Dulce de ALCAYOTA les comparto la receta de mí familia así la preparamos 🤩

La receta del dulce de ALCAYOTA tiene muchas versiones ; yo les comparto la de mí familia.
Es una receta que requiere tiempos para que quede bien rica y dure más tiempo cuando no usemos frascos estelirizados
Mí alcayota pesó 2kilos400 grs y al retirar las pepas y cáscara quedó en 1kilo850grs
yo agregué 1kilo300grs de azúcar.
Después de la primera cocción de 30 minutos dejamos reposar tapado entre 4 a 8 horas ( una vez que se enfría guardar en refrigerador, si es que hace mucha calor en tu región) si no hace calor puede reposar a temperatura ambiente esas horas.
Luego de esas horas de reposo la mezcla absorbe un poco el agua y quedará más espeso al momento de cocinarlo
Volver a cocinar a llama alta y una vez que suelte hervor bajar a mínimo revolviendo de vez en cuando por 30 minutos más.
Dejar enfriar
Agregar nueces si así le gusta.
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[@homemadefood99]

🙂WOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOW🙂Outstanding!👍This recipe is simply fantastic.The use of ingredients is superb and the final dish came out perfect and absolutely delightful.🙂We love it! 👍Big like 🙂Thanks for Sharing amazing and incredible traditional recipe. 👍🙂Your new friend here. we really enjoyed your content. We visited your channel & love it. 🙂Stay blessed and keep Sharing your magically flavourful recipes! 🙂🙂Stay connected🙂🔔✅💯👍🤝

[@juanitacecilia]

@@homemadefood99 Muchas gracias por su comentario ☺️🫰🏻

[@user-di3zu3zu2s]

Gracias por la receta...

[@juanitacecilia]

@@user-di3zu3zu2s Gracias por ver mí receta , le invito a Suscribirse a mí canal ( es gratis ) gracias y saludos

[@gracielag1690]

Muy rico se ve ...así lo preparo yo Argentina.😂😂😂

[@yeannettemillar6762]

Me gustó mucho tu receta.um abrazo .

[@juanitacecilia]

@@yeannettemillar6762 muchas gracias 😊 🫰🏻

[@nataliacautivolopez3791]

Soy diabetica, puedo hacerla con alusweet?

[@juanitacecilia]

@@nataliacautivolopez3791 Hola , creo que sí ( yo no lo he hecho ) pero tengo entendido que alusweet sirve para caramelizar igual que el azúcar ( caramelizar para que el dulce le quede con ese color y sabor) Se usa la mitad de alusweet (en proporción del azúcar) Saludos 😊

[@anapacheco7925]

Consulta si no tengo azucar rubia puede ser normal?

[@juanitacecilia]

Hola , sí porsupuesto con azúcar blanca queda igual rico , yo lo hago así porque uso siempre azúcar rubia.

[@marialeyton1585]

La Nuez se pela?

[@juanitacecilia]

@@marialeyton1585 Hola , yo no las pelo , pero me imagino que eso de gusto de cada persona.

[@nuviaescobar1730]

Cantidad de azúcar...parece que no se menciona

[@juanitacecilia]

Hola, sí al principio del vídeo en ingredientes sale y en la Descripción del vídeo también, yo usé 1 kilo 300grs para esa cantidad de pulpa de Alcayota Gracias.

[@kingrecrimson2419]

Muy bien , pero la gracia es que una voz sea quien de la receta.

[@juanitacecilia]

@@kingrecrimson2419 Gracias por su comentario.