Tutto sull'Asado de Tira

[@juanmartinreborati7928]

Asado de tira y falda, para mi gusto, los cortes más sabrosos! Saludos desde Uruguay!

[@ValVen78]

Grandee Facu bellissimo video!!! E buonissima ciccia!!!! Il like è d'obbligo 👍🏻👏🏻🎊😋😋

[@luigifloridi510]

Una grigliata spettacolare molto invitante viene l'acquolina grazie dott.ASADO 👍👍👍👍

[@carpediem9866]

Torniamo alle origini….Grande Facu. Top Doc 👍🔪

[@damianocattani9525]

Bravo Doc!!!! Da provare

[@Valentino.ferroval]

Video interessante, volevo chiederti se per caso l'asado corrisponde al biancostato, lo vedo sempre nel bancone del macellaio, lo vendono per fare il bollito ma sarei curioso di farlo alla griglia ma non sono sicuro dei risultati,

[@Mrcosimo747]

Si è quello solo che in Italia si taglia a pezzi per il bollito o il lesso mentre loro lo tagliano per lungo come fosse rosticciana.

[@Valentino.ferroval]

Grazie per l'informazione, ma secondo te il biancostato come lo troviamo noi viene bene sulla griglia?

[@DottAsado]

Mmmm generalmente no, rare volte ho trovato questo taglio tenero con carne "normale" da supermercato/ macelleria del quartiere.

[@Valentino.ferroval]

Grazie Doc!

[@jorgealiverti4367]

Bravo Facu!! Cariños y fuerte abrazo 🤗

[@andreafantuzzi4813]

Una pregunta: El asado ancho que brasa deberia tener abajo? Fuerte Como la tira fina o mas mediano? El calor es siempre lo mismo o al darle vuelta hacia la parte con la carne tengo que modular El calor? Gracias. Andrea de Modena

[@DottAsado]

El asado ancho fuego moderado, no fuerte, y igual al dar la vuelta.

[@tatotanoarg]

Condivido completamente 👏👏🇦🇷🇦🇷

[@pietro19073]

Beh sarebbe bello assaggiarle entrambe,doc 😁🔝cmq sempre un ottima spiegazione e consigli doc.

[@DottAsado]

Grazie mille!😉🔥

[@simonemartini5808]

Il problema non è tanto cucinarlo, abbiamo il Nostro DOTT 😄, il problema è trovare un macellaio bravo che capisce cosa vogliamo. On line ok.. ma dal macellaio locale insomma.. non tutti sanno bene di cosa si parla

[@udegiorgio]

Parole sante…

[@Gackeen]

Una volta ho chiesto Short ribbs. Mi hanno dato un asado con costole lunghe. Ho provato a fare Reverse searing ma erano comunque dure

[@EmilianoCarta]

Il mio macellaio mi ha tagliato un pezzo di asado de tiro non così sottile, fa conto 4 cm...consigli una cottura diretta sui lati ugualmente o meglio una più lenta dalla parte dell'osso? Grazie mille ;-)

[@DottAsado]

Ciao! Sì puoi farlo prima dal lato dell'osso e poi sugli altri lati

[@alessandromorici4468]

Buona sera dott. Asado volevo chiederti se è possibile tagliare il pezzo di carne lungo la direzione dell'osso senza tagliarlo come hai fatto tu, e farle sempre alla griglia come in questo video..

[@DottAsado]

Si... Non è il taglio tradizionale però di può fare. Solo che di solito la carne che trovi già tagliata così qui in Italia è molto dura...

[@alessandromorici4468]

Grazie mille per il consiglio

[@NicolaRuggeri-fx4hz]

Fatto. Brace forte, 5 minuti di qua 5 di lá. Strepitosa!! Grazie dott!!

[@davide2708]

Fantastico! Ho l'acquolina

[@Robri84]

Domattina proverò per la prima volta questo taglio... Ma il macellaio ne aveva solo di vitella... Verrà buona lo stesso?? 🤷🏻

[@ivanobaccoli7313]

Grandeeeeeeeeee

[@lucabertolaso2167]

Ciao avrei bisogno di un consiglio urgente... Mia moglie ha portato a casa un taglio come questo ma 100% magro, purtroppo nn ha capito che doveva essere piena di infiltrazioni e ormai c'è l'ho a casa... Come lo cuoceresti questo taglio se è molto magro? Grazie 🙏

[@DottAsado]

Prova a farlo in padella velocemente. Se viene duro sarà da fare in umido

[@alessandromazzotti341]

Tutto bene, ma manca quella bottiglia di vino indispensabile a un buon grigliatore. 😃

[@alessandroalberto6431]

Non sapevo che " asado " fosse un termine generico e che potesse significare sia la grigliata sia la carne stessa. Quindi dire andiamo a farci un asado potrebbe essere come dire, da noi, andiamo in camporella. Poi, quello che si combinerà, potrà essere di tutto !!!

[@DottAsado]

Hahaha

[@alessandroalberto6431]

@@DottAsado 🥩

[@giovannigalante6787]

Grasso sottile e ben cotto

[@ignaciokanter5284]

Asado banderita jeje

Facu hacenos un vídeo en castellano!!

[@DottAsado]

Hola! Empecé un canal en castellano. Se llama carne al fuego

[@alessandrogiurelli4239]

Proverò ma la sega me la risparmio

[@stefanocolombo9141]

Faaaaaaaaaaaaaaaaameeeeeee !

[@avanti_sognatori]

Ammazza! Fijolo, e poi siamo noi italiani a gesticolare? 🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤭 Mortacci! 🤭