Домашни целувки, които винаги са сполучливи и винаги стават.

Заповядайте и се включвайте:
Страница във Фейсбук:
/ vkusno-u-vali-15661807...
Група във Фейсбук:
/ 221976841707383
Все рецепты есть также и на русском языке на канале Вкусно у Вали
Продукти:
3 белтъка (105 г)
210 г захар
1/2 ч л лимонов сок
Загрята до 120 градуса фурна, слагаме целувките и веднага намаляме температурата до 80 градуса. Печем 1до 2 -3 часа в зависимост от размера на целувките
Ако правилно разбивате белтъците- ще ви отнеме 7-10 минути
Колкото по-пресни са яйцата- толкова по-дълго се разбиват.
Но трябва да спазвате основните правила:
-. В белтъците не трябва да попадне нито капка жълтък
- и купата в която разбивате, и перките на миксера трябва да са абсолютно сухи и чисти ( някои дори ги обезмазняват, като изтриват с тампон, накиснат в оцет и после подсушават)
Топлите белтъци ( не от хладилник) се разбиват по-лесно от студените
При разбиването белтъкът минава през следните фази:
- пяна
- меки пикове
- твърди ( остри) пикове
След това вече белтъкът не трябва да се разбива, защото се стричва и става като на люспи

[@mariyanadobreva8724]

Имате дарбата да обяснявате много търпеливо и ясно,все едно ,че преподавате. Браво !

[@user-cy2md2sf4f]

Здравейте! Благодаря за хубавото видео и разбираемите и работещи указания! Най-после наистина успях да направя целувки! Доста години имах разнообразни но все неуспешни опити. А сега успях!!! Благодаря, Валя! Здрава, успешна и мъдра, истински Нова 2024 година!

[@malinakapina7470]

Гледам Ви от Австрия. Чудесна рецепта, веднага я направих. Много благодаря и всичко хубаво!

[@LiliKirilova]

ASMR, taka uspokoiavashto mi deistva glasat vi! Mersi za receptata! Super sa! 😘

[@user-zd3ky7cv4w]

Два пъти вече ги правя по вашата рецепта.Страхотни станаха и много се харесаха.Продължавайте да снимате!

[@simonagencheva157]

🥺❤️❤️❤️❤️🥺🥺🥺🥺

[@aliyaflare4983]

Обожавам целувките!!! Много ми харесва, че е бързо хахаха мерси много ❤❤❤

[@maryandreeva9888]

Днес ги направих, благодаря за подробното обяснение ❤️

[@metoisonia1]

Страхотна сте, сложих ги, сега чакам. Това са ми първите целувки в живота, ако станат ще почерпя. Скоро гледах др ваше видео и останах очарована!

[@-vkusnouvalisakcent]

Стискам палци❤️

[@bojohinkov1]

Чудесно, интелигентно представена рецепта! Поздравления, Вали!

[@-vkusnouvalisakcent]

Благодаря

[@user-gw3mg8it4u]

Туко що ги направих,станаха супер ! Благодаря за рецептата❤️

[@violetagerginova3723]

Благодаря, за подробната рецепта, прекрасно представена.

[@-vkusnouvalisakcent]

🌸❤️

[@atanaskaminkova5902]

Браво.Много хубава рецепта

[@vladimirvelchev4478]

на мен ми се получи. Благодаря

[@dawiddimow5966]

супер! Получи се.

[@vasimuci]

Валя,благодаря за чудесната рецепта!Вие сте вълшебница!

[@-vkusnouvalisakcent]

❤️

[@merisavova8840]

Moje li da ni pokajesh kak se pravqt domashni ekleri

[@-vkusnouvalisakcent]

Планирам скоро да покажа

[@user-bc1vg2hu6g]

Благодаря ви

[@bojidarboyadjiev1792]

страхотна си

[@mmarc3554]

Super❤❤❤❤

[@user-nv3ru9zs3u]

Благодаря

[@evaevinka1976]

Браво

[@MissING0104]

Много хубаво обяснена рецепта. Поздравления. Би ли могло към белтъка да се добави и какао, за да станат с "шоколадови" ?

[@-vkusnouvalisakcent]

Да, може Ето ви и рецепта за шоколадови kzbin.info/www/bejne/i2rPpGipiseirpo

[@MissING0104]

@@-vkusnouvalisakcent Много Ви благодаря! :)

[@anetaneykova1]

Чудесно обяснение 🥰🥰ОБАЧЕ се загледах в другите ви видеа и ги изгорих хахаха

[@johnnyjuuljrgensen9887]

Благодаря за рецептата.Ще се получи ли същият ефект ако заменим захарта с пудра захар?

[@-vkusnouvalisakcent]

Да

[@zlatkakostadinova4077]

Може да се правят с всякаква захар. Тайната на целвките е да се разбиват НА ВОДНА БАНЯ при температура около 38-39 градуса (да се усеща малко топла).

[@anetaneykova1]

Аз не фи разбих на водна баня и се получиха невероятни по тази рецепта.

[@venikarpuzova3811]

Привет Вали! Моля ви за съвет относно сместа. Всички стъпка ги правя, както е по учебник. Защо по време на шприцоване, не ми се получава формата на накрайника. Благодаря ви!🍀💋

[@-vkusnouvalisakcent]

Вени, точно това е най- капризния момент при цвлувките. Ако не е достатъчно добре разбита сместа- тя не в устойчива и после не пази форма, разтича се. Повярвайте, и при мен в началото не се получаваше . С малко повече опит ще стане. Пробвайте да разбиете белтъците по начин швейцарска целувка Ето рецептата Целувки... швейцарски меренг, отново сполучливи / Безе- всегда удачное, красивое и вкусное kzbin.info/www/bejne/f4qrnJahoqt2fpo

[@venikarpuzova3811]

@@-vkusnouvalisakcent Вали, точно по този начин последно ги правих,но не ми се получиха формите. Градуса мерих с термометър,и оставих на 120 Градуса топлина, като прехвърлих веднага в Планетарен миксер. Явно,да съм разбивала сместа,но беше твърда(пиковете)!.Утре,ще ги правя, защото очаква да си получа пратка с нов пош с накрайници. Благодаря ти! Не мога да ви,изпратя снимки от моите ЦЕЛУВКИ!

[@rossykamenova2623]

Как трябва да се пекат на винтелатор или...

[@user-tr8xp9qp1h]

Здравейте! Искам да питам може ли с кафява захар? Благодаря предварително!

[@-vkusnouvalisakcent]

Честно казано, не знам и не гарантирам, защото не съм пробвала

[@user-zx5tn5qb8t]

Аз пак имам въпрос....тък като ми се получава доста голяма смес за целувки....а печенето. Е доста време...как да съхраня останалата смес...може ли да се остави в хладилник или да се ползва след 2-3 часа...или ще спаднат самите белтъци.. (Съжалявам за дълги въпрос.) П.с Благодаря за всяко едно видео.❤️

[@user-rw3nh4jr6t]

Здравейте! Пробвах рецептата, стана страхотна плътна и лъскава смес. Шприцоваше се много лесно. Пекох докато се отлепят лесно. Но като престояха малко навън и започнаха да лепнат. Имате ли представа защо?

[@-vkusnouvalisakcent]

Целувките имат свойството да абсорбират влага- хигроскопични са. След готовност трябва да се съхраняват добре затворени

[@user-rw3nh4jr6t]

@@-vkusnouvalisakcent Благодаря Ви за бързия отговор. Оставих ги навън само да изстинат и започнаха да лепнат. Ако ги прибера топли няма ли да омекнат?

[@-vkusnouvalisakcent]

Толкова бързо не трябваше да лепнат, учудвам се Просто остовяйте в отворена фурна да изстинат- и в кутии

[@user-rw3nh4jr6t]

@@-vkusnouvalisakcent Благодаря сърдечно!

[@elensnorrason8344]

Vypros imam: ako napravim po-golqmo kolichestvo, koeto ne iska me da napravim navednyj, moje li da se ostavi gotova ta smes v hladilnika za 1-2 dena?

[@-vkusnouvalisakcent]

Не знам, не сьм пробвала

[@Nadya316]

С вентилатор или без ?

[@-vkusnouvalisakcent]

Без

[@teodorakalcheva447]

привет, с подсладител дали ще се случи това? :)

[@-vkusnouvalisakcent]

Аз не съм пробвала, но съм чела рецепти за целувки с подсладител

[@mihailtodev611]

Ще се получи ако подсладителят е еритритол.

[@monik8318]

Фурната с вентилатор ли трябва да е пусната до 120 градуса и след това на 80? При мен проблемът е че 2 пъти съм правила целувки и все се напукват.

[@-vkusnouvalisakcent]

Без

[@svtlapetkova8337]

Bravo he GI opitam

[@user-qw6gl5nh9f]

Може ли с лъжица да слагам сместа

[@-vkusnouvalisakcent]

Да, разбира се

[@Sam4o1914]

Ооооооо видя ли ми коментара на онова видео лелче Кукурус

[@margaritarusinova]

А мога ли да разбивам с пасатор?:)))

[@-vkusnouvalisakcent]

Пробивайте))), не знам

[@Adi-iu6bp]

На какъв реотан се пекат?

[@-vkusnouvalisakcent]

Не разбрах

[@verasavova6369]

А бихте ли казали ,защо по средата остават дъвчащи?Някой ги харесват така,но аз не.Къде може да е причината?

[@-vkusnouvalisakcent]

Повече време ще печете в такъв случай

[@radoslavdaskalov4744]

а дали по тази рецепта посредата остават леко меки/дъвчащи или това е въпрос на изпичане?

[@-vkusnouvalisakcent]

На изпичане)

[@user-pj3vf2im3u]

Може ли с какао да се оцветят?

[@-vkusnouvalisakcent]

Да, но не слагайте много Какао, то променя структурата на целувките Може да погледнете в канала има рецепта за шоколадови целувки

[@user-pj3vf2im3u]

@@-vkusnouvalisakcent Благодаря ви! Весели Празници♥️

[@rysankaandonova9620]

Здравейте относно рецептата както по ваш избор всичко със захарна така нататък разбирам и разбива ми не става пухкава гъста смес и не знам защо стана 3:00 разбивам

[@-vkusnouvalisakcent]

Нищо не разбрах, вие прочетохте ли каквото написахте?

[@rysankaandonova9620]

Добре не ми се получи дано сте ме разбрали...

[@user-rh1qv9xy5s]

Колко време трае готовата целувка?

[@-vkusnouvalisakcent]

От интернет: Съхранявайте на стайна температура до 2 месеца на сухо място. Ако целувките се съхранява правилно, срокът й на годност се увеличава и по принцип не се разваля.

[@nellymutafova3487]

Моят въпрос е защо захарта не се разгражда, а остава хрупкава? Когато ги правя с пудра захар веднага стяга сместа, а с кристална така и не се сгъстява достатъчно... Къде е грешката ми?

[@-vkusnouvalisakcent]

Сместа трябва да се разбива докато захарта се стопи, с пудра захар става по- лесно разбиването Ако захарта не се е разградила- значи е недостатъчно разбита

[@user-qo2mp1th5t]

Чифачи

[@emam5614]

Здравейте. Колко време отнема горе долу разбиването на белтъците. Защото аз веднъж се опитах да направя, но така и не станаха на пяна, беше си просто една течна смес. Повече търпение ли се иска идея си нямам. Моля ви ориентирайте ме

[@-vkusnouvalisakcent]

Ако правилно разбивате белтъците- ще ви отнеме 7-10 минути Колкото по-пресни са яйцата- толкова по-дълго се разбиват. Но трябва да спазвате основните правила: -. В белтъците не трябва да попадне нито капка жълтък - и купата в която разбивате, и перките на миксера трябва да са абсолютно сухи и чисти ( някои дори ги обезмазняват, като изтриват с тампон, накиснат в оцет и после подсушават) Топлите белтъци ( не от хладилник) се разбиват по-лесно от студените При разбиването белтъкът минава през следните фази: - пяна - меки пикове - твърди ( остри) пикове След това вече белтъкът не трябва да се разбива, защото се стричва и става като на люспи -

[@emam5614]

@@-vkusnouvalisakcent Благодаря Ви много !

[@elinorhristova98]

Капките лимонов сок съдължиъелен ли е

[@-vkusnouvalisakcent]

Стават по- бели Може да ги замените с щипка сол

[@user-xt5ww6ke7t]

На мен сместта не ми се сгъсти, спазих грамаж и всичко останало ....

[@-vkusnouvalisakcent]

Нещо друго не сте направила както трябва . Чиста суха посуда Добре отделени белтъци без капка жълтък Достатъчно време за разбиване

[@valeriaangelova5949]

Не стана

[@tsvetelinakiryakova8798]

Браво