обойти?

[@user-nt2fo1po6t]

Автор, как думаешь, если через фильтр этот розлить по бутылкам, то будет идти созревание (ввдержка) для темных/ крепких сортов?

[@ezhoffbeer]

Фильтр собирает дрожжи, белок и прочий брух. Дображивать будет нечем. Под процессом созревания вы что имеете в виду? И как механическая фильтрация может повлиять на этот процесс?

[@user-nt2fo1po6t]

@@ezhoffbeer Созревание пива - это округление и облагораживание его вкуса, улучшение аромата.

[@user-nt2fo1po6t]

Без дрожжей не работает созревание

[@user-nt2fo1po6t]

Можно поподробнее как пиво по бутылкам через фильтр переливал? Карбонизировал где? Наливал через itap?

[@ezhoffbeer]

Пиво из ЦКТ через фильтр передавливаю в Корнелиус кег. Поддавливаю из баллона в ЦКТ. Дальше искусственная карбонизация в кеге и розлив через itap

[@user-zh2wz4if4i]

Павел, добрый вечер! Подскажите, как подобрать колбу к этому фильтру?

[@ezhoffbeer]

Добрый вечер. Я брал в сантехническом магазине обычную колбу на 10 slim line. Самая прочная на мой взгляд с клапаном предохранительным. Сейчас я смотрел бы в сторону колбы для горячей воды т.к. дезить очень удобно кислородным отбеливателем на высоких температурах ближе к кипятку

[@user-zh2wz4if4i]

@@ezhoffbeer Спасибо, успехов!

[@VUIVR]

Круто. Очень интересная идея. А сколько пива в фильтре останется??? Его можно вылить я так понимаю.

[@ezhoffbeer]

Немного. Объем колбы примерно литр + когда остатки из кеги давит пиво из фильтра выходит и там грамм 100-200 остается.

[@user-qx9ms2kx9c]

Нужно полноценный розлтив с цкт и дать отстояться месяцок бутылкам ) тогда будет показательно, сейчас конечно тоже результат , но пиво уже практически отфильтрованное. Кстати где тт на ютюбе видел - размер дрожжевой клетки больше чем 5 микрон , а вот муки солодовой может быть меньше 1 микрона

[@user-qs8dm2tb6e]

это живой клетки 5 мкм, а мёртвой недержащей оболочку ещё тот вопрос какой у неё размер.

[@kudo_khv]

Доброго времени суток!Подскажите где купить кран для остановки подачи газа с редуктора в шланг?

[@ezhoffbeer]

Добрый! А чем вас не устраивает кран на самом баллоне? Закрыли, газ перестал поступать в редуктор и из него в шланг... В чем идея? В теории, если очень нужно, я бы посмотрел у kegland. У них очень много фурнитуры под газовые и пивные линии.

[@kudo_khv]

@@ezhoffbeer Я так и думал, но посмотрев не одно видео про карбон и розлив пива, ни одного манометра не видел без этого крана, вот и подумал, что он необходим

[@ezhoffbeer]

Я не пользуюсь :)

[@alexey.manoylo]

Привет, классный эксперимент, ты прям озвучил все что у меня произошло за последние недели. Газировал декстрозой, запарил осадок, купил баллон и бродил под давлением и опять осадок, теперь заинтересовал этот фильтр. Только следующий вопрос, может снимешь видос или так ответишь, как его мыть? и вымывается ли весь брух из него? я так понимаю после каждого использования через него нужно прогонять очищающий раствор?

[@ezhoffbeer]

Привет! Тут уже писали в комментах. Раскручиваю фильтр, промываю, чищу, сушу. Дальше перед следующим розливом опять дезинфекция, потом промывка чистой водой. У меня после 50 бутылок и последующей промывки фильтр выглядит вполне неплохо. Самому интересно на сколько его хватит.

[@user-ci9ci7mw1l]

@@ezhoffbeerпривет, на сколько хватило фильтра?

[@ezhoffbeer]

Привет. До сих пор живой. Уже литров 200 через него прогнал

[@sloboda35]

Только на алике надо заказывать фильтр или можно подобрать в магазине?

[@ezhoffbeer]

Практика показала, что простой сантехнический фильтр 1мкм не работает. Так-что заказать можно где угодно, но это должен быть фильтр кеглэнд :)

[@murkiss4723]

я бы переподключил вход и выход для промывки для начала. т.е. дать чистую промывочную воду после розлива, а потом уже разобрать, помыть и посушить.

[@leshiy2k]

Тоже смотрю в сторону такого фильтра, много думаю. Но в принципе - сейчас в ЦКТ бродит всё под давлением, забор идёт сверху (там кегландовский фильтр-сетка на конце трубки и поплавок), поэтому после колд-краша и карбонизации шпунтованием всё и так достаточно прозрачно, через 2 недели после розлива и отстаивания при 0..+1 в бутылке осадка или нет совсем, или есть столько, что о нём можно не думать.

[@ezhoffbeer]

Имеет смысл пересмотреть подход к этому фильтру. Если из ЦКТ под давлением через фильтр перегонять пиво в кеги, вот тогда будет прямо супер чистота

[@leshiy2k]

@@ezhoffbeer я из ЦКТ сразу в бутылки переливаю, не в кег. Пока тех объёмов нет, чтобы в кеги переливать.

[@user-ze2fk2pq1b]

я так же пропускаю через фильтр в 1мкр, но когда наливаю пиво в кег на карбонизацию. карбоню в кеге, потом в холод на 3-4 дня. затем простой розлив по бутылкам. по моему так проще....

[@ezhoffbeer]

Я теперь так же делаю. Это были первые эксперименты. Ещё допускаю эту схему, когда люди в кегах дображивают

[@user-vl5vl1lo9i]

Доброго времени суток. Все бы ничего, но я думаю будут большие потери пива при промывке фильтра при розливе. Углекислота явно все не удалила, я имею ввиду дизенфецирующее средство

[@ezhoffbeer]

Я не снял кусок, каюсь. После промывки кислотой я в кег три литра кипячёной воды налил и потом ещё ею промывал и продувал. Тут каждый для себя сам вопрос дезинфекции решает, я только общий принцип показал.

[@user-wd6uz8si1c]

Добрый вечер, Павел. Использую такую фильтрацию уже несколько лет. Идея давно известна в среде домашних пивоваров. Подсмотрел у Евгения из Твери : kzbin.info/www/bejne/Y5DInKaCmKd5ipo. Только с одноразовыми фильтрами 1 мкм. Пробовал использовать многоразовый, но: во-первых фильтрует хуже, а во-вторых промыть его до конца практически нереально, а значит в следующую фильтрацию с тем же фильтром почти наверняка последует заражение.... И еще: Правильней фильтровать пиво из кега в кег, или из ЦКТ в кег (я так и делаю). Главное, чтобы это было до принудительной карбонизации, потому что карбонизированное (газированное) пиво при фильтрации неизбежно потеряет карбонизацию. Да и фильтруется хуже. А так - да, вполне информативное видео.

[@winf25]

Как из вёдра в ведро отфильтровать его?

[@ezhoffbeer]

Боюсь, что никак. При такой перекачке нужно давление определенное поддерживать

[@stanislavgorbikov3166]

​@@winf25можно давить насосом

[@OdYsh]

гдеж вы раньше были,хотя тоже хотел попробовать типа этого фильтра,но кега 30л и газ со 2 ,перелив из ферментера почти без осадка ) вроде работало ,но обстоятельства и забросил это дело пивоварение ( ,переезд и т.д тут вода очень с известью и в однушке варить пиво не айс ,пока все распродаю остался люк окер)) 8м пока сэм и виски

[@ezhoffbeer]

Так идея же совсем не моя и не очень свежая. Я про такие фильтры пару лет назад читал и смотрел, только руки и степень автоматизации не доходили до использования.

[@Drumstyle1000]

скажите, а в чем смысл? бродит в ведре/ферментере, потом перелив в кеги (стараемся забирать сверху ведра, без осадке), карбон на 5-7 дней, проливаешь один стакан, потом идёт прозрачное пиво из крана, дальше розлив в бутылки если надо. Просто использовать как доп фильтр перед розливом? или даже если карбоним декстрозой и фильтровать с ферментера сразу, все равно ж осадок выпадет, после работы остаточных дрожжей?

[@kokos8333]

Смысл в том чтобы было прям прозрачно прозрачно и без осадка на дне. Даже если карбон из баллона всё равно чуть осадка есть... Видимо некоторым важно это. Хотя почти уверен что хранить такое пиво долго не получится. Меня осадок нисколько не волнует и так морочится не собираюсь)

[@ezhoffbeer]

А почему вы думаете, что такое пиво не будет храниться? Вас смущает дезинфекция или кислород?

[@kokos8333]

@@ezhoffbeer Я просто предположил... Что с живыми дрожжами пиво без доступа кислорода хранится...ну не знаю точно сколько но у меня через два года не портилось, тут наверное больше рисков что-то что-то попадет (дома же не особо стерильная атмосфера)...Ну и на форумах пивоваров пишут что-то подобное. Просто предположил) в любом случае за видео спасибо!

[@user-ch2tz7bo5z]

​@@kokos8333яд под эти

[@XZKTOET]

Пробовал обычным фильтром, не кегланд разливать, пенится люто, прям пена по магистрали после фильтра идет, подскажи пожалуйста, как решал, или тут фильтр решает?

[@ezhoffbeer]

Я никогда другими фильтрами не пользовался. Если считать ресурс варок 10, кеглэндовский получается ничуть не дороже одноразовых. Зачем сочинять велосипед, если его уже сочинили и сочинили хорошо?

[@XZKTOET]

@@ezhoffbeer я не сочинения ради, просто дома фильтра ставил, и перед установкой вспомнил про твое видео, и решил опробовать по пути)

[@alexmilner65]

Купил такой же фильтр, по началу радости не было предела, но когда фильтрованное пиво отстоялось пару недель, на дно выпал дрожжевой осадок. В общем через такой фильтр хорошо фильтруются дегазированные напитки. При наличии CO2, эффективность фильтрации теряется к сожалению, т.к от перепада давления углекислота как бы раздвигает волокна фильтра и дрожжевые клетки проскакивают в эти отверстия.

[@ezhoffbeer]

В целом, после комментариев опытных людей, я склоняюсь к тому, что нужно собирать фильтр-систему на выходе из ЦКТ. Через нее передавливать пиво в кеги и там уже газировать.

[@alexmilner65]

@@ezhoffbeer В один момент пришел к такому же решению...стало чуть лучше, но всю цкт чисто отфильтровать не получится, первых литров 15 разве что..

[@GESER1972]

Реально доставка фильтра 700р?😯

[@user-bo8vd7sg1f]

Сам интересуюсь фильтрацией. Правда заход на эту тему был с приготовления настоек. Некоторые фрукты уж больно много мути дают. Но, вот вопрос, вы сейчас применяете этот фильтр или отказались от него? Что-то я в ваших роликах не вижу его применение. Или, просто, не снимаете фильтрацию ради экономии времени?

[@ezhoffbeer]

Фильтр живой по сей день. Каждую варку его использую. Сейчас просто меньше снимать стал - надоело :)

[@DVTitkov]

И что? Перед каждым розливом промываешь биосаном а после водой? Если да, то следующий вопрос. А дома фильтр систему обратного осмоса под мойкой тоже промываешь после каждого набора чайника водой?

[@ezhoffbeer]

Ну здесь мы развиваем пиво, не воду, это немного другая среда в плане питания для патогенов. Опять же мы боремся за дезинфекцию, стерилизуем бутылки, оборудование, а ты предлагаешь производить розлив через засранный, покрытый плесенью фильтр? Конечно перед каждым розливом все нужно дезинфицировать.

[@user-ut6ee4ji5b]

Хочешь кислое пиво можешь не промывать

[@TheNamodko]

Можно эти штуцеры купить где о в РФ? Не хочу ждать доставку с Али.

[@ezhoffbeer]

Думаю да. Бирмашинс, Мирбир вам в помощь

[@baikonur58]

Посмотри, будет ли осадок в бутылках через неделю. Я уверен, что будет и не вижу особой необходимости в данной процедуре. У меня в бугельных до 10 мес пиво сохранялось и осадок совершенно не мешал. главное отмыть сразу, не лениться.

[@ezhoffbeer]

Не знаю. Если размер клетки дрожжей 3 мкм и выше, а здесь 1 мкм, должно вообще все отфильтроваться.

[@kreshland]

Добрый день. А почему не фильтровать пиво до его карбонизации? Ведь если карбонизация проходит не в цкт и не декстрозой, то очистить пиво от дрожжей правильнее до того как добавляется углекислота.

[@ezhoffbeer]

Добрый день. Если бы ЦКТ был с поддержкой давления, я бы так и сделал. А так, если подключить к нему фильтр, давления продавить пиво самотёком не хватит. А подключить баллон - лопнет цкт :) В перспективе, когда появится цкт с давлением, так делать и буду.

[@kreshland]

@@ezhoffbeer а использовать насос для перекачки в кегу и очистки перед заливкой?

[@ezhoffbeer]

Если только мембранный. Он хорошо давит. В теории можно попробовать...

[@Drumstyle1000]

да, идея не плохая. для этого можно две кеги использовать, в одну перелил с ферментера, дал давляк в эту кегу, она идет на фильтр и переливаем в другую кегу уже финальную с карбоном.

[@balamut013]

Вакуум в помощь

[@SebastianPereiroSPB]

Привет. Идея конечно не нова но очень интересна. Меня тоже задолбало сливать 2см со дна. Попробуй пожалуйста одну бутылку после пива закарбонить сахаром или декстрозой - все ли дрожжи захватил фильтр и появится ли муть и карбон после подобного дображивания.

[@ezhoffbeer]

Привет! Идея шикарная, только я бы дальше пошел: поехал к Вере и сделал посев из этого пива. Там точно будет видно остались дрожжи или нет.

[@Moonshiner-ps3po]

После дезинфекции сколько пива надо будет прогнать для очищения от дезраствора?

[@ezhoffbeer]

Я не пивом промывал :) Брал чайник кипяченой воды три литра в кег заливал и водой промывал.

[@urals58]

Получается нужен свободный кег для промывки. Может попробовать просто заливать чистую воду прямо в фильтр и выдавливать СО2

[@ezhoffbeer]

У меня пара 10 литровых есть, один чаще всего свободен

[@gethigh6758]

Газация не теряется, если разливать уже газированное?

[@ezhoffbeer]

Я разливаю негазированное. Люди пишут, что газ плохо на фильтрацию влияет

[@user-bi8zg9nx8r]

Добрый день. На сколько хватает фильтра?

[@ezhoffbeer]

Добрый! Уже год пользуюсь

[@user-jw6tk4vu7b]

У меня цкт которая держит давление, я ее сразу к пегасу подключил, исключает всякие переливы. А мутняк агар агаром оклеваю, первая бутылка мутная потом все чистые идут. Но при таком подходе разные сорта одновременно не сваришь. Либо цкт добавлять, либо ждать пока не выпьешь, либо куда то в бутылки перегонять из ЦКТ.

[@ezhoffbeer]

А ЦКТ ещё небось литров 50? Для меня точно не вариант. Для проработки рецептов вообще идеально 10 литров варить :)

[@user-jw6tk4vu7b]

@@ezhoffbeer именно 50 литров) под пивоварню брал. Конечно вводные условия у всех разные, для 10ки не пойдет такое)

[@ezhoffbeer]

У меня все чаще стали появляться варки по 50 литров под заказ, неудобно в двух цкт бродить, тоже задумываюсь о взрослом/домашнем цкт на 50 литров. Но это уже как варочный порядок, нужно места сильно больше

[@user-jq6rh2mz1i]

Да, интересно как промывать фильтр!

[@romanzaitsev2309]

Теплая вода, потом старсаном и на хранение.

[@kumuka241184]

Промывать под водой, механически очищать. Замачивать в 0.5% растворе НУК на полчаса-час, сушить и хранить со всем пивоваренным скарбом. Перед повторным использованием снова замачивать в НУК на полчаса-час. Промывать фильтр водой после НУК не обязательно, можно сразу разливать.

[@ezhoffbeer]

Именно так, поддерживаю. Правда я все-таки после дезинфекции в кег налил чайник кипяченой воды и прогнал через фильтр. Опасаюсь я этих средств дезинфицирующих.

[@Grood..]

Ну получается первую бутылку в раковину, или фильтр отжать от воды нужно 🤷‍♂️ а так тема зачётная, завтра пойду покупать компоненты 🤪

[@user-gt4kz3fi1l]

А головами от самогона получится продезефенцировать

[@user-ij7mu2dg2u]

на вторичном брожении бутылку вверх ногами переверните и через время чуть слейте пива и все

[@ezhoffbeer]

Я давно уже газом карбонизирую. Специально, кстати, из-за осадка перешел :)

[@Berkut229CNClaser]

Привет. Это все хорошо, но есть одно НО)) я варю по 45л за раз. Стоит две бочки, одна отбродила, перелил в кег. Начинаю разливать в пэт через фильтр. А вторая бочка еще несколько дней будет стоять дображивать. Остатки пива в фильтре к тому времени скорее всего скиснут. Даже если не скиснут, во второй бочке у меня другой сорт пива, с этими остатками мешать не стоит. Получается в моем случае менять фильтр при каждом розливе пива. Накладно однако

[@alexey.manoylo]

фильтр моющийся многоразовый, промыли, дезинфекция и снова в работу

[@ezhoffbeer]

Или два фильтра завести. Один в работе, другой сохнет после мойки

[@my_frame]

Что-то в этом есть )

[@Mitai59]

Какой номер фильтра, степень очистки?

[@ezhoffbeer]

Он один единственный без номеров 1 мкм

[@user-wl7sg4eq8s]

Я с фильтром пробовал. Не пошло. Брал картридж 1 микрон, но его дрожжи залепили как пластелин, фильтровалось пол дня, и через три недели все пропало.

[@ezhoffbeer]

Ну фильтр всё-таки для тонкой очистки. Дрожжи нужно холодом в цкт осаждать

[@Geroin7373]

Привет. Проверь через неделю и сделай обзор- выпал осадок или нет! А то как то слишком чудесно всё получилось, так не бывает!😂 Меня этот осадок после вторичного 3х недельного брожения просто убивает- столько времени трачу на вторичку, а осадок снова в кеге появляется!

[@ezhoffbeer]

Мне тоже магией показалось, но в любом случае пиво существенно чище, чем после вторички и захолаживания в кегах. К 23 февраля поеду на дачу - посмотрю.

[@IvanMedny]

Воздух хапнул- получи осадок. Бродить в кеге, перекачивать из книги в другую на вторичку предварительно продув углекислотой.

[@user-hu9fr5tv4w]

Пиво нужно фильтровать не газированное,углекислота плохо даёт фильтровать.

[@user-mf3vq8sv2r]

Да ты ваще прорывы творишь, да и обзоры у тебя грамотные, интересно смотреть и слушать , пока лучший из лучших!🎉

[@user-mf3vq8sv2r]

Чувак бабосов не жалеет на инвентарь ! Вооружение до зубов😅

[@alexey.manoylo]

Привет еще раз, вообщем после твоего видео собрал себе такую систему, только фильтр использовал одноразовый полипропиленовый 1мкм, вот мои наблюдения. Фильтронул светлое копченое пиво после 10 дней брожения под давлением, получилось чистое как слеза, осадок не выпал и спустя 3 дня, все ок. Потом фильтронул пшеничный эль, бродил 7 дней, еще не осветлилось, я думал фильтронет ли фильтр эту муть или же она после осветления выпадет в осадок, так вот, фильтронул я его и в итоге и осадок начал выпадать, фильтровал я его на 7й день брожения под давлением чисто ради эксперимента фильтра. Мои выводы: светлое можно фильтровать на 10й день, осадка нет, пшеничку нужно еще потестировать на 10й день тоже, потому как она где-то на 10-12 день осветляется, в следующий раз попробую на 10м дне опять таки ради эксперимента, ну а в идеале думаю пшеничку держать дней 14. И еще были сомнения не станет ли пшеничка прозрачной после фильтра, ответ нет не станет, такая же мутная и привлекательная.

[@ezhoffbeer]

Класс, спасибо за опыт. Хотя я сейчас склоняюсь к идее фильтровать пиво на выходе из ЦКТ при переливе в кеги. Много дельных советов накидали зрители, чувствую, что нужно будет вторую часть ролика снимать.

[@alexey.manoylo]

@@ezhoffbeer Встречал еще на просторах ютуба такую инфу что лучше фильтровать пиво из бродильного бака в кег не газированным, типа газ под давлением может через фильтр и дрожжи продавливать(в случае со светлым пивом это не подтвердилось), так что я планирую купить водяной насос и из ферментера им через фильтр перекачать в кег и в кеге карбонизировать.

[@user-rx9vb8pt8e]

Можно ссылку на картридж?

[@ezhoffbeer]

Можно. В описании под роликом :)

[@olegprivalov2077]

Очень интересный эксперимент. Давно пытаемся сделать аналогичное, но пиво быстрее кончается, чем мы подходим к делу) Павел, очень интересно, как меняется срок хранения продукта. Будем очень рады, если Вы не обойдёте этот вопрос стороной. И удачи Вам...

[@ezhoffbeer]

Спасибо за добрые слова! Думаю к 8 марта пройдет уже достаточно времени чтобы понять насколько это все сработало. И ещё, это же лагер с отварками, который я делал на Гамбринусе, когда кипятил первое плотное сусло. Тоже будет интересно понимать куда все это придет..

[@dzeagle_ethereal]

Пока не имею опыта, но элементарная логика подсказывает, что срок хранения резко снижается. Если мутное и с дрожжами долго не хранится, то у такого вообще нет шансов, особенно, если имеем дело с такими маленькими кегами :)

[@ezhoffbeer]

Вчера пробовал пиво, которое разливал через этот фильтр. 5 месяцев полет нормальный. Не заразилось, не окислилось.

[@olegprivalov2077]

@@ezhoffbeer Отлично. Спасибо за обратную связь. Обязательно попробуем. Также подскажу ещё одно направление эксперимента - Пастеризация. Тоже давно поглядываем в эту сторону. Если Вы сделаете обзор на эту тему, думаю будет всем интересно.

[@olegprivalov2077]

​@@dzeagle_ethereal при соблюдении необходимой дезинфекции в процессе варки и розлива, пиво должно храниться очень долго, по аналогии с домашней консервацией (несколько лет). Если быстро пропадает, то значит ловите инфекцию. Она кстати бывает причиной помутнения.

[@gariktankist]

50 бутылок это 25 литров. Как быть если человек сварил 150 литров? Надо иметь несколько более крупных фильтров. Кстати какие есть более крупные картриджи/колбы?

[@ezhoffbeer]

Именно кеглэндовских фильтров я не встречал большего формфактора. И, наверное, 150 литров - это уже не совсем домашние объемы. Там и технологии фильтрации другие нужны.

[@gariktankist]

@@ezhoffbeer я не поленился и полез посмотрел картриджи аналогичные Вашему. Я нашел типа такого www.ozon.ru/product/kartridzh-polipropilenovyy-dlya-filtra-vody-10-10vv-1-mkm-1-sht-unicorn-ps-bb-1001-dlya-695149904/?asb=8D4yVN4h5SkRfg3jp8WFN2htazrvJBZHtsuGZZn5UUg%253D&asb2=wgpL3SdMzTuvRkKvzZl5dz5p10ku_JTUPIImFGSU4AvjCHnRPUBLtu-7qrD1WRzf&avtc=1&avte=2&avts=1681505383&from_sku=678410372&from_url=https%253A%252F%252Fwww.ozon.ru%252Fcategory%252Fkartridzhi-dlya-filtrov-vody-1-mkm%252F&keywords=%D0%BA%D0%B0%D1%80%D1%82%D1%80%D0%B8%D0%B4%D0%B6%D0%B8+%D0%B4%D0%BB%D1%8F+%D1%84%D0%B8%D0%BB%D1%8C%D1%82%D1%80%D0%BE%D0%B2+%D0%B2%D0%BE%D0%B4%D1%8B+1+%D0%BC%D0%BA%D0%BC&oos_search=false&sh=bVSavA3j7A Они стоят от 300 до 500 рублей и могут фильтровать до 12 тонн. Но такого ресурса наверное и не нужно. Во избежание заражения сусла их можно использовать одноразово. Для 150-160 литров пива 500 рублей это не затраты.

[@ezhoffbeer]

Я неоднократно сталкивался с ситуацией, когда люди пытались фильтровать обычными картриджами для воды и ничего не получалось. Видимо что-то не так со структурой и кеглэндовский отличается от водопроводного.

[@epaletskiy]

В прошлом году собрал такую же систему. Фильтра на 1мкм недостаточно, сильного осадка в бутылке не будет, но дрожжевой налёт будет. Нужно 0,2-0,5 мкм, т.к. размер дрожжей от 0,4 мкм.

[@ezhoffbeer]

Точно 0,4? Интернет выдает информацию, что от 2,5-3 мкм диаметр клетки и все должно фильтроваться. Проверю через пару-тройку недель чего там отстоится.

[@epaletskiy]

@@ezhoffbeer В источниках информация разнится. На практике после 1 мкм пиво всё ещё с дрожжами, лёгкий налёт присутствует. Возможно проскакивают в соединении между стаканом и фильтром.

[@alexey.manoylo]

@@epaletskiy Есть инфа в инете что это солодовый осадок, вот от него нужно брать фильтр от 0.4мкм. Это можно проверить, налив одну бутылку через фильтр 1мкм, и добавить туда декстрозы, если выпадет дрожжевой осадок через пару дней значит таки были дрожжи, если нет тогда это солодовый осадок.

[@epaletskiy]

@@alexey.manoylo дрожжевой осадок от солодового легко отличить по вкусу. 1. Кроме самих дрожжей в сусле плавают их споры, которые имеют меньший размер и после фильтрации развиваются во "взрослые клетки" на остаточных сахарах 2. Склоняюсь, что небольшое количество дрожжей проскакивает фильтр. Т.к. производитель элементов не гарантирует 100% фильтрацию частиц в 1 мкм.

[@epaletskiy]

Пробовал на 1, 3 и на 5 мкм фильтровать. Количество осадка в бутылках явно коррелирует с параметрами фильтра. Недавно приехали элементы на 0,2 мкм. С ними ещё не пробовал.

[@yac-40]

В фильтре осталось грамм 100 раствора, он что с пивом смешается и его потом пить???

[@ezhoffbeer]

Я забыл снять. После дезинфекции в кег чайник три литра кипяченой воды и ее прогонял.

[@barmaleyDobryi]

Я бы сказал сколько стаканов а не кег

[@AlekseyAA]

Получается фильтр на один розлив и в магазин за новым?

[@ezhoffbeer]

Почему же? Он на то и многоразовый. После использования промыть тщательно под водой и потом замочить в горячей воде в кислородном отбеливателе. Я так фильтр уже трижды использовал - все в норме

[@AlekseyAA]

@@ezhoffbeer а можно ссылку на многоразовый фильтр, что то мне кажется его не так-то просто промыть, какая нибудь дрозжинка/бяка останется...

[@ezhoffbeer]

В описании под роликом ссылка же была

[@AlekseyAA]

@@ezhoffbeer , спасибо, нашёл.

[@user-lj6ss3xd9f]

имхо, потом нужно посмотреть через сколько времени оно окислится по сравнению с нефильтрованным образцом

[@ezhoffbeer]

По части кислорода все должно быть технологично: кеги продуты, фильтр промывается и потом продувается углекислотой, розлив тоже без кислорода идёт. У меня в целом проблем с окислением нет, думаю фильтр их не добавит

[@user-qp1dr5ph8e]

Сколько микрон фильтр?

[@ezhoffbeer]

1 мкм

[@noppe747]

Даже бумажный фильтр от кофеварки работает, но пить нужно сразу.

[@ezhoffbeer]

Это понятно, но фильтровать пиво через фильтр от кофеварки так себе идея :)

[@noppe747]

@@ezhoffbeer да, и лагеризацию никакой фильтр не заменит.

[@htlfrnjhful]

Тоже хотел так фильтровать. Отговорили, сказали карбонизацию теряет. Похоже, зря их послушал

[@ezhoffbeer]

Все наглядно, все на месте. И карбон и пена

[@alexey.manoylo]

Вот еще такая мысль возникла, а если через него пшеничку фильтронуть, она станет прозрачной?)

[@ezhoffbeer]

Думаю да. Пшеничка даже просто может осветлиться от возраста если ее на месяц -два оставить. Люди специально бьются с замутнителями :)

[@alexey.manoylo]

@@ezhoffbeer Вот тут же и вопрос, как быть если захочется мутной пшенички, но без осадка..)

[@k2outdoor806]

@@alexey.manoyloвыше человек писал,делал так - пшеничка осталась мутной,намаааанаа

[@61vasily]

А не пробовали не разливать по бутылка после гадзированая а оставить в кеге и по мере потребности просто наливать через Пегас, чтобы не замарачиватся с розливом. Захотелось-налил в бутылку и выпил

[@ezhoffbeer]

Пробовал. Правда не через пегас, а через обычный кран на выход Корнелиус кега. Пока в кеге есть давление наливает хорошо, но сильно пенит. Потом можно добить газ из баллона и дальше наливать. Ну и после снятия/установки крана я на фитинг кега перексью брызгаю чтобы смыть и продезинфицировать.

[@61vasily]

@@ezhoffbeer ну понятно, через кран и будет пена.

[@Boostaboss]

Как долга храниться пиво в холодильнике в Пэт и в стекле

[@ezhoffbeer]

В стекле больше года хранил. ПЭТ пропускает воздух, в нем не стоит долго хранить.

[@Denis-156Tl]

Стаут в стекле хранился 3 года...

[@user-gr6dg4fl5h]

Зачем холодильник? И без него в стекле год храню. ПЭТ сдувается примерно через полгода, поэтому стараюсь до этого времени выпить (угостить;)

[@leshiy2k]

@@ezhoffbeer у меня 14 месяцев хранилось в ПЭТ. Ничего не пропускало, не сдулось. Я, конечно, не собирался так хранить, просто уехал, но когда вернулся - было супер. Причём не в холодильнике, а просто в "тёмном прохладном месте".

[@tonigekko]

Я чёт не понял, если ролик саркастичный, то ок. А если там действительно такая прозрачность что НИКАКАЯ, то я испанский лётчик. Опыт и действительно интересный. Только на хрен не нужный. Колдкраш, потом 14 дней и Кристал даже вайцену обеспечен!

[@ezhoffbeer]

Да прозрачное оно все. Я как ни старался, не передать на камеру моего телефона. Я уже и фонариком светил и как только вокруг него не скакал. Не получается на телефон качественно снимать :(

[@tonigekko]

@@ezhoffbeer всё равно фигня, окисление будь здоров

[@61vasily]

​@@tonigekkoв какой момент окисления происходит?

[@user-ed3ve5hf1s]

Фильтр это панацея в кэге она и так не плохо отстаивается мутняка практически и так нет. Не стоит за гонятся

[@user-jq6rh2mz1i]

И чем этот фильтр интересно от обычного полипропиленового на 1 микрон

[@kumuka241184]

Полипропиленовый фильтрует от наружной части к центру, у него фильтрация от 10-20мкм снаружи до 1мкм внутри. Чуть криво установил и будут проскакивать большие частицы. На практике его нереально установить ровно. Тут же фильтр бумажный. Плюс в пластиковом корпусе с упором. Фильтрация сразу тонкая, но меньше ресурс. Но нам, домашним пивоварам, за глаза.

[@ezhoffbeer]

Думаю ничем кроме маркетинга :) Правда у него пластиковый корпус по периметру с отверстиями. Ну и после первого прогона я его намыл, высушил. Выглядит пока хорошо. Проверим его многоразовость.

[@geniusloci1354]

Тем, что в 10 раз дороже.

[@user-yg6cc4lf2b]

Лайк поставил, но видео ерунда.

[@yerzhannurkhanov1991]

Здравствуйте, у вас есть ватсапп ?

[@ezhoffbeer]

Телеграмм @PavelEzhov

[@olegn9959]

Данный фильтрующий элемент промывке не подлежит, чтобы иметь возможность промывать обратите свое внимание на металлические щелевые фильтры обратной промывки. Будет дороже но, как говорится, до конца жизни.

[@ezhoffbeer]

Как же не подлежит, если Кеглэнд на своем официальном сайте заявляет, что фильтр многоразовый? Врят ли такая крупная уважаемая компания стала бы врать на весь мир.

[@user-li2gb2zn3v]

пиво с газом фильтровать через него ну такое себе ( когда появится перепад газы уйдут)

[@ezhoffbeer]

Я без давления броду в цкт, потом передавливаю в кеги и в них уже чистое газирую из баллона. После всех вариантов для меня это самое актуальное получилось

[@stenlee556]

Здравствуйте Павел, спасибо за проделанную работу))) Один продвинутый блогер , два года назад, советовал для такой фильтрации использовать осадочный фильтр ПФМ 1/0,5 - 10SL от компании "Гейзер", утверждал что можно им отфильтровать 3 30 литровые кеги . Может устроите между фильтрами батл?

[@ezhoffbeer]

Я тоже смотрел этот ролик, он меня отчасти и вдохновил на подвиги :) Вся разница, что ПФМ одноразовый, хотя и фильтрует до 0.5 мм. И стоит он около 200 рублей, а тут многоразовый за 300. И ещё важный момент: нельзя просто так разлить десяток бутылок и отложить одноразовый фильтр на пару недель. Разливать нужно сразу и много, чтобы не заметно было эти 200 рублей в объеме пива. А в домашних условиях такое в редкость. А если есть возможность разлить/помыть/посушить и потом опять использовать, то для домашних целей это значительно выгоднее.

[@stenlee556]

@@ezhoffbeer Если честно Павел, то я не верю что можно хорошо дезинфицировать многоразовый фильтр((( Можно это исследовать и сделать совместную проверку с Верой, чем не тема для видоса ?

[@ezhoffbeer]

Осталось с Верой договориться :)

[@user-iq2jt9qt3r]

Кто делал, вопрос промыть фильтр реально или он на 50 бутылок???😂

[@ezhoffbeer]

Я уже раза три его мыл. Сначала просто под проточной водой, потом прямо в колбе заливаете кипятком с ложкой кислородного отбеливателя типа перкарбонат натрия. Отмывается на ура.

[@user-iq2jt9qt3r]

@@ezhoffbeer 👍👍

[@user-bs4dj3jl7x]

Диаметр дрожжевой клетки 0.7 микрона ,а фильтр 1.0 микрон. Нужен картридж 0.5 микрона. Но в продаже не видел...(

[@ezhoffbeer]

Ну это же не мембрана толщиной 1 микрон. Там достаточно толстый слой фильтрующего материала

[@ZuBaRuB070]

Мне кажется первый раз не нужно дезинфекции

[@ezhoffbeer]

Кто знает как там фильтр хранился. Лучше 15 минут потерять, чем потом 50 литров пива в помойку...

[@Ivan.Shvyrov]

Ну матчасть подучить, и всё.... пиво фильтруется до карбонизации... так, к слову просто....

[@user-qs8dm2tb6e]

После этого ролика купил фильтр нерж 1 мкм теперь не знаю куда его деть, для пива оказалась бесполезная штука😂

[@ezhoffbeer]

Совершенно верно. Нужен фильтр кеглэндовский. И, кстати, фильтр для воды 1мкм тоже не подойдет

[@yuriy7578]

Может че не понимаю Но когда в фильтре осталась промывочная смесь (тоесть химия )Фильтр то мокрый значит в нем остался промывочный раствор химия Потом в эту химию пропускаем пиво и пьем пиво с химией Может я не прав но это мое мнение

[@ezhoffbeer]

Я после кислоты кег промыл, наполнил кипячёной водой и прогнал через фильтр, потом опять газом продул. Там все чисто и без химии.

[@user-uj1mx2lz4q]

Все хорошо НО ! Много пустого базара.

[@ezhoffbeer]

Перематывайте скорее пустой базар. Самый четкий пацанский на последних минутах в выводах.

[@user-lp2jk2eo3r]

Геморрой

[@ezhoffbeer]

Пей с дрожжами, кто же тебе запретит

[@user-ji1rh2rn1q]

Мутное это не фильтрация а порнография

[@ioshi-tian]

пивные дрожжи полезны . 🤣🤣🤣