Домашни фалафели с хумус

🧆 Ако и на теб са ти се дояли фалафели - приготви си ги вкъщи уикенда, а как да ти се получат хрупкави, научи от шеф Никола. Вместо с млечен сос, комбинирал ги е с домашен хумус - каква е тайната му хумусът да е сочен, виж в новия епизод. 💡
Домашни фалафели с хумус
Необходими продукти:
За фалафелите
400г нахут
½ глава червен лук
1 връзка магданоз
2 скилидки чесън
1 ч.л. кимион
1 ч.л. кориандър
1 ч.л. сода
Сол
За хумуса
250г нахут
1 с.л. тахан
2 червени печени чушки
1 скилидка чесън
1 ч.л. пушен пипер
1 ч.л. кимион
4 с.л. зехтин
1/4лимон
Сол
Начин на приготвяне:
За фалафелите, накисваме нахута със содата за поне 12 часа. Пасираме заедно останалите продукти, след което ги блендираме с нахута, така че да остане леко на бучки. Оформяме фалафелите, заливаме със зехтин и печем. За хумуса пасираме всичко заедно до хомогенна смес. Ако има нужда, прибавяме още малко вода. Тайната на хумуса е да не бъде сух.
#събиранивкусът #cookingvideo #cookingwithlove #falafel #chickpeas #фалафел #cheflife #cookingadventures #cooking #foodgasm #vegetarianrecipes #vegetarian #veggie #quickrecipes #easylunch #tasty