درود بر شما خیلی نان شما بافت خوبی داشت فقط یک سوال دارم چرا نحوه shape کردن خمیرنان در مرحله preshape شبیه مرحله shape بود؟
@Iranbakes Жыл бұрын
سوال خوبي ، پري شيپينگ هدفش بدست اوردن يه چانه خمير منسجم و متمركزه خيلي مهم نيست اگر به اين سيك هم انجام نداديد ولي خوب شيپينگ دقيق تره و بايد مطمئن بشيد بدرستي لايه هارو تا زديد و رول كرديد و موقع پخت باز نميشه خمير ، پري شيپينگ ميتونه فقط با يه اسكريپر انجام بشه و خمير به زير خودش بره مرتب ، 🙏
@nghasemi Жыл бұрын
درود برشما عالی بود استیف استارتر سفت و پاستا مادره یکی هستند ؟
@Iranbakes Жыл бұрын
بله
@nikoojary36877 ай бұрын
سلام اگه بخایم از استارتر مایع استفاده کنیم با نسبت یک یک یک چقدر باید لوین استفاده بشه ممنون میشم جواب بدین ❤
@Iranbakes5 ай бұрын
مقدار لوين هميشه ٢٠٪ مقدار اردتون هست
@saeedehmiri9547 Жыл бұрын
سلام وقت بخیر من نان تست رو درست کردم با دستور شما عالی عالی شد.فقط خیلی دلم می خواد عکس بفرستم ولی نمی دونم از چه طریقی ارسال کنم.❤
@Iranbakes Жыл бұрын
همين اسم رو تو اينستاگرام سرچ كنيد اونجا برام عكس بفرستيد iranbamingclub
@ashpazi_turkishfood15618 ай бұрын
سلام خیلی ممنون از آموزش عالیتون. یه سوال داشتم موقع پخت لازم هست بخار به فر بدیم ؟