Домашнее вино из кизила,как приготовить вино из кизила.

[@ОлександрТягар-и2э]

Мура...😮

[@78volker]

А вы пробовали? Прежде чем писать надо попробовать.

[@maksim_lisovskiy]

Доброе утро! Интересный рецепт. Спасибо большое за подробное видео.

[@Kubanwinemaker]

Пожалуйста!и вам спасибо за комментарии.

[@регион23Рыбак]

Женя доброе утро! Кизил замечательный продукт, из которого можно сделать много, вкусностей, и очень полезных и простых вещей. Но меня интересует вопрос, когда будет открыт сезон дегустации? Не забудьте сообщить. Лайк за видео.

[@Kubanwinemaker]

Спасибо!!! Обязательно угощу!

[@ВладимирБутенко-в6я]

Классный рецепт. С меня лайк. А когда в бутылки разливаеш вино, бутылки тоже надо серой протравливать?

[@Kubanwinemaker]

Полоскаю самогоном или спиртом.

[@ВолодимирНіколаєв-у3ы]

Сколько Сахара в общем идет на один балон?Спасибо,подписка,лайк

[@Kubanwinemaker]

На диситилитровый баллон один килограмм сахара,и после первого переигрывания сахара не цидите,а добавьте ещё килограмм,это вино очень сильно отслаивается,если снять с осадка первый раз то второй раз после добовления сахара оно может не заиграть.

[@ВолодимирНіколаєв-у3ы]

@@Kubanwinemaker дякую!

[@МоисейСидоров]

сахаристость в 25% обеспечивает спиртуозность в 12-13 грд, надо знать эти основы

[@voicender9904]

​​@@МоисейСидоровЧто ? 20 процентная сахаристость обеспечивает крепость в 12 градусов, о чем вы говорите. Каждый процент сахара в сусле даёт 0.6 спирта

[@МоисейСидоров]

это в идеале. В реальности же одновременно с образованием спирта получается целый букет т. н. побочных продуктов брожения (сивушные масла, альдегиды, эфиры и т. д. ) Поэтому в зависимости от условий (дрожжи, температура, сырье) реальный выход спирта составляет 0,52-0,55 Потому настоящие виноделы доводят общую (природный + вносимый сахар) сахаристость до 23-25% .@@voicender9904

[@narimancaniyev5727]

1кг ягод сколько лт водо?

[@78volker]

Я делал один к двум одно ведро кизила два ведра воды, если сделать один к одному будет очень мало сока

[@МоисейСидоров]

1) видео надо было сократить раз в 5, смотртеь даже на ускоренной перемотке НЕВОЗМОЖНО )) 2) Рецепт - это скока килограмм ягод было, и сколько в сумме литров воды вы добавили ... Чего у вас нет (ведро ягод- ведро воды- это как децкий лепет..) Вы походу не умеете взвешивать сырье, и замерять воду в литрах.. 3) Чтобы не было такого осадка, надо сброженную мезгу (или отжатое) по вашему методу сусло) ФИЛЬТРОВАТЬ через мелко-ячеистый мешочек (аналог чулка, но в любом хозмаге такие продаются такие мешочки, для стирки в автоматах). Это лишний гемор (займет час), но зато осадок получается плотный, на самом дне, и много вина получится... И еще - в дальнейшем купите ПЕКТИНАЗУ (100 грамм за 400 руб, хватит на 100 кг сырья) - его использование сильно помогает (как для отжатия, так и для осветления) 4) Вместо перчаток давно пора купить винные пробки (за 50 -70 рублей), в Леруа Мерлен, 21 век давно, а вы по дедовски перчатки пользуете... 5) Хранить вино в банках с закручивающимися крышками НЕ РЕКОМЕНДУЮ!!! от эттх крышек (даже новых) в вино за неделею передаются посторонний сырный "аромат", и вы ПОРТИТЕ ВИНО!!! лучше обычные 3 литровые банки и крышки пластиковые, по старинке!! 6) У меня вино из кизила выбродило за неделю, до 10-11 градусов, вообще без проблем. Дрожжи ЧКД.

[@Kubanwinemaker]

В этом всё и дело что я делаю вино без дрожжей,что касается крышек с гидрозатвором,так по мне они не удобны,а насчёт осадка оно не садится само по себе,пока его не отцедишь,я делал вино из сливы это жесть.