Рет қаралды 226,420
Запрошую Вас на мій другий канал " Інна // МОЄ ПОДВІР'Я."
/ @user-bq3pn6xn3v
Для приготування беремо 1 кг 500 грам свинини зі салом.
Нарізаємо кубиками ( щоби м'ясо легко нарізалося , варто потримати його півгодини в морозильній камері ).
Додаємо спеції :
- 70 грам натертого часнику ;
- 1 чайна ложечка меленого перцю ;
- 1 чайну ложечку паприки ;
- 1 ст ложку солі ;
- 100 мл води або м'ясного бульйону.
Фарш добре вимішуємо і начиняємо оболонки. Ковбаски залишаємо на 3- 4 години для кращого промариновування.
Можна залишити на ніч. Миску з ковбасами варто обмотати харчовою плівкою.
Ковбаски обов'язково ПРОКОЛЮЄМО булавкою, тоді закладаємо в каструлю з ХОЛОДНОЮ ВОДОЮ.
Варимо на найменшому вогні півгодини. Знімаємо піну. Додаємо у воду спеції
- на 2,5 літри води додаємо повну чайну ложечку солі, 2-3 лаврових листочки і 15 горошин чорного перцю.
Ковбаски піджарюємо на сковороді, додаючи смальцю, або запікаємо в духовці ( протягом 10 хвилин з кожної сторони ) до зарумянення.
Ковбаска ДУЖЕ добре смакує.
Готуйте на здоров'ячко.🌺
ПЛЕЙЛИСТИ :
" Готуємо домашні страви."
• Готуємо домашні страви.
• Готуємо домашні страви.
" Страви ДО ПОСТУ."
• страви ДО ПОСТУ/ РИБНІ...
" Консервація НА ЗИМУ."
• Консервація НА ЗИМУ .
• Консервація НА ЗИМУ.
" ВАРЕННЯ КОМПОТИ на зиму."
• ВАРЕННЯ, КОМПОТИ на зи...
" Смачні напої."
• Смачні напої // КВАС ...
" М'ясні страви ДЛЯ ТРИВАЛОГО зберігання."
• М'ясні страви ТУШОНКИ ...
• М'ЯСНІ ТА РИБНІ ТУШОН...
" Готуємо В МУЛЬТИВАРЦІ."
• Готуємо В МУЛЬТИВАРЦІ
" Для кухні..."
• Для кухні...
" Життя В СЕЛІ."
• життя В СЕЛІ ...
МІЙ НОВИЙ КАНАЛ " Інна // МОЄ ПОДВІР'Я."
kzbin.info/door/Cjp...