【抗糖化】减少皮肤糖化，让抗衰老事半功倍 ｜皮肤上的“美拉德反应” | 梅纳反应 | 糖化终产物 | AGE | Glycation

[@DrYichengyi]

哈喽大家好！ 首先感谢请我们吃牛排，并且给我科普美拉德反应，让我有了本期节目的灵感的朱汤夏齐四位大佬！ 今天正式跟我最爱的薯条炸鸡说再见…… （开玩笑啦！） 糖化是导致皮肤老化非常重要的机制，即便少吃糖，随着年龄增长我们体内也会累积越来越多的糖化终产物，这些终产物很难降解，所以预防才是最重要的！ 我们能做的更多是饮食方面的干预，今天就一起来了解一下抗糖化我们能做些什么吧！ 如果喜欢别忘了点赞订阅哦！ 关于我： 国内临床医学八年制博士毕业，现居美国。 喜欢护肤和健康类的科学研究，喜欢刨根问底。 倾向于做干货型内容。 如果感兴趣请别忘记订阅我的频道哦！

[@racismdify3452]

博主的内容太好了，标题不够震撼，这集标题应该叫惊!我们的衰老的元凶竟然是它们。

[@DrYichengyi]

哈哈哈谢谢你的建议！

[@mx8472]

说得真好！干货博主

[@racismdify3452]

蓝莓里的花青素可以抗氧化，海藻里的虾清素也有很多用到护肤品里，据说抗老化很好

[@DrYichengyi]

这两个平时都有在吃😊

[@JingLiSH]

莓类自带抗氧化效果可能是其他共有的成分同花青素的协同效应，否则火龙果之类花青素也很足。

[@yolinda223]

坐等食谱

[@JingLiSH]

看来大麦茶不能常喝了呀~ 我一般喜欢煮意粉或是荞麦面+时令蔬菜/菌菇，然后意面汁需要不用到锅，直接用这些材料打碎：橄榄油+小茴香籽+胡椒粉/盐少量+一只番茄+paprika+一勺鱼露，其实就是拌面。 食物余温其实可以把这些原料在盘子里充分加热并产生香气。而且很上瘾，特别适合夏天；一直没有吃腻。 看了这个视频发觉这个自制食谱很符合抗糖护肤理论呢~

[@GGEE134]

茴香不加热味道能散发出来吗

[@JingLiSH]

@@GGEE134 cumin seeds不是茴香诶

[@GGEE134]

谢谢。改天试一下。

[@tangbao]

饿了

[@DrYichengyi]

吃！

[@会说话的猫-i3k]

请问如果蓝莓加热做汁会失去抗氧化的功效吗？

[@DrYichengyi]

据我了解的，蓝莓抗氧化主要靠花青素，理论上加热会使花青素分解，降低效能。

[@rcrazy5841]

一开始以为要做美食博主了……

[@tangbao]

是个好主意鸭 你不也是大厨

[@rcrazy5841]

@@tangbao估计制片人不让