صفر تا صد پخت نون تست ابری حرفه ای با خمیرترش

[@fatemehdavoudi8483]

سلام عزیزم واقعا بهتون تبریک میگم که انقدر با سخاوتین و همه ی نکات رو خالصانه توضیح میدین ، الهی همیشه تنت سلامت و دلت شاد باشه گلم لطفا نون جوی تست رو هم آموزش بدین و درصد هرمواد رو برای ریاضی نان هم بفرمایید برای اندازه ی قالبها ، موفق باشید 🙏💖

[@minooabolfazli5442]

سلام فاطمه جان،قربونت برم،ممنون از محبتت،نون تست جو رو حتما خیلی زود داخل پیج اینستا میزارم،ریاضی نان رو هم چشم قربونت،تلاش میکنم که تا حدی توضیح بدم ولی عزیزم مبحث خیلی مفصلیه،و تقریبا هیچ کس حوصله اش رو نداره،یه بار اومدم توضیح بدم ،همه توی کامنت نوشته بودن،موشک هوا می‌کنی😂

[@SomayeMpm]

بی نظیره❤❤❤❤

[@JavadAHmdka]

واقعا باعث افتخارید بانوی هنرمند❤❤❤

[@minooabolfazli5442]

عزیز دلی،سلامت باشی،به من لطف داری،ممنونم🥰🙏🌹

[@SiamakKhaji]

wanderfull🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤

[@leilizh1007]

سلام ممنون از توضیحاتتان کاغذ روغنی چرا به خمیر می چسبه و مجبورم نان را ببرم و دور بریزم

[@minooabolfazli5442]

سلام عزیزم،جنس کاغذ روغنی که استفاده میکنی خوب نیست،یا قالب تفلون بگیر ،از داخل سبز ها که گرونه یا یه ورق نسوز بگیر از این قهوه ای ها با ۴ تا برش داخلش توی قلبت بنداز و همیشه استفاده کن(عزیزم پولت رو حروم قالب تفلون های معمولی نکن ،بعد از ۲-۳ بار استفاده،خراب میشن😘🌹

[@maryampourhosein7938]

سلام میشه آرد کامل هم اضافه کرد ی بخشی از خمیر آرد کامل باشه؟

[@minooabolfazli5442]

سلام عزیز دل،میشه ۵ تا ۱۰ درصد از میزان آرد رو گندم کامل بزنی ولی مریم جانم،این خمیر همین جوریشم ورز بیشتری میخواد تا به تست پنجره موفق برسه،اون جوری دیگه خیلی سخت میشه

[@melika5400]

سلام بانوی هنرمند شما فوق‌العاده هستید 😍❤👌👌لطفا در کپشن در مورد آرد گلوتن بالا بیشتر توضیح دهيد. چه نوع آردی انتخاب کنیم ویا می‌توانیم گلوتن به آرد اضافه کنیم ومنظور شما از خمیر ترش همان پودر مايه خمیر هست ؟یا نه 🙏

[@minooabolfazli5442]

سلام عزیز دل،ممنونم قربونت اگر ویدیوی اول کانال رو ببینی کامل در مورد آرد گلوتن بالا توضیح دادم عزیزم آرد گلوتن بالا ،آرد قوی هست،آردی که توی پروسه ی تولید کمتر الک شده،اگر توی نت سرچ کنی،میتونی مرکز فروشش رو توی شهر خودت پیدا کنی،من خودم از شرکت محمدی گنبد میگیرم،اگر نتونستی از نون فانتزی بگیر ولی اصلا آرد بسته بندی سوپر مارکت رو استفاده نکن گلوتن جداگانه اضافه کردن چندان کیفیت آرد رو بالا نمیبره عزیزم خمیرترش یه مخمر طبیعیه که آموزش درست کردنش با آردهای مختلف توی کانالم هست،مایه خمیر یه مخمر صنعتی هست

[@melika5400]

@@minooabolfazli5442 ممنون متوجه شدم 🥰🙏🙏

[@denizhatefnia2466]

عاليه❤❤ شما بي نظيريد ممنونم از دستورات كا ملتون 🙏🙏🙏🙏

[@pejmansadi5985]

Wow,I love to try👌🏻👌🏻👌🏻🙏🏻🙏🌹🤤👍🏻

[@minooabolfazli5442]

Hope you enjoy

[@esmatabri9003]

سلام عزیزم داخل فر ظرف آب نمیخواد؟

[@minooabolfazli5442]

سلام عزیزم،برای این نون الزامی ندارد ولی کلا برای همه ی نونها ،۱/۳ اول پخت بخار باشه به افزایش حجم نون کمک میکنه،ولی نباید تا انتهای پخت بخار باشه،یا نصف لیوان بریز که تا زود تموم بشه یا اواسط پخت در فر رو باز کن و ظرف آب رو خارج کن،من خودم یه ظرف میزارم توی فر ،همزمان با پیش گرمایش حسابی داغ میشه،بعد وقتی می‌خوام نون رو روی توری فر قرار بدم،یه ملاقه آب هم میریزم توی سینی داغ،حسابی بخار می‌کنه❤️

[@shimaabolfazli8399]

Yummmmmmy❤❤❤❤

[@manabakesbread]

جسارتا عرض کنم که روش استرچ اند فولد این نیست روش stretch &fold

[@ShohreNikmohammadi]

من این نون رو درست کردم هر چی بگم حرفه ای و ابری بود کم گفتم ،خیرش به زندگیت برسه

[@minooabolfazli5442]

سلام عزیز دلم،ماشالله بهت هنرمند جان،امیدوارم همیشه موفق باشی❤️ممنونم که خبر دادی😘