DONAT GULA ISI KRIM RASA VANILLA, GREEN TEA, COKLAT // CREAM-FILLED BOMBOLONI DOUGHNUT

Helooo, kali ini saya bikin donat lagi :) Untuk adonannya masih sama seperti sebelumnya, tapi kali ini saya pakein gula donat dan isiannya saya pake krim vanilla. Ini salah satu donat kesukaan saya kalo ke jco, yaitu snow white. Dinamain snow white mungkin karna gula donatnya ini ngasih sensasi dingin kaya salju dan isiannya pun krimnya lembut banget. Untuk isinya ini kalo mo pake whipping cream aja juga bisa, atau vla vanilla juga bisa, tapi kalo saya, saya gabungin aja :) isian creamnya kalo mo divariasiin jadi berbagai rasa bisa dilihat di video variasi sebelumnya ( • PASTRY CREAM (VLA) DAS... ), kalau di video ini saya bikin yang green tea dan coklat aja. okeee, selamat mencobaa
RESEP DONAT ISI KRIM
Untuk : 15 buah
Bahan-bahan :
(*Saya juga tuliskan konversi gram-cup dengan catatan : sendok yang saya pakai adalah sendok takar. cup yang saya pakai adalah cup 240 ml. 1 cup=16 sdm. 1 sdm=3 sdt)
Adonan Donat (Sumber : diubah dikit dari Bogasari • [BOGASARI] Donat Drums... )
125g (1 cup) tepung terigu protein tinggi
125g (1 cup) tepung terigu protein sedang
30g (2 1/2 sdm) gula (saya pakai gula pasir yang diblender)
10g (4 sdt) susu bubuk
1 sdt ragi instan
1/8 sdt baking powder
2 kuning telur
110-120ml (1/2 cup) susu dingin (atau sampai berat kuning telur + susu = 140-150ml)
38g (2 sdm + 2 sdt) mentega/margarin
1/2 sdt garam
Isian krim
2 kuning telur (kalo mo bikin yang versi tanpa telur, 2 kuning telur ini bisa diganti dengan 1 sdm tepung beras/maizena + 2 sdt tepung custard)
200ml (3/4 cup + 4 sdt) susu cair
10g (1 1/3 sdm) tepung maizena
10g (1 1/4 sdm) tepung terigu protein sedang
30-50g (2 1/2 - 4 sdm) gula
15g (1 sdm) mentega tawar
1/2 sdt pasta vanilla
100ml whipping cream (atau 35g whipcream bubuk + 65ml air es) (optional kalau mau krimnya lebih lembut)
Variasi isian
green tea : 1/3 isian krim + 1/4 sdt green tea bubuk yang sudah dilarutkan air panas
coklat : 1/3 isian krim + 1 sdm coklat bubuk yang sudah dilarutkan air panas
Gula donat untuk taburan
Untuk lebih gampang liat resep-resep yang lain, bisa dilihat di playlist KZbin :
/ @nominooom
--------------------------------------------------------------------
CREAM-FILLED DOUGHNUT RECIPE
Makes about : 15 pieces
Ingredients :
(*I also wrote the gram-cup conversion with some notes : the spoon that I used is a measuring spoon. The cup that I used is a 240ml cup. 1 cup=16 tbsp. 1 sdm=3 tsp)
Doughnut dough (Source : modified a little bit from Bogasari • [BOGASARI] Donat Drums... )
125g (1 cup) bread flour
125g (1 cup) all purpose flour
30g (2 1/2 tbsp) superfine sugar
10g (4 tsp) susu bubuk (milk powder)
1 tsp instant yeast
1/8 tsp baking powder
2 egg yolk
110-120ml (1/2 cup) cold milk (or until the weight of egg yolk + milk = 140-150ml)
38g (2 tbsp + 2 tsp) butter/margarine
1/2 tsp garam (salt)
Cream filling
2 egg yolks (if you want to make an eggless version, these 2 eggyolks can be replaced with 1 tbsp rice flour/cornflour + 2 tsp custard powder)
200ml (3/4 cup + 4 tsp) milk
10g (1 1/3 tbsp) corn flour
10g (1 1/4 tbsp) all purpose flour
30-50g (2 1/3 - 4 tbsp) sugar
15g (1 tbsp) unsalted butter
1/2 tsp vanilla paste
100ml whipping cream (or 35g whipcream powder + 65ml ice water) (optional, if you want a lighter cream)
Filling variation
green tea : 1/3 cream filling + 1/4 tsp green tea powder which has been dissolved in a hot water
chocolate : 1/3 cream filling + 1 tbsp cocoa powder which has been dissolved in a hot water
Icing sugar for doughnut coating
To find the other recipes easier, you can find it on my KZbin playlist :
/ @nominooom
--------------------------------------------------------------------
Instagram : / nominooom.id
Facebook : / nominooom.id
Twitter : / nominooom
Pinterest : / pins
Blog : nominooom.blog...
#resepdonat #doughnut recipe

[@boystoys5712]

Best, penjelasan Detail, information nyampe.. Berasa berilmu., bukan sekedar masak masak aja..pertahankan.. Love it

[@weetachristian]

Cuma d sni bener2 d kasi tips n triknya sampe detail bgt ♡

[@DapurMamaNinda]

Mantap Bomboloni nya Bun.. terimakasih sdh berbagi resep

[@aliefyudoastuti923]

Keren.. narasi ga bertele2..teges..tp trik nya tetep trsampaikan dan kue nya klo di recook hasilnya top abis.

[@nominooom]

Makasii yaa :)

[@sarmamalau9835]

keren penjelasanya,singkat padat jelass love love deh

[@laurajuntakcooking1247]

Donat itu memang ngak pernah membosankan. Mantap deh.

[@sefti6408]

Kak aku sudah coba resep donat nya, pake full butter dan full susu, tepung nya pake komachi + kompas, empuk banget kak, seneng banget😭

[@nominooom]

Waah senangnya klo suka.. selamat menikmati 😁

[@BikunKitchen]

Mantap kak. Resepnya selalu "the real deal" ya. Kalo dicoba pasti cakep hasilnya

[@PawonUmaiyah]

Donat bomboloni emang paling mantaps...

[@evaanggraini7756]

mksh kaka resepnya tutorialnya juga ok step by step ..sukses selalu

[@irmasetiawati2608]

Terima kasih y Mb resep & penjelasannya yg detail Sehat & Banyak rezeki selalu Aamiin YRA

[@ritarich9]

Ya Allah keren banget sih.. Makasih juga tuk syer ilmunya..

[@velikurniawan7199]

Mau coba ahhhh....

[@thepoulsenfamily3528]

donat nya enak banget cream nya full banget

[@user-ns4cm3tl4k]

mantapp kakk, aku selalu pakai resep ini, dan selalu berhasill tqq

[@sariolivia5694]

Makasi y mbak Aku suka bgt bikin2 donat rerotian..cake dkk..cocok bgt rata2 resep mbak,❤❤❤⭐⭐⭐⭐

[@Seribupelukan]

Wooww.. lumer melted🤤🤤

[@meiakirania8158]

enak krim nya udah coba,,mantap

[@nominooom]

Yeay 😋😋

[@andriatiparamaiswari8478]

Klo dirumah sy kurang suka donat bomboloni tp lebih suka donat biasa toping gula donat atau dcc

[@hapsarikhairunnisa3258]

selalu suka sama video2nya,singkat tapi jelas banget tutorialnya

[@Dwiworo]

Wow lezat bgt tu mantap👏makasih resepny,silahkan mampir

[@miraartomoro5431]

Resepnya selalu ok...👍👍

[@cintia2910]

Ini yang ditunggu tungguuu 😍

[@ryvinovitasari4850]

Enak banget donatnya.... jd pengen nyomot...

[@shenachan8243]

wah bomboloni 😍😍 ala kak nomi itu debesssss😘😘

[@anisyaazniamara8882]

Hi kak, terimakasih banyaakk untuk resepnya yang super clear dan detail! aku mau tanya, utk fillingnya bisa bertahan berapa lama ya kak di kulkas?

[@WellMasakSimple]

wahh..mantap 👍😊

[@lilikendagsayid1697]

Terimakasih resepx mbk mau coba nnti

[@susanc.7200]

I​ love​ your​ all​ recipes.​ Greetings​ from​ Thailand.​ 💕👍😊

[@lillaheny2691]

makasih untuk resepnya bun ...👍👍👍

[@Gegegie]

Yummy

[@ewikable]

Makasih ka..semua resep yg kaka buat gampang diikuti.. boleh tau,,krimnya kira2 tahan berapa lama ka??? makasih

[@aliyahrahmaniazai4067]

Kalo di kulkas tahan 3 harian kalo di suhu uang tahan 1 hari, bantu jawab ka☺

[@imfather8748]

Video nya ok Bu... Ijin copy resepnya utk bikin masakannya utk usaha jualan bu...

[@nominooom]

silakan, semoga laris maniss :)

[@aisyahfitriramadhani6195]

Kereen makasih banyak kakk ! Kak mau request dong, cara buat whip cream home Made yang kokoh tapi bahan2 nya simpel gimana yaa kak. Makasih banyak kakk

[@mbakbintang3159]

Buund...sy request bakpia kukus ala jogja.. Trmksiihj..

[@fullmoon4519]

Mbak, bedanya donat yg pakai telur utuh dengan yang pakai kuning telur gimana ya?

[@jonathanalexander9525]

Hahaha mantap nih, seperti DD

[@sugmaasdiyah9739]

Kalo flanya dicampur cream itu namanya diplomat cream mbakku

[@dapurmamadanish5805]

Mau nanya KK untuk isian selai pasta vanila bisa bertahan brp lama di chiller . terimakasih

[@deriwijayasanti9383]

Hadir selalu buat nominooom 😁🙏

[@husniseban590]

Yummmm

[@annisaanggraini674]

Mantul donatnya kak. Klo boleh tau tahan brp lama ya kak fillingnya di suhu ruang?

[@keluargakanjeng4239]

Mantabb say, Salam sukses dan salam silaturahmi , Cabe merahnya sudah aku petik, Petikkan cabe merah buat ku jg ya🙏

[@inggitayu9246]

Makasihh resepnya.. ngmg2 perbedaan donat yg pakai kuning telur sm yg pakai SP apa ya??enakan yg mana kak kira2?? trimakasih 🙏

[@reizaharafandriansyah6040]

Klo menirit saya pribadi dua dua nya sama aja cuman klo yg pke sp itu ga terlalu sehat Krn kan sp itu jg byk kimianya

[@nominooom]

Saya belum pernah pakai untuk roti :) sp dan kuning telur sama2 pengemulsi jadi mungkin hasilnya ga jauh beda

[@NurfikaRosiyani-ii6qp]

Kk klo yg oreo atau red valvet. Tgl di tambah bbuk redvalvet n oreo ya?

[@yayansuryani9506]

Maaf mom keknya klo udah pake ragi instan gk perlu pake baking powder lg krn ragi knsifatnya utk mengembangkan 🙏

[@ayulestari-sm9vt]

Kak req resep donat atau roti tanpa ulen dong.. hehe

[@viyahapurnama]

Misal tepung trigu ganti maizena ap yg terkadi dgn creamny kk?

[@greentea4152]

This cream filling recipe can fill how many donuts? Also can it be use to glaze on top and also how long this cream filling can be stored

[@astrifirdasusanti1655]

Koreksi dikit kak,donatnya nunggu dingin dlu baru dibalurin ke gula icing,truz piping bagnya dobelin kasih spuit yg buat selai,,biar isian donatnya merata masuk smpek ke dalam donat😊😁🙏

[@kendonuts]

Kalau misalnya cream agar cair spt saus gimana ya kak trus ini lama2 leleh gak cream nya ?

[@storyhastimurwani7425]

Sip bgt Monggo pemirsa mampir ke dapur saya buwat tau resep2 SimpeL lainnya

[@elizabethvictor804]

Thank you

[@aramutiara7525]

Itu isianny UD mirip sama yg isian donat j IIA kak

[@evilyanitribuana693]

Ka mau tanya. ini kalau di suhu luar, fillingnya mencair ga ya? Karena niat mau jualan donat bombo di pinggir jalan. Takut mencair karena kepanasan

[@Ketupattvkita]

Kerenn 🔥

[@fransiscatriwahjuni]

Trimakasih amal ilmunya ya Mom, ya ini donat kekinian yang mw saya coba, saya sudah lama ikuti resep2 Mom meski belum nyoba tapi u/ resep ini pasti next time saya mw coba dan saya suka sekali donat bomboloni isi selai / vla dari bahan pasta, rasa durian, nangka, nanas, terutama rasa susu, keju, coklat, mocca, vanila, bole minta nomor WA nya, salam kenal saya Siska di Surabaya Selatan

[@rudisyah8224]

Assalamu'alaikum kk klo contohnya terigu protein tinggi dan rendah, gmna

[@WatiIrc]

Kalau suhu ruang tahan brp hr isian bomboloninya kak

[@fiecuacu4904]

Mau tanya itu tepung protein tinggi pake merk komachi dr japan yah

[@nyayuhalimahtussakdiah1888]

Maaf mau tanya, kenapa ya ak bikin donat, adonannya ga elastis + gampang sobek pdhal udh di mixer selama 1 jam?

[@brandedmommy4159]

Tepung gulanya pakai merek apa K? Kmrn sy beli krg enak, krg manis.

[@bennysoeko9453]

Kakak maaf tanya cara nyimpen cream isiannya biar siap pakai bagaimana ya.

[@santikurniawati7589]

Kak, Creamnya ini Awet di suhu ruang brp lama? Mau di coba buat isian Bomboloni Kak

[@fitrohrachmawatiaprillia5711]

Gila yg ky gini viewers nya cm segitu. Orang2 pada kemana woooy

[@tehidachannel2825]

Mantap mam, lembut pasti enak bangetttt👍👍

[@noveyluxtita1214]

Hai kak mau tanya dong..kalau buat cream fillingnya campur glaze gimana yaa takarannyaa..terima kasih kak😊

[@DWTactivity]

Nom.. nom..

[@viyahapurnama]

Greentea bbuk pakai merek apa kak?

[@dwiastuti390]

kalau pakai whip bubuk apakah sma aja cara pencampurannya dgn custardnya kak?

[@fatmasuleyman1947]

What Is garam

[@doganchannel1493]

Susu cair pake susu apa bumda

[@miliazukazuka6434]

Bun bagi resep donat dalmnya eskrim?

[@dindafitriyah1917]

Berarti ini donat susu ya kak? Tanpa kentang, tela, dll?

[@sofiatun2899]

Kak tanya, ini donat kalau tidsk masuk kulkas dalam 2 hari, isian nya bisa basi ya?

[@fbalqiss]

Kaak maaf mau tanya, adonan donat ini boleh disimpen didalem kulkas, kalau mau gorengnya di besok harinya ga ya, kak? Apa jadi tekstur adonannya jadi ga bagus ya?

[@ekhp581]

Susu bubuk sama susu cairnya pakai merk apa ya,suka bingung sama susu2an 😃..

[@mhatni3243]

kalo gak ada whiped cream bisa di ganti lah ka

[@anaoktaria5349]

Isiannya awet gak ya kalo di simpen di kulkas

[@restutitisari227]

Kak saya mau tanya misalkan vlanya itu dicampurin glaze bisa gak. Jadi gak pake bubuk perasa itu.

[@felifitriyani2915]

Ka maaf mau tanya, krimnya cair ga ya kalau sudah lama? Atau tetap solid?

[@ranipungkasari3699]

mantab kk.. izin nanya kak.. gula dingin itu merek nya apa y?

[@nominooom]

saya pake gula tabur donatnya claris :)

[@shenachan8243]

@@nominooom kak kalo misal hari ni buar filling pastrynya apakah bisa langsung dicampur ma whipp nya dimasukin ke plastik tapi besoknya baru dipake untuk filling aneka kue?

[@nancyahmad8371]

Hello kak, utk isiannya klo tanpa telur apa takaran Maizenanya ditambah? *seperti di kolom deskripsi kan pengganti telur tp.beras/tp.maizena Mohon penjelasaannya.. 😇🙏

[@user-yd8lk7zv7v]

Klau untuk harga jual kira" berapa satuan ya

[@farahamalia8907]

Bedanya apa ya mba dg resep yg pakai telur utuh?

[@kamantaclara]

Kan resep kk keren" sekali 👍😀 mau tanya juga kak ini adonannya perlu pake bakerine plus gak kak? Supaya tetap lembut 2-3 hari

[@nominooom]

bakerine plus itu bread improver yah? kalo saya ga pake, tapi di resep aslinya pake 3g untuk 1kg tepung :)

[@kamantaclara]

Oh iya kak jadi tetap harus pake bread improver ya... Oke tq kak👍

[@funwithsana4051]

Can I use all purpose flour pls reply

[@iheworld134]

Mba klo telurnya diganti tepung kentang brp takarannya ya

[@memeymey7706]

Kak bread improver bsa di gnti sp kah??

[@muhamadtaufiq2425]

Isian nya tahan berapa lama. Greenta bubuk itu yg buat minuman itu ya?

[@novriii9317]

Makasih resepnya kak, mau tanya itu sebelum dikasih isisan donatnya dilubangin dulu ya kak? Lubaginnya pakai jari atau apa kak?

[@nominooom]

Iyah.. kalo saya sih pake sumpit 😊

[@assyifaputri5561]

haloo bun, makasih resepnya ya... creamnya kalo diauhu ruang bisa bertahan berapa lama ya bun?

[@nominooom]

cuma tahan 1 hari :)

[@jessicaartamevia2798]

Concern setiap bikin donat itu besokannya ga selembut waktu hari pertama bikin. Kalau resep ini, buat besokannya teksturnya gimana kak? 😁

[@nominooom]

Tetep ngga seempuk hari pertama sih 😁

[@bellevabianca7701]

Resep donatnya bs dijadikan autolisys ga mba

[@saripuspita8876]

Creamnya bisa untuk isian roti di panggang dlm oven

[@nominooom]

Bisa yang tanpa whipped cream.. tapi kalau diisi lalu dipanggang nanti dalamnya jadi mengeras.. kalau mau creamnya tetep lembut lebih baik diisikan ke rotinya setelah dipanggang :)

[@masyithaerwin3066]

Perasa vanila pakai yg bubuk bisa bun

[@nurfitrilaila4241]

kalo.mau cream keju tambahan kejunya brp gram bun

[@ciciyuliandari116]

mba untuk rasa bubuk mereknya apa ya mbak

[@jessicaa7321]

Hallo bun, mau tanya.. kalo adonan yg blm digoreng saya masukkin ke kulkas buat besok gorengnya bisa gak bun? 😄

[@wiwincahyati5187]

Ka kalo di simpen di kulkas bisa tahan berapa lama ya ?