Домашние цыганские ВАРЕНИКИ с мясом.Gipsy cuisine.

Рецепт:
Тесто:
Мука - 650 гр.( 4 ст. с горкой)
Вода горячая 45 градусов - 250 мл.
Яйца - 2 шт.
Масло растительное - 3 ст. л.
Соль - 1 ч. л.
Начинка:
Фарш любой - 700 гр.
Сало -150 гр.
Лук - 350-400 гр.
Соль - 1 ч. л.
Перец - 1 ч. л.
Вода - 100 мл.
Для подачи:
Масло сливочное, сметана - по вкусу
Приятного аппетита!
====================================
Recipe:
Dough:
Flour - 650 gr. (4 tbsp. With a slide)
Hot water 45 degrees - 250 ml.
Eggs - 2 pcs.
Vegetable oil - 3 tbsp. l
Salt - 1 tsp.
Filling:
Minced meat any - 700 gr.
Salo -150 gr.
Onions - 350-400 gr.
Salt - 1 tsp.
Pepper - 1 tsp.
Water - 100 ml.
For submission:
Butter, sour cream - to taste
Enjoy your meal!
====================================
Музыка:
clck.ru/FZzu3
====================================
Наш канал "Вот такая цыганская семья":
goo.gl/4KgYoG
====================================
Мой Instagram:
/ galina_kuhnya
Моя группа ВКонтакте:
club166183912
Я ВКонтакте:
galariua
====================================
Сотрудничество и Реклама:
goo.gl/2VqipB
Писать ВКонтакте:
goo.gl/S63fBT
Или на почту:
[e-mail]
==========================================
Кого интересует то,как живут цыгане или цыганская тема,добро пожаловать в группу ВКонтакте: clubgypsytheme
==========================================
Ссылка для подключения к медиасети Freedom:
www.freedom.tm/via/GalinaKuhnya
==========================================
Желающие могут поддержать канал материально:
Донат: www.donationalerts.ru/r/galina...
Сбербанк: 5469 3800 6894 0476
PayPal: [e-mail]
Большое спасибо за Вашу поддержку)))
===========================================
#галина_кухня #цыганка_готовит #вареники

[@galina_kuhnya]

Дорогие друзья!!! Очень надеюсь,что Вам понравилось видео! Подписывайтесь на наш КАНАЛ и на страницу в ИНСТАГРАМ: instagram.com/galina_kuhnya/ * Dear friends!!! I really hope you enjoyed the video! Subscribe to our CHANNEL and to the page in INSTAGRAM: instagram.com/galina_kuhnya/

[@Elena_Ivankina]

Вареники с мясом моя бабушка делала. Отварное мясо через мясорубку , лук обжарить ,специи. Этим они и отличались от пельменей. В пельменях сырое мясо , а в варениках отварное

[@kamilla2518]

Спасибо,очень красивые варенички,и конечно вкусные!

[@kamilla2518]

Спасибо,попробую обязательно! Для меня это новинка.Вам здоровья, сил,успехов в Новом Году!

[@user-dp9dw7em1n]

Вареники всегда делали с отварного мяса . А так это пельмени в форме вареника.

[@nadyavoziyan2646]

Да вы правы вареники делают с отварные мясом ,а та это пельмени только другой формы

[@anaksana]

Как раз такой рецепт и искала-большие пельмешки

[@user-ht8lq4ym4g]

...просто песня- обожаю все рецепты...

[@user-lc3fp8vt8l]

Большое спасибо за рецепт! От меня лайк!

[@user-rz8iq4yq6j]

Галюша , никого не слушайте , как бы это не называлось пельмени или вареники но уже от одного вида слюнки текут . Браво хозяюшке !

[@user-zx7bc6tv9e]

Галя у тебя так всё красиво получается, и мне всё равно вареники это или пельмени главное аппетитно и красиво выглядит блюдо🥰

[@ketrin_54]

Спасибо за рецепт.Вареники с мясом это очень вкусно.

[@user-rg7go2yz5i]

Какие красивые ПЕЛЬМЕННИКИ! 😄👍👍👍 Аппетит разыгрался, пошла на кухню))

[@user-zy1dp3hi8s]

Аппетитные Красивые Варенечки! Благодарю за Рецепт и Способ Приготовления!!! 👍🦚💋❤🌠⚜🌺🌺🌺🌺🌺🌺

[@user-qq4ll3ij1i]

Объясняете очень доходчиво,здорово,по простому,поэтому приятно Вас слушать.

[@user-mq7sh6lc3d]

Пельмени получились красивыми.!

[@user-ll6hd1gb1q]

СПАСИБО БОЛЬШОЕ ЗА РЕЦЕПТ ! ВСЕ ПОНЯТНО РАССКАЗЫВАЕТЕ ,ПОДРОБНО , ВСЕГДА ДЕЛАЮ ПО ВАШИМ РЕЦЕПТАМ ! СПАСИБО ЗА ДОБРОТУ ВАШЕЙ ДУШИ.! ПРИЯТНО ВАС СЛУШАТЬ.!!!

[@user-jw4ze8js6l]

По нашему пельмени . Вкуснятина . Спасибо за такую подачу

[@user-uv5sv4oc7s]

Такие красивые аппетитные. Спасибо Галина.

[@user-ju1iz7wi3t]

Смотрю и получаю удовольствие. Спасибо за труд!!!!!!

[@user-cr1qh3xe7g]

Сколько регионов, культур, столько и рецептов. Спасибо за очередной рецепт вареников с мясом. А в моей семье до конца вареник не долепливают, оставляя так называемую дырочку. Тогда при его варке попадает водичка и он становится сочным. Рекомендую, тоже очень вкусно!

[@irinatumanova6449]

Прямо сейчас готовлю по вашему рецепту.Тесто получилось просто замечательное！Спасибо,вам -добра,здоровья.🔆💐

[@elenafomicheva147]

Обожаю вас, ваш канал не пропускаю , пересматриваю, уважаю вас!!!! Даже когда я также делаю всегда пересматриваю!!! Спасибо !!!!

[@user-mi4xp6xp8e]

Спасибо большое, Галина. Очень доходчиво,приятно слышать ваш голос. Вы - чудесная,добрая хозяюшка. Крепкого здоровья,успехов. Всегда готовлю по вашим рецептам.

[@vladimirvidov6202]

большое спасибо получил удовольствие первый раз смотрел и буду всё время смотреть очень понравилось как вы говорите как вы рассказываете какие у вас золотые руки дай бог вам здоровья чтобы вас больше видеть и получать от вас знание

[@user-ni3pu2yk3g]

Как всегда превосходно. Самое главное быстро и без лишних слов.

[@vrubkhar932]

Спасибо за рецепт! Все просто и понятно!

[@user-td8hu4go9f]

Какие аппетитные варенники прямо сейчас буду делать галина какой от вас идет позитив слушаешь вас и душа отдыхает здоровья вам и вашей семье

[@user-zf4vp5zj7f]

понятно, что это не вареники, а пельмени, от вареников только форма. В вареники кладут начинку уже съедобную - творог, ягоды или отварную - вареное мясо, отварной картофель, тушеную капусту!

[@user-kb6oo7jb2d]

А с сырой картошкой что ? Тоже пельмени ?

[@kevinriedel9879]

от каких пор мы стали учиться у циган лепить пельмени или вообще готовить..Сколько помню себя у нас по деревни ездили цигане на лошадях и попрашайничали по деревни и так же воровали! а сейчас они нас усить стали вареники варить и так же на кухне. циганскому учить

[@kevinriedel9879]

@@user-kb6oo7jb2d сырой картошкой вареники.а если туда добавляли к картошке лук и жирного мяса..с луком..приправы как на пельмени...то и пельменями и называли...откуда это в деревне летом было мясо?

[@tatjanatatjana8542]

Я не из цыганской семьи, но помню этот способ защипывать.. мама и бабушка так делали и меня научили. Так что, не обязательно это цыганский способ.

[@grim7710]

У нас в Дагестане так гюрзу( тоже своего рода вареники) защипывают

[@user-vf6ql6rt3o]

Много лет готовлю по этому рецепту, получается очень вкусно, идеальные пропорции теста

[@maryamk134]

Галина, спасибо что делитесь с нами вашими хитростями , у вас всё очень вкусно и красиво , спасибо за ваш труд 👍😘😘😘😍🌺🌺🌺

[@tetianakorol1447]

Варенички супер аппетитные!!! Спасибо за рецепт! Хорошего Вам настроения!!!))

[@user-kl3dm1wg5o]

Как вкусно и аппетитно! Молодец хозяюшка! Золотые ручки! Повезло семье!!!

[@user-tl6zj1jj3z]

Заставка Супер 👍 спасибо большое за рецепт теста .

[@user-qh3df7nw7i]

Спасибо большое за рецепт. Все очень понятно

[@user-ff4qj2nx2e]

Спасибо,Галя за прекрасный рецепт сделаю, как всегда быстро и с любовью!!🌹🌹🌹👍👍👍👍👍

[@nadezdahomann5081]

Спасибо за песню! Браво! Люблю цыганские песни и пляски.

[@user-zi7jw7xd9s]

ГАЛИНА ВАС ТАК ПРИЯТНО СМОТРЕТЬ ДУША РАДУЕТСЯ

[@ZemZna28081987]

Быстро доходчиво , спасибо большое!

[@user-sn9ji2hd6k]

Спасибо большое за рецепт супер люблю смотреть ваш канал

[@balogmuxaulo5302]

Супер круто класно привет много вам здоровльа за вашу кхну обажайу вас

[@mariacravcenco9130]

👍👍👏👏 Галочка молодец! Не обращайте внимания на коментарии! Вареники по-цыгански, Ваше право назвать свое блюда как нравится. А вареники всю жизнь варили и в Молдавии не только на Украине как там себе присвоили украинцы.

[@eded8338]

Зделала я! Очень хорошее тесто!!! Спасибо🤗

[@user-fr1vk6sm3k]

Мне нравится вас слушать , спасибо

[@user-uf4pj1zf6b]

Рецепт хороший, а я дома делаю ещё начинку из тушенной капусты и обжаренного фарша все перемешиваю и начинка готова. Получается очень вкусно.

[@user-mw5jx9vc7h]

А я делаю, как Вы, только фарш сырой. У нас это колдуны называется ☺

[@madmal9560]

Спасибо Галочка! Я Вас обожаю! Ваши блюда - все вкусные. Низкий поклон Вам. Здоровья, счастья и удачи Вам и вашим близким. 😘🌺🌹🌷💐

[@user-yo2xh4xd3j]

УМНИЦА, золотые руки, счастья Вам!!!

[@user-ww7pk8ed8s]

Галочка какая Вы умничка золотые ручки с большим удовольствием смотрю и кое

[@user-er8mc5mg2f]

С удовольствием воспользовалась вашим кучерявым методом защипа вареников. Моим домашним всем понравилось. Очень красивые и аппетитные. Спасибо Галина. Удачи вашему каналу. Здоровья семье.

[@user-iu2ug7ze7f]

Спасибо, Галя, все рецепты очень нравятся. Моя бабушка тоже готовила вареники с сырой мясной начинкой, это очень удобно и вкусно!

[@vladislavakonotop6598]

Спасибо за рецепт!Вареники получись пышные и вкусные♥️

[@user-mq5du1lg5c]

Тесто интересное будем готовить это как пельмени

[@valentinanabatchikova7197]

Спасибо Галочка! Я тоже так леплю тесто гармошкой. Теперь ждём пирог с мясом 😋. Здоровья вам крепкого, удачи во всех делах 🤗🤗🤗

[@user-tq8ju9qe1o]

Простите великодушно , но почему "цыганские" ? Обычные сибирские пельмени(только без чесночка). А "кучерявые" лепят обычно для того, чтобы не вытекла начинка или чтобы обозначить вареники с другой начинкой(если несколько начинок). Ну, а, если вареники с мясом, то мясом ВАРЁНЫМ. Просто на ютюбе сейчас каждый старается изобрести велосипед. Как-то так.

[@elenaiovleva3802]

Ой, где та Сибирь, которую осваивали кубанские казаки.))) Теперь уже и сибирские пельмени у некоторых "обычные". Мельчают.

[@user-tq8ju9qe1o]

@@elenaiovleva3802, о чём это Вы ? Естественно, что ОБЫЧНЫЕ пельмени. По всему миру готовятся. И при чём тут кубанские казаки ? Осваивали Сибирь? Ну и хорошо. Да я, кстати, и не в Сибири живу. А что там у Вас "мельчает" так и не поняла, простите. А "сибирские" или "уральские" их так раньше называли(ещё в позапрошлом веке) , так как пошли оттуда. А в Сибирь пришли из средней Азии и т.д. и т.п. Всего-то навсего.

[@elenaiovleva3802]

@@user-tq8ju9qe1o какое у Вас токсичное поведение...

[@user-tq8ju9qe1o]

@@elenaiovleva3802, токсичное ??? Прочтите свой комментарий. Вот где токсичность. А у меня ПРОСТО ОТВЕТ Вам.

[@user-gi1we2ti4m]

Галя работала в общепите, несамоучка-профессионализм чувствуется, а теперь у нее все блюда циганскими стали...тоесть если би не цигане ми би голодние ходили

[@user-ev2xn3ln2f]

Вареники с мясом, да есть такое блюдо в кулинарии НО, мясо должно быть варенным . Сварили мясо, перекрутили на мясорубке, лук обжарили, все соеденили, приправили солью и перцем и, лепим вареники. Варим ,подаем со сметаной , с маслом. Это я говорю, проработав поваром в ресторане не один год, сейчас на пенсии.. А у вас пельмени. Но хозяин барин, как хочет так и называет свой шедевр. Спасибо за рецепт.

[@user-dp9dw7em1n]

Совершенно с вами согласна, но Галя по своему готовит, лепка красивая. За рецепт спасибо.

[@servis8219]

Да, в пельмени идет естественно сырой фарш, а в вареники ТОЛЬКО ВАРЕНОЕ мясо.

[@user-of3rb2nq3v]

Бред. Мясо не варят в варкники

[@user-kz3ob1di7n]

Первый раз такое слышу,что мясо на пельмени варится сначала,потом мелется,чушь какая то

[@allagl9812]

Галочка! Обожаю Вас! Спасибо, Вам, за то, делитесь всем, что умеете и знаете. Вы прекрасная хозяйка - сразу видно. Удачи! Вам, мужу, детишкам! Да вообще, всем цыганам😉 Моя бабушка очень цыган любила. И всегда приговаривала: лучших жён, верных, заботливых, умелых, сообразительных, чем цыганки- нет. Наверное, знала, что говорила...

[@user-lg6vb4kc2x]

Первый раз в жизни ела пельмени со сливочным маслом! Это ООООООчень вкусно! Спасибо, Галочка!

[@user-mp7lk1my9v]

Все четко и ясно. Ай да молодец. Тысячи благодарностей.

[@shokamamedova6789]

ЗДРАВСТВУЙТЕ ВЫ ООООЧЕНЬ ХОРОШО ГОТОВИТЕ ДАЖЕ АПЕТИТ ПРИХОДИТ СПАСИБО ВАМ ЗА ВКУСНЫЕ БЛЮДА ЖЕЛАЮ ВАМ СЧАСТЬЯ И КРЕПКОЕ ЗДОРОВЬЯ И 100 ЛЕТ ЖИЗНИ И ВСЕГДА ГОТОВИЛИБ ДЛЯ НАС

[@user-lm9gp5ti7j]

ТОНКИЙ ХОД!🤗😘👍👍👍👍 МЫ ТАК И ПОНЯЛИ, ЧТО ЭТО КУЧЕРЯВЫЕ ПЕЛЬМЕНИ!😘😂🤔😏

[@user-js6nd3zo3o]

ГАЛОЧКА СПАСИБО ЗА РЕЦЕПТ! ВКУСНЯШКА, НЕЛЬЗЯ ТАК ПОЗДНО ТАКОЕ СМОТРЕТЬ! ЛАЙК ЗА ВАРЕНИЧКИ!!!

[@user-cn8wm9cd8p]

Приятно смотреть на вашу готовку...

[@sandorra1448]

Мои родители с Орловской области.Я с 1963 года рождения и с детства я помню мама называла вареники с мясом. Это уже позже наверное стали звать пельменями.

[@user-wh3lm7ui1t]

Как здорово!!!Я тоже с Орловской области!!!А откуда именно?

[@sandorra1448]

@@user-wh3lm7ui1t город Ливны.Но они приехали в Крым ещё детьми.

[@user-wh3lm7ui1t]

@@sandorra1448 Это здорово!!!Я сейчас живу в Ливнах!!!

[@AndreyRostovskiy]

Вкуснота! Класс!

[@user-vk7sy8zx7n]

Огромное спасибо Галина. Только у Вас я научилась лепить вареники.

[@user-vo8yh7xx4y]

Здравствуйте ,почему вареники?а пельмени тогда что?...

[@elenaiovleva3802]

"моя кухня - мои правила"

[@user-vo8yh7xx4y]

@@elenaiovleva3802 вопрос был задан не вам,и ваш ком меня совсем не интересует

[@elenaiovleva3802]

@@user-vo8yh7xx4y ути-пути

[@lyudmilaparker7767]

@@elenaiovleva3802 😂

[@user-zl9bn4zb6t]

@@elenaiovleva3802 вот вы молодец, с юмором видно женщина 🙂👍

[@user-ur1en4ky8n]

Все очень здорово,мне очень понравилось! Спасибо, Галина! Не важно, как назвали: цыганские, пельмени или вареники, не в этом суть! Каждый умничает, доказывает одно и тоже ! Жаль,что так много вредных людей...

[@user-zc4rd8qz8f]

Спасибо за рецепт. Впервые делала тесто на горячей воде, отлично получилось! Теперь только так буду готовить тесто для пельменей и вареников. Всем рекомендую.

[@user-ep9ii2eq9k]

В следующий раз пельмени с картошкой пожалуйста.

[@dolchevita5074]

😀😀😀😀😀😀😀😀😀

[@user-sv1kk8hj4d]

😂😂😂😂😂😂😂😂

[@user-rq5wo5nw2c]

Пюрэ с макаронами, вот вам и с картошкой пелмэн😂

[@Mir_985]

И уложится снять видео за 3 минуту😂😂😂

[@dashutaseray8314]

😅😅😅😅

[@user-zv4sw7vl1t]

Спасибо за рецепт.

[@user-ue5gy1es7y]

Рецепт суперрррр, я не любитель вареников но сегодня сделала на таком тесте вареники с сыром и картошкой получились бомбические, теперь и я люблю вареники.

[@user-wg6ur1bl5j]

Галя мы замечательная хозяйка спасибо вам вы хорошо объясняет я люблю ваш канал

[@olgamoreva4499]

Галинка, сколько разных рецептов на свете есть! Куча!!! В Вашем исполнении любой рецепт - шедевр! Делайте, снимайте, а мы посмотрим и повторим. Порадуем близких. Не пойму, зачем Это? Зачем вареники с мясом? Такого не бывает. Это в лучшем случае, если не фантазировать, то пельмени!

[@user-xk9gc8mx8p]

Все очень вкусно. Я тоже делаю такие вареники.

[@user-yx7qt7db8o]

Добрый вечер,Галина!!! Кто бы,что бы не говорили,Ваши вареники супер. Спасибо большое смотрела с большим интересом.👍👍👍👍👍❤🌼💕

[@user-ry5dy8eo4z]

С этой порции получается много вареников на семью.Тесто понравилось

[@user-dw1oh1md9v]

Пусть будут вареники, пельмени мелкие,я за вареники! Молодец Галинка!Аппетитно очень.Класс!

[@user-yj6tk8dx7m]

Супер!Дякую, молодчинка 🌷🌷🌷🌷🌷

[@tatianavasilivna6418]

Галя,как всегда все доходчиво и аккуратно.

[@user-jc6yp6ch6w]

О.ожаю ваши песни. У меня были друзья цыгане я жила рядом с цыганами .Здоровья ваи6

[@user-no3tf5uj8j]

Красиво!!!

[@svitlana4915]

Сегодня попробовала замесить тесто на вареники по вашему рецепту. Мне очень понравилось. Теперь буду вареники, пельмени лепить только из этого теста. Спасибо вам огромное 👍👍👍🥟🥟🥟. Не первый раз готовлю по вашим рецептам и всегда все выходит. Главное соблюдать рецептуру... 💖💞💋

[@user-so7dt8gi5g]

Конечно ,я не цыганочка,но так с детства леплю вареники.Меня ещё бабушка моя учила так лепить,я ей часто помогала в этом деле. Мне очень нравилось смотреть,а потом и лепить как она. Так и научилась косичкой лепить. С картошкой,с творогом в основном. Это пельмени ,а лепите как вареники.

[@user-ck2qj6xy3w]

Да, какая разница с чем,г лавное, вкусно и сытно! Отлично!

[@user-gp8tt3pp6x]

Отличный рецепт!

[@user-xk3gv5xb4n]

Галина спасибо за рецепт. Очень люблю ваш канал.

[@nadjazeitler1530]

СПАСИБО за видео!👌😍💐Надя

[@tatjanafedjukina2728]

Ну умница, красавица слов нет, как всегда все вкусно аппетитно, чисто, быстро, понравилось, спасибо 🎄❤️🤗

[@user-if9ln6tv5x]

Тесто, фарш отличные! Особенно классные края, кучерявые!

[@user-ct6lj4vq1q]

Спасибо большое,Галочка!👍

[@user-ms6lg3mg1c]

очень красивые вареники и аппетитные !

[@larisa8211]

Все молчат, а ведь еще 402 и МИЛЛИОН!!!!! Галюся, с наступающим!!!!!! Я горжусь, что начала вас смотреть с 60 тысяч..... Принимайте поздравления!!!! Вы лучший кулинарный блогер!!!!!

[@Elf406]

А кто зашёл сюда комментарии почитать?))

[@galina_kuhnya]

Я😂

[@user-qe5xt4sr3b]

И я.

[@user-gi1we2ti4m]

Вивод какой..

[@user-ob3nq1qh3n]

@@galina_kuhnya ГАЛЮША, ТЫ ЛУЧШЕ ВСЕХ! ВОСХИЩАЮСЬ!

[@user-du5kg1pj9f]

@@galina_kuhnya Галиночка объясни ты этим злым людям что это обычай такой, что пельмени цыгане готовят не все и не всегда

[@mariaivanov846]

Галочка , большое спасибо за все рецепты . Я проверила многие . Замечательные . Но это действительно пельмени . Вареники только с готовой начинкой .

[@MrSerij81]

Мне понравилось хочу тоже так приготовить 👍

[@angelakelling454]

Красота, даже если обычные пельмени,а с какой любовью всё делается...

[@elenapetrovnaaleksandrova8317]

Галочка супер вареники вы как всегда молодец.Умница.

[@user-ob1gb3pb6w]

Галочка ручки у тебя золотые!!! Все делаю по твоим рецептам!!! Моя дорогая!!! Ты молодец!!! 😘😘😘

[@ilyaferrari3612]

Эхвареники такие же шикарные ,как ваши танцы ,песни.Спасибо вам за рецепты.Вы чудо хозяюшка .Я тоже липлю кучерявые вареники.

[@user-yn7tm2fy3e]

Всегда смотрю ВАС С ОГРОМНЫМ ИНТЕРЕСОМ!!!ВЫ СЛАВНАЯ МАМА И ПОВАРИХА НА ВСЕ СТО!!!

[@aleksandrako2553]

Спасибо Галина,давно ждала рецепт от вас

[@elenasmirnova9159]

Вкусняшка ! Молодец ! 👍👏

[@firegirl24]

А я вчера делала вареники с картошкой и диким чесноком-мангыром, получилось вкусно.

[@user-zb3qs1rm9o]

Супер👍👍👍

[@user-no4dz4xn4l]

Необычно для нас! Да, больше похоже на пельмени. Но! Я думаю от тарелочки таких вареников!!! муж носил бы меня весь вечер на руках! 👍Спасибо, Галя, за рецепт. Мне тесто оч. нравится у вас. Всегда изделия вкусно получаются.