Дорадо на газовом гриле - простой рецепт

Путешествие из Порту в Барселону, с остановкой перекусить свежей дорадо на портативном гриле.
Хорошая, свежая рыба не требует улучшений, жарим с использованием соли, перца и оливкового масла, лайм используем уже на готовую рыбу.
Жарим на портативном газовом гриле Char-Broil X200, обзор данной модели • Честный обзор Char-Bro...
Интересны обзоры грилей но у вас остались вопросы? Подписывайтесь на наши соцсети, там публикуются анонсы ближайших обзоров и вы сможете задать вопрос на который получите ответ в обзоре!
Инстаграм / sokolovgrill
ВК sokolovgrill
Фейсбук / sokolovgrill
Твиттер / sokolovgrill
А так же на нашем канале есть рецепты на гриле • Гриль рецепты
На нашем канале есть еще рецепты на гриле • Гриль рецепты
Честные обзоры грилей • Честные обзоры грилей
#гриль #рыба #морепродукты

[@gulyache]

Эх, облом!!! Я только размечталась посмотреть на красивое рыбье мясо и блмзнуться от души...

[@FirstGrillingChannel]

Мы просто ехали из пункта А в пункт Б и не были готовы к съемкам и уж тем более финальной разделки, просто не было с собой ни приборов ни тарелок)) В тот день, на второй остановке была волшебная мраморная свинина, я такой никогда не видел, вот там был совсем мммм))

[@vadimzhuravlev3814]

На какой температуте жарили? максимальная на гриле или средняя позиция ?

[@FirstGrillingChannel]

На 200 градусах

[@VillageClubMoscow]

ты используешь одноразовые минибаллончики или большой возишь? если маленький, то на сколько его хватает в жарках или во времени?

[@FirstGrillingChannel]

С x200 использую туристические баллончики, на 400 граммовом 3-5 готовок, в зависимости от того, что жарю. На более близких выездах, по Подмосковью с 12 литровым, так конечно значительно дешевле)

[@VillageClubMoscow]

Первый Грильный спасибо, понятно)

[@NMmakc]

Чувак с чемоданом уже нагрилился, ему только овощи.

[@Jake-kl6xl]

Зажигать газовый гриль, не открыв крышки - бесстрашие и отвага. А уж лить масло на решётку...

[@FirstGrillingChannel]

Привычка с наполеон трэвел, там пьезо поджиг, где 100% зажигается при повороте ручки. Большие грили тоже так часто включаю) Да, я знаю про рекомендацию зажигать с открытой крышкой, но, современные грили имеют технологические отверстия на задней части крышки и набрать количество газа достаточное даже для хлопка крышкой можно только специально. По поводу масла вопрос не понял, что не так?) Решетку смазывают перед жаркой и это можно сделать смоченной салфеткой или распылением, так быстрей и равномерней.

[@Jake-kl6xl]

@@FirstGrillingChannel Современные грили имеют технологические отверстия на задней части крышки - Weber Q1200 и большего размера модели - это современные грили, но не имеют отверстий на задней части крышки. Если Вы считаете, что газа не наберётся, если Вы в это верите - можете застит в свой гриль газ из второго баллончика и поджечь как обычно. Думаю, что это будет неприятно опасно, и если крышку потом найдёте, то повторять точно не захочется. Но я не советую такое пробовать - только как мысленный эксперимент с результатом в виде % вероятности, что Вы решились бы на такое :) Что касается масла - weber, например, советует НЕ смазывать решётку маслом, чтобы оно не вспыхнуло, а поливать маслом горящий гриль - это заявка на премию известного учёного. И вообще, у Вас же рыба итак смазана маслом - зачем ещё и решётку мазать? Масло масленое получается )) либо одно, либо другое. Если гриль отмывать нет желания, то мажьте только продукты, а не решётку.

[@FirstGrillingChannel]

Еще раз) Я не оспариваю правильность рекомендаций поджигать гриль с открытой крышкой, а говорю о том, как у меня появилась эта привычка и, что я стараюсь от нее избавиться, но пока не всегда получается. Но, включая подачу газа, я нажимаю поджиг и слушаю произошло ли возгорание, конечно, пока я в здравом уме, я не решусь включить подачу газа и ждать пока объем под крышкой заполнится газом)) По поводу масла масляного и премии известного ученого, возможно вы и правы))) Но, я привык чистить решетку не сразу после жарки, а перед следующей готовкой и тут после прокалки и чистки щеткой, я дополнительно немного смазываю маслом, обычно еще прохожусь салфеткой чтобы снять остаток нагара. На продукты так же всегда наношу масло, так как в этом случае получается более поджаристая корочка. Спасибо за обстоятельные комментарии, всегда приятно пообщаться на любимую тему)

[@Jake-kl6xl]

@@FirstGrillingChannel Понятно, хорошо :) но я так и не понял, что Вам даёт то, что Вы слушаете загорелось или нет... кроме того, что голова ближе к возможному эпицентру взрыва. Я делаю так: открыл крышку, убедился, что внутри нет ничего лишнего, зажёг, увидев огонь, закрыл крышку.

[@FirstGrillingChannel]

Голову к крышке, чтобы услышать?))) Я не на столько стар и слышу не наклоняясь к крышке)) Но, да, вы делаете правильней чем я)