【剁椒蒸雞】雞肉的軟嫩鮮和剁椒的香和辣！ 超好吃！| 隋卞一做 @Chefsui 特厨隋卞
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【剁椒蒸雞】雞肉的軟嫩鮮和剁椒的香和辣！ 超好吃！
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@funtrain23 2 ай бұрын
謝謝隋老師
@jeffwessel496 2 ай бұрын
谢谢大厨的分享，试菜的男生声音也很好听👍
@LiLi-ij5uk 2 ай бұрын
除了食材不同，调味和蒸的方法一样的。
@LiLi-ij5uk 2 ай бұрын
简单实用
@LiLi-ij5uk 2 ай бұрын
这个是剁椒鱼头的鸡版。
@maomaoshang6134 Ай бұрын
快乐大厨
@user-tu4mz5ig8r 2 ай бұрын
隋師傅刀工是好
@yhazn9109 2 ай бұрын
李董都說可以上菜單了
@wowzwj5894 2 ай бұрын
希望做一道，不辣的，可以给孩子吃的蒸鸡。谢谢
@thomasshelby6390 2 ай бұрын
有没有千刀万剐腊肉？
@zyl8003 2 ай бұрын
炒好这剁椒调料汁拌到Costco的烤鸡上
@xiaojie1973 2 ай бұрын
不行，那样就只是蘸酱了，有点白灼鸡的意思。烤鸡鸡肉不够嫩，尤其鸡胸肉，不入味。
@hakacn Ай бұрын
@@xiaojie1973对。应该是不会入味，而且鸡肉不嫩味道不太搭
@user-gj4pm3xj1x 2 ай бұрын
醬油先倒進去一起蒸，吃熟醬油的味道會不會比較好吃??
@masa-pg7is 2 ай бұрын
最后酱油有点突兀，除非是制过的甜酱油
@Gordenfreemen 2 ай бұрын
我想这个级别的师傅先放和后放人家肯定知道区别。
@kakalishuo 2 ай бұрын
这个和豉汁蒸鱼最后放豉汁然后直接上菜一个道理。具体为什么最后放酱油，之前某个视频讲过，可惜没找到。
@kakalishuo 2 ай бұрын
而且他最后写了是鲜味酱油，那就应该最后倒
@silviowang2683 2 ай бұрын
和蒸鱼一样，淋完热油再倒酱油会比较好味。
@catcivet4473 2 ай бұрын
隋老师啊，疑问：剁椒很咸啊。。。用那么大量，再加豆豉。。最后还加酱油？最后成菜会不会太咸了。。。
@xiaojie1973 2 ай бұрын
我也有同样的疑问。不过视频里确实没加盐。我做的话，第一次不加豆豉。上桌后再决定是否加酱油。 我做同样的剁椒蒸鱼，就没加任何盐和酱油，稍微多一点剁椒味就足够了。
@davie7670 2 ай бұрын
一通百通
@ChungrenChang 2 ай бұрын
不是魚頭？