🧬 Telegram-канал: [ t.me/repich_tg ] 🧪 Набираю учеников: • Групповые курсы по химии [ t.me/+ajEA457j-WE1MmVi ] • Индивидуальные занятия [ t.me/repich_profile ] 💰 Поддержка: СберБанк - 2202208332421602 Глеб Сергеевич К. 🎞🎞🎞🎞🎞🎞🎞🎞🎞🎞🎞🎞🎞🎞 ⚠️ На случай блокировки KZbin: • ВКонтакте [ vk.com/repich_vk ] • Rutube [ rutube.ru/u/repich ] • Дзен [ dzen.ru/repich_dz ] 🎞🎞🎞🎞🎞🎞🎞🎞🎞🎞🎞🎞🎞🎞 P.S. В этом ролике могут быть ошибки. Все актуальные правки и дополнения публикуются в Telegram-канале.
@Брат-е8с3 ай бұрын
Не было ни какой Киевской Руси 🤦♂️. Была просто Русь . Еще скажи Санкт-Петербургская Русь 😅🤦♂️или Новгородская 🤦♂️
@СергейХарченко-ъ8ь3 ай бұрын
@@Брат-е8с . Шо ты гений. Иди на другой канал .
@lasiusn.35043 ай бұрын
Аудитории явно нужен туториал по сборки и использованию самогонных аппаратов
@Grieving_Eshel3 ай бұрын
Так это по сути он и есть
@анатолийАН-м9к3 ай бұрын
сейчас его лучше кутить готовый
@АлексейХаритонов-ы8ц3 ай бұрын
@@анатолийАН-м9к ага, у мусоров!
@drdynanite3 ай бұрын
@@Grieving_Eshel самогонный аппарат - это аппарат для дистилляции. В ролике он нигде не применяется, и для изготовления слабоалкогольных напитков он в принципе не нужен.
@МихаилЧесноков-у2й3 ай бұрын
Мда... Предложный падеж, вообще-то...
@Reseewe3 ай бұрын
Теперь ждем видео о идеальном пиве, объединение дварфов одобряет
@Орк_самогонщик3 ай бұрын
Мы тоже одобряем😅
@vVPhaetonVv3 ай бұрын
Идеальное это какое? Темное, светлое, эль, лагер, ячменное, пшеничное? 🤣 Я просто немного в теме про пивоварение и "идеальное пиво" это как "идеальная еда" ))). А квасов всего два вида - красный и белый )
@Орк_самогонщик3 ай бұрын
@@vVPhaetonVv идеальное, это вкусное😁
@Reseewe3 ай бұрын
@@vVPhaetonVv правильно подметили, комментарий оставлен в шутку и похвалу знаний автора видео
@gu4ok192 ай бұрын
@@Reseewe Rock and stone!
@shaxov953 ай бұрын
Я учусь на технолога производства продуктов питания. Именно таким технологом я хочу стать! Именно такая работа приносит удовольствие!
@сосиська3 ай бұрын
@@shaxov95 привет технолог
@АлександрПлотников-с7п2 ай бұрын
@@shaxov95 да хоти, стань , я сделал квас по его рецепту , обосраться можно,крепость 4 градуса а после стаканчика днище срывает, давай учись , только адрес своей работы потом скинь чтобы я от туда ничего не еупил
@back_my_open_view2 ай бұрын
@@АлександрПлотников-с7п а ты, видимо, жопой слушал, когда он говорил о получении кваса максимальной крепости)
@LevmurQ_Q2 ай бұрын
О, собрат по учебному курсу
@shaxov952 ай бұрын
@@LevmurQ_Q дай бог нам крепкие перчатки, чистые халаты и пару минут посидеть)
@mikeagua3 ай бұрын
Джесси, мы будем варить квас!
@KandakovNS3 ай бұрын
@@mikeagua о да, я в деле.
@OzzyGM3 ай бұрын
Мы будем варить мыло. Квас слишком легко.
@DEMON-zm3eb2 ай бұрын
@@mikeagua давай мет сразу
@superprokillerassasin2007Ай бұрын
@@OzzyGM тайлер дерден?
@hhtp02043 ай бұрын
уроки самогоноварения
@fstistudio26113 ай бұрын
Ждëм
@Lich_AdeptusMechanicum3 ай бұрын
Не самогоноварения а зельеварения элексира регенерации
@@АлексейХаритонов-ы8ц Ну в своей сути да но мем про то как один дедок во время варения горячительного сказал что варят зелье регенерации держа в руках книжку по майну.
@dasdrandulett3 ай бұрын
Я тоже когда-то думал что готовлю "идеальный" квас, пока не прочитал книгу Л. Н. Симонова "Квасоварение и домашнее пивоварение" аж 1898 года. Нагуглите, там автор роскошно и доступно объясняет процессы, технологии тех лет (сейчас легко доступные дома) и критерии качества кваса.
@seregadir2 ай бұрын
Процессы и технологии пивоварения написаны хорошо, а вот на счет квасоварения ничего нет кроме рецептов. Да и рецепты там рассчитаны на кубовый чан с имерской системой измерения, одна только температура по Ремюру чего стоит. В общем, для домашнего использования придется много постараться, что бы получилось...
@dasdrandulett2 ай бұрын
@@seregadir он как раз-таки в самом конце раздела квасоварения даёт свои соображения по затиранию и т.п. Но главную пользу книги я вижу в том, что она наглядно показывает: квасов много и никакого "единственного" и "идеального" нет.
@stazzio883 ай бұрын
Обожаю, когда человек понимает вопрос, разбирается в нём и может как сухим, так и обывательским языком объяснить суть происходящего. Просто кайф!!!👍
@crabAllmighty3 ай бұрын
А ролик про самогоноварение будет? Хотелось бы подробнее узнать про неферментированый солод и активные ферменты, которые расщепляют крахмал.
@MarafoN.3 ай бұрын
Есть на канале HamsterTime. Достаточно подробно про самогонные аппараты и сам процесс приготовления. Советую к просмотру.
@crabAllmighty3 ай бұрын
@@MarafoN.Я говорю о химии процесса осахаривания и брожения, а не о перегонке. О работе ферментов альфа и глюко амилазы. А не о перегонке сброженой сахарозы. Информации везде много про это, но вдруг у Репича что-то новое подцеплю, чего еще не знал
@ОлегШевякин-в4л3 ай бұрын
Амилосубтилин и глюкоавамарин (как то так) у одного пик активности при 78градусах, у другого - при 64. По Цельсию, разумеется. Но работают и при комнатной температуре. Так называемое холодное осахаривание. На сленге самогонщиков -ХОС (а ГОС-горячее осахаривание) при холодном осахаривание применяют чистые ферменты, а ГОС - разваривают крупу, остужают до 65С, вносят солод, выжидают час (температурная пауза), нагревают до 76-78С, остужают. При 25-30 вносят дрожжи. Гидрозатвор крайне желателен.
@xavigarcia59693 ай бұрын
@@MarafoN. HamsterTime у себя там всё напутал и на него лучше не ореинтироваться
@crabAllmighty3 ай бұрын
@@ОлегШевякин-в4л так-то это название препаратов, в составе те же группы ферментов амилазы. Ну и вопрос про химию их работы, а не о практике хос/гос.
@АндрейХмыров-ш4т2 ай бұрын
Шикардос
@leva-ufa2 ай бұрын
Рад за тебя, что ты нашел тот тип контента что тебе нравится и интересен людям)
@gpro10433 ай бұрын
Почему у этого шедевроканала так мало подписчиков?! Давайте исправлять это и писать комментарии для продвижения видео!
@Aizen_san3 ай бұрын
Спасибо, Репич, большое спасибо. Я очень люблю твой контент, как и впринципе химию, жду твои видео всегда с нетерпением, так что продолжай в том же духе.
@sovridder74293 ай бұрын
Смотрел лекцию, где дедушка профессор учил выбирать спелый арбуз. Вкратце: измеряем длину, ширину, диагонали, коэффициенты, масса - куча формул и вот он спелый полосатый ягод. В конце лекции дедушка уточнил, что если вы все рассчитали, но арбуз оказался зелёным - вы где-то накосячии в формуле 😂😂😂
@-Alex_53_702 ай бұрын
@@sovridder7429 этот дедушка профессор знал что сорта арбузов разные и формы разные и даже как он лежит тоже влияет и много чего.... от поедателя арбузов и дынь.
@blogoblokax26773 ай бұрын
Даже не думал что это может быть так интересно😊
@igornemezz46003 ай бұрын
Квас не збраживают под гидрозатвором. Наоборот на пищевкусовой фабрике прцесс идёт в специальном бассейне. на ряду с дрожжевым брожением идёт уксусное и молочнокислое, алкоголь нейтральзуется и исчезает горечь. Год работал слесарем на пищевкусовой фабрике и видел как что делается.
@santashmyakus85163 ай бұрын
Всё так. Он брагу, а не квас получил.
@iridios61273 ай бұрын
Алкоголь никуда не нейтрализуется. Сахара просто не сбраживаются до конца.
@santashmyakus85163 ай бұрын
@@iridios6127 уксусное брожение. Написано же, идёт тоже.
@iridios61273 ай бұрын
@@santashmyakus8516 Пока сахар есть - не идёт.
@santashmyakus85163 ай бұрын
@@iridios6127 Ахаха.
@mclotos2 ай бұрын
это всё дико интересно. Повторять это, коненно же, я не буду, но очень интересно
@ANTARES_MORN_FOG3 ай бұрын
Как всегда классно 👍. Удачи на свереном полярном круге.
@pelmenstvorogom22253 ай бұрын
Ну наконец-то квас с которого не придётся встречаться с белым другом
@drdynanite3 ай бұрын
Нормальный квас, после которого не нужно встречаться с белым другом, сделать очень просто. Рецепт можно какой угодно использовать. Главное стерилизовать ёмкость для брожения и слить уже сбродивший квас с осадка.
@Ne_l69e3 ай бұрын
ахахах этого бедного мужика даже тут упоминают , хоть и косвенно ...
@Tri3Ded3 ай бұрын
Кого? @@Ne_l69e
@radium27553 ай бұрын
@@Tri3Ded да, я тоже интересуюсь этим вопросом
@motoroller.ne.moy.3 ай бұрын
@@Tri3Dedсуть в том, что есть видео, где мужик готовит квас, а ему все начали оставлять комментарии в духе: "Спасибо за рецепт! Очень вкусный квас, не выходил с толчка два дня". "Выпил одну банку, а надристал целых три". И прочие подобные.
@andredor3 ай бұрын
Вот только есть один момент: квас это не пиво, в пиве у нас дрожжевое брожение, а в квасе: дрожжевое и молочнокислое, молочнокислое должно дать кислинку. Из за этого первый квас может получится неправильный, там не будет правильного брожения, вот если на третьем...пятом разе будет этот же жмых использоваться, то там возможно начнется правильное брожение, но боюсь, что с монокультурными пекарскими дрожжами, да еще и в таких стерильных условиях правильный квас у вас не получится, можете добавить туда закваску для йогурта. Дело в том, что раньше никаких "пекарских дрожжей" не было, была закваска, где присутствовали и молочнокислые бактерии, и спиртовые дрожжи...
@repich_yt2 ай бұрын
Вы совершенно правы, но дождитесь второй части - там все будет)))
@sasasrewgames2 ай бұрын
О, новое видео моего любимого фуд блогера!
@rammix12 ай бұрын
Предлагаю рубрику: Химия различных планет и их спутников с точки зрения химика: атмосфера, грунт, происходящие процессы.
@Никита-ъ9ч1д2 ай бұрын
Жду видео про варку пива - Охота!)
@victorshock61023 ай бұрын
Это интересно! Сколько оказывается нюансов если подходить с наукой... Даже стало любопытно почитать про того(тех) героя(в) которые вычислили идеальное сочетание и как это было сделано.
@br0nduljak3 ай бұрын
Уважаемый автор ! Хотелось бы увидеть разбор процесса получения "белого" безалкогольного кваса из ржаной муки. Какие бактерии работают и в каких оптимальных условиях. Специально ради этого подписываюсь на канал !
@4ever_back2263 ай бұрын
«Комментарий для продвижения видео» Очень познавательный ролик. Спасибо автору
@lasiusn.35043 ай бұрын
Спасибо за видео, когда-нибудь обязательно воспользуюсь рецептом)
@redmercury71943 ай бұрын
Спасибо огромное за видео, а можно что-то про нитраты/нитриты в пище и как их определять дома(где взять химию для этого) думаю многим интересно будет. Спасибо.
@bks2373 ай бұрын
Огонь! Отличный канал с вкусными рецептами!🎉
@user-Gena-Mur-Evpatoriya3 ай бұрын
Спасибо за все Ваши ролики, дружище Репич! На одном из природоведческих каналов мне объяснили, что Ваш ужасный монстр, - это милый паук-прыгунчик... Такие затворы также имеются и у меня, скорбного... А с разложением сахарозы дрожжам можно помочь предварительным томлением ея в кислой среде... :)
@Plozeroid3 ай бұрын
Очень ждём 2 часть!!! Ваши видео огонь 🫶🔥
@kto-ya-takoy3 ай бұрын
Надеюсь в дальнейшем будут и другие уроки по идеальной самогонке а потом и производство высококачественных изделий из конопли не для продажи а личного пользования!
@repich_yt2 ай бұрын
😂😂😂
@АлександрСтарцев-о2ж3 ай бұрын
Лучшее видео про квас, жду продолжения!
@bombogoose3 ай бұрын
Вот он, рецепт для настоящих мужчин! Спасибо за видео.
@ivannegrozni76923 ай бұрын
только это брага а не квас.
@OzzyGM3 ай бұрын
Если прям квас, квас. То это только солод нужен, никаких сахаров и уж тем более хлебопекарных дрожжей. Будет бражкой пахнуть.
@ivannegrozni76923 ай бұрын
@@OzzyGM у вас у всех неправильное понимание что такое квас. сть овощные ягодные фруктовые квасы например. по факту квашеная каппуст тот же квас.полезно пить водичку после сквашивания капустки.суть кваса это ферментация.да сахар там не нужен дополнительный.потому что если делать не на дрожжах то и сахар не нужен будет ибо природные дрожжи и кисломолочные бактерии и так жрут то что есть.отдельно кормить их углеводами не требуется.да и солод опять же не обязателен это лишь дело вкуса.суть кваса просто сквасить что либо вообщемто и раньше славяне много квасили всего а ща по сути только капусту люди знают да мож огурчики.если на то пошло то из зерновых квас так то вообще из муки делали.муку варили да и хлеб ваще не добавляли.но опять же разные добавки типо солода того же это уже вкусовщина.главная суть дать природным микроорганизмам работать. я вот ваще не парился заливал в 3л банку кипятком сколько то хлеба и чуток сахара и закидывал там клубники например.в падлу было с мукой париться или фруктами ягодами потому добавлял немного сахара.и закидывал клубники или ченить с огорода чтобы вбросить в банку природные организмы и оно квасило и получался вкусный квас.вот все забывают в этом году поделать.пойду наверное сделаю
@Cyan_Grif2 ай бұрын
Музыка из римки в конце как мед для моих ушей
@ЛисаЛапынина2 ай бұрын
Ты лучший!!!!!❤🎉
@carboneum3 ай бұрын
Ого у павучка обитель улучшилась. Да и вообще канал помимо того, что очень интересный, познавательный и доступный, ещё и очень приятно оформлен и иллюстрирован ❤
@UniversalRelaxingMusic3 ай бұрын
Долго готовил, жара уже кончилась!)
@kristalics97163 ай бұрын
Вообще не знаю химию, так как еще не доучился до этого момента (7-ой класс), но мне безумно интересно. P.S - Очень нравится, как к химии подходит саундтрек из Rimworld.
@ТимофейБаранов-ж5к3 ай бұрын
Репич привет! Нравится канал, смотрю с интересом! Спасибо)))
@Wasp_Hunter3 ай бұрын
"-Где-то в рассчётах ошибся. Получилось нечто 20-градусное! Не то чтоб неудача, но придётся ролик на 2 части поделить."
@OzzyGM3 ай бұрын
20 оборотов хлебопекарные дрожжи не дадут. Максимум 12.
@iridios61273 ай бұрын
@@OzzyGM До 18 дотягивают в лёгкую.
@ursusmagnus88993 ай бұрын
Вообще класс! Нам бы такое на уроках преподавали, Пол класса бы химиками стали)
@ВячеславДулимов3 ай бұрын
Очень интересный и качественный фильм
@nikadmin12443 ай бұрын
Даёшь следующее видео про идеальный Сбитень! ) И что значит что нельзя. Какие 1,2% нам нужно 12 % Усы и лапы наш паспорт! Не на продажу, а души для!
@Михаил-я9с3 ай бұрын
Репич, раньше вместо дрожжей использовали закваску, а в ней хоть и есть дрожжи, но в разы меньше, при этом очень много кисломолочных бактерий. Было бы интересно рассмотреть и их тоже.
@repich_yt2 ай бұрын
Это будет во второй части))
@Qbi3603 ай бұрын
Снеми в качестве продолжения видео про пиво. И о том как солод помогает расщеплять крохмал.
@xenonist45023 ай бұрын
С сахором не понял: изначально его кол-во рассчитывалось чтобы не получить больше спирта чем положено. Значит логично было бы сначало добавить максимально допустипое кол-во сахара, подождать его полной переработки и только потом добавить весь оставшийся для вкуса когда все дрожжи уже погибнут и не произведут дополнительный ненужный спирт. Или это будет учтено во второй серии? Также вопрос про кол-во спирта из банки с дрожжами в которой они активировались. Можно было бы пренебречь не будь у нас такие малые объёмы
@repich_yt2 ай бұрын
Не совсем логично)) При таком методе в конце процесса брожения дрожжи будут плавать в крайне малой концентрации сахара, а это вызовет гибель многих клеток и загрязнение нашего продукта их "внутренностями". Такой фактор может привести к не самому приятному вкусу. К тому же процесс брожения будет трудно рассчитать - а этим мы как раз-таки будем заниматься во второй части)
@mmm_mmm78143 ай бұрын
Спасибо большое за ролик! ❤
@Capybara-q3e3 ай бұрын
Не зря я подписан сюда уже около полугода, интересно, что дальше ?
@gen23652 ай бұрын
Репич, давай теперь про пиво!
@urobor3 ай бұрын
Очень познавательно, спасибо Репич!
@thor-lb1ky2 ай бұрын
Было бы круто рассмотреть процессы для кваса именно на ржаной Закваске, ведь там, уже преобладает кисломолочная бактерия а не дрожжи. Очень интересно, что там в таком случае образуется и как это всё проходит!!!!
@Unkillableflower3 ай бұрын
Спасибо за видео, очень люблю пить квас, но никогда не делал его сам, теперь попробую.
@АртурГуцко-л9й3 ай бұрын
Как раз к лету идеального кваса не хватает, ждем 2-ую часть
@WhiteBunny373 ай бұрын
Очень интересное и познавательное видео. Спасибо автору!
@mollet163 ай бұрын
Блин, теперь я захотел домашний квас😂
@Орк_самогонщик3 ай бұрын
Так, на дворе лето, репич выложил ролик про квас.. Масштабируем его эксперимент с 500мл, до 250 литров(Как раз бродильные чаны освободились😂)
@MarkSoir3 ай бұрын
Расскажите про гелеобразующие вещества для зубных паст и как сделать самую простую зубную пасту
@evorymarygor55792 ай бұрын
А расскажи пожалуйста про перегной) оч хочется узнать про процессы в компостной куче. там ведь жар образуется. Может быть можно как то ускорить процесс?
@radik10sec853 ай бұрын
О репич, новый vитубер
@Howidog3 ай бұрын
Ну вот, уже хочу вторую часть..
@ChimeraChemLabАй бұрын
Класс. Хочу как раз попробовать получить селен-обогащённые дрожжи, скармливая обычным сахаромицетам церевизия в среде YEPD с глюкозой вместо декстрозы селенат натрия, а тут про дрожжи
@BunZen3 ай бұрын
Ого это же один из моих любимых напитков
@Chugunov_Igor3 ай бұрын
По поводу химии процессов всё замечательно. Очень интересно и познавательно. А вот по технологии есть некое нарушение простой логики. Итак, бородинский хлеб нам нужен только для вкуса и запаха. Правильно, но только если мы делаем домашний квас на сахаре. Но дальше оказывается, что у нас есть ржаной солод и тоже только для вкуса. Если бы при съёмке видео он не использовался, то не было бы повода рассказать о ферментах, расщепляющих крахмал и информативность изрядно бы пострадала. Так что он нужен. И для видео по химии и для настоящего кваса. А вот сахар в этом случае совершенно лишний. Ферменты есть, крахмал есть. И в хлебе и в солоде, поскольку зёрна высушивают когда далеко не весь крахмал успел перейти в сахара. И тысячу лет назад наши предки и сейчас производители кваса замечательно без этой новомодной сахарозы обходятся. Отдельное спасибо автору за стиль изложения. Слушать необыкновенно приятно. Притом что, где я, и где химия.
@МаратТуктамышев-к5л2 ай бұрын
при проращивании зерен крахмал гидролизируется под действием ферментов, таких как амилаза и декстриназа, которые присутствуют в прорастающих семенах. Этот процесс приводит к образованию простых сахаров, которые являются источником энергии для роста зародыша. Значит солод участвует! 14:37
@repich_yt2 ай бұрын
@@МаратТуктамышев-к5л но при жарке солода простейшие сахара соединяются в олигосахариды и карамелизуются)
@MrAndrey14113 ай бұрын
Доброго дня Репич. Вопрос: а солод добавляется не для осахаривания крахмала? Ведь в нём содержится альфа-амилаза, протеиназа которые, как раз таки расщепляют крахмал до сахара. А далее всё как по ролику.
@repich_yt2 ай бұрын
Да, в случае пива так и есть. Дело в том, что для активации амилаз солод нужно варить - пиво как раз-таки варят. А вот в квасе он нужен просто для создания хлебного вкуса
@reforma7152 ай бұрын
Спасибо!
@maxgame80853 ай бұрын
Жду видео по сабнатике
@ЕвгенийДегтярев-ь7е2 ай бұрын
Доброго дня) Очень интересно бы посмотреть разбор производства хлеба - перкарски дрожи против заквасок. Разница по науке. Я давно учился на технолога питания, но почему то тогда тему хлеба из заквасок не изучали. Спаибо. Оканчивал Донецкий торговый университет в 2002 г.
@BOTIK-_-qd6xg3 ай бұрын
Вау спасибо за полезный и интересный контент
@UniversalRelaxingMusic3 ай бұрын
Мне на днях пришла в голову мысль, а в каких пропорциях взять ингредиенты для кваса, чтобы в итоге дрожжи съели ровно весь сахар. Тогда бы квас получился полезнейший!
@ochen_priyatno._Tsar3 ай бұрын
Насколько я знаю, дрожжи будут есть сахар, пока не умрут от концентрации спирта, либо пока сахар не кончится. Не знаю, на что надеется Репич. На то, что он поймает нужный момент, и нагреет смесь до температуры смерти дрожжей?
@ivannegrozni76923 ай бұрын
а если не быть идиотом ипочитать как делается настоящий квас то узнаешь что дрожжи туда не кладут....
@UniversalRelaxingMusic3 ай бұрын
@@ivannegrozni7692 Эх, какая жалость, что мне этого не дано. Хорошо, что такие умные люди, как ты, существуют!
@yandeko59233 ай бұрын
Наконец, теперь буду варить квас у себя в подвале и меня поймает полиция
@kamen37893 ай бұрын
Щас будем дома готовить квас))
@MrTricksleR2 ай бұрын
Мне так захотелось кваса, что в какой-то момент послышалось "пивохимический" вместо "биохимический".
@repich_yt2 ай бұрын
@@MrTricksleR хахахахахп
@sergeymalanichev65402 ай бұрын
спасибо !
@ilyavoynovskiy25783 ай бұрын
Очень приятное видео)
@M3TRI3 ай бұрын
Свежее чем хлеб в пекарне =)
@PolarDay3 ай бұрын
Привет от зрителя с заполярного круга.
@FraqonLp3 ай бұрын
Вот это я люблю!
@kred1t0ru3 ай бұрын
Ооо, это мы повторяем
@CommonPosoni3 ай бұрын
Напомнило химика из сериала "во все тяжкие" который варил идеальный кофе.
@modesteeee3 ай бұрын
Наконец новое видео, спасибо репич
@adplex9472 ай бұрын
Начал смотреть видео и сразу заметил ошибку. Да, мерный цилиндр конечно точный, но лучше подбирать его под нужный объём. Ведь хоть это и точная посуда, но погрешность мы не отменяем, поэтому там точно не ровно 500 мл, а меньше. Я хоть и не профессионал, но когда учился нам это с первого занятия говорили. Не хочу оскорбить автора, он молодец 👏
@repich_yt2 ай бұрын
@@adplex947 да, вы совершенно правы, конечно, лучше было взять цилиндр на 500 мл) Но у меня такого нет 😭
@adplex9472 ай бұрын
@@repich_yt , приятно видеть, что продвигают в свет такую интересную науку, как химия, желаю вам успехов, и жду продолжения про квас, очень уж познавательно и интересно подаются химические процессы и реакции. Буду наблюдать за вашим творчеством 🤗
@Kvovadis3 ай бұрын
Замечательный ролик! Единственное но - квас обязан содержать молочнокислые и бифидобактерии. А в ролике какое-то недопиво вместо кваса. Откуда кислинка возьмется в квасе без молочнокислых бактерий? Посмотрите советский ГОСТ - там прямо указывается на наличие данных бактерий. Да и технология, в связи с тем что проигнорировали добавление бактерий - слегка корявая... Но за старания лайк.
@iridios61273 ай бұрын
Кислинка возьмётся от угольной кислоты.
@Kvovadis3 ай бұрын
@@iridios6127 ага, ага! Любое пиво же кислое из-за этого! Гениально!
@iridios61273 ай бұрын
@@Kvovadis В пиве горький хмель и мало сахара. И оно таки кислое, но это скрыто. 😉
@Kvovadis3 ай бұрын
@@iridios6127 так и углекислоты там крайне немного. Поверьте мне, я и пиво варю и квас делаю. Без молочнокислых бактерий квас будет без кислинки.
@iridios61273 ай бұрын
@@Kvovadis Сейчас нам изобрели замечательные пластиковые баклажки. Закрути квас в них, поставь в холодильник на пару-тройку дней - будет отлично и газиков достаточно. 😉
@speakea_sy55092 ай бұрын
Репич!
@iridios61273 ай бұрын
1:50 А теперь нальём воду в колбу и перельём обратно в мерный цилиндр. Мне кажется результат будет такой же, потому что надо собирать всю воду размазанную по стенкам. 😉
@repich_yt2 ай бұрын
Не будет)) Вода на стенках не остается, если колба перед синтезом правильно обработана - для достижения эффекта несмачиваемости
@Giruland3 ай бұрын
Лучший🎉
@psevdonim4483 ай бұрын
Лайк за "Репич ^_^ "
@nadoel333 ай бұрын
Музыка на фоне из римворлда, отлично
@quartzdjon3 ай бұрын
По уменьшению массы бродильной ёмкости от уходящего угля, контролировать содержание этанола.😉
@repich_yt2 ай бұрын
Хах, кстати, как вариант))
@Psevdonim-126903 ай бұрын
Урааааааааааааааа
@Брат-е8с3 ай бұрын
На трех литровую банку надо три ложки сахара . А если хочешь газ чтоб был в квасе , то перед разливом в полтора литровые бутылки добавь ложку сахара . Закрой бутылки и оставь в тепле , пока бутылки не станут твердыми на четыре часа . Потом убираешь в, холодильник , и на следующий день можно пить квас . Квас бротит два три дня , зависит от температуры и брожения .
@Аумсей3 ай бұрын
А как же молочно-кислое брожение в квасе? Там же вроде должны быть два типа брожения, и их баланс тоже на вкус сильно влияет.
@repich_yt2 ай бұрын
Да, совершенно верно Это дело мы учтем во второй части)
@max_zhirniy3 ай бұрын
«Будем делать квас» Так же части самогонного аппарата на видео:
@osupp15642 ай бұрын
За саундтрек из римворлда лайк
@superrobot32473 ай бұрын
пожалуй уберу из рецепта хлеб и солод и повторю свой эксперемент, спасибо за видео, а то когда искал информацию почти ничего не нашёл про условия создания, поэтому я законсервировал дрожжи :) ну и не только повторю, но и проанализирую все реакции и уравнения, потому что с первого раза понятно было не всё
@Орк_самогонщик3 ай бұрын
Ну получишь сахарную брагу
@superrobot32472 ай бұрын
@@Орк_самогонщик минусы будут?
@spuryaas3 ай бұрын
Это База!
@Ukamienowany_Lis3 ай бұрын
пару раз уже попадался канал в ленте. На самом деле круто, простенько, чтобы даже такие как я понял)) и видно, что старались нраица!
@karmanov20043 ай бұрын
Я так не играю, можно было сделать полноценную серию.
@repich_yt2 ай бұрын
Очень уж много информации у меня вышло, поэтому решил разделить на две части)
@karmanov20042 ай бұрын
@@repich_yt идеальное время видео 22 минуты 30 секунд. 1 раз в неделю, доказано телевизором) Это полавина академического часа. Именно столько времени и с такой переодичностью нужно человеку чтобы заинтерисоваться любой темой в любом возрасте. Неверишь, поизучай отчёты за рекламу, иследования на респондентах. Да и 99% сереалов это 18-23 минуты. В рамках ютуба это 12-17 минут из-за того что контента на порядок больше. Шорты это другая категория, там счёт идёт на секунды. Но полноценные ролики вне фарматов смотрят, и смотрят, и смотрят...
@SaintGermain20303 ай бұрын
Шикарный видосик!!!Только я не могу понять один нюанс, можно ли считать подсчёты количества всех компонентов верными в том случае если в хлебе тоже содержатся всякие добавки,тот же сахар соль и т.д
@repich_yt2 ай бұрын
Ну, с небольшой погрешностью они верны) А эта погрешность в пределах допустимого. Короче, ничего критичного тот же хлебный сахар нам не сделает ))