❤ DREIERLEI - BEEREN - KONFITÜRE... Thermomix® TM6,TM5, TM31

[@mariannakoenen865]

So lecker

[@strandnixe1]

Super Rezept. Werde ich nächste Woche zubereiten. Vielen Dank liebe Claudia für deine immer so wunderbaren Rezepte. Liebe Grüße Beate

[@ClaudiasKuechenexpress]

Sehr gerne 🤗, Beate. Sei mal herzlich gedrückt aus der Ferne. ❤🌺

[@tanjaruf3849]

Ich habe diese Konfitüre gestern gemacht, es schmeckt so was von lecker 😋. Nur ich habe das Obst erst püriert und durch einen Sieb gestrichen und dann aufgekocht.

[@ClaudiasKuechenexpress]

Danke für dein Feedback, Tanja. Dir einen guten Start in die neue Woche. ❤

[@birgitthienel9731]

Mmmmh lecker. Werde ich bestimmt nach kochen.😊

[@elfriedefritsch4827]

Hallo Claudia, wieder herzlichen Dank für das Video, ich mache auch alle meine Marmeladen oder Gelee selber, ja mir dem Thermomix geht ja das ratzfatz. Auch mache ich für meinen Bruder (Landgasthaus) die Frühstücksmarmelade, Gäste haben schon öfters für mich "Daumen hoch" da gelassen für die feine Marmelade. Zwetschgen.-Mirabellen,-Kirschenmarmelade, mein Mann liebte den Holundergelee, auch habe ich noch ein paar Gläser Holundersaft und Quittensaft eingeweckt im Keller. Nur Holunder macht halt viel Arbeit, allein die Ernte und dann das entbeeren und Saften. Mir denkt noch die Kinderzeit, da wurden bei uns alle Früchte.. Johannis,-Stachelbeeren,-Himbeerbeeren und Kirschen zu einer Marmelade verarbeitet, Mutter nannte es Vierfruchtmarmelade, dann die Marmelade in Gläsern mit Schnaps bedeckt und Pergamentpapier oben drauf und mit Tüchlein zugebunden, war mal auf einem Glas etwas Schimmel wurde es großzügig weggemacht und gegessen, lebe sogar noch.... Liebe Grüße Elfriede

[@ClaudiasKuechenexpress]

Mein Gott, Elfriede. Du hast mich gerade in meine Kindheit zurückversetzt. Ja, das mit dem Schimmel großzügig abschöpfen und den Rest verputzen, das kenne ich auch noch. Manche Marmeladen waren10 Jahre und älter, haben immer noch geschmeckt. Mein Opa hat damals bei Weck gearbeitet und der Keller war voller Eingemachtem. Herrlich. Danke für die Erinnerungen. ❤

[@ursulawalton7823]

Diese werde ich auch kochen, Dankeschön für das tolle Rezept. L.g.Ursula

[@ClaudiasKuechenexpress]

Sehr gerne 😊, Ursula. Dir noch eine schöne Restwoche und liebe Grüße.

[@mareikebalze2826]

Ich liebe Deine Videos ❤ Du meintest wohl den Zeitregler 😉 Du wirst mich hassen dafür, sorry 🙈 aber ich finde Dich so natürlich und das liebe ich an Dir! Du bist die Beste! Die Linsensuppe ist der Knaller, super lecker! Schönen Wochenteiler 🎉 Mareike

[@ClaudiasKuechenexpress]

Danke Mareike. Am Anfang meiner Videozeit, war ich soooo stocksteif, als hätte ich einen Besenstiel verschluckt und dachte, es muss alles perfekt sein. Mittlerweile bin ich einfach nur ich und denk mir manchmal: "Aaaaach, was soll's." Wenn ich über mich lachen kann, warum sollen es dann andere nicht auch tun dürfen. 👍🏼😂

[@silkefischer1638]

Hallo Claudia, ich habe gelesen, dass man noch einen Tl Natron ins Wasser mit rein gibt zum Obst waschen, selber ausprobiert hab ichs tatsächlich noch nicht, da ich den TM21 geerbt habe und noch nicht so dran gewöhnt bin den auch für solche Sachen benutzen zu können. LG Silke

[@ClaudiasKuechenexpress]

Weißt du was das Lustige ist, Silke. Ich hatte sogar 1 TL Natron mit drin, habe es aber vergessen zu erwähnen. Naja, es kommt ja bald ein Tipps und Tricks mit Thermomix Video raus, da werde ich es nochmal genau ansprechen. Aber danke für deinen Hinweis. Ganz liebe Grüße, Claudia

[@annb.8357]

Die Zutaten hab ich mir promt auf den Einkaufzettel geschrieben. 😊 Zum Unterschied Marmelade - Konfitüre: Marmelade weist keine sichtbaren Fruchtstücke auf, in der Konfitüre sind Fruchtstücke erkennbar. Vielen Dank, liebe Claudia, für dieses leckere Rezept. 😋

[@ClaudiasKuechenexpress]

Du wirst begeistert sein. Der Unterschied von Marmelade und Konfitüre ist wirklich EU geregelt: Laut Definition der EU wird Marmelade nämlich ausschließlich aus Zitrusfrüchten hergestellt. Absolut logisch ist das nicht, denn der Begriff Marmelade ist dem Portugiesischen entlehnt. Hier bezeichnet "marmelo" die Quitte, die inzwischen in der Marmelade nichts mehr zu suchen hat. - Schau mal hier: www.schuhbeck.de/blogs/news/was-ist-der-unterschied-zwischen-marmelade-und-konfiture LG, Claudia

[@annb.8357]

Ich muss grad schmunzeln. Da hat die EU sich doch tatsächlich, vor geraumer Zeit, mal wieder etwas neues einfallen lassen. 😉 Okay, dann ist das so. Ist immer schade, dass das Altbewährte, was wir von Oma und Mama einst gelernt haben, dann null und nichtig ist. Nehmen wir mal so hin, ne. 🤗 Wie auch immer, dein Fruchtaufstrich wird schmecken, davon bin ich überzeugt. 😍

[@kerstin3456]

Ohhh lecker Marmelade 🤤 Ich mag es am liebsten, wenn sie stückig ist. Müsste dann aber die Himbeeren vorkochen und passieren, da ich die Kerne hasse🤦🏻‍♀️ und den Rest evtl nicht so doll zerkleinern. Weißt du was meine absolute Lieblingskonfitüre ist? Pflaumenkonfitüre🥰 Hatte ich einfach mal gekocht, weil ich so viele Pflaumen hatte und was soll ich sagen….megaaaaa. Voriges Jahr hatte ich nur Gelee‘s gekocht. Holunderblüten Gelee ist mein Favorit 🤤 Ich wünsche dir eine schöne Restwoche Liebe Grüße Kerstin 🫶

[@ClaudiasKuechenexpress]

Oooooh ja, Pflaumenkonfitüre/-mus gehört bei mir auch IMMER ins Vorratsregal und darf nicht ausgehen. Dir auch noch eine gute Woche. ❤🌺

[@AnnaTGei]

Video wie immer: super erklärt. Sitze im Moment oft hier, schaue deine Videos und bin von Deiner Genauigkeit beeindruckt. ! Frage zur Temperatur: Flotte Lotte dauert länger, Marmelade kühlt sehr ab, nochmal kurz erhitzen auf 85 Grad, dann abfüllen.? Es soll beim Abfüllen um 85 Grad haben. Hattest du Probleme mit der Haltbarkeit? Schon mal vielen Dank für deine Antwort. Herzliche Grüße aus Berlin 👩🎶🎶

[@ClaudiasKuechenexpress]

Ich achte sehr darauf, das meine Gläser steril sind und fülle es nach dem Passieren direkt und ohne nochmaliges erwärmen ab. Habe noch niiiiie ein Problem gehabt. Ich stelle aber auch nicht große Mengen her, weil ich sie lieber so frisch wie möglich haben möchte. Habe deshalb auch keine Lagerzeiten die länger als 6 Monate gehen.

[@AnnaTGei]

@@ClaudiasKuechenexpress danke für deine Antwort. Lass es dir gut gehen.. Du machst ne tolle Arbeit 👩…die Sopranista aus Berlin 🎶🎶🎶🎶

[@sylviarinderhagen9211]

Mmmmmhhhh,Beeremarmelade❤ das probiere ich aus😊 Hätte aber noch gefrorene Heidelbeeren in der Truhe, kann ich die auch nehmen? Lg und einen schönen Wochenteiler wünsche ich dir 🙃

[@ClaudiasKuechenexpress]

Aber sicher, kannst du auch TK-Heidelbeeren nehmen. Dir auch noch eine gute Restwoche und LG.❤

[@beateelisabethz31]

Ich habe ein Problem, ich liebe Himbeergeschmack aber mag deren kleine Kerne nicht 🙈🙈

[@ClaudiasKuechenexpress]

Unter dem Video steht das Rezept in schriftlicher Form. Bevor ich die Konfitüre ins Glas will, wird sie von mir noch einmal passiert. Somit ist die völlig ohne Samen. Ganz liebe Grüße aus Westafrika, Claudia

[@beateelisabethz31]

@@ClaudiasKuechenexpress ja ich hab's dann gesehen, leider hab ich das passende Gerät dazu nicht 🤷‍♀️🙈