درست کردن خمیر سوسیس چوریتسو در کارخانه (1)

Рет қаралды 1,565

مطبخ خانه

Күн бұрын

Пікірлер: 18

@radaposh2803 2 жыл бұрын

Great

@RASOOLFARHADI-f7d 4 ай бұрын

واقعا فوق العاده ممنون که همه جزئیاتو فرمودید

@aliet.kitchen 4 ай бұрын

خوشحالم که خوشتون آمده 😍🙃😌

@sfatollahi2153 Жыл бұрын

استاد کارتون عالیه ممنون بابت همه ی آموزش هاتون

@aliet.kitchen Жыл бұрын

خوشحالم که از ویدیو ها خوشتون آمده 🤗

@نیلوفرآبی-ش5ت 2 жыл бұрын

بسیار عالی ممنون بابت توضیحاتی که دادید آموزشتون عالییییی بود👌👌❤❤🌹🌹

@aliet.kitchen 2 жыл бұрын

خوشحالم که خوشتون امده 🙏🏼😄😌

@جمشیدمحمدی-ل7ر 4 ай бұрын

با درود و خسته نباشید چقدر خوب بود نسبت مواد را هم می‌فرمودید استاد🎉🙏

@aliet.kitchen 4 ай бұрын

برای هر 100 کیلو محصول: 0.800 گرم Rindswurst Combi 1 کیلو Chicken Ham 1.4 کیلو NPS مخفف نمک نیترت 0.8 گرم گلوتن 2.125 کیلو نشاسته 0.250 گرم چیلی 0.750 سیر تازه 0.150 گرم فلفل سیاه 2.375 کیلو پودر پاپریکا 0.1 گرم فسفات 0.169 گرم monred

@mahsamahdavi-c6m 3 ай бұрын

اون ادویه که سانسور کردیدو کاش میگفتید.پشت ادویه ها گذاشتید و معرفیش نکردید

@aliet.kitchen 3 ай бұрын

ادویه های که تو درست کردن این محصول استفاده کردم ادویه میکس و کمبی هستش که مختص این محصول طراحی شده که اسماشو مینویسم براتون. این ادویه ها ادویه و استابلایزر صنعتی هستش و فقط برای استفاده تو کارخانه جات تولید شده. که میکسی از طعم دهنده ها و استابلایزر ها هستش. Chicken Ham Rindswurst Combi Monred

@saramoosavi9892 Жыл бұрын

سلام استاد لطفا امکان داره به روش خانگی آموزش بدید واقعا احتیاج به کار دارم و بتونم تو خونه درست کنم‌ برای فروش لطفت می کنید کمکم‌کنید

@aliet.kitchen Жыл бұрын

والا راستش تو برنامه ام هستش که آموزش درست کردن سوسیس چوریتسو رو به صورت ساده یا خانگی آموزش بدم. فقط مشکل اینجاست که کیفیتش با نوع کارخونه ای خیلی فاصله داره. مثلا دستگاه پرکنی که سیستم وکیوم داره فوق الاده تاثیر متفاوتی تو خروجی کار داره. بدون این سیستم بافت خمیر خیلی از هم پاشیده میشه. و البته دوتا مشکل اساسی دیگه تو روش خونگی در آوردن طعم اصلی با ادویه جات محلی و پخت سوسیس بدون سیستم خشک کن و دوده. ولی به هر حال سعی رو میکنم ببینم میتونم این سوسیس رو تو محیط ساده در بیارمش یا نه.