돼지갈비찜 만들기 | 함께 요리해요 | 영자씨의 부엌

세상에서 가장 따스한 맛을 만들어 내는 영자씨의 부엌에 오신 것을 환영합니다.
오늘 소개해 드릴 음식은 #돼지갈비찜 입니다.
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갈비찜 이야기: 갈비찜이란 토막친 쇠갈비로 만든 찜을 일컫는 말이다. 갈비란 늑골(肋骨)을 말함인데, 특히 소의 갈비는 가리라고 하므로 ‘가리찜’이라고도 불린다. 일반적으로 소와 돼지의 갈비를 사용한다. 특히 ‘갈비새김’이라 하여 소의 갈비에서 발라낸 고기는 연하고 특별히 맛이 있어 갈비찜은 맛있는 음식으로 칭송을 받는다. 한국에서 갈비는 소의 다른 어떤 부위보다 비싸며, 따라서 갈비찜은 고가의 음식에 속한다.
(출처: 한식포털)
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[@user-kw1yj3fd9z]

이 분의 고유의 목소리, 설명, 레시피인걸 목소리가 이상하다던지 설명이 안들린다던지 레시피가 어린아이가 먹을건데 맵지 않겠냐는둥.. 아니 청양을 줄이던가 넣지 말던가 하면되는 것이고, 목소리는 바꿀수없고 친절하신데 뭐가 문제인지, 설명은 영상보면 잘 나와있고 요리 동영상이라 꼼꼼하게 찍으시는것같은데 시간을 줄이라는둥 세상엔 참 별나고 이상한 사람들이 많다.. 댓글에 너무 질려요 여러분, 영자아주머니 앞으로도 잘 챙겨보겠습니다. 감사해요

[@user-fm1vl1dz9m]

ㄱ0 67 ,

[@jameslily9793]

원래 한국인들이 너무 대접받으려는 똥꼬마인드가 많다보니 지적하면서 본인을 채움ㅋㅋㅋ 그러게요.. ㅎㅎㅎ 잘보고있습니다

[@soogieyou2006]

엄마나 시어머니께 배워야할걸 영자님에게 배우네요. 넘감사드려요. 앞으로도 많이 배워주세요^^♡

[@user-mo5mo1ez3p]

감사합니다 잘배우고 여러가지로 도음이많이되읍니다

[@harukowon3634]

저는 미국서 처음 영장이의 부엌을 봤습니다 정말 너무너무 귀하고 멋진 분이세요 ~^^ 자주 찿아뵙게요 ~~ 친구들에게도 말을 해줘야 겠어요 너무너무 유익하고 우리같은 왕초보 너무너무 많이 배워갑니다 ~^^ 감사합니다 ~^^

[@user-ss7rs6lt7q]

어쩜 요리도 목소리도 그렇게 맛깔나게 맛있는지..최고예요! 늘 감사합니당~♡♡♡

[@user-qc6xw7ei3r]

보는것만으로도 벌써 맛있어 보여요 똑같이 해먹어봐야겠어요 감사합니다

[@youngjas_kitchen]

감사합니다 ! 설명이 조금 길어도 이해해주세요~~^^ 맛있게 드세요!

[@user-qc6xw7ei3r]

@@youngjas_kitchen ㅎㅎ감사합니다

[@user-qc6xw7ei3r]

@@youngjas_kitchen 가르처주신데로 돼지갈비 양념을 했더니 역시 성공이내요 식구들도 맛있다고 다들 잘먹드라구요ㅎㅎ 감사합니다 전 항상 빨간 양념만해서 먹었거든요ㅋ

[@user-je8nn8sn5z]

레시피 고대로 따라 했더니 가족들이 맛있다교 칭찬해줬어요 영상을 10번은 본듯 합니다ㅎㅎ 정말 고맙습니다 🙏

[@user-lf3ks3ob5w]

항상.맛있는.요리.경쾌하고.즐거운.시간🎶🎶🎶🎶

[@user-zw5nf8kd7t]

어제 저녁 영자씨 부엌 훔쳤네요~~고기 맛이 참 좋아요~~감사합니다

[@youngjas_kitchen]

하하하~~ 이렇게 재치있는 댓글 ^~^ 감사합니다 많이 훔쳐가세요~~♡

[@user-pj7ku6qr3w]

영자씨 목소리는 넘 아 주 이쁘시네요 요리 솜씨도 좋고 강의도 듣기좋게 잘하시네요.

[@user-sb2fr8ug7j]

우~와^^돼지갈비 넘 맛있어 보이네요~전 사태를 섞어서 하는데 앞다리살도 저렴하고 좋겠네요~ 모두가 좋아하는 부드러운 돼지갈비찜 ~~최고예요~^^♡♡

[@user-tw1ji1jq8c]

영자씨는 어쩜 그렇게 목소리도 예쁘고 얼굴도 예쁘신데 요리솜씨도 어쩸 그럼게 좋으신지^^부럽네요 모르는것 있으면 영자씨를 찾습니다 ㅎㅎㅎ (^-^)(^-^)(^-^)(^-^)♡♡♡♡♡

[@danielkim5218]

앞다리살 섞어서 사용 하시는건 저와 같은방법으로 하시네요~ 잘 봤습니다~ 그리고 로고송이 복고 스러운게 듣기 좋네요 ㅎㅎㅎ

[@youngjas_kitchen]

어머나! 다니엘님 감사합니다. 꾸벅꾸벅 자주 찾아주세요~^^

[@user-et7hm9rl6u]

요리설명도귀에쏙쏙들어오게잘해주시지만:먹소리가어쩌면그렀케예뿌신지요다정다감하시네요:영상잘받읍니다

[@user-pg3yg7go8n]

맛있는 갈비찜 잘보았습니다 감사합니다♡♡♡

[@hyolee3341]

믿고보는 영자씨의 부엌! 초반 손질과정보고 벌써 좋아요 꾸~~~욱....

[@youngjas_kitchen]

효님 감사합니다..! ㅎㅎ 오늘은 비가 오네요. 빗길 조심 또 조심..^^

[@jinrankim1598]

@@youngjas_kitchen 00000000

[@Natwheezy]

갈비찜 아주 맛있게 먹었어요. 돼지갈비 냉동실에 눠두고 그동안, 어떻게 해먹을까? 아들이 잘하는 숯불 바비큐 해달라고 할까? 망설이다가 달콤한 한식찜이 먹고싶어서 영자씨네 부엌을 찿아갔어요. 영자씨의 레시피데로 하면 제 👄 입맛에 딱이거든요. 넘 맛있어서 담엔 많이해서 친구들과의 모임에 꼭 가져갈래요. 다들 좋와할걸요. 근데 언제 코로나 사라질지... 걱정없이 예전처럼 같이모여 이 맛있는 🐖

[@Natwheezy]

찜 같이 먹어야 하는데... 혼자먹기 아까워요. 많이해서 친구들 집앞이 놓고 올래요. 영자씨네 부엌에서 배웠으니까 다들 놀러 가 보라 할께요. Thanks, 영자씨 ! From Texas , 🇺🇸 USA

[@JH-rz9lz]

맛있겠어요 해보고싶네요 배즙대신 배를 갈아서 할경우 물양과 배크기 설탕량으로 래시피부탁드려요

[@youngjas_kitchen]

안녕하세요 배를 갈아서 물300cc와 함께 섞어서 설탕을 넣어보세요 단맛은 찍어 먹어봐서 배즙의 단맛처럼 달으면 됩니다 배즙은 배을 끓여서 했기때문 아주 맛있는 단맛 입니다

[@user-vn7eo6pz9w]

정말맛있겠어요!

[@user-yi1wv3xb7y]

+

[@user-xt5ot7nu1s]

정말 잘배우고 갑니다~~ 내일 한번 해 보려고 합니다. 맛나야 하는데~~ 감나합니당~~

[@youngjas_kitchen]

영남님 안녕하세요! 정말 자신있는 레시피랍니다! 절 믿고 도전해보세요~~^^

[@user-se8np3xu3s]

아주 맛있게요 식구들해서 줘야겠어 감사합니다~

[@user-ox8dk4kp7o]

오늘도 수고 많으시내요 돼지갈비 맛있겠내요 고마워요~^

[@user-qk3nf7dd9e]

갈비찜 조청 .물 전혀 안들어가네요? 한수배어 갑니다 감사합니다 ~^^❤

[@user-ij7uj4sm1o]

선생님 영상보고 하고 싶은 요리들이 늘어나고 있어요. 갈비찜도 이번주 중에 한 번 해보렵니다. 용기가 막 생기네요.^^

[@youngjas_kitchen]

미숙님 힘이 되는 댓글 감사합니다 ♡ 맛나게 만들어서 댓글 남겨 주세요 정말 맛 있어요 ㅎㅎㅎ

[@user-gt4sm6si4q]

갈비찜 벌써 세번이나 해먹었네요 감사감사합니다

[@user-pl3je6qi7c]

돼지갈비사왔어요! 영상보니 갑자기 없던 자신감이 생깁니다~~ 맛있게 해서 시험끝난 우리딸 해줘야겠어요~~~

[@user-pn5tc7mc1f]

영지님에.부억.알들하.고.깔끔하게.잘하시내요.갈비에.돼지고기.앞다리살.썩어하는방법.잘배워내요.진짜.절약.적이시내요.진짜알틀하시내요.잘배워읍니다.감사합니다

[@user-xw6fh8fd1g]

너무 맛나겠어요 감사합니당

[@user-mn4ew6sl2o]

앞다리살 추가가 대박이네요 항상 갈비찜을 하다보면 뼈다귀만 돌아다니는데 너무좋아요 잘배우고 갑니다

[@user-lf3ks3ob5w]

어쩌면.그렇게.말씀이..정말.예쁘게..예쁘게.하시는지🎶🎶🎶👍👍👍

[@youngjas_kitchen]

윤자님 과찬의 말씀입니다! 감사합니다. 풍요로운 한가위 되세요

[@user-on5kh6qp1e]

@@youngjas_kitchen .

[@user-zp2es7xr8i]

비싼 갈비만 사서했는데 앞다리살 섞는거 잘 배우고 갑니다.담부터는 꼭 이렇게 할게요.감사합니다.

[@youngjas_kitchen]

정말 촉촉하고 맛있어요 꼭 잡숴보세요 감사합니다❤️

[@user-zp2es7xr8i]

@@youngjas_kitchen 마침 배즙이 있어 갈비찜하니 넘 편하고 좋네요.돼지갈비찜과 콩조림 쌤 레서피로 컨닝해서 시어머니께 지금 남편 들려 보내고 쉬고있네요. 김장도 쌤 레서피로다 했어요.ㅎ 감사합니다.

[@user-cf3hj9yz8u]

고추를 넣어서 매콤하고 맛 있겠는 데요?! 얼굴도 예쁘신데, 목소리도 예쁘시고, 요리까지 잘하시니, 못하시는건 무엇인지요?!

[@user-ql1eq3ni9y]

오늘 돼지갈비 1팩ㆍ앞다리 해서 영자씨 레시피대로 했는데 나도 만족 남편도 맛있다하네요~^^♡

[@user-yk5xf8lm2r]

오~~~ 저도 앞 다리살 넣고 돼지갈비찜 해봐야겠네요 데칠때도 물을 안넣고 하는게 팁이네요 감사 합니다~~~★

[@youngjas_kitchen]

미화님 안녕하세요! 알아봐주셔서 감사합니다 :) 좋은 영상으로 보답하겠습니다^^ 자주 찾아주세요!

[@user-in8bo6jh5v]

영자씨 되지갈비 제는법 꼭한번 해보겠습니다.정말맛있게 보입니다

[@voki5717]

레시피 잘 배웠습니다 감사합니다 긴시간 수고하셨습니다

[@user-xh5xh7kz7f]

영자씨의부엌은 맛있어ㅋㅋㅋㅋ노래가대박이네요ㅋㅋㅋ

[@youngjas_kitchen]

신비님 안녕하세요^^ 소중한 댓글 감사합니다. 자주 놀러와주세요 ♥

[@user-nq2pd6qv9u]

심지어 중독성 있어요~~

[@user-ji5ky8pe4g]

좋아요

[@user-nu7jq3ng7f]

오늘 저녁메뉴는 영자쌤의 돼지갈비로정했습니다 저는장조림할때 조림고추를넣고는해봤는데 갈비찜에 땡초? 칼칼하니맛있을것같아요 감사합니다

[@user-lu4dq3bt4b]

이거오늘만들어먹었는데 맛있어요 저는 배즙없어서 사과넣고했어요. 인삼도 다져넣고 압력솥으로 20분정도? 저거 반절 양으로 만들었어요.

[@user-wn1hj1mp8j]

영자씨에 펜이예요 항상요리. 하시는걸 봄니다 맛있는요리 많이 만이보여 주새요

[@user-mu9si5oz8h]

선생님 항상 소중한 방송 고맙고 감사 합니다.^^

[@youngjas_kitchen]

윤길녀님 안녕하세요 ~~ 제가 감사하고 고맙습니다 소중한 댓글이 큰 힘이 됩니다

[@user-eu5qh6kn5g]

선생님 갈비찜 잘배워어요 👍👍👍이십니다

[@youngjas_kitchen]

댓글 감사합니다! 풍요로운 한가위 되세요.

[@user-pb5ul2jr6q]

엄마와딸이너무조화롭고행복한요리맛있을것같아요

[@youngjas_kitchen]

선희님 안녕하세요! 딸이 가끔 이렇게 도와주고있어요~^^ 감사합니다

[@user-gn3ou8hw3e]

토요일이 시동생 환갑이라 갈비찜하려고 하는데 잘보고갑니다 너무맛깔스럽네요~~^^♡♡♡

[@Natwheezy]

지난번에 해서 정말 맛있게 멋었어요. 장조림 맛나고, 쫄깃하고 ,싫증 않나는 ,맛이었어요. 지금 또한번 하는중인데요. 영자씨에게 감사하다는 인사 드리려구요. 영자씨 ,덕분에 맛나는 음식 즐겨요.

[@youngjas_kitchen]

감사함니다 힘이나고 이 영상을 올리는 행복의 이유를 갖게 해 주시는군요 더 맛있는 더 행복한 식탁을 만들 수 있도록 도와드릴께요~~♡

[@user-ww8fv9tl7i]

잘배위습니다 감사함니다

[@user-yb2gn6df6t]

영자씨덕분으로돼지갈비만드느법잘배웠읍니다감사합니다

[@youngjas_kitchen]

제가 감사하지요^^ 감사합니다

[@user-bm4uc5zz5b]

감자탕 레시피알러주세요...

[@user-wt4ri1nb1y]

내일 아이들 돼지갈비찜 해줄려고 봤어요~^^ 꼭 성공했으면좋겠어요

[@user-se8jw3wn3q]

아주좋아요나도해봐야겠어요ㆍ감사합니다

[@user-ym3ow6zy1d]

영자선생님 잘 가르쳐 주셔서 감사합니다

[@TV-mp1uu]

좋은정보주셔서ㆍ감사하고수고하셨습니다

[@user-mq2cy1zh4h]

재료와 레시피가 따로 적혀있지 않아서 요리시 영상을 여러번 돌려보느라 너무 힘 습니다. 제발 따로 좀 적어주시면 고맙겠습니다.

[@iinhf9886]

맞아요 레시피적어주시면좀

[@user-xu5pm3sh8y]

영자씨의부엌은맛있어노래가참맞깔스럽네여 오늘을은돼지갈비찜청양고추마니넣고

[@user-ym3ow6zy1d]

추석때 해 보겠습니다 갈비 잘 배웠어요 감사합니다

[@user-lf3ks3ob5w]

👍👍👍👍최고최고.입니다

[@youngjas_kitchen]

윤자님 강사합니다 추석 잘 보내세요^~^

[@user-bj6yw4ym3l]

@@youngjas_kitchen ㄷ돟ㄷㅇㄱㄷㅇㄹㄱㅎㄹㅇㅇㅇㅇㄹㄷㅇㅈㄱㄷㅎㅇㅇㅇㄱㄷㄱㅇㅇㅇ올ㅇㄹㄷㅎㄷㄱㅇㅎ롣ㄷㅇㄷㅈㅇㄹㅈㅇㄱㄷㅇㅇㅎㅎㅇㄹㅇㄷㄹㄷㄷㅎㅇㄹㅇㅎㅇㄹㄷㅇㄹㅇㅇㄷㄱㄷㄱㄱㅇㅇㄷㄷㄷㄷㄱㄷㄱㄹㄷㄱㅇㅇ

[@user-kq6tx7zn8z]

잘배우고 갑니다

[@user-eg1th8sg5m]

정말 맛있어지네요 감사합니다.

[@youngjas_kitchen]

제가 감사합니다❤️

[@user-ck6jk5xh6d]

맛있을것같습니다 감사합니다

[@user-ww2ep5rk8k]

영자씨보고 돼지갈비찜 앞다리살 섞어 해보니 괜찮아요 살이 만아서 먹을게 만아요~

[@user-im7hp5fv9y]

잘봤어요 맛갈스럽게 잘하시네요 감사합니다

[@user-un8mi5xn8l]

영자씨 요리가최고요,

[@youngjas_kitchen]

감사드립니다 꾸벅 꾸벅

[@user-ku3oc5mv3d]

영자선생님에 가족들은 조겠다 선생님 요리솜씨가 조았서요

[@user-de7zq2wu4v]

갈비찜 넘맛있어 보여요.

[@youngjas_kitchen]

감사합니다~^^

[@whj933378]

소길비찜 안부럽게 보입니다~^^ 넘 맛있어 보입니다👍👍

[@youngjas_kitchen]

지인 분들과 나눠 먹었는데 다들 쇠갈비인 줄 아시더라고요~ ㅎㅎㅎㅎ 정말 맛납니다!

[@user-zb6ml9em2g]

@@youngjas_kitchen ]좋아요 음성이 좋아요 타고낳어요

[@user-qt3pn8tx7n]

생강청이 대신 어떤걸로 넣어야 되나요? 생강청이 없습니다ㅠㅠ

[@user-ql1eq3ni9y]

저도 생강청 없어서 그냥 생강조금넣코 매실청 넣어서 우렸어요

[@user-ze9fy2cz8o]

감사합니다 꼭 만들어 보아야 겠네요

[@user-zd9cy6xi9d]

🎉참맛있계네요

[@user-lh3qv9lj7l]

데치고ㅡ갈비찜 배즙3사과1 ㆍ마늘ㆍ후추ㆍ진간장ㆍ맛술ㆍㅅ겅강청 참기름ㆍ대파ㆍ양파 센불ㅡㅡㅡ당근

[@user-kz6jr7uu5l]

영자씨 부엌정말 유익하고 감사합니다^^

[@user-ef2bm3wm2c]

모습도 단아하고 예쁘신데 요리도 맛갈나게 잘하시네요~~

[@youngjas_kitchen]

인순님 감사해요~❤️

[@user-ym3ow6zy1d]

선생님 돼지갈비찜 잘 가르쳐 주셔서 감사합니다

[@vlog-zc1zr]

세상에 . . .우린 쇠갈비인줄 알고 먹었어요. 냄새도 안나고 부드럽고. . 와 대박👏👍

[@youngjas_kitchen]

😌감사해요~ 인희씨! 나눠 먹으니 더 맛나던걸요~~

[@user-mg3zx9fe6t]

끓일때 몇시간정도 끓여야 덜 찔길까요?

[@grace-oy7id]

세심하고 맛갈스런 영상 감사합니다😊 제가 냄새에 민감한데.. 혹시 돼지고기 냄새가 나진않나요?

[@user-br6sg5yg5c]

고기 처음 데치는건 불순물 제거를 위해서 하는건데 물을 저렇게 작게 잡으면 불순물 제거가 쉽지 않을거 같네요... 갈비의 경우 가지고 있는 육향고 맛이 강하기 때문에 물을 많이 잡고 짧은 시간 데처낼 경우 맛에 영향을 거의 미치지 않습니다... 나중에 뼛조각이 씹히겨나 뭉친 핏물때문에 누린내가 날 수 있으니 물을 넉넉히 잡고 짧은 시간 데쳐내는게 더 나은 방법 같네요 많은 조리 기능사분들과 대가들 또한 그렇게 하구요...

[@user-gf3oe1gk3t]

생강청없는데 생강만 넣어도 되나요?

[@youngjas_kitchen]

레인보우님 네 생강 넣으시고 설탕을 조금더 첨가 하세요^~^

[@jungyoo8972]

@@youngjas_kitchen 영자씨부엌생강청

[@user-vh2ip6lu6u]

공부 잘하고 갑니다 건강하세요

[@user-vf5lz2cw4m]

좋아하는 돼지갈비를 쉽게 설명해서 자주 해먹을수 있을것 같아요 꾸욱 누르고 갑니당 ㅎ

[@user-om1qy8jm1l]

갈비찜보니 침샘이자극해요 잘보았어요

[@hyerachoi3391]

잘 알려주셔서 감사합니다

[@user-ym3ow6zy1d]

선생님 돼지갈비 잘 가르쳐 주셔서 감사합니다

[@user-mm2ub7et8v]

참 잘하는 데요정 말맛밌게먹었읍니다

[@user-uh2bz6qc3m]

배즙과 배가 없을 경우 물 이외에 다른 것으로 대체할 수 있는 것이 있을까요?

[@youngjas_kitchen]

그냥 생수 넣으시고 설탕 약간 넣으세요 아니연 배음로 가능합니다

[@user-uv1oj5gd7t]

참맛있게보입니다지금당장해보게습니다

[@user-vq3xm3ij5b]

올해는 돼지 갈비찜 해볼까 하네요 정말 감사 해요

[@user-tq3nw3yi4m]

좋아요…

[@youngjas_kitchen]

저도 감사합니다^~^

[@user-yv8dz5hp8q]

십고 재미있게요리해줌 감사합니다

[@user-ol1gl8kq4i]

진짜 맛나겟네요~^^언제나 목소리가 쾌청하시네요

[@youngjas_kitchen]

최은정님 반갑습니다 오늘저녁 메뉴로 선택해 보세요^~^

[@user-dc6by3zu2b]

생강청

[@user-bo3qh3ok5u]

맛나게먹을께요

[@jymoon8000]

안녕하세요? 정말 맛있어 보여요. 설탕 120g맞나요? 2T인거 같은데 120g이면 많은거 같아서요. ㅠㅠ 이번주에 꼭 해먹을거예욧!!!

[@youngjas_kitchen]

안녕하세요 네 120g 입니다 단 본인의 식성에 따라 가감 하시면 됩니다 그리고 영상 편집상 나안나간듯 하네요

[@user-dz7ju8dd5d]

👏👏👏👍👍👍

[@youngjas_kitchen]

감사합니다~^^ 따스한 연말연시되세요.

[@user-or5rc8nw5u]

솜씨가좋아요

[@youngjas_kitchen]

감사합니다 ❤️

[@Lonelyfurr]

레시피를 위해서 감사합니다. 마늘을 넣으면 더 맛있을 것 같아요

[@user-wo9nk6qb1t]

생강청 대신 생강술 넣고 설탕을 약 4스푼정도 넣었고 배즙 대신 배1개를 갈아서 물 대략 400g정도와 섞어서 양념을 만들었습니다. 그 외에는 레시피대로 똑같이 했는데 짜지도않도 맛있다고 난리네요. 고맙습니다^^♡

[@user-hy3hn4ol2c]

맞있겠네요

[@user-sp3xz5yd8t]

영자씨부억잘봤어요,.감사함니다?

[@user-bf8wv2fx7r]

시원 시원 하십니다

[@user-xy3th2of5o]

목소리가 참좋아서 기분이 좋습니다 깔은언제즘에나 만날수 있습니까

[@user-tq4pb1ku3e]

😘😘😘😘

[@user-gq9vp1gg5n]

할때또보고해야지요. 냠 냠

[@user-ox4iv3sj4v]

갈비찜엔 무우를 넣어야지요~~~ 고기보다 더 맛있는 무우

[@user-nu3cp2nz8l]

표고버섯 도요

[@user-wi3gt6ox9e]

무우를넣을경우당근하고같이넣나요?크기도비슷?

[@user-sb3tj3ow4l]

요리를 정말 쉽게 잘 하십니다 말씀도 맛깔나게 하시고 감사히 잘 보고 구독 꾸욱 누르고 갑니다~~^^

[@user-ir2oi8ud1i]

열심히 배우고 있어요,

[@love_9642]

돼지갈비 양념에 하루 숙성해서 끓여도 되나요?? 그리고 고추가 들어가는데 아이들이 먹어도 안매울까요?^^ 답 부탁드립니다~~~~❤️