Козунак

Великден наближава и замирисва на козунак! 🍞 😍 А най-вкусният си остава домашно приготвеният! 🔝 Ако ще месиш и плетеш тесто за пръв път - шеф Никола е перфектният ти учител 👌 Дори майсторите на Голямото месене могат да открият в рецептата му хитра „китайска техника“ как козунакът да стане мек и пухкав. А че хубавият козунак се познава по конците, го знае всеки - последвай съветите му и се наслади на шедьовъра си! 💯😋
Козунак
Необходими продукти:
400г брашно
50г кисело мляко
4 яйца
100г захар
1 с.л. мед
1 с.л. ром
200г масло
1 портокалова кора
1 ч.л. сол
2 с.л. стевия
За маята
10г брашно
50мл прясно мляко
2 ч.л. суха мая
Добавки по избор: сушени плодове, течен, или не течен шоколад, ядки, локум
Начин на приготвяне:
Важно е всички продукти да са на стайна температура. Първо активираме маята. Смесваме брашното и млякото в касерола и при непрестанно бъркане, загряваме, докато се сгъсти. Оставяме настрана да се охлади и прибавяме маята. Разбъркваме и изчакваме да шупне. Разбъркваме отново, пак оставяме да шупне и на третия път прибавяме към яйцата, киселото мляко, стевията, меда и рома. В отделна купа правим кладенче от сухите съставки и портокаловата кора. Малко по малко омесваме меко и леко лепкаво тесто. Оставяме го да втаса на стайна температура, докато си утрои обема. Омесваме малко по малко с мекото масло, поставяме плънката навиваме и изплитаме. Оставяме отново да втаса, докато си удвои обема и печем.
#събиранивкусът #козунак #великден #easterbread #easter #holiday #holidayseason #tradition #traditionalfood #cheflife #вкусно #рецептакозунак #стъпкапостъпка #lovecooking #homemade #breadrecipe

[@MsKrisko1]

Никола ти си най-готиния човек който гледам по телевизията за 32 години! Уникален пич ❤❤❤

[@user-ky5vg3wq4d]

Най- добрия шеф Никола! Всичко представено от теб изглежда толкова лесно! ♥️♥️♥️

[@iordankageorgieva1274]

Уникален Шеф Никола❤❤❤🙏

[@rosimikova9057]

Благодаря за рецептата, направих го и ми се получи много добре. Но вместо с локум и стафиди го направих с шоколад и се получи страхотно. Да си жив и здрав Никола и да ни споделяш още вкусни рецепти. ❤❤

[@tankaivanova2078]

Супер козунак!!!❤❤❤

[@user-os7in7ju9u]

Адмирации шеф Никола,благодаря ви. Весели празници

[@nataliqlukanova9848]

🙌

[@user-xz3li7up4x]

Супер рецепта много ми хареса и ще направя но моля да ми кажете с прясна мая колко грама трябва да е маята

[@fantasticostores]

Здравейте, в рецептата горе пише -2 ч.л. суха мая

[@user-jj6qd6gs4s]

Никола ,моля те напиши колко грама мая слагаш защото аз купувам мая с пакетчета ???.

[@MsKrisko1]

2 ч.л мая днес ще опитам трябва да се види на везната колко са

[@fantasticostores]

Здравейте, в рецептата горе пише -2 ч.л. суха мая

[@user-fk7bd3lw1q]

💕💖💝❤️💜💚💙🧡🤎

[@t..6436]

Когато се меси тесто за козунак, не се ползва точилка!