E COME ERBAZZONE - L'Alfabeto di Giorgione

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Gambero Rosso

Gambero Rosso

Күн бұрын

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Пікірлер: 180
@lucazanni3921
@lucazanni3921 Жыл бұрын
La si può chiamare "torta salata".... "torta alle erbe"..... ma da buon REGGIANO ti dico che questo NON E' ERBAZZONE!!!! E' un prodotto che si fa solamente a REGGIO EMILIA e questo è ben lontano da quello VERO!!!!!! Acciughe???? Guanciale???? Ortiche???? Lasciamo stare....... Profondamente LONTANO da quello vero!!!!!! Dentro ci vanno STRUTTO, LARDELLI in superficie, SPINACI, BIETOLE, PARMIGIANO REGGIANO, e, in alcune parti della montagna, lo chiamano SCARPAZZONE perchè mettono in piu il RISO!!!
@pietrogiacomelli8662
@pietrogiacomelli8662 Жыл бұрын
Intanto questo è più buono :)
@ciorby81
@ciorby81 Жыл бұрын
@@pietrogiacomelli8662 GNè gnè gnè
@pampuriodifinlainfondo9722
@pampuriodifinlainfondo9722 3 ай бұрын
tanto non avrà ragione mai nessun reggiano, perchè sappiamo benissimo che l'erbazzone più buono è quello fatto dal proprio comune o meglio ancora, con quello che hai in casa, ma su una cosa possiamo tutti concordare, ovvero che serve del maiale e il Parmigiano Reggiano. poi "fev ma vri"
@malto_cortese
@malto_cortese Жыл бұрын
L'erbazzone è sacro Giorgione non farmi venire l'ansia
@leuleu5702
@leuleu5702 Жыл бұрын
Viva la Marijuana Long Live to Marijuana Forza ErbaZZZonE🌱👻✌✌✌
@expectopatronum2476
@expectopatronum2476 Жыл бұрын
stavo per dire oh un piatto quasi sano, poi ci ha messo il guanciale xD
@tionmaster1558
@tionmaster1558 Жыл бұрын
Mettere il guanciale per Giorgione è un bisogno fisiologico 🤣
@alessandrogarofalo9951
@alessandrogarofalo9951 Жыл бұрын
Serve a mantenere l'omeostasi del suo corpo
@bimu8713
@bimu8713 Жыл бұрын
🎉😂
@bmanna495
@bmanna495 Жыл бұрын
Con che incredibile coordinazione Giorgione schiaffeggia l'impasto a ritmo della musica a 5:13
@TheEnrik96
@TheEnrik96 Жыл бұрын
hahahahahahahaha
@ericacalcagno2329
@ericacalcagno2329 Жыл бұрын
Verissimo 😎🤣
@giacomoflorini3312
@giacomoflorini3312 Жыл бұрын
da Reggiano, Giorgione, non voglio fare il purista, ma l'erbazzone esiste solo a RE, e obiettivamente è una cosa molto precisa e molto unica. La torta salata che hai appena fatto, sembra strepitosa, ma ahimè non è erbazzone, e difficilmente posso pensare abbia un sapore simile, mancando degli ingredienti imprescindibili, e avendoli sostituiti con ingredienti altrettanto estranei.
@provaassemblea8063
@provaassemblea8063 Жыл бұрын
si "ammalvirà piccinin piccinin piccinino" (eccolo) non che gli faccia male eh...🤣😂. Date le mie origini (come ha detto qualcuno) "tra la via Emilia e il West" vi dirò che nella ricetta originale nell'impasto ci andrebbe pure un pochino di strutto (che rende la pasta friabile e croccantina) quindi addirittura più laida della versione di Mastro Giorgione (in fondo in Emila Romagna il maiale è di casa). Nella provincia che va da Modena a Reggio passando per parma c'è poi chi aggiunge alle erbe una gattatina di noce moscata e una bella spolverata di parmigiano... soprattutto nei borghi di campagna e fuori città... Ecco quindi che chi volesse accusare il Maestro di particolare "laidaggine" dovrà questa volta fare ammenda perchè in fondo (ho detto in fondo) la sua versione è "quasi dietetica"... Rispetto a quella canonica. Acqua farina e lardo sono la versione "laido-nostrana" della pasta "brisé" dei francesi... altro che burro!🤣😂😂 Come dicevo tra la via Emila e il West col maiale non si scherza....
@ciorby81
@ciorby81 Жыл бұрын
Tutto vero, tra l'altro ci andrebbe del lardo sopra che incredibilmente per una volta ha evitato! PS. "Nella provincia che va da Modena a Reggio" non si passa per Parma
@giovannisenzaterra4959
@giovannisenzaterra4959 Жыл бұрын
Dopo che gli animali domestici di Giorgione (Il gallo Oreste, il gatto, i cagnolini) hanno visto sparire il cinghiale e il daino che pascolavano lì attorno ora se ne stanno zitti zitti. Anzi forse sono stati proprio loro a cogliere le ortiche e le erbe da portare a Giorgione
@romananicolini5306
@romananicolini5306 7 ай бұрын
😂😂😂😂😂
@simonelorini4719
@simonelorini4719 Жыл бұрын
Ciao, Giorgione, ieri sera ho fatto la tua pasta con scarola, guanciale e scamorza! È forse la migliore pasta che abbia mai mangiato! Mio zio Giorgio si frustava alla schiena con le ortiche per curare i reumatismi, anni fa
@giovannifilippo2834
@giovannifilippo2834 Жыл бұрын
In provincia di Taranto si fa una focaccia ripiena di cipolla che è spettacolare! Si fa cuocere a lungo abbondante cipolla rossa assieme a pomodori olio e sale. Si lascia raffreddare la cipolla stracotta e poi la si stende sul primo strato di massa steso in teglia assieme ad acciughe e olive denocciolate della varietà Cellina di Nardò e capperi e si ricopre con il disco di massa lievitata (si può usare o solo semola di grano duro rimacinata oppure mischiarla a farina di grano tenero)e affogarla nell'olio prima di infornare. Provare per credere!!! P.s. ci sono delle varianti a seconda delle zone che possono variare anche nella stessa provincia,in altre provincie ha nomi diversi come nel barese dove si chiama "calzone" di cipolla e non si adopera la Cellina di Nardò (oliva diffusa in tutto il Salento che comprende anche porzioni di province brindisina e tarantina)! Un saluto!
@Bassfully
@Bassfully Жыл бұрын
il pizzitello!
@lucadellali
@lucadellali Жыл бұрын
Sono di Reggio Emilia in dialetto l'Erbazzone viene detto "Scarpasoun" o "Scarpazzone" questo termine viene dal fusto bianco della bietola ovvero la scarpa, che le famiglie contadine usavano nel ripieno.
@marcomelissari4631
@marcomelissari4631 Жыл бұрын
Ma a Reggio si fa con il guanciale? Credevo strutto e ciccioli...scusa l'ignoranza, ma sono di Parma e come ben saprai qui non è molto gettonato, per quanto squisito 😅
@lucadellali
@lucadellali Жыл бұрын
Nella ricetta tradizionale il Guanciale non c'è. Per condire le erbe che si decidono di utilizzare (solitamente le Bietole ma ovviamente si va a gusto e disponibilità personali) di solito si usa Burro o Strutto, più Parmigiano. Sopra invece a pochi minuti dalla fine cottura si unge la superficie con del Lardo.
@Sant-z5u
@Sant-z5u Жыл бұрын
Teste quadre in rivolta 😂
@sbf6245
@sbf6245 Жыл бұрын
Purtroppo questa volta assolutamente non "molto molto bene"... Giorgione qua da noi a Reggio Emilia l'erbazzone (scarpason) si fa in tutt'altro modo. Saresti da denuncia!!!!
@leogold75
@leogold75 Жыл бұрын
Ti voglio bene Giorgione, ma la mia anima Reggiana e i miei avi si rivoltano nella tomba,questa torta salata sarà buonissima ma non è erbazzone. As ciama Scarpasoun
@giovannifilippo2834
@giovannifilippo2834 Жыл бұрын
In provincia di Taranto si fa una focaccia ripiena di cipolla che è spettacolare! Si fa cuocere a lungo abbondante cipolla rossa assieme a pomodori olio e sale. Si lascia raffreddare la cipolla stracotta e poi la si stende sul primo strato di massa steso in teglia assieme ad acciughe e olive denocciolate della varietà Cellina di Nardò e capperi e si ricopre con il disco di massa lievitata (si può usare o solo semola di grano duro rimacinata oppure mischiarla a farina di grano tenero)e affogarla nell'olio prima di infornare. Provare per credere!!! P.s. ci sono delle varianti a seconda delle zone che possono variare anche nella stessa provincia,in altre provincie ha nomi diversi come nel barese dove si chiama "calzone" di cipolla e non si adopera la Cellina di Nardò (oliva diffusa in tutto il Salento che comprende anche porzioni di province brindisina e tarantina)! Un saluto!
@silvanodelazzari8522
@silvanodelazzari8522 Жыл бұрын
E che cosa c'entra con l'erbazzone, che è una specialità dell'Emilia-Romagna e che è la ricetta che Giorgione sta preparando?
@giovannifilippo2834
@giovannifilippo2834 Жыл бұрын
@@silvanodelazzari8522 per carità non era mia intenzione intaccare l'orgoglio culinario dell'Emilia Romagna, né tantomeno insegnare nulla al signor Giorgione. Si tratta di una focaccia di grano ripiena di verdure e in qualche modo mi ha ricordato una delle tante focacce che si preparano in Puglia,tra l'altro immagino che Giorgione conosca o comunque abbia sentito parlare di questa focaccia ripiena di cipolla da una persona che conosce bene, tutto qui.
@giovannifilippo2834
@giovannifilippo2834 Жыл бұрын
@@silvanodelazzari8522 focacce simili se ne preparano in Puglia, ripiena di sponsali, ripiena di cime di rape stufate, con ricotta e spinaci...
@BomberGrafico
@BomberGrafico Жыл бұрын
Poteva mancare il guanciale???, nooooooooo!!!. Quando RE GIORGIONE PRIMO MAESTRO DEI MAESTRI fece la PRIMA COMUNIONE, disse al prete " con l'ostia voglio anche il guanciale ". Complimenti, bravissimo, RE GIORGIONE PRIMO MAESTRO DEI MAESTRI.
@bimu8713
@bimu8713 Жыл бұрын
😂
@antoniobitonti87
@antoniobitonti87 Жыл бұрын
Ma dio Nadero Giorgione, alicetta cicoria guanciale ?! Questo è tutto tranne erbazzone. Però ti stimo ugualmente
@virgiliocampari8776
@virgiliocampari8776 Жыл бұрын
Perdonami Giorgione io abito a Parma ma provengo da Reggio Emilia . Come tu ben sai L'ERBAZZONE è reggiano , la vere ricetta è Lardo , pancette affumicata , Cipolletti , erbette , formaggio . Questo è il vero ripieno Arrivederci Sig.Giorgione
@robertofava463
@robertofava463 Жыл бұрын
Guardo le ricette solo per vedere a che punto entra il guanciale a gamba tesa 🤣. Troppo simpatico Giorgione, ma proprio non sai cuciná
@danielebrinati8344
@danielebrinati8344 Жыл бұрын
Questa volta sulla pasta non hai messo IL LARDO!😁Gli emiliani lo mettono...😏
@CODcasualgamer
@CODcasualgamer Жыл бұрын
Ogni volta che vedo spuntare nelle notifiche un tuo video, so già che mi cambierà la giornata ❤️
@silvanodelazzari8522
@silvanodelazzari8522 Жыл бұрын
Addirittura!!!
@chavideandhorrortv
@chavideandhorrortv Жыл бұрын
Spero che andrea del 1988 faccia la reaction a questo e lo porti in live
@Giorgia..
@Giorgia.. Жыл бұрын
Giorgione non ci delude MAI!!!! Bello Giorgione nostro!!!! Grazie 😊
@jonsnip4365
@jonsnip4365 Жыл бұрын
Io di queste torte rustiche me ne mangerei a palate , ci vivrei tranquillamente per sempre. Grande come sempre Giorgione
@yayayhea8377
@yayayhea8377 Жыл бұрын
Ottimo Gio!
@lucabertani5608
@lucabertani5608 Жыл бұрын
Quando ho visto le acciughe nell’erbazzone mi è venuto un infarto (per non parlare di tutti gli ingredienti sbagliati o che mancano). Per un reggiano una cosa del genere è come guardare un americano che fa la carbonara con i piselli e il prosciutto cotto a cubetti.
@mia190490
@mia190490 Жыл бұрын
Grazie, allora non sono l’unica con l’infarto facile. Almeno non dovrebbero chiamarlo erbazzone ma torta salata.
@MilanAC1987
@MilanAC1987 Жыл бұрын
Ma questa è la sua versione . Ha sempre detto che non gli interessa nulla di ricette depositate e che fa come gli pare e che gli altri facciano altrettanto. D’altronde “sono scelte private” . Non c’è da farsi venire infarti in alcun modo
@skunkingdonuts3734
@skunkingdonuts3734 Жыл бұрын
Si ma se fai vedere come si fa una cosa lo farai ben in maniera classica...
@MilanAC1987
@MilanAC1987 Жыл бұрын
@@skunkingdonuts3734 no perché Giorgione ha il suo programma e account e anche qui al gambero rosso, chi lo segue, sa che lui parte da una traccia e poi da lì fa quel che vuole. Non segue ricette depositate o tradizioni alla lettera. Ha fatto lasagne con polpette, così per intenderci. Certo per chi non lo conosce può sembrare strano però
@mia190490
@mia190490 Жыл бұрын
@@MilanAC1987 Capisco il fare le cose in maniera alternativa, ma l'erbazzone è un piatto estremente classico, se lo fai con le acciughe e senza Parmigiano è un po' come fare la carbonara con la panna e i funghi, non è più carbonara. Se avesse semplicemente aggiunto il guanciale e sostituito lo strutto lo posso anche capire, ma il formaggio nell'erbazzone è uno degli ingredienti principali, avrei preferito che lo sostituisse col pecorino piuttosto, così è come fare una carbonara senza uova ma con panna e funghi, semplicemente non è più una carbonara. Tutto qui.
@paolosantaniello6622
@paolosantaniello6622 Жыл бұрын
"perché il guanciale ce lo mettiamo" Ahhhh *sospirone*
@Freddycreep
@Freddycreep Жыл бұрын
L'erbazzone vero è tutta un'altra cosa, ma vabbè..
@alessandro-vl3ys
@alessandro-vl3ys Жыл бұрын
Giorgione i suoi respiri sn arte
@herbertbeiderbecke
@herbertbeiderbecke Жыл бұрын
la cucina reggiana regala delle perle incredibili. Grande Giorgione!
@AlessandroCodeluppi
@AlessandroCodeluppi Жыл бұрын
NON è cucina reggiana! Come dicevo sopra, è una magnifica torta salata, molto appetitosa e che proverei volentieri, ma NON è erbazzone!
@herbertbeiderbecke
@herbertbeiderbecke Жыл бұрын
@@AlessandroCodeluppi in effetti ci manca qualche sublime quintale di strutto perché possa definirsi tale eheh
@AlessandroCodeluppi
@AlessandroCodeluppi Жыл бұрын
@@herbertbeiderbecke nonché una cosa DA NIENTE come il Parmigiano Reggiano.. M
@bimu8713
@bimu8713 Жыл бұрын
Lardo e strutto a volontà…
@giorgioterzi842
@giorgioterzi842 Жыл бұрын
E tanti cipollotti! Senza acciughe, che forse è una licenza poetica.
@matteoilromano873
@matteoilromano873 Жыл бұрын
Una vita senza guanciale non è degna di essere vissuta..Cit.Giorgione
@Actarus-gg3ji
@Actarus-gg3ji Жыл бұрын
11:40 A' GIORGIONE.....HAI TOPPATO...!!!!!!! LA SFOGLIA E' CRUDAAAAAAAAA !!!!!!!!!
@silvanodelazzari8522
@silvanodelazzari8522 Жыл бұрын
Avrebbe dovuto praticare dei piccoli fori nella parte superiore così da fare uscire il vapore...
@MauroRW
@MauroRW Жыл бұрын
Una sapiente commistione di varie erbacce. Poesia.
@blascoblasco4734
@blascoblasco4734 Жыл бұрын
Set coltelli da Hannibal lecter 😂
@giuseppefarina4507
@giuseppefarina4507 Жыл бұрын
....quando ho sentito la parola "guanciale " mi sono tranquillizzato.....
@silvanodelazzari8522
@silvanodelazzari8522 Жыл бұрын
"Tanto questa non urtica più", dice riferendosi all'ortica sbollentata, ma intanto la afferra con circospezione dal gambo... Mia nonna raccoglieva le ortiche da mettere, soprattutto, nel pastone delle galline, senza usare alcun accorgimento, e senza avere inconvenienti.
@satoshinakamoto6215
@satoshinakamoto6215 Ай бұрын
Quest'uomo è l'Italia, quella che conoscevo io, adoro immergermi nei suoi video pensare ai tempi che furono,in un mondo che ormai ammorba e basta, reclam deprimenti, programmi TV che ti insegnano come tritare il vicino, il tg che ti fa' l'elenco di tutte le disgrazie italiane e estere ,minkia che mondo, Mi rimane quest'uomo che mi ricorda com'era il mio paese,un tempo ormai andato e irripetibile. Grazie Giorgione ❤
@federicosetti6178
@federicosetti6178 Жыл бұрын
Nell'erbazzone Reggiano che è una DOP, ricordiamolo, non esiste metterci guanciale e alici. Con tutta la simpatia per il nostro simpatico trugolaio, non capisco perché "Gambero Rosso" diffonda simili aberrazioni.
@DG_5856
@DG_5856 Жыл бұрын
stavo per sentirmi male ma poi ho visto il guanciale
@luigifausti2598
@luigifausti2598 Жыл бұрын
Questo non è l'erbazzone ma una torta salata
@massimofaleri7128
@massimofaleri7128 Жыл бұрын
Sinceramente non l'ho mai mangiato ma vedendo l' ingredienti dev'essere speciale !!!!!! Sarebbe magnifico poterlo assaggiare uno fatto dal nostro mitico Giorgione !!!!!!!😋
@giuliominotti4273
@giuliominotti4273 Жыл бұрын
Come rimbocca la pasta Giorgione sembra un padre diligente e premuroso.
@beppeseverino5111
@beppeseverino5111 Жыл бұрын
Si narra che l'inventore del test antigenico covid-19, nel concepire un supporto di plastica bianca con le barrette del reagente rosse, abbia tratto ispirazione dal particolar modo piccinin piccinin piccinino di affettare il guanciale di cui al min 03:15 di questo video
@fabrizioguarino9380
@fabrizioguarino9380 Жыл бұрын
Giorgione ti voglio bene, ma non farti vedere nelle zone emiliane fare questa ricetta perchè ti rincorrono dietro. Non c'è un passaggio giusto. E poi.. il guanciale? davvero? Per l'amor di dio..
@M.CFFFFF
@M.CFFFFF Жыл бұрын
lo odio
@andreatondodimamma7345
@andreatondodimamma7345 Жыл бұрын
Dal titolo "erbone" mi ero preoccupato
@giuseppepapagni1916
@giuseppepapagni1916 Жыл бұрын
Chissà che esperienza sfumacciare con Giorgione 🤣
@robertogherardi6574
@robertogherardi6574 Жыл бұрын
Niente a che vedere con l'erbazzone... Farlo no di sicuro, però lo assaggerei
@bimu8713
@bimu8713 Жыл бұрын
Questa è la versione romana: ER BAZZONE!!!😂
@andreasolaro1295
@andreasolaro1295 Жыл бұрын
Grande GIORGIONE,UN PO DI vino bianco mezzo litro,grande
@jadilsondossantossouza3695
@jadilsondossantossouza3695 Жыл бұрын
this man is a poet!
@edoardomusico8121
@edoardomusico8121 Жыл бұрын
Stavo in pena che il guanciale non ci fosse, ma con Giorgione non sia mai.
@Alex-ge9og
@Alex-ge9og Жыл бұрын
Scusate chiedo alla community o chiederò a chatipt: ma è vero che IL DA MAGNÁ È LA FIGA DEI VECCHI? grazie
@alessandrochecche2269
@alessandrochecche2269 Жыл бұрын
Molto bene Giorgione bravoooo la farò anche io.a Presto Chef😉😉
@scalabriniroberto
@scalabriniroberto Жыл бұрын
È bello notare che se Gordon Ramsay rovina una ricetta classica italiana allora tutti si indignano, se la rovina Giorgione allora è una sua libera interpretazione.
@scalabriniroberto
@scalabriniroberto Жыл бұрын
@Copy2performance, punti di vista. Io ho notato l'esatto contrario. È stato fatto notare educatamente che il piatto preparato da Giorgione NON è erbazzone e si è alzato un muro di scudi in sua difesa, adducendo che a lui tutto è concesso perché fa parte del suo personaggio.
@scalabriniroberto
@scalabriniroberto Жыл бұрын
@Copy2performance, allora stiamo leggendo due chat diverse, evidentemente. :)
@rubicealizzi2735
@rubicealizzi2735 Жыл бұрын
No no, tranquillo. Amo Giorgione, ma mi sono girati i coglioni dall'inizio alla fine. L'unico ingrediente giusto su 10 era la bietola, ma amen. 😅
@leocapriotti1887
@leocapriotti1887 Жыл бұрын
Ma giorgione è Giorgione
@tav0267
@tav0267 Жыл бұрын
Diciamo che Gordon la rovina e basta, Giorgione esegue proprio un'altra ricetta, secondo il suo gusto e la sua manualità. Certamente chiamarlo erbazzone è un errore non da poco, se lo si collega a quello emiliano; è comunque sensato se pensiamo al significato in sé della parola erbazzone, però sicuramente questa non è un'interpretazione di quello emiliano, è proprio totalmente un'altra ricetta.
@ClaudeMagicbox
@ClaudeMagicbox Жыл бұрын
Erbazzone farcito di guanciale e panetti di burro?
@pampuriodifinlainfondo9722
@pampuriodifinlainfondo9722 3 ай бұрын
campanilismo time: Giorgione, tu non hai colpa e apprezzo la rivisitazione in quanto Reggiano, ma dicci da chi hai imparato o chi ti ha mostrato come si fa che lo andiamo a picchiare, come minimo è stato un Modenese, me lo sento. nota più utile del campanilismo, il nome deriva dalla parola dialettale del fondo bianco della bieta ovvero il gambo o piede (scarpazzon, scalz ecc ecc). Col tempo poi ha preso il nome che lo distingue. Ma come ben sappiamo, le ricette povere sono composte dai ingredienti che potevi avere e non quelli che vorresti.
@moumous87
@moumous87 Жыл бұрын
Ma è un tipo di pasqualina
@enricomadrigal9168
@enricomadrigal9168 Жыл бұрын
quella che ha fatto lui si, sembra la pasqualina... il tradizionale erbazzone reggiano è completamente diverso, anche perchè Giorgione NON sa cucinare, quindi non sa neanche lui cosa fa
@enricomadrigal9168
@enricomadrigal9168 Жыл бұрын
oltretutto risulta molto più grasso e laido di quello che ha fatto lui, che non so cosa sia... una torta salata agli spinaci
@massimospilabotte2745
@massimospilabotte2745 Жыл бұрын
L'acqua nell'impasto è opzionale🤣🤣🤣 Grande Maestro!!!
@StefanoFacco
@StefanoFacco 13 күн бұрын
Tutto sempre g.come grasso....troppo condimento dai giorgino....cambia
@ucrainadascoprireecucinait4187
@ucrainadascoprireecucinait4187 Жыл бұрын
Potrei anche guardare un video di Giorgione che fa un uovo al tegamino, mitico
@expectopatronum2476
@expectopatronum2476 Жыл бұрын
e ci metterebbe comunque del guanciale lardellato
@ucrainadascoprireecucinait4187
@ucrainadascoprireecucinait4187 Жыл бұрын
@@expectopatronum2476 esatto 😀
@silvanodelazzari8522
@silvanodelazzari8522 Жыл бұрын
La parte sopra della pasta è troppo umida, avrebbe dovuto praticare dei fori con i rebbi di una forchetta oppure con uno stuzzicadenti, così da permettere al vapore di fuoriuscire. Qualcuno qui ha definito Giorgione il migliore chef del mondo. Il migliore chef del mondo non farebbe errori tipici di un principiante.
@guidopace1740
@guidopace1740 Жыл бұрын
Ma che ne vuole capire la gente, quest uomo è un intrattenitore, non un cuoco
@federicolauria3157
@federicolauria3157 Жыл бұрын
Mio padre indiscusso
@enrico4808
@enrico4808 Жыл бұрын
GIORGIONE NUMERO🥇
@lellofossati9580
@lellofossati9580 Жыл бұрын
Ieri ho assaggiato le tagliatelle allo sferzato che è un vino rosso e in pratica erano rosse! Geniale!
@sandrotenani7381
@sandrotenani7381 Жыл бұрын
Il parmigiano reggiano
@riccardogentili3986
@riccardogentili3986 Жыл бұрын
In pratica, E come "Torta rustica" 🤣
@anitascioni9686
@anitascioni9686 Жыл бұрын
L'erbazzone lo mangiato a reggioemilia buonissimo nella sua veste originale lo apprezzato molto da vegana non metterò il guanciale però la cucina è una grande occasione di spaziare e dare largo alla fantasia e se giorgione ha fatto qualche modifica sulla ricetta originale ci sta è un suo diritto mettere quel che vuole... la cucina e libertà di eprimersi e giorgione lo fa sempre con grande educazione rispetto e simpatia😊😊😊😊😊 😊😊😊😊😊😊
@angeloghidini9755
@angeloghidini9755 Жыл бұрын
Mi aspettavo il colpo di classe, con lo strutto nell'impasto. Peccato, una ricetta light, e pure senza flambé...
@unbabboincucina
@unbabboincucina Жыл бұрын
Buooooono!!!!!
@CultOfWyatt2022
@CultOfWyatt2022 Жыл бұрын
L'unica ragione per la quale sono iscritto a questo canale : GIORGIONE!
@bimu8713
@bimu8713 Жыл бұрын
Er bazzone: bono sto bbazzone, aó!
@DomenicaBenamati
@DomenicaBenamati 9 ай бұрын
Auguri di buone feste a tutti
@dannyshorts1383
@dannyshorts1383 Жыл бұрын
Forse cotta un filo troppo
@MicheleCitoni
@MicheleCitoni Жыл бұрын
Sono anni che attendo la spiegazione del fatto che il sale debba essere sempre "scrupolosamente grosso"
@littlecookingtips
@littlecookingtips Жыл бұрын
Fantastico! Molto similar to pittas facciamo qui, in Grecia, con feta e uova. Grazie mille per la ricetta!
@aionzurvan3136
@aionzurvan3136 Жыл бұрын
Anche la pietanza apparentemente più innocua non è halal my brothers
@danieledoesthings5164
@danieledoesthings5164 Жыл бұрын
richiamiamo un pò di umiltà pensando a qualcuno che ci sta antipatico aahahahahaha grande giorgione
@bys9123
@bys9123 Жыл бұрын
Could you please subtitle/CC for english?
@takazzu
@takazzu Жыл бұрын
L'erbazzone è un'altra cosa ma ve bene uguale dai. hehe
@silviagiatti9410
@silviagiatti9410 Жыл бұрын
Il risotto all'ortica è speciale, così come la zuppa
@lukespencer9508
@lukespencer9508 Жыл бұрын
Il guanciale è la Base di oggi ricetta praticamente 😅
@gianlucaungarelli800
@gianlucaungarelli800 Жыл бұрын
"Sfragagnata" ...che spettacolo 😂
@iosonoleggenda5701
@iosonoleggenda5701 Жыл бұрын
ci mettiamo subito subito subito subito un po' d'olio
@marcomathamel6561
@marcomathamel6561 Жыл бұрын
Un compendio di maestria, estro e genio. Giorgione unico e assoluto ⭐️
@matteoscotti6309
@matteoscotti6309 Жыл бұрын
Se non c’è il burro nella ricetta non è la stessa cosa 😢
@matteob.7165
@matteob.7165 Жыл бұрын
Giorgione ti seguo e amo le tue ricette..ma,per curiosità,prova a non mettere guanciale,ad aggiungere alle erbe (tritate più finemente)riso cotto nel latte,paigiano reggiano come se piovesse e se ti va, xké no...un po' di ricotta per rendere più morbido l'impasto. P.S. per tutti i Reggiani d.o.c. ,lo so che la vostra ricetta non lo prevede e adoro il vostro erbazzone,ma da montanaro sono affezionato alla ricetta con il riso e la trovo più gustosa e leggera senza tutto quello strutto. Un saluto a tutti!
@leogold75
@leogold75 Жыл бұрын
infatti i montanari hanno quello loro :)
@matteoparisoli1995
@matteoparisoli1995 Жыл бұрын
Ricetta di casa mia la mia terra
@codeveronica1995
@codeveronica1995 Жыл бұрын
Che ricordi mo hai sbloccato😍 Mia nonna ci metteva sempre le mandorle e l'uvetta secca😍😍😍
@ciorby81
@ciorby81 Жыл бұрын
dai... di dov'era tua nonna?
@Kripton.44
@Kripton.44 Жыл бұрын
La cucina salutare...
@aleksandrfilosto1879
@aleksandrfilosto1879 Жыл бұрын
Giorgione ASMR 😍
@andreaprimo4145
@andreaprimo4145 Жыл бұрын
poca acqua mi raccomando
@federicopietra1401
@federicopietra1401 Жыл бұрын
Erbazzone di Barbieri is for boys, erbazzone guancialato di Giorgione is for men
@silvanodelazzari8522
@silvanodelazzari8522 Жыл бұрын
E perché lo scrivi in inglese?
@federicogualeni1394
@federicogualeni1394 Жыл бұрын
Che fame Mannaggia a te, Maestro !
@genadigenua8498
@genadigenua8498 Жыл бұрын
Sei un mito giorgione... ❤️
@adrianodemilito2046
@adrianodemilito2046 Жыл бұрын
Meglio di un film..
@linotravagliato7287
@linotravagliato7287 Жыл бұрын
Molto molto Yehaa!!
@matteoquartieri4548
@matteoquartieri4548 Жыл бұрын
P come Pajata
@paolierichannel
@paolierichannel Жыл бұрын
Delicious 😋
@gioterragni676
@gioterragni676 Жыл бұрын
Dove si trova l’ortica?
@silvanodelazzari8522
@silvanodelazzari8522 Жыл бұрын
Nel prato...?
@gioterragni676
@gioterragni676 Жыл бұрын
@@silvanodelazzari8522 Non le vendono al supermercato o dal fruttivendolo?
@silvanodelazzari8522
@silvanodelazzari8522 Жыл бұрын
@@gioterragni676 Non le ho mai viste.
@giovannisenzaterra4959
@giovannisenzaterra4959 Жыл бұрын
in genere in campagna dove ti accucci per fare i tuoi bisogni 🤣
@gioterragni676
@gioterragni676 Жыл бұрын
@@giovannisenzaterra4959 🤣🤣😂😂
TORTA SALATA CON PISELLI, MORTADELLA E TALEGGIO FILANTE di Giorgione
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I COME INSALATA DI TONNO - Alfabeto di Giorgione
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