DW TV Prisma Pan Caro

En los últimos 20 años, el número de panaderías en Alemania disminuyó drásticamente. Más de la mitad de los panecillos provienen actualmente de los hornos de unas pocos mayoristas. El pan, símbolo de la vida, se ha convertido en un producto barato. De esta manera los Müller, un matrimonio de panaderos, después de 35 años de profesión tuvieron que tirar finalmente la toalla: los precios de la competencia eran demasiado bajos. Pero la masa industrial congelada no está exenta de problemas. En su elaboración se emplean hongos y cultivos de bacterias y no existe ninguna obligación de especificar si se han usado encimas transgénicas en su fabricación. Resulta llamativo que el número de personas alérgicas al pan y a los bollos no pare de aumentar. Crónica de un mundo plástico
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[@jhonnyvasquez3019]

Que calidad de documentales de DW. Muchas gracias, son un ejemplo de lo q en esencia debe ser la televisión.

[@melvindejesuszamora7538]

DW... LOS Amo, que duro tener que cerrar un negocio. Aquí en Costa Rica tenemos panaderías musmanni, congelado, inflado solo aire... De feria caro y a las 3 horas de horneado sirve para defenderse como garrote.

[@alexriv1461]

si es industrial, no es tradicional. Si es en grandes cantidades, tiene quimicos. Apoyemos a los que elaboran con amor, dedicación, artesanal... Siempre es más rico. Yo elaboro y vendo y no uso aditivos, como la mayoría. Si el pan cambia del dia a la noche, entonces probablemente tiene químicos.

[@marcioarredondo8841]

Lo artesano es un arte q no debe morir.

[@efrainvillalobos5540]

Mauricio Arredeondo. @@@ . - El Arte NO muere, pero el Artesano SI. * Sin Dinero, NO existe el ARTE. { Bueno, como un pasatiempo, NO sera del otro MUNDDO. }

[@josefg5212]

lo mismo decían supongo cuando el auto era hecho de 1 en 1, hasta que apareció la linea de producción de autos.

[@callemoslosbrutose4807]

AMO LOS PANADEROS ARTESANALES.

[@fvazquez64]

Que triste... por eso yo aprendi a hacer pan, asi cuando quiero un buen pan lo hago yo mismo...

[@aggomez594]

Parece que en todos lados las grandes compañías tienen el afán de devastar a los pequeños negocios. Es una lástima. Por eso hay que apoyar a las empresas locales.

[@Juanasol1234]

Mi hermano aprendió la panadería artesanal alemana después de muchos años puso su negocio es muy valorado por su calidad y sabor .lo mismo es en toda la calidad alemana de tiempos atrás no deberían sacrificar su calidad lo están perdiendo todo

[@karinaono9986]

no saben lo que se pierden los alemanes el pan fresco y echo por una persona que conoces es lo mejor

[@hanumanmakapeta6613]

no te creo.....

[@searider9922]

Desgraciadamente el precio economico ofertado por las panaderias industriales prima sobre los precios ofertados por las panaderias tradicionales artesanales.

[@josefg5212]

habría que probar ese pan alemán, además si tu competencia vende mas barato no puedes competir, son los mismos consumidores quienes salieron del pan artesanal al del supermercado es decir ya comprobaron el sabor de los 2.

[@Edith.G.G.]

@@josefg5212 uy el pan alemán artesanal es una cosa deliciosisima, exquisita. De verdad es algo hermoso. Aquí en México prefiero comprar pan de panadería aunque sea más caro que el del super o industrias. El de la panadería es más barato y mucho más rico que el industrial que sabe a puro conservador y es carísimo, cómo el Bimbo.

[@ArmandoVersiculosyMusica]

Pude sentir la tristeza de la mujer que cerró su panaderia.

[@sofiaubiera7641]

Gracias por compartir cada día es mas difícil encontrar calidad debemos seguir apoyándonos.

[@searider9922]

Congratulations DW TV Prisma, sus reportajes son excelentes, uno se entera de cosas impensables...

[@vanjim1921]

Sí los consumidores tenemos la culpa pero a la vez el sistema genera menos empleos, salarios bajos y más impuestos y más gasto militar que en problemas sociales, es un círculo vicioso que se debe cortar desde los gobiernos que sólo nos roban...

[@antonioarenasvillanueva91195]

Eres un imbécil, no sabes

[@luzmeryruiz2300]

@@antonioarenasvillanueva91195 por favor no seas grosero,solo son opiniones libres.

[@DSFAXD]

triste pero cierto, he visto cerrar cuatro panaderias en mi localidad...jamas podre disfrutas de sus productos nuevamente

[@minervapacheco8844]

Yo terminé con tristeza, y sentí el dolor de ellos, por el cierre de su negocio.

[@osvaldoxy9305]

asi pasa en todos los sectores de la alimentacio y las epidemias de cancer

[@ullamallitzin]

La culpa la tiene el consumidor ignorante, aplica p todo producto o servicio

[@comandantekurakaelapu970]

Fomentemos mas el consumo de pan artesanal.

[@cuteivchl1627]

A lo que es bueno y de calidad artesanal hay que apoyarlo para que no desaparezca; el pan de fabrica quizas sacie el hambre y ayude al bolsillo pero es algo riezgoso sabiendo lo que le ponen al pan...?

[@draxdrilox02]

El verdadero costo tras los "Precios Bajos"

[@carolinamartinez8147]

Debería traer en la etiqueta todos los aditivos, aquí en México es Bimbo un monstruo en la industria del pan

[@Edith.G.G.]

Que sabe horrible y es caro.

[@TheLatin84]

La culpa la tenemos los consumidores

[@anitageorgieva8239]

hace anios e dejado de comer nada industrial y las mayoria de las veses elaboro mi pan en casa de harinas ecologicas trigo completo integral e dejado de beber gaseosas e dejado el azucar la sustitui por miel ago mis postres en casa y intento comer lo mas sano posible y eso se nota en mi cuerpo me siento bien ojala las personas se den cuenta de lo malos que son los productos industriales porque muchos alimentos se quedan en las estanterias sin que se pongan malos en mucho tiempo yo creo que la responsabilidad de nuestra salud esta en nuestras manos solo hay que despertar y tambien por los ninios seria bueno enseniarles buenos habitos alimenticios

[@Teporame]

Que creen que hace la mayor panificadora del mundo, Bimbo? Exactamente eso, pero a un nivel mucho mas industrial. Igual sucede con la tortilla de maíz las grandes fabricas de tortillas en USA, como Mission, le agregan aditivos a la masa para conservar flexible y en buen estado por muchos días en el sitio de venta.

[@mariaeugenia6143]

Solo en mi niñez comi pan hecho por mis abuelos recién hecho con su tiempo para leudar, esperando el olor cuando salia caliente del horno de piedra no habia manjar mas exquisito ¡¡¡ aun en mi México tenemos pan hecho así ¡¡

[@ukitodi331]

🥰👌

[@Teporame]

Si, se llama Bimbo.

[@jcolivos]

El problema es generacional. Los niños que hoy crecen con el pan pre-congelado no tienen referencia de los panes "de antes" como nosotros, así que para ellos ese es el pan "rico y fresco". Está en nuestras manos mostrarles la diferencia y cuando se pueda comprar el pan y pastelería que vale la pena. Lo malo es que los precios son muy altos en comparación.

[@natgrenyer3987]

excelente informacion grasias por compartirla!!!

[@HerrAl5ama]

Y al final no se supo qué contienen los panes industriales. "No se puede saber" dicen. En realidad no quieren que se sepa 😒 Soberbio trabajo de investigación. Me sentí mal por los Müller 😔

[@creactial1856]

Si un chino te vende 3 barras de pan por 1 euro y recien echo (calentados )... lo normal es que las panaderias y hornos lleguen a la ruina. Nada que ver con los grandes comercios.

[@juansamperio2242]

y se repite el ciclo los grandes se comen a los pequeños al final terminaron trabajando para ellos.

[@GaryGrick]

Ahora entiendo por que duran tanto los panes de Mcdonal's pues no se malogran ni se honguean, sera entonces por las "encimas" los hongos, modificados, alterados que ahora duran o hacen durar tanto. Ej. si doblas tu pan de molde y no se rompe es que tiene mas encimas y si por el contrario se rompe, entonces carece de mejoradores o encimas, conclusion, es "mas natural" por ahora o por ese momento

[@gukakmakuk]

si fuera solo enzimas , mira que hasta bromatos nocivos "blanqueadores" de masa( para que quiero yo un pan más blanco que lo normal?), ya lo oiste hasta 200 quimicos diferentes, yo hago mi pan en casa y siempre leo la etiqueta de la harina , si tienen algo químico no la compro, los productores lo único que les interesa es que la precepción del cliente sea siempre la misma, así sea un producto que deteriore la salud

[@anerolO.T]

Solía hacer el pan en casa, cuando dejé no pude acostumbrarme al pan de las tiendas, el sabor era diferente, dejé las masas, rara vez las consumo, espero volver a hacerme mi propio pan y demás masistas.

[@djcjfm]

Aca en peru auN todo es tradiconal :P pan rico del bueno a 1 cuadra de mi casa hay una panaderia tradicional :P

[@crisrosales2170]

Hasta la misma harina lleva aditivos yo trabaja en un molino de trigo y siempre le agregan químicos ...lo mejor es no comer pan

[@consuelovalentinavaldes9446]

oh, qué tristeza

[@claudiocarranza3045]

Contentas las farmacéuticas

[@aaronlm9821]

En mi distrito también varias panaderías cerraron, los pocos que quedan se fusionaron con restaurantes. Es una lastima que todos prefieran lo barato a lo bueno.

[@MrGeraldino250]

el dinero acaba con todo apoyen el pan artesanal...

[@juancarloshernandezgimenez534]

NOOOOO

[@juancarloshernandezgimenez534]

aquí en México ni siquiera existe esa tecnología alimentaria

[@rodrigovp8349]

pero el problema no es el dinero, es el modelo de negocios no sostenible.

[@diegoforero865]

No es el dinero, es la codicia. El dinero es solo un instrumento al cual se le da un buen o mal uso, dependiendo del individuo que lo posea.

[@marplatense8798]

EL MUNDO QUIERE UN PRODUCTO BARATO Y ELLOS LO LOGRAN.APOYEMOS LOS BUENOS PRECIOS.

[@angelesvaello450]

Hace tienpo, que me amaso y horneo en horno de gas butano, mi propio pan . Me niego a comer esa bazofia que llaman pan

[@margaritareynoso7970]

provocadores de enfermedades y de que las economías locales quiebren, toda la industria a destruido las economías y la salud de millones para sólo ellos ser beneficiados económicamente, eso es lo único que les importa, el dinero, no les importa que sus productos nos hagan daño y por causa de ellos, su mala fama, la panadería artesanal también esté corriendo el mismo peligro de ser catalogada dañina cuando no lo es; en nosotros está seguir consumiendo ese tipo de panadería prefabricada, tenemos que consumir la panadería natural, artesanal elaborada a mano y con materia prima de calidad sin ser tratada o adicionada con químicos o estabilzantes, para apoyar a nuestros panaderos, que no desaparezca nuestros panes tradicionales y cuidar de alguna manera nuestra salud

[@scarlettnisse8846]

Todo el sistema es erroneo. En algun momento las panaderías pequeñas tambien quisieron masificar una necesidad básica. Lo mejor es hacer nosotros mismos. Pero si fuese asi no hubiese negocio ni trabajo para nadie. Son victimas de ese circulo ahora hay quienes van por más de lo ellos iban reduciendo más la calidad.

[@genesis7307]

PAN SIN GLUTEN; NADIE LO HACE Y CADA VEZ COMEMOS MENOS PAN: YO NO LOCOMO; NI TORTAS NADA; POR EL GLUTEN.

[@erickaguayorgz9743]

Lo mismo pasa con las pizzas congeladas

[@VirginiaCaitano-no7cg]

No solamente es una pena no poder comer PAN nunca mas, pues gracias al consumo, las tecnologías que no piensan en los niños y los que vendrán, se enfermarán ante los aditivos, conservantes, colorantes !! No sólo con el pan sino con las hormonas aplicadas a verduras y animales !! Soy alérgica y lo vivo en toda su magnitud!!

[@edgaralonsopinzon6620]

Debemos volver a hornear nuestro pan.

[@pedrolopezchavarria8515]

Biofísicos para hacer pan .__. La complejidad también tiene su estupidez.

[@shaniasmith4230]

3:00 El culpable es el nuevo horneado mundial

[@callemoslosbrutose4807]

JAJAJAJA, QUE BUENA IRONIA..

[@brissgonzalez288]

si no consumieramos porquerias eso se acabaria yo por mi parte ahora hago mi pan.

[@efrainvillalobos5540]

RIRSEIDA GONZALEZ. - " HECHICERA, " Me ecantaria comer de tu propio PAN.

[@osmenesses7092]

AJA.... ¿CON QUE HARINAS,LEVADURAS ETC?

[@AngusBlancojavierbetancour5762]

LA AVARICIA ES ¿GENIAL?.

[@Josue-wd9xk]

Que les pasó a los alemanes .... prefieren comprar un pan ultraindustrializado

[@trollardo]

Dios, danos hoy el pan prehorneado congelado nuestro de cada dia, amen.

[@scarlettnisse8846]

trollardo 😂

[@mariaeugenia6143]

😪😪😪😪amén

[@lauraramirez5012]

Que triste hasta donde vamos a llegar.

[@hanumanmakapeta6613]

y vendran cosas peores dice La Biblia......

[@Teporame]

@@hanumanmakapeta6613 No se necesita la biblia para saber eso. Yo te lo puedo garantizar, van a venir cosas peores...y mejores también.

[@hanumanmakapeta6613]

@@Teporame tristemente creo que tienes razon

[@cuteivchl1627]

Dice una sentencia: "si no puedes con ellos unete";los dueños de esa panaderia bien pudieron asociarse con las fabricas comprando a precio sin dejar de hacer ciertos productos econo.icos tradicionales vendiendo otros tipos de mercaderia y asi no cerrar el negocio...digo no...

[@consuelovalentinavaldes9446]

hay algún sitio web dónde estén enlistadas todas panaderías artesanales de Alemania?

[@gabrielagarciacruz4081]

😱😱😱😱 hay que consumir de pequeños productores pero limpios

[@TheTucker117]

El problema es por la sobre carga de demanda, si no hubiera tanta, la producción artesanal no sera obsoleta

[@josefg5212]

No es nada nuevo recuerden que antes los autos se hacían de 1 en 1 hasta que vino la linea de producción, además como ya quedo demostrado la gente ve pan mas barato y lo compra, por mas que aboguen por el pan artesanal serán unos pocos la gran mayoría ve su bolsillo.

[@alvaroenriquereyes6156]

En Colombia las panaderías venden frituras ,café, dulces, medicamentos, almuerzos y sobretodo pan para poder sobrevivir.

[@boseflores3491]

actualmente casi el 98 porciento de nuestra comida son quimicos desgrasiadamente es asi loego vendran las consecuensias de salud

[@karinaono9986]

en salta por suerte la gente no acostumbra a comprar panes de super la gente los compra en panadería que por lo general son pequeñas empresas familiares y después esta la tortilla casera y eso lo compra en la calle. se cocina ala parrilla y ala vista de todos son ricos para tomar mate, que es una costumbre muy argentinas

[@ErnestoNoguera]

que triste ver como los grandes empresas y el gobierno se encargan de fundir a las pequeñas empresas familiares. en todo el mundo pasa lo mismo.el que no tiene buen paladar consume panes industriales sin sabor y llenos de químicos y conservantes. esta retrocediendo la humanidad.

[@Diosquepenademundo]

Como poco pan y me niego a comer industrial, no tiene nada ver, la apariencia puede engañar, pero no el sabor ni la textura, con los nuevos tiempos lo que antes ganaban mil horneros, ahora lo gana uno y dice que triunfó, miseria humana.

[@markoantoniogits2208]

X lo general me gusta ver los vídeos en hd y la mayoría los encuentro, pero este documental es de los pocos q a sido eliminados. Me pregunto x quien.

[@lisandromendez8005]

Entonces lo que estamos comiendo con el pan transformers es terrible.

[@claudiocarranza3045]

Yo me hago mi propio pan en mi casa

[@osmenesses7092]

BASTA ALA IGNORANCIA DEL CONSUMIDOR...🚫 FOMENTEMOS EL PAN ARTESANAL...!

[@HackerGS343]

que bien que vivo junto a una panadería tradicional.

[@GaryGrick]

por ahora .. muaaahahahhahahah

[@luisizag491]

HackerGS343 no por mucho tiempo jajajaj

[@luisizag491]

HackerGS343 no por mucho tiempo jajajaj

[@HackerGS343]

de hecho acaba de cerrar hace aproximadamente 2 meses.

[@doctorsolo]

HackerGS343 u.u

[@hpmariobros]

simple no vuelvan a comprar pan asi uno mismo lo puede hacer y no medigan que no hay teimpo porqque siempre hay tiempo para todo

[@gianluca74orsini]

Tengo como Muller, una pequeña panadería en Argentina, Bs. As, y el problema ha sido que el sabor del público se industrializó, es decir, el paladar se industrializó, el público en general ama lo que siempre es igual y no falla, contra eso no se puede hacer nada, es decir yo elaboro un budín inglés ó un muffin y el sabor será distinto al de una pre-mezcla que una vez cocida, tendrá sabor y textura siempre igual, contra algo de tipo artesanal que pueda elaborar yo, contra lo precocido ó pre-mezclas ya nada se puede hacer.

[@anerolO.T]

Lamentablemente poca gente tiene verdadero gusto, talvez porque no conocieron los productos de calidad, el mercado se reduce mucho, pero es leal, pienso que lo único que ayuda en esos casos en la concientización, pero antes se deben organizar.

[@mehueIeelpitoacanela]

noooooo no cierren

[@niopanificadora]

Es una pena, pero mas pena me da quedar cruzado de brazos. Donde puedo capacitarme para manejar productos industriales con encimas y todo esto? Gracias si pueden ayudar,e con el tema.

[@valentinespanol3231]

28 :37,,cuando se buscan los componentes q forman esas encimas ( aditivos), y q daño puede hacer al consumidor,, y de repente te encuentras q nadie quiere dar información correcta, es por lógica q esos fabricantes no están actuando de buena fe, y q en el fondo no interesa la salud del consumidor, sino sólo las ganancias,,, JODER

[@felix7003]

el consumidor es el culpable

[@edyalvarez3628]

excelent!!!

[@azabachenegroo8297]

Bueno yo compro mi pan enla panadería

[@nideaqui...nidealla9928]

Que pena me dio, que está gente trabajadora ha cerrado su panadería.

[@victorarata4138]

Peru es todo tradicional, las masas de harina todo lo hacen frente de uno

[@comandantekurakaelapu970]

Pan de Metro , plaza Vea ,etc?

[@Luxinfernus]

Eh visto muchos reportajes que muestran que son muy sucios pero me gusta que los vigilen en peru

[@zulmamateos4183]

bendito adelanto, asi tendrán enfermos para siempre, todo está friamente calculado

[@liquidscorpion4217]

Gran trabajo de los procesos industriales ha mejorado el tipo de distribucion a menores costos - es genial

[@markusamoros]

😮😔

[@anunnakira]

es abiertamente una estafa, al menos en galletas, dicen los ingredientes y es envasado! no como nada envasado porque soy alergico pero! vamos al resto de personas?????

[@careculoandres]

Que bueno pan a buen precio para alimentar el país . Cada cual compra donde le gusta .

[@valentinespanol3231]

PAN FRESCO,,, DE 8 DIAS, 🤔,,,,, JODER

[@patya4868]

el sabor del pan fresquito no tiene comparacion con el congelado que tiene mal sabor

[@brissgonzalez288]

vivo en USA y el pan sabe horrible y son muy escasas las panaderias artesanales de hecho son carnicerias y panaderia de mexicanos y ese pan vuela y cuando llueve se acaba literalmente.

[@osvaldogarcia2565]

Muy buen canal DW todo es interesante pero la calidad de los videos es pésima.

[@flordesacuanjoche2417]

Donde está el punto del problema. En la demanda y q la juventud ya no quieren en ese tiempo d trabajo necesitamos mas panaderías y q no suban los precios. Menos máquinas industriales menos daños ambientales. Más panadería más cerca

[@Josue-wd9xk]

Cada vez es más difícil conseguir un buen pan ..... pero no imposible kzbin.info/www/bejne/a6SZiaacnNVsea8

[@careculoandres]

La gente no podría comer pan si no existieran estas empresas sería muy costoso el pan

[@CarlosAlberto-qq8ju]

Fue muy triste al final

[@milwersrojas5527]

triste

[@guillermobrand8458]

Es parte del ciclo evolutivo de la vida

[@omarlopezbernal3943]

Como la mierda de pan de las grandes cadenas

[@Master_of_Merol81]

...y esto, damas y caballeros, es de lo que se trata el capitalismo.

[@javierpoma8304]

EL PAN NATURAL Y ARTECENAL ES MEJOR ...ADEMAS DEMUESTRA TU CULURA NO SERIA AGRADABLE VER A UN PAIS SIN CULTURA

[@miriampalacios6603]

Interesante satanización de la tecnología en alimentos, haber señores, vamos a darles una pequeña clase de bioquímica de los alimentos. Todas las enzimas que mencionan en el video que se agregan al pan o a cualquier aliento no tienen ningún efecto secundario y fueron estudiados para que su uso fuera autorizado en alimentos. Claro que se conocen todos sus efectos en el cuerpo humano, son las enzimas que usamos para digerir la comida, no mientan en eso y no son químicos. Por el contrario son productos naturales que se extraen de los mismos microorganismos que usan los panaderos artesanales para fabricar (levadura) solo que se purifican para mejorar su efectividad y evitar que los microorganismos que usan en las panaderías pudran el pan y se puedan conservar para alimentar a personas de escasos recursos que no pueden pagar 2 euros por un bollo. La tecnología en alimentos ha logrado que muchas más personas puedan tener una buena alimentación, el afectar el mercado mintiendo y usando sus tonos de voz apocalípticos solo da mala fama, el mercado global esta cambiando y todos nos debemos ajustar a los requerimientos modernos, esta cadena de televisión se ha adaptado poniendo sus videos en internet, si los panaderos quien seguir en el mercado deben ajustarse, si no lo hacen entonces deben buscar algo más que hacer.

[@callemoslosbrutose4807]

RESPETADA MIRIAM: EXISTE UN PELIGRO REAL EN EL USO DE SUSTANCIAS QUE AUNQUE AUTORIZADAS SON PELIGROSAS. LO MAS NATURAL POSIBLE ES LO MEJOR. Consumir a fe ciega los mejoradores y enzimas, porque nos digan que esos productos son inofenivos para la salud, es cerrar los ojos frente a una realidad manipulada. Eso es convertir al consumidor en un conejillo de indias, es obvio que los industriales de la bioquimica nos digan que todo esos productos son inofensivos. No discuto su postura, pero pienso que no nos dicen la verdad.

[@BBRocker75]

¿Y donde estan los estudios que usted dice sustentan sus argumentos? Confiar en la industria de los alimentos industrializados es como confiar al lobo un rebaño de ovejas. Y con respecto a su aseveración de " La tecnología en alimentos ha logrado que muchas más personas puedan tener una buena alimentación, el afectar el mercado mintiendo y usando sus tonos de voz apocalípticos solo da mala fama", pues déjeme decirle señor que los estudios serios ya han demostrados que todo alimento industrializado es veneno, en mayor o menor medida pero lo es, no es sino tomarse la molestia de buscar en una biblioteca física o en la internet lejos de las páginas de información pagadas por la industria alimenticia para descubrir la verdad. La modernidad no es siempre avance y si la tecnologia de los alimentos fuera tan inocente no tendríamos la pandemia de diabetes mundial a causa de la industria azucarera, solo una de las muchas que su alabada y amada TECNOLOGIA DE ALIMENTOS nos ha traído a la humanidad, puedo seguir con la lista de enfermedades producto de los alimentos hoy día pero de seguro usted como defensor de esta macabra industria y de esta macabra tecnología va a dar mil contra argumentos.

[@djpierolu]

Documental tendencioso

[@victorkyriusdealarcon1583]

ay, de muchos documentales buenos este es malo, /un biologo.

[@callemoslosbrutose4807]

MUESTRANOS TU DOCUMENTAL.

[@djpierolu]

Documental tendencioso, Tendría, Seria, Estaría... No hablan de echos solo opiniones sin conocimiento real.