Dr ZERMATI : Mangez du chocolat si vous en avez envie, le plaisir fait disparaître le désir !

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Rencontre aujourd'hui avec le nutritionniste spécialiste des régimes, le Dr Zermati.
Il nous explique comment faire pour ne pas tomber dans la spirale des régimes, pourquoi ils sont néfastes et comment faire pour que les envies s'arrêtent !!
D'après lui, nous glissons de plus en plus vers l'anxiété alimentaire, un état qui ne nous permet pas de se sentir en sécurité avec la nourriture, et qui peut nous faire grossir.
Le lien complet de l'article avec le podcast à écouter : jemangebientoutvabien.com/mouv...
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[@evelynehouzi.8549]

Je prefere de loin les conseils du Dr Zermati que ces videos variees sur une multitude de regimes!!!!

[@clarisseoctave]

j'ai découvert le livre du Docteur Zermati il y a 13 ans et cela a changé ma vie. j'ai perdu bcp de poids et malgré deux grossesses je n'en ai pas repris. Quel soulagement d'être enfin en paix avec la nourriture.

[@kamalhaji5737]

Et c'est quoi le principe général.eliminer sucre et nourriture raffiné? Manger mcdo et pâtisserie...

[@idrissiafanuda6342]

Vous pouvez me dire qu'il livre svp

[@zensept2371]

En gros ça dit quoi ?

[@hasinisakina2241]

Qu'avait vous fait

[@elliscameron5058]

i guess Im asking randomly but does anyone know a way to log back into an instagram account? I somehow lost the login password. I love any tips you can offer me

[@josiane4566]

Très bonne analyse ... L'insatisfaction , l'anxiété , l'ennui , est bien un gros problème ... Occuper l' esprit avec des "nourritures " autres , spirituelles ,affectives ,apprentissages, musicales et autres !

[@louloutedu1355]

Merci beaucoup pour cet entretien. La prochaine fois que je mange je penserai à apprécier sans culpabiliser.

[@oumadelyassouel6192]

Débat très intéressant , bénéfique. J'ai appris où se trouve le problème lorsque je mange trop. Je voudrai bien suivre ce genre de débats pour me rendre compte de plus en plus du problème et trouver en parallèle des solutions , merci.

[@joelledunant911]

Merci pour vos explications très intéressantes concernant l’alimentation! J’ai presque 65 ans et j’ai passé par tous les stades alimentaires restrictifs possibles ! En surpoids depuis ma tendre enfance, j’ai connu tous les stades de ce qu’on pouvait faire à une enfant à l’époque ainsi qu’à une adolescente!16 ans. Cures amaigrissantes, 300 cal. Un jour sur deux dans une clinique zurichoise, ou un peu plus tard, à 19 ans, 11 semaines dans une clinique genevoise normale avec des malades alors que je ne me suis jamais considérée comme « malade » 22 kg perdus pour 500 cal par jour! Résultat étonnant tenu 6 mois puis reprise importante! J’ai fait les montagnes russes toute ma vie! En pensant exactement ce que vous expliquez : 2 choses la faim et l’envie de manger qui sont 2 choses bien différentes. La seule chose qu’on ne m’imposera jamais c’est de se faire charcuter l’estomac pour qu’il soit plus petit et passer par des stades de difficultés très difficiles à comprendre et à supporter! Merci de m’avoir éclairée sur ce que je pense depuis longtemps, avec tous les problèmes que cela comporte une vie durant et particulièrement maintenant pour avoir passé 64 ans.

[@bouillegribouille3869]

Je me fais cobaye, j'y travaille ! MERCI MR Zermati et Bravo pour vos recherches et votre implication !

[@egrave]

Formidable. Merci. Cela fait réfléchir....je connais l'anxiété alimentaire

[@dinoudeladinette5688]

Passionnant ! Mille mercis c’est une révélation pour moi ❤️

[@karimamargoum104]

Dr Zermati a tout compris....

[@takarlinabila4782]

Très intéressant merci beaucoup

[@lasorcierebienaimee3550]

Il faut écouter son corps et ses envies, la nature est bien faite.

[@katrined.1373]

Bonne analyse...j ai des envies de manger...quand je m ennuies..merci c est une révélation

[@angelalmalaq]

ça revient en même , restriction psychologique pour ne pas trop manger, l'anti régime est pareil comme les régimes ...

[@LeRetour8]

Régime 3. Ensemble de prescriptions concernant les aliments et destinées à maintenir ou à rétablir la santé . 4. Conduite alimentaire caractérisée par des restrictions

[@thomasmorillon9391]

Le contenu ressemble beaucoup au message "L'anti-régime" de Michel Desmurget, est ce que les deux ce sont développés indépendament ou l'un s'est il inspiré de l'autre ? Merci

[@Sandra43300]

On ne connaît pas les raisons de l'obésité ? Le sucre gras sel ajoutés dans la quasi totalité des produits industriels ?

[@ellynnluquet9189]

Qqn qui écoute ses sensations de faim et qui ne se prive pas , tout en ayant accès à des produits relativement sains (genre pas que du fast food et pizza etc) ne va pas devenir obèse. Ce sont les privations et diabolisation des aliments qui entraînent des compulsions alimentaires. C'est la relation à la nourriture qui est la cause et non pas la nourriture.

[@mathouu100]

Comment on explique les gens en surpoids ( par exemple en Amérique , il mange des fast food sans se priver et finissent par devenir obèse , ils ne sé régulent pas du tout au fil du temps )

[@assiyafaqui593]

je pense que le problème n'est pas l'aliment en question, mais ce qu'on fait de lui, c'est plus une question de comportement alimentaire vis-à-vis la nourriture. Dans ce que je vois dans le cas d'obesité aux USA, ils vont préferé des aliments gras pour palier à l'emotionnel mais ensuite culpabiliser et etre frustré par la suite. Donc la création d'un cercle vicieux. Au final, c'est pas l'aliment qui fait grossir mais l'usage que nous avons de lui ...

[@katrined.1373]

J aime bien...pas de mangeurs de Pizza pour les animaux de la nature

[@lasorcierebienaimee3550]

Il a raison arrêtez de vouloir maigrir les gros problèmes n vous aime comme ça .moi je suis maigre et je n’essaye plus de Grossir…c’est la vie et ma mère a fait des régimes toute sa vie…😢

[@colombeblanchesoleil]

Pourtant je remarque quand je mange ce que je désire j'en mange plus et ne m'arrête plus , l'envie ne s'en va jamais bien au contraire c' est toujours plus : en envie et en quantité ...!? J'arrive pas à manger en m'enlevant de la tête l'idée que ; je vais grossir, que c'est pas bien, que c'est pas bon , que j'ai peur du manque.... Pas si simple à géré seule .

[@zoeamy682]

Et pourtant, nous avons peu de chances de nous équilibrer un jour. Si nous n'arrivons pas un jour à nous prendre en main...Je suis comme vous, je vais dans le plaisir en me nourrissant. Du coup, quand on aime ce que l'on mange, pas facile de s'arrêter. Bon courage à vous, ne décrocher pas, lisez, visionner, un jour on y arrivera !!! ...

[@colombeblanchesoleil]

@@zoeamy682 Merci de votre réponse , bon courage également 😊

[@sarouh2664]

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[@tessadu41]

Vous n’y arrivez pas car en culpabilisant alors que vous vous faites plaisir, vous créez une émotion négative et donc vous augmentez vos compulsions. Quand on met tous les aliments au même niveau et qu’on comprends qu’aucun n’est plus important que l’autre, qu’on mange sans culpabilité, alors on est capable de manger un biscuit sans finir le paquet (on répond à son envie du moment puis on passe à autre chose) et notre corps nous dirige aussi naturellement vers les légumes etc. C’est un long travail sur le comportement alimentaire. Mais c’est impossible à faire si vous vous flagellez à chaque fois que vous manger un biscuit. En plus le temps que vous compreniez cela et que vous réguliez votre comportement alimentaire vous allez inévitablement vous jeter sur tout ce qui vous fait envie au début ! C’est NORMAL. Une fois que vous aurez compris qu’il n’y a aucun aliment mauvais ou interdit, votre corps se régulera petit à petit tout seul. Ça fait peur, vous allez peut être prendre un peu de poids mais tout rentrera dans l’ordre. Surtout ne prenez pas peur et ne commencez pas un régime juste après avoir commencé ce travail là, sinon vous reviendrez à 0.

[@justfanofmyself]

Selon la vidéo il faut commencer quand ça vous procure du plaisir et s'arrêter dès que vous ne sentez plus les sensations plaisir

[@hasinisakina2241]

En faite c'est manger avec conscience le chocolat sans culpabilité c'est sa??

[@kben7152]

Le chocolat ou ce qui vous fait envie 😉. Effectivement en le dégustant, sans culpabilité.

[@justfanofmyself]

Selon la vidéo il faut en manger quand ça vous fait plaisir et vous arrêter des que vous sentez l'arrêt du plaisir

[@veguigui8343]

Je suis d'accord avec tout ce qu'il dit MAIS qu'est-ce qui explique la vague de super obèses des USA ?

[@batboum]

Les quantités absorbées

[@geraldinet.7436]

@@batboum la qualité également joue un grand rôle, il ne faut pas se leurrer. Ingérer tous les jours quantité de malbouffe vs ingérer quantité d’aliments non transformés je vous assure que dans le second cas la personne sera moins obèse que dans le premier cas. Ce que ce Docteur dit est très intéressant mais les aliments non transformés (fruits et légumes crus notamment) restent quand même hiérarchiquement plus sain que les aliments hyper-transformés (pizza, pâtes, burger, etc).

[@nadiakerris1863]

oh.

[@user-rt9vr8xg6h]

Vous dites presque tout à 08m45. Dommage que votre analyse ne va pas plus loin, car vous êtes bien loin des causes des causes. Évidemment, il est impossible de savoir quelle démarche vous avez réellement à travers cette vidéo, même si vos propos semblent pleins de prudences et de doutes qui reflètent la démarche de tous scientifiques dignes de ce nom, mais ca c’est un autre sujet. Désolé la cause n’est pas l’envie. L’envie n’est qu’une des conséquences du processus de suralimentation des gras et des sucres, c’est même simplement l’avant dernière des conséquences, la dernière étant l’ingestion. Le cerveau a entre autres, la mission de vous garder dans la mesure du possible dans un état de sérénité, il commande et régule la production d’hormones et autres, appelons celles ci substances chimiques, afin de préserver un équilibre d’état d’âme plutôt heureux. Cet équilibre est nécessaire puisque les substances produites par les états de la colère, le stress, l’angoisse, le mal être, la peur .......surtout quand ces états perdurent ou sont répétitifs, deviennent néfastes au corps humains a haut niveau d’où la régulation pour les contrecarrer. Notre cerveau souhaite que nous soyons heureux, que nous restions en vie, que nous poussions nous reproduire , etc......c’est son programme , sa mission, évidemment il ne parvient pas tout le temps à ses fins. L’envie c’est ce qui déclenche le comportement, comme quand vous avez soif, cette envie est crée par le besoin en eau de votre corps. Quand le cerveau a besoin de gras ou de sucre, Ile ne vous dicte pas de manger du chocolat, le chocolat est bien votre choix, car le cerveau ne réclame que la substance contenue dans l’aliment soit le gras ou le sucre, le choix de l’aliment qui contient la dose de gras ou de sucre que le cerveau réclame est attaché à nos habitudes alimentaires. Cette envie démesurée est donc fabriquée pour ou contrecarrer un état non soutenable afin de réguler. Les causes sont donc liées à l’insatisfaction. celle ci est liée à l’existence par exemple ou à un événement de l’existence, cette même insatisfaction qui met les êtres dans un état plus ou moins malheureux, pousse le cerveau à rééquilibrer cet état en nous poussant ainsi a consommer des aliments qui ont pour effets d’activer la zone du plaisir afin de libérer les substances adéquates pour contrecarrer celles qui court dans nos veines et qui nous rendent malheureux. Les autres sentiments qui peuvent déclencher les envies et pousse à la consommation d’aliments qui font grossir, sont le stress, l’angoisse, la peur, la pression et autres ....tous les états qui tendent à vous faire quitter ce qui peut s’appeler l’état heureux ou l’état serein et qui produisent des substances dangereuses quand elles sont sécrétées de manière répétées. Glucides et lipides permettent de contrecarrer l’insatisfaction ou un état néfaste pour votre corps. les lipides sont assimilés lentement et les glucides qui eux au contrairement sont assimilés tres rapidement et donc très efficace pour renverser un état. D’où la raison de l’addiction aux glucides et particulièrement aux glucides qui arrivent vite au cerveau après ingestion. Les glucides qui ont un IG ( Index Glycemique = capacité à élever le taux de sucre dans le sang ) élevé, vont arriver très vite au cerveau, c’est par exemple les sucres contenue dans les bonbons, gâteaux, chocolat, tous les sucres dit friandises, pains au chocolat etc..... Cette production de plaisir va contrecarrer un état censé ne pas être soutenable ou néfaste. La vraie question est de savoir pourquoi certains sont heureux est satisfait et donc non pas de pulsion alimentaire avec toutes les conséquences que cela produit. Pourquoi certains sont insatisfait et n’arrivent pas à gérer leur insatisfaction autrement que par le biais de l’alimentation en tombant inéluctablement dans la sur alimentation de produits néfaste et donc dans les problématiques liées au surpoids. Et pourquoi d’autres sont insatisfaits et arrivent à gérer leur insatisfaction au quotidien autrement que par l’alimentation en apportant à leur vie les satisfactions nécessaires via une vie sociale enrichie et autres. Une fois l’envie produite, il est effectivement difficile de faire face, nos pouvons avec en effet la repousser ce faisant nous nous frustrons et augmentons le manque et donc le désirs en devient plus fort. L’éducation semble être la cause principale de cette usine à gaz qui produit les insatisfactions et de la manière dont elles sont gérées . Le régime alimentaire c’est ce que nous mangeons tous les jours. Si l’on souhaite perdre du gras, il faut certes passer par une diminution non pas pour passer de la sur alimentation à l’alimentation mais à la sous alimentions. Il faut donc provoquer un déficit pour pousser son corps à puiser dans les réserves , car les graisses sont des réserves et des sources pour le corps. Éliminer progressivement tous les aliments qui contiennent des sucres à IG élevés. Puis réduire, ceux qui contiennent des sucres à IG moyens Pour ne garder que ceux qui ne contiennent des sucres à IG bas. Puis réduire les quantités des produits céréaliers. Pâtes, semoule, pains blanc, plat industriel qui contiennent beaucoup de sucre, tu parle que l’industriel a compris depuis longtemps à quoi notre cerveau est addict. Attention ne jamais tenter d’éliminer les sucres mais en réduire les quantités en débutent pas les plus néfastes, car le sucre est le carburant principale du corps humains, sans sucre de grâce problèmes survient. Augment les fruits surtout ceux à IG bas Les légumes à volonté. Manger des céréales a assimilation lente issus de blé complet, le corps met plus longtemps à dégrader la céréale complète puisque elle contient tous ces caractéristiques initiales d’où la lenteur de la métabolisation des sucres des blés complets. La restriction est difficile, car l’addiction est forte, Elle provoque des souffrances et des douleurs durant un temps, le temps du sevrage, durant ce temps vous allez éduquer vote cerveau a un autre régime. Une fois que vous avez perdus vos kilos, vous avez abaissez les risques des maladies liées au surpoids,le plus dire reste à faire. Le sevrage est terminé , votre cerveau ne vous réclame plus autant de sucre vous avez apprivoisez ces demandes qui provoquaient la suralimentation et maintenant il ne vous vous réclame plus. Va falloir changer de mode de vie et c’est bien ça le plus difficile, car l’effet yoyo d’un régime, c’est celui du principe , cause même consequences. Si vous vous remettez à vivre de la même manière Vous allez retomber dans votre vue c’est de l’insatisfaction et donc dans la gestion au quotidien par l’alimentation. Attention chez certains l’insatisfaction est flagrante chez d’autre elle est bien gérée mais bien présente et moins ressentie, mais les conséquences sont les mêmes , le surpoids est bien la et les risques de maladie liée sont bien la aussi. Il va falloir faire face à l’insatisfaction et à la gestion des états néfastes en remplaçant l’aliment parie riche en satisfaction. Le problème laisse a penser avec forte possibilité de vérité qu’il provient de l’éducation, d’où les classes sociales les plus basses touchées. attention ce processus d’écrit n’est pas tout ou rien Il est gradué 1 à 1 sur une échelle de mille, il concerne quasiment tout le monde, car le satisfait qui a pour source les satisfactions de la vie au point où l’alimentation n’est pour lui qu’en simple carburant est rare et de plus en plus rare. Plus l’alimentation a une importance dans la satisfaction existentielle plus il existe un déséquilibre émotionnelle plus ou moins bien géré.

[@samespoir]

Votre commentaire est très intéressant, j’ai apprécié lire vos quelques lignes, vraiment instructives

[@albanehemon5471]

Pourquoi "et pire, qui nous fait grossir" en barre d'infos ? C'est triste de considérer le fait de grossir encore pire que de vivre de l'anxiété. La société dévalorise tellement le corps rond et gros. J'imagine que ce n'est pas fait exprès mais on a de ces tournures de phrases sans le vouloir parfois... Pas étonnant que la pression à maigrir à tout prix soit si grande et mène aux TCA.

[@jemangebientoutvabien4577]

Bonjour Albane Hemon. Ce n’était pas pire que l’anxiété mais pire par rapport au résultat : si on cherche à faire un régime on ne cherche pas à grossir... Mais effectivement c’était peut-être une mauvaise tournure de phrase.

[@albanehemon5471]

@@jemangebientoutvabien4577 Je comprends ce que vous voulez dire maintenant que vous l'expliquez! Ce n'était pas méchant ni contre vous, je me suis juste fait la réflexion en disant ça alors j'imagine que d'autre aussi.

[@jemangebientoutvabien4577]

Albane Hemon Oui je sais bien que ce n’était ps méchant au contraire 😊 ! Et c’est important pour moi d’avoir des retours parce qu’effectivement des fois on fait sans s’en rendre compte des « lourdeurs de langage » qui nuisent au propos !

[@leyaliful]

Je m’excuse mais étant moi meme en léger surpoids il est dangereux de faire passer le surpoid pour quelque chose de noble. Avec les années je me rend compte que mon surpoid été dû à des épreuves psychologique que j’ai dû affronté, mon corp réagissait et m’interpellait mais je ne le comprenais pas! Donc il a raison le surpoid comme le sous poid sont des alertes que notre merveilleux corp nous donne car sa ne va pas

[@albanehemon5471]

@@leyaliful Personne ne fais passer ça pour quelque chose de noble ^^ mais il ne faut pas non plus le diaboliser (chose bien plus commune dans notre société) les fluctuations de poids en fonctions des épreuves et périodes de la vie sont normales. Se mettre une grosse pression par rapport à ça peut conduire à des derives. Alors oui, c'est un signe du corps qui nous montre que quelque chose cloche mais comme plein d'autres signes, aussi bien physiques que psychologiques. Et il ne faut pas diaboliser ce signe et vouloir l'eradiquer. Ce n'est qu'un symptôme, et ça les gens l'oublient souvent. Il vaut mieux en soigner la cause.

[@1985plovdiv]

" Pour maigrir il faut moins manger " Alors là je ne suis pas du tout d'accord. On peut ne pas être " mince " et manger tout à fait normalement.

[@geraldinet.7436]

Tout dépend de ce qu’on entend par normal.

[@GiuseppeSALVAGGIO]

Je connais au moins deux personnes (femmes) qui boivent des quantités astronomiques de bières et qui sont maigres comme des manches à balai... et qui n'ont pas 20 ans et... qui ne font AUCUN sport !

[@jmmolinari]

Débat raté ! Que des "paroles" , aucun fondament scientifique.. passe de côté l'intervention des hormones voir l'insuline...