Что такое пеллетный гриль? Чем отличается? Стоит ли покупать?

[@kopilkarecipe]

Как интересно... для меня гриль это просто гриль... а тут столько нюансов . Спасибо за интересное и познавательное видео.

[@FirstGrillingChannel]

Спасибо за комментарий

[@vepsar]

Спасибо! Толково!

[@FirstGrillingChannel]

Спасибо за комментарий. На днях будет обзор самого пеллетника Oklahoma Joe`s.

[@raerayan67]

Добрый день , есть сейчас шнековые дымогенераторы которые ботают по принципу этого гриля вопрос можно ли использовать цепу которая подходит к дымо генераторам в этом гриле?

[@FirstGrillingChannel]

Точного ответа на данный вопрос нет, но обычные пеллеты выглядят так же как рекомендуемые производителями подобных грилей и теоретически думаю можно использовать. Один момент немного настораживает, производители пеллетников обычно не рекомендуют оставлять пеллеты внутри гриля, так как они могут отсыреть и испортить систему подачи, то есть основная возможная проблема это недостаточно сухие альтернативные пеллеты.

[@insight6642]

Если можно пооразвернутей по поводу самого вредного из грилей, Вы тоже так считаете? если да по почему и получается можно топить обыкновенными пеллетами и купить трубку для ароматных отдельно, правильно я понял удешевление? Хочу на долгий продукт с полуавтоматикой купить, а то дрова и уголь не варик.

[@ptnhlo2023]

Спасибо за информацию!

[@luciefrance]

Здравствуйте Спасибо большое Интересно Супер аппарат

[@FirstGrillingChannel]

Спасибо за комментарий.

[@СергейМосягин-й5в]

Можно ли его поставить на балкон + вытяжка и использовать ?

[@FirstGrillingChannel]

Я рассматривал себе покупку пеллетника на балкон когда еще первый веберовский появился в России, но попробовав готовить на подобном устройстве усомнился, так как моя вытяжка точно не вытянет. Если опустить вопрос с дымом и попытаться разобраться в легальности эксплуатации такого устройства на балконе, то тут скорей всего даже с учетом того, что устройство наверняка сертифицировано для эксплуатации вне жилых домов, проблем (кроме дыма) возникнуть не должно, так как это электроприбор и вряд ли кто-то сможет опровергнуть ваше право на его эксплуатацию.

[@ukraine_on_fire526]

сложный агрегат! вроде провода коптятся.на 2:43

[@FirstGrillingChannel]

Это термощуп, замерял им температуру в зоне прямого жара.

[@iracookyami2676]

Очень полезная информация спасибо большое друг

[@FirstGrillingChannel]

Спасибо

[@артемигнатьев-э4д]

Привет, лайк в поддержку 👍💯👍

[@FirstGrillingChannel]

Спасибо

[@sergejsstanevics3237]

Вы сказали, что пеллетник сложнее, чем кажется, но не рассказали почему.

[@FirstGrillingChannel]

Технически пеллетники самые сложные из всех типов грилей. Но в большей степени под сложностью я имел в виду, что это симбиоз который пересекает несколько разных возможностей разных типов грилей и есть плюсы и минусы по сравнению с существующими грилями. Ну и так как технология относительно новая, вкратце о возможностях и доступных моделях.

[@Andrey_Rosa]

А можно ли на пеллетном гриле готовить так, чтобы не было вкуса/запаха копчёности?

[@FirstGrillingChannel]

Думаю даже если взять топливные пеллеты и жарить косвенным жаром на небольшой температуре, все равно какой-то аромат будет.

[@Andrey_Rosa]

@@FirstGrillingChannel Спасибо. Получается пеллетник для любителей копчёности

[@FirstGrillingChannel]

Забыл ответить... да, пеллетник это в первую очередь копчение, хотя современные умеют держать и высокую температуру для прямого жара, но обычно зона жарки значительно меньше зоны копчения.

[@John___Doe]

купи ростер, будет тоже самое но без копчености

[@mikkipikki9237]

Практически нет аромата копчения даже при наличии дымного кольца.

[@GajnulOE]

Здравствуйте! Вот и заглянул к Вам в гости! Очень интересная информация по пелетному грилю! Довольно интересное, в техническом плане, устройство! 🤝✍️🔔👍

[@FirstGrillingChannel]

Спасибо

[@ОльгаТихонова-к9ъ]

очень интересный ролик!! пп от друга)

[@FirstGrillingChannel]

Спасибо!

[@Маминырецепты-л5ш]

Очень интересно было послушать Вас. 👍от друга, буду рада гостям

[@FirstGrillingChannel]

Спасибо

[@izhedrin]

Спасибо за информацию по стоимости / расходу пеллет. Был убежден, что пеллеты существенно дороже угля. Вопрос - можно ли использовать пеллеты например вебер для оклахомы. И был ли опыт использования недорогих отечественных пеллет в этом гриле, которые предназначены для отопительных котлов.

[@FirstGrillingChannel]

Пеллеты всех производителей подходят для любых грилей, в том числе и пеллеты бройл кинг и монолит. Опыта эксплуатации обычных пеллет нет, но в теории должны работать так как технология пеллетных грилей такая же как у пеллетных котлов. Но, не будет аромата. Совершенно точно, что пеллеты должны быть сухими, влажные могут забить шнек.

[@izhedrin]

@@FirstGrillingChannel спасибо за ответ!

[@FirstGrillingChannel]

Рад помочь)

[@Matrix-kv3lg]

Самый офигенный экологически чистый гриль, это электрический Weber Pulse 2000. Потребление 2кВт/час, у меня в регионе это 3,58₽/час.

[@FirstGrillingChannel]

Да, я его использовал и даже делал обзор, но все же корочка на электрическом сильно уступает газовому и уж тем более угольному.

[@Matrix-kv3lg]

У меня второй гриль угольный. Электрический не уступает угольному по корочке, это точно. Единственное где проигрывает электрический, это когда температура на улице от минус 10 градусов по Цельсию и ниже. Всё.

[@akireyenko1984]

После вашего видео захотел себе пеллетник:) Начал изучать вопрос. Оказывается в РФ это диковинка. Посмотрел разные видео на youtube, почитал зарубежные форумы. Владельцы пеллетников жалуются, что он даёт мясу мало дымного вкуса. Говорят, что одно дело готовить типа брискета по технологии low and slow 8-12 часов, другое дело что-то 1-3 часа. Так вот за 1-3 часа дымного вкуса у продуктов практически нет по сравнению с угольным грилем Weber (у меня именно такой). Смотрел видео как готовят бургеры. Так вот, котлеты ставят на 30-40 минут. Я сначала не понял зачем так долго, ведь за это время весь сок вытечет. Теперь понял- видимо что бы хоть какой-то запах дымка был. И что получается- пеллетник похоже не универсальный гриль. Подходит исключительно для многочасового запекания и не заменит угольный гриль. Подскажите пожалуйста так ли это? А то не хочется купить весьма недешёвый гриль и разочароваться. Кстати присмотрел именно этот гриль:)

[@FirstGrillingChannel]

Объемный комментарий) Я коптил на этом гриле ребрышки около 4-х часов и жарил курицу с овощами (на днях будет рецепт на канале) примерно минут 30 и в обоих случаях был отличный аромат. Штука в том, что в отличии от обычной коптильни где обычно используются угли которые не дают аромата и некоторый объем щепы, в пеллетнике сжигаются только ароматные пеллеты. Возможно тут и кроется некоторое недопонимание, так как пеллеты могут быть из разных сортов дерева и в теории можно использовать обычные пеллеты для отопительных систем. Но, еще больше смущает "за 1-3 часа дымного вкуса у продуктов практически нет", так как опытные коптильщики говорят о том, что основное насыщение продукта внутри ароматом дыма происходит в первые минут 30, а дальше аромат "налипает" сверху, но почти не попадает внутрь. По поводу "не заменит угольный гриль", прошло несколько версий пеллетников от чистого копчения до универсального устройства и на российский рынок пеллетники поступили только в последнем варианте, как угольный гриль их точно можно использовать без проблем. Конечно, к пеллетнику как и к любому другому грилю нужно приноровиться, но его точно можно использовать как угольный гриль и как коптильню.

[@akireyenko1984]

@@FirstGrillingChannel спасибо за столь развёрнутый ответ!! Заказываю:)

[@FirstGrillingChannel]

Спасибо за обратную связь. Будет интересно узнать ваши впечатления после начала эксплуатации.

[@Бабай54]

@@akireyenko1984 при копчении нужно смачивать продукт периодически моп соусом(1р в 40-60 мин) и ставить поддон с водой внутрь гриля. Тогда аромат будет идеально налипать на мясо.

[@akireyenko1984]

@@Бабай54 :) Это было сделано с самого первого раза. Про базовые приемы при копчении в курсе:) Ситуацию исправила только покупка трубки для копчения куда засыпаются пеллеты. Тогда и стало норм со вкусом копчения.

[@natalilife3016]

интересный обзор...жду на чаек...

[@FirstGrillingChannel]

Спасибо

[@nickname7623]

Самый вредный из всех существующих грилей. Кубометры канцерогена в час (кто хоть раз коптил на дымогенераторе, меня поймут). Привет 👋 хоспис через пять лет использования.

[@FirstGrillingChannel]

Пять много... год, не больше) А если серьезно, коптят мясо с давних времен, но активная культура копчения с помощью различных смокеров несколько моложе. Активно развивается в странах, в том числе, активно следящих за здоровьем. А если бояться концерогенов то их источников достаточно много, даже если исключить все процессы жарки, в результате которых они так же появляются, то даже не знаю куда податься, за Уралом тоже уже не везде чисто...

[@John___Doe]

а смысл тогда вообще в каком-либо гриле если бояться канцерогенов (дыма) ? в дыме и есть вся фишка жарки. Не нравится дым жарь в элетродуховке, аэрогриле или просто на сковороде.

[@SvAv312]

Если один раз в неделю съедать кусок мяса, приготовленный на углях, пилетах (не важно), ничего страшного не произойдёт. Как говорится, если в меру, то можно.

[@user-xz4all]

Зря вы платные комменты используете.

[@FirstGrillingChannel]

Да я и не использую, это взаимолайкатели не унимаются.

[@evgenii_v]

В 24 году , ценники пипец