ДУБОВИК-СИНЯК! ЦІКАВИЙ ГРИБ!

Вивчаємо гриби. Сьогодні, в лісах Карпат, розглянемо дубовика- синяка. Дуже хорошого і смачного гриба ставлення до якого - неоднозначне. Все - через острах, незнання і престорогу попутати його з іншими отруйними грибами. Про це - в моєму сюжеті...

[@user-sobaka2021]

Щиро дякую за науковий підхід пояснення виду грибів, і цікаво, і повчально.

[@oles_borovyk]

Дякую навзаєм. Радий, що мої пояснення стали в пригоді...

[@lyudmylapanchuk4090]

Дякую за таке детальне пояснення

[@oles_borovyk]

Щасливих і безпечних мандрівок...

[@tvnotes]

Спасибі за вичерпну та наглядну інформацію! 👍

[@user-hn2yt1wv2g]

Дякую велике.

[@oles_borovyk]

Будь ласка!

[@user-tl9kz5ev4v]

Дякую дуже корисна розповідь

[@oles_borovyk]

Дякую за коментар. Радий, що став у пригоді!

[@user-yl3io3du9r]

Дякую

[@oles_borovyk]

Радий бути корисним...

[@user-rg2hs2ox7s]

Дякую, саме те що мене цікавило.

[@oles_borovyk]

Вітання! Радий, що став у пригоді...

[@user-rg2hs2ox7s]

@@oles_borovyk саме знаїшов вашого двійника дубовика і не знав що це за гриб та що з ним робити. Засушив окремо від білих. Тепер знаю, мусорка його місце.

[@oles_borovyk]

Добре зробили, бо навіть після висушування гіркота залишиться. При варінні з іншими грибами - передасть гіркоту їм. Кажуть, що її можна вивести, але я не пробував ніколи...

[@user-pn2ij6lm5m]

Дякую❤

[@oles_borovyk]

На здоров'я!!!

[@user-ef6lk6fg5b]

Я 1х в1дварюю у вод1 з лимонною кислотою, 1 вони стають б1лими

[@oles_borovyk]

Відвар - виливайте!

[@oksanagrytsak2735]

а підскажіть ,чи це той самий гриб дубовик червоний?дякую

[@oles_borovyk]

Вітання! Так, це той самий, просто багато назв існує. Ще є оливково-бурий.

[@user-xo1yj7lz8b]

Я гірчак відварюю 11-13 разів у підсоленій воді і гіркота проходить.Цікаво,що смак гриба залишається.Дуже смачний.

[@oles_borovyk]

Вітання! Смак залишається, але яка цінність у нього після стількох відварювань? Для експерименту - можна спробувати, проте у не думаю, що воно того варте...

[@user-xo1yj7lz8b]

@@oles_borovyk Вітаю))Не знаю,яка користь,але шкоди точно не буде.У нас в лісі зараз мало грибів,в основному гірчаки. Після відварювання ми їх поєднуємо з іншими грибами,а потім смажимо з цибулею та спеціями...Вони дійсно дуже смачні))

[@oles_borovyk]

Цікавий варіант. Ніколи не пробував. Дякую за інформацію.

[@Eugene_Tackleberry.77]

Это Перечный Гриб. "Трубки" у него рыжие. Горькая на вкус шляпка. "Синеющий" на разрезе гриб - называют "польским". Он съедобен и поддается всем видам обработки. Правда, в СМИ указывают, что они могут накапливать радиацию.

[@user-ch5bs8ue3e]

Бред..

[@resskot2493]

На такі гриби дивитися бридко...А їсти то взагалі....Наші ліси багаті на білі,для чого їх брати?

[@oles_borovyk]

Кожному - своє... Так, білий гриб - це цар грибного царства; гриб престижу; страви з нього завжди на святковому столі. Але, світ грибів надзвичайно різноманітний. Кожен з них має свої неповторні смаки і аромати... Знаю десятки людей, для яких білий гриб по смаковим якостям далеко на задніх планах. Дубовик-синяк ще звуть - боровик крапчастий. Він заквашений має неповторні смакові якості. Інші полюбляють його в маринованому виді. Знаю людей, що полюбляють рижики значно більше, аніж білі. Хтось віддає перевагу смаженим в клярі парасолькам і не проміняє їх на жоден інший гриб. Є навіть фанати свинушок. Мені особисто в маринаді найбільш подобаються польскі гриби та моховики (неповторний і оригінальний смак). А ще - мариновані голубінки. Хтось ще віддає перевагу маслюкам, хоча роботи коло них набагато більше. Узагальнюючи скажу, що тільки попробувавши все це розмаїття, можна зрозуміти, наскільки дивовижний і широкий смаковий асортимент світу грибів...

[@robert17todd25]

Жарю такие без предварительного выпаривания.

[@oles_borovyk]

Це все на любителя. Є люди, які люблять гіркоту...

[@robert17todd25]

@@oles_borovyk просто их очень тяжело отличить, есть дубовик крапчатый,дубовик оливково -бурый , дубовик Келе.Они очень похожи и некоторые из них имеют горький вкус,я так сам проверяю , разрезаю и пробую языком,если не горький то модно сразу жарить , если горчит то отвариваю сначала.