추석 맞춤 요리! 올해는 돼지갈비찜으로 든든하게 준비해보세요

#이보은 #돼지갈비찜 #집밥레시피
이보은의 요리비법 Ep.183
돼지갈비찜
[준비재료]
돼지갈비(찜용) 1.2kg, 무 200g,
꽈리고추 10개, 생표고버섯 5개,
당근 1/3개, 붉은 고추1개, 대파 1대,
양파 1/2개,통깨 약간
(핏물제거)
미지근한 50도의 물 5컵, 맛술 4큰술
(애벌데침)
소주 1/4컵
(찜양념장)
사과즙 1컵, 진간장 1/2,컵 흑설탕 4큰술,
청주 4큰술, 마늘 5쪽, 청양고추 1개,
생강가루 1/2작은술(생강 약간),
다시마 우린 물 2컵
*1컵=200cc
===================================
00:00 - 오프닝
00:54 - 재료소개 및 돼지갈비 잘라 칼집 넣기
01:55 - 돼지갈비를 맛술과 미지근한 물에 담가 핏물제거
03:09 - 돼지갈비 찬물에 두 번 헹구기
03:47 - 소주 넣고 애벌 데침
05:11 - 무, 당근 잘라 모서리 정리
06:51 - 양파, 대파, 꽈리고추, 붉은 고추, 생표고버섯 썰기
08:29 - 찜양념장 만들기
10:55 - 양념장에 돼지갈비 넣고 양념을 끼얹으며 2분 끓이기
11:43 - 다시마 우린 물 붓고 뚜껑 덮어 중약불에서 끓이기
12:17 - 무, 당근, 표고버섯 넣고 마져 끓이기
13:31 - 남은 채소 넣고 뚜껑 열고 졸이기
15:08 - 그릇에 담아 통깨 뿌려 완성
15:39 - 시식 및 끝인사
-----------------------------------------------
인스타 : shfk1212?h....
카카오스토리 : story.kakao.com/ch/cookpia​​​...
[방송 출연]
목요일 아침 8시 채널 A 행복한아침
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#요리연구가​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​ #쿠킹클래스
#돼지 #돼지갈비 #갈비찜 #추석 #명절음식
#쉬운요리​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​ #엄마요리​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​ #제철요리 #손님접대​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​
#요알못​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​ #자취생요리​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​ #자취​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​ #초보주부​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​ #신혼요리​​​​

[@Cookpia]

00:00 - 오프닝 00:54 - 재료소개 및 돼지갈비 잘라 칼집 넣기 01:55 - 돼지갈비를 맛술과 미지근한 물에 담가 핏물제거 03:09 - 돼지갈비 찬물에 두 번 헹구기 03:47 - 소주 넣고 애벌 데침 05:11 - 무, 당근 잘라 모서리 정리 06:51 - 양파, 대파, 꽈리고추, 붉은 고추, 생표고버섯 썰기 08:29 - 찜양념장 만들기 10:55 - 양념장에 돼지갈비 넣고 양념을 끼얹으며 2분 끓이기 11:43 - 다시마 우린 물 붓고 뚜껑 덮어 중약불에서 끓이기 12:17 - 무, 당근, 표고버섯 넣고 마져 끓이기 13:31 - 남은 채소 넣고 뚜껑 열고 졸이기 15:08 - 그릇에 담아 통깨 뿌려 완성 15:39 - 시식 및 끝인사 ----------------------------------------------- [준비재료] 돼지갈비(찜용) 1.2kg, 무 200g, 꽈리고추 10개, 생표고버섯 5개, 당근 1/3개, 붉은 고추1개, 대파 1대, 양파 1/2개,통깨 약간 (핏물제거) 미지근한 50도의 물 5컵, 맛술 4큰술 (애벌데침) 소주 1/4컵 (찜양념장) 사과즙 1컵, 진간장 1/2,컵 흑설탕 4큰술, 청주 4큰술, 마늘 5쪽, 청양고추 1개, 생강가루 1/2작은술(생강 약간), 다시마 우린 물 2컵

[@user-ff4br3vb9y]

참 맛나게 설명해주셔서감사합니딜

[@user-ng6wl9el8m]

찜 양념장 ㅇㅏㄴ들기

[@user-go3hd5sc7u]

3

[@user-go3hd5sc7u]

ㅡ

[@user-go3hd5sc7u]

37도로나왔다 난 3

[@user-cm7be6go4o]

진실만이 하시는 👍이보은선생님 좋아요 최고💯

[@user-wj9qo8sn7l]

와우 쌤 하시는 레시피로 따라했더니 완전 기절할 맛이라고 가족들이 쌍따봉을 하네요. 정말 감사합니다. 계속 여러가지 요리들을 알려 주세요. 쌤 짱~~~~~

[@user-pg5cw3rc2t]

오늘 저녁에 돼지갈비해서 먹었는데 울집 영감이 집에서 해 먹었던 그 어떤것보다 제일 만나다고 하니 기분이 좋네요 감사합니다

[@Cookpia]

ㅎㅎ맛나게 만드신거죠

[@jin7602]

아들 생일이라 해줬는데 대성공입니다! 감사인사 드립니다 이렇게 소소한 행복을 선물해 주셔서 고맙습니다 🙏

[@horseshoe3054]

추석때 해먹었는데 넘 맛있어서 또 해먹으려고 보러 들어왔어요 ㅎㅎ자취생에게 빛과 소금같은 영상..❤

[@user-by7dg5yf5n]

이보은 님의 친절한 음성 과 모습 감사합니다ㆍ!!

[@user-gq9vp1gg5n]

자신있고 씩씩한 자태. 참으로 호감이 갑니다 지금 사온 돼지 갈. 시작 합니다. 또 볼게요

[@user-sf7mt9ki6t]

항상주부님들에게 도움주셨어 고맙습니다 건강하시고 행복하세요

[@Cookpia]

네 고맙습니다

[@user-eq9bi3he6m]

돼지갈비 어제 그대로 했더니 정말 맛있어서 내일 가족모임에 또 제가합니다. 😊감사해요.

[@user-vu8wu2di5c]

이번추석때는. 돼지갈비다 명품돼지갈비. ㅋ. 영상감사합니다. 쵝오에요

[@sally-hb2hs]

이번 추석에 꼭 해봐야 겠어요 늘 감사합니다

[@user-qt4bs2ju7d]

굿모닝입니다~~보은쌤💙 돼지갈비찜 레시피 감사드립니다💎

[@Cookpia]

맛나게 드셔요

[@user-es8bc5ni1z]

갈비찜 맛있게해줘서 남편이 너무 행복하대요^^ 귀한 레시피 알려주셔서 고맙습니다~

[@Cookpia]

맛나게 드셔요

[@user-ib7yb5gd1l]

쿡피아님 올 추석명절 메뉴를 알려주시네요 항상감사합니다

[@user-pe6yc3vu3k]

요리는 과학이죠. 자세한 과학적 근거를 설명해주시니 보자기님들 똑똑한 돼지갈비 만들겠네요.👍

[@Cookpia]

똑소리나는 레시피죠

[@user-xt8fy8yr3t]

감사합니다. 반가운 레시피 ~~~^^ 아주 적기에 갈비 올려 주셔서 감사합니다. !!!!!!

[@Cookpia]

주부들의 맘을 너무 잘 알지요

[@user-br1cw1ik3n]

돼지갈비 황금레시피대로 정성드려 했더니 정말 맛있어요 아이들이 너무 맛있다고 합니다. 감사합니다.

[@nalgosipda]

넘 맛있고 깔끔했어요 감사합니다 선생님

[@user-oq7yw9be8u]

정성이 가득하네요 감사합니다~~~

[@user-iw5zu6oy1k]

자세하게. 알려 주셔서 감사합니당~~~

[@user-vi6vh2dr6d]

국민주부 대표님이십니다~ 대표님! 명절잘보내세요♡ 풍성한레시피 감사합니다^^

[@Cookpia]

맛나게 만드셔요

[@user-nx3ux4dl3i]

잘배워서 갑니다~~ 건강하고 맛있는 요리 알려주셔서 감사합니다~~^^

[@HCblueblue]

덕분에 인생 첫갈비찜 성공했어요! 자취생이라 소스는 그냥 시판썼지만ㅎㅎㅎ 얼마나 끓이는지, 채소 넣는 순서라던지 따라하니까 완전 야들야들 맛난 갈비찜이 되었습니다! 감사해요 보은쌤~🙋‍♂️🙋‍♂️🙋‍♂️

[@seonaemin4454]

우리 아들한테 꼭 해줘야 겠어요~~^^ 이보은행님 감사해용~~^^ ❤❤❤❤❤❤

[@Cookpia]

맛나게드셔요

[@user-pl8iq3zv9p]

인생 첫 갈비 요리! 쌤 덕분에 너무 맛있게 완성했어요~ 진짜 간도 딱 맞고 고기도 부들부들- 앞으로 레시피는 쌤만 믿고 갈게요~ ❤

[@Cookpia]

오오 축하합니다

[@user-iw5zu6oy1k]

자세하게 알려주셔서. 감사합니당~~~

[@user-cs4yg5ks2l]

돼지갈비찜 한번 해먹자 😂신랑이 며칠전에 그러는데~~맛있게 할 자신이 없어서 대답을 안했어요. 세상에나! 어떻게 아시고 🤗 역시 최고입니다. 감사합니다. 처음이지만 선생님 레시피만 있으면 무서울게 없지요.🥰💙💙💙💙💙

[@Cookpia]

통했군요 맛나게 드셔요

[@user-oe4iv9qi7z]

보은님. 넘맞있을것갔아요. 갈비찜. 내일한번 해먹어볼려고요. 보은님한데 배운오이지. 깨잎. 다잘되어서. 너무. 좋아요

[@almah894]

집 안에 갈비향 가족 모두 행복하죠 ^^

[@Cookpia]

만족하는 메뉴죠

[@user-qz1xx8ko5d]

구독 했습니다 ~~~~!!! 맛있고 건강한 보약같은 음식 부~~탁 드려요~~♡*^^*♡~~

[@user-pw9pf9nu6k]

감사합니다 ♡♡♡

[@user-uz5hc4cv7y]

성공! 부드럽고 달콤하게 간도딱맞고 추석에 5근으로 맛있게 해먹었습니다 식구들이 다들 놀랐어요 요리에 자신감을 주셔서 감사해요~♡

[@Cookpia]

이번 돼지갈비찜으로 맛나게 드셨다는분들이 많아 저도 기쁩니다

[@user-dp9rz5bq2d]

돼지갈비5키로기준간장몇컵써야하는지요 꼭알려주세요

[@user-ck6jk5xh6d]

너무좋아요

[@user-hk9lk3zx1z]

정말 맛있네요~~

[@jungyuri100]

말씀 하나하나가 과학이네요!!!!자취하는 동생이 갈비찜 갈비찜 거리는데 쌤이랑 똑~같이 해서 보내주려구요~귀한영상 감사합니다~

[@Cookpia]

아 ㅎㅎ맛나게 만드세요

[@user-xv7ru4lm7j]

비주얼짱 입니다~~ㅋㅋ 맛보고싶네요~~ 이번추석에 꼭 따라해 봐야겠어요~~ㅎㅎ 감사합니다~

[@Cookpia]

완전 맛나요

[@user-px4id6bm2e]

최고👍👍💋

[@dat-star]

오늘은 돼지갈비찜이네요^^~~ 사실 얼마전에 집에 남은 삼겹살로 제육볶음을 해봤는데요, 첫 도전이었는데 양념이 너무 잘되서 기분이 좋았거든요🙂 양념갈비 종류는 해본적이 없고 복잡하다는 생각에 쉽사리 도전 못했었는데 이번 영상으로 보은쌤 돼지갈비찜 레시피 도전 해봐야겠어요😊 항상 맛있는 음식들 잘 배우고 있어요~ 추석명절 잘 보내세요😄

[@Cookpia]

맛나게 드셔요

[@user-hl9xq2gh9e]

우와 보은샘 만나러왓어요 이쁜말솜씨에 빠짐니다 요리비법도 최고예요 잘보고감니다

[@Cookpia]

아우 고맙습니다

[@user-dv2ow9it8r]

이번추석때. 따라했더니. 맛있어요~감사합니다^^

[@Cookpia]

ㅎㅎ그쵸?

[@lkbherb]

돼지갈비찜 황금레시피 고맙습니다~

[@Cookpia]

완전 맛나죠

[@user-rw4mx1fi8w]

언제봐도 즐겁게 요리 하시니 볼때마다 재료 사서다라하고 싶네 ㅋㅋ

[@user-rm1nb7ti2g]

와 해봐야징

[@user-ne4bi2jr9h]

목소리가 편하고 좋아요❤❤❤

[@user-gq9vp1gg5n]

감사합니다. 확 실 하시네요.

[@user-fq3hw9of1k]

추석에 돼지갈비찜 할려는데 쌤이 올려주셨네요 ㅋ 쌤 레시피 대로 해야겟어요 황금비율 ㅋ 감사합니다 ~♡

[@Cookpia]

ㅎㅎ맛나게 드셔요

[@Haechunbong]

여자친구랑 같이 만들어 먹었는데 정말 맛있네요 감사합니다

[@user-nn7zq1ju9w]

.최고입니다❤❤❤

[@muio8823]

쌤 너무 지혜로우세요 ㅋ 음식 잘하시고 쌤의 지혜가 부럽네요

[@user-kz6gh7oi8g]

어제 레시피대로 해 먹었는데 우리 아들하고 며느리가 완전 짱이랍니다

[@younghekimwilliams3793]

Thank you for the excellent recipe you are the awesome. I'll see you next time

[@user-yg7vy1zr2z]

쿡피아님 레시피 보고 갈비찜 잘 만들엇읍니다 추석명절에 복 많이 바드세요

[@Cookpia]

고맙습니다

[@user-tf6qi8bt7q]

우와~~추석에 정말 최고의 인기 레시피 입니다. 가족들 누구나 좋아하는 훌륭한 레시피 알려 주셔서 감사합니다. 보은 선생님 덕에 추석을 풍요롭게 보내겠어요. ~~^^

[@Cookpia]

맛나게 드셔요

[@user-lt5ro2mf9o]

갈비는 사랑이죠^^ 명절 잘보내셔요 보은쌤😍

[@Cookpia]

네 고맙습니다

[@user-hr2yl7yh5f]

아...너무 맛있겠네요. 침이 꼴깍..

[@Cookpia]

꼬옥 만들어 드셔요

[@user-mh4ws5lr4p]

보은샘 요리는 실패가없어요 따라하면 대성공

[@5tgv1plm]

고맙습니다 ~♡

[@user-pr2nj4bz5v]

요번 명절에 보은셈 레시피로 도전해볼께요~~^^ 맛있겠네요

[@Cookpia]

맛나게 드셔요

[@user-tm8lk4ps4m]

제가 만들어 먹었는데 울 큰아들 소갈비라고 하네요... 그래서 웃었습니다. 넘 맛나다고... 여러번 보고 이보은님 말씀에 복이 저절로 들어오는 것을 느낌니다. 저는 밤도 넣으니 단백한 밤맛이 짱. 감사합니다. 사랑합니다.

[@Cookpia]

ㅎㅎ고맙습니다

[@user-bp8sx1jk7t]

방금 만들었습니다 . 황금비율 인정 합니다 너무 맛있어요 . 내일 시어머님 갔다드리며 자랑하려 합니다.

[@toy1020]

보은쌤~ 주말요리로 픽했어요 이따낮에장봐서낼저녁메뉴로2배해먹을게요❤

[@toy1020]

쌤 저완성요 사진찍어보여드리고싶어요~ 2배로했답니다

[@user-tu8vk1ib5j]

보은님 언제나 잘 배우고 있습니다. 침이나서 얼른 들어갑니다. 땡큐!

[@Cookpia]

고맙습니다

[@user-tv8uw6hk9z]

잘 배우고 갑니다. 감사합니다..:

[@user-zs6uo8zs5q]

맛시게세가족들 이랑맛나게해서 먹을게요

[@Cookpia]

네 맛나게 드셔요

[@user-fh2ro8rt5d]

선생님레시피는 항상옳아요 나지금 해 하고있는데 맛있어요 ㅋ

[@user-wq1mi7op9v]

추석 행복하게 보내세요 ~ 이번 추석 땐 이거 한 번 해볼께요 ^^

[@Cookpia]

맛나게 드셔요

[@user-gq9vp1gg5n]

요리 초보생 입니다. 와 잘 설 명도 확실 하시네요. 감 아해요

[@eoheungi5130]

너무 맛나겠어요~이번 추석엔 샘 레시피로~💛🧡💚💙❤️

[@Cookpia]

당연하죠

[@user-rk3vz9pq3z]

ㅑㄴㄲㄹㄱㄴㄱㄷㄱ​@@Cookpia

[@user-tj2ow4zi5p]

역시 믿고 보는 보은샘 맛나요 ^^

[@Cookpia]

맛나죠?

[@toy1020]

보은쌤 한달전쯤인가 2배로 해서 너~무 맛있게 먹었구요 오늘 또 마트 장보러 갑니다^^ 손질할 때 좀 귀찮았지만, 먹는 순간…. 환상이었습니다❤ 주말 잘 보내세요

[@user-bb5rd3ts3e]

선생님 오랜만에 글 남겨요 어제 레시피로 갈비찜을 만들었는데 너무 맛있어요 애들도 넘 맛있다고들 하네요 오늘 넘 피곤해서 잠시 자고 일어났더니 다~먹고 없어요 ㅎㅎ 보은님 레시피는 언제나 올아요 감사합니다 ♡(^.^(♡

[@Cookpia]

아 ㅎㅎㅎ엄마것좀 남겨두지ㅎㅎㅎ 어서 나으세요

[@user-sw7oh4vq9g]

잘배울깨요

[@mikyungkwun282]

이보은샘 시킨대로 했는데 대박맛있네요!

[@Cookpia]

맛나게 드셔요

[@forsythia_qyzvbs_052cvs]

완전 돼지갈비의 정석!!! 시간도 절약되고 돼지잡내 잡는덴 최고^^

[@user-ie5ko2ck8h]

넘 맛나거같아요!

[@Cookpia]

아주 맛납니다

[@user-qo4xn8mf4n]

선생님 덕 분에 남편에게서 칭찬이 ㅠㅠ 감사합니다

[@Cookpia]

오오 축하합니다

[@user-ck6jk5xh6d]

감사합니다 만이배워읍니다 😮😢😮

[@user-mr4qw1ww3b]

최곱니다

[@Cookpia]

고맙습니다

[@user-iv6pd3gy9x]

보은선생님 올추석에는 LA갈비할까.생각했는데 돼지갈비해야되겠어요~ 감사합니다~♡♡

[@Cookpia]

고맙습니다

[@user-bi4wz9ql2j]

감사합니다

[@suaekim8736]

복중에 복 망고 감독님 먹을복 미쳣다.

[@syr2754]

선생님 명절연휴 잘보내시고계시지요 황금비율 돼지갈비 냠냠 몸살나서 꼼짝도 못하겠는데 선생님 이렇게 맛나게하시면 일어나야할 것같아요 일단 눈으로 맛나게 잘먹었습니다.

[@Cookpia]

어서 몸살 나으셔요 ㅠ

[@user-vs8vq2nn9g]

배울수잇어고마와요

[@user-mq5xh2ic5w]

쿡피아선생님, 어쩌면 말씀도 그렇게 예쁘게 하시나요? 돼지갈비중 갈비 꼭 만들어 보겠습니다.

[@jungmin.i]

추석음식의 끝판왕은 돼지갈비죠♡ 레시피 너무 감사합니다 ♡

[@Cookpia]

ㅎㅎ알차게 쓰셔요

[@jungmin.i]

@@Cookpia 넹넹♡♡

[@user-kh6qp3zh4z]

레시피 를 주세요

[@user-no8kz2iv7t]

잘배웠습니다~감사합니다

[@Cookpia]

맛나게 드셔요

[@user-nd3to5ww4v]

너무 맛있을거 같아요 망고 감독님 시식후 평이 후하지는 않으신데 이건 엄지척 하시네요

[@Cookpia]

ㅎㅎㅎ두번 먹은 망고감독

[@jk-cf8gx]

이번 추석에 이 레시피로 돼지갈비 해볼께요~😍 감사합니다~💝

[@user-qt9oc5zj6g]

와우.... 돼지갈비찜 너무 좋아라.. 일단 2kg 아니면 2.4kg 정도는 만들어야 하는데.. 소스를 잘~맞춰서 넣어야 하는데.. 좋은 요리영상 잘~보고 갑니다..

[@Cookpia]

시청해 주셔서 감사합니다 😊

[@user-kl9kr8zr9e]

어머나 어쩜 이렇게 추석에 딱 맞는 레시피! 정말 맛있어보입니다. 맛술과 소주 기어하겠 습니다. 추석 잘 지내세요 샘^^

[@Cookpia]

기억해주세요

[@user-wu1gp3bv7p]

감사함니대

[@o_o_kuza]

황금비율 양념과 핏물 빨리 빼는 꿀팁까지 너무 좋네요~ 이번 추석에는 저도 쿡피아님 레시피로 갈비찜 제대로 만들어봐야겠어요😍 특급 레시피 너무 감사합니다🙌

[@Cookpia]

맛나게 드셔요

[@user-tc2co1ub7g]

특급 레시피 넘 감사드립니다 ^^

[@user-eo1or9gu6d]

아 감사합니다 ㅎㅎ

[@user-sk2bm9ys5x]

항상 선생님 레시피로 맛있는 요리하고 있어요 감사합니다^^내일 갈비찜하려는데 아이들 때문에 그러는데 청양고추 넣어도 많이 맵지 않나요? 혹시 청양고추 생략해도될까요? ㅜㅜ

[@user-tk7ko1cs7z]

추석 잘 보내셨죠 ㅎㅎ

[@Cookpia]

네 ㅎㅎ

[@MJ-rh9sg]

성공이요!!!^^

[@ljh3139]

저이거해먹어봤는데 먹자마자 감탄사 나옴 남자인내가 해도 맛남 진짜내가한게 맞나 의문이 ㄷㄷ

[@user-ic1wy7dx5n]

요즘 우리집에서는 음식맛이 좋다고 날립니다. 비결은 쿡피아득인데 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ. 오늘 쿡피아 레시피로 돼지갈비를 주변에 나눠줄려고합니다. 넘 맛나게 하면 안되는데 ㅋ

[@Cookpia]

ㅎㅎ쿡피아유튜브 덕보시는 분들이 많으시네요 ㅎㅎ감사하죠

[@user-nr7oo9qk1h]

고기엔 배즙인줄…. 또 배워요

[@Cookpia]

사과즙도 좋아요