Εύκολη κολοκυθοκεφτέδες-Ετοιμοι στο λεπτό-Μυστικά και Λάθη που Πρέπει να Προσέξεις / Stella LoveCook

Рет қаралды 2,728

Күн бұрын

Пікірлер: 21

@StellaLoveCook 5 ай бұрын

Υλικά για τη συνταγή : Εύκολη Κολοκυθοκεφτέδες - Ετοιμοι στο λεπτό-Μυστικά και Λάθη που Πρέπει να Προσέξεις ---------------------------------------------------------------------------- Ετός από το να τηγανίσετε τους κολοκυθοκεφτέδες, μπορούμε να τους βάλουμε και στο φούρνο, βάζουμε πολύ λίγο ελαιόλαδο στην κορυφή. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στον αέρα στους 180 βαθμούς μέχρι να πάρουν χρώμα. Φυσικά μπορούμε να ψήσουμε και σε όποια άλλη συσκευή επιθυμούμε εμείς φτάνει κολοκυθοκεφτέδες να είναι σφιχτή και όχι ρευστή με αποτέλεσμα να μπορούμε να τους πλάσουμε με τα χέρια μας. - Οτι κολοκυθάκη και αν επιλέξουμε να χρησιμοποιήσουμε, η διαδικασία είναι ακριβώς η ίδια. Υπάρχουν πολλές ποικιλίες που μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε, Μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε τα πάντα σε κολοκύθια, ακόμα και κίτρινη κολοκύθα . - Θα πάρω ένα μπολ, θα προσθέσω ένα σουρωτήρι και ένα τρίφτη , θα τρίψω τα κολοκύθια μου στο χοντρό μέρος όπως βλέπετε. Θα χρειαστώ περίπου 4 με 5 μεγάλα κολοκυθάκια. - Στο κολοκύθι μου θα προσθέσω : ▪ 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι. Θα ανακατέψω πάρα πολύ καλά, ώστε να πάει το αλάτι παντού. Ετσι θα μπορέσω να αποβάλλω την περιττή υγρασία από το κολοκύθι μου. - Θα αφήσουμε το κολοκύθι μας τουλάχιστον για 10 λεπτά ώστε να βγάλει τα υγρά του. Μετά από 10 λεπτά το κολοκύθι μου έχει αποβάλλει όλους τους χυμούς του. - Πατάω πάρα πολύ καλά με τα χέρια μου, ώστε να βγάλω το περιττό νερό. Εάν για εσάς είναι δύσκολο μπορείτε φυσικά να βάλετε το κολοκύθι μέσα σε μία πετσέτα να την πιέσετε και να βγάλετε το περιττό νερό εύκολα και γρήγορα. - Σε ένα μεγάλο και ευρύχωρο μπολ έχω προσθέσει το στημένο κολοκύθι μου. - Περίπου χρειαζόμαστε : ▪ 450 με 500 γρ. τριμμένο στημένο κολοκυθάκι. ▪ 1 ματσάκι άνηθο ▪ 1 ματσάκι μαϊντανό ▪ 1 ματσάκι δυόσμο ▪ 2 μεγάλα ξέρα κρεμμύδια τριμμένα ▪ Φυσικά προαιρετικά εάν έχουμε μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε : 1 ματσάκι φρέσκο κρεμμυδάκι Όσο περισσότερα μυρωδικά προσθέσετε, τόσο πιο νόστιμοι θα είναι οι κολοκυθοκεφτέδες. ▪ 200 - 250 γρ. φέτα της αρεσκείας μας ( Φυσικά μπορείτε να προσθέσετε όση φέτα θέλετε. Προσοχή όμως μην κάνετε τους κολοκυθοκεφτέδες σας αλμυρούς.) ▪ 2 ολόκληρα αυγά ▪ 1 κοφτό κουταλάκι του γλυκού αλάτι ▪ 1/4 κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι ( Φυσικά το αλάτι και το πιπέρι μπορεί να είναι και κατα βούληση) ▪ 4-5 μεγάλες κουταλιές της σούπας αλεύρι που φουσκώνει μόνο του // Σε περίπτωση που δεν έχουμε αλεύρι φουσκώνει μόνο του τότε θα προσθέσουμε : ▪ 1 φακελάκι backing powder 15 gr και ▪ αλεύρι για όλες τις χρήσεις / Θέλω να είναι πολύ γεμάτες οι κουταλιές της σούπας. S.O.S : Tο αλεύρι φυσικά μπορεί και να αυξομειωθεί, γιατί παίζει ρόλο το πόσο καλά έχουμε στίψει το κολοκύθι μας. Eάν έχουμε αφήσει περιττή υγρασία, ίσως χρειαστεί περισσότερο αλεύρι. Aυτό είναι κάτι που θα μας το δείξουν οι ίδιοι οι κολοκυθοκεφτέδες. - Με το χέρι μας θα μπορέσουμε να καταλάβουμε πολύ καλύτερα την υγρασία που έχει το υλικό μας, για να μπορέσουμε να υπολογίσουμε καλύτερα το αλεύρι που θα προσθέσουμε. S.O.S. : Προσθέτω το αλεύρι κουταλιά - κουταλιά / όχι όλο μαζί. - Συνολικά θα προσθέσουμε : ▪ 5 κουταλιές της σούπας πολύ γεμάτες αλεύρι που φουσκώνει μόνο του. - Ενα ΛΑΘΟΣ που πρέπει να το προλάβετε. ΠΡΟΣΟΧΗ : S.O.S. : Πως μπορώ να καταλάβω πως η κολοκυθοκεφτέδες θέλουν κι άλλο αλεύρι ;;;;; Ενα μεγάλο δείγμα είναι όταν αρχίζουν να διαλύουν μέσα στο τηγάνι ενώ τηγανίζουμε. - Μην προσθέσετε πολλούς κολοκυθοκεφτέδες γιατί θα πέσει η θερμοκρασία από το ελαιόλαδο. - Με ένα μικρό σουρωτήρι καθαρίζουμε το ελαιόλαδο και συνεχίζουμε το τηγάνισμα. - Φυσικά εάν το αφήσετε μέσα στο ψυγείο θα ενωθούν όλα τα αρώματα και η κολοκυθοκεφτέδες θα γίνουν ακόμα πιο νόστιμη. Οταν μείνει όμως στο ψυγείο θα θυμόμαστε ότι θα βγάλει περισσότερη υγρασία, με αποτέλεσμα να χρειαστεί να προσθέσουμε επιπλέον αλεύρι που φουσκώνει μόνο του.

@sofiachristopoulou6333 4 ай бұрын

Ευχαριστώ πολύ ,τα λες πολύ ωραία και αναλυτικά!!!

@StellaLoveCook 4 ай бұрын

Καλησπέρα σας. Σας ευχαριστώ πάρα πολύ, για τα καλά σας λόγια και για την αγάπη σας. Να είστε καλά και να έχετε υγεία. Να έχετε ένα υπέροχο βράδυ.

@alkyonikarava5839 5 ай бұрын

Καλησπερα Στελλα μου παρα πολυ ωραιοι οι κολοκυθοκεφτεδες και στο τηγανι με ελαιολαδο συγχαρητηρια

@StellaLoveCook 5 ай бұрын

Καλησπέρα σας. Σας ευχαριστώ πάρα πολύ για τα καλά σας λόγια και για την αγάπη σας. Να είστε καλά και να έχετε υγεία.

@user-kw4tl8gy3l 5 ай бұрын

Μπράβο σου, πολύ αναλυτικές οδηγίες!Μπορ. Να τους βάλω στο air fryer?

@StellaLoveCook 5 ай бұрын

Καλημέρα σας. Εύχομαι να είστε καλά και να έχετε υγεία, φυσικά εκτός από το να τηγανίσετε τους κολοκυθοκεφτέδες, μπορούμε να τους βάλουμε και στο φούρνο, βάζουμε πολύ λίγο ελαιόλαδο στην κορυφή. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στον αέρα στους 180 βαθμούς μέχρι να πάρουν χρώμα. Φυσικά μπορούμε να ψήσουμε και σε όποια άλλη συσκευή επιθυμούμε εμείς φτάνει κολοκυθοκεφτέδες να είναι σφιχτή και όχι ρευστή με αποτέλεσμα να μπορούμε να τους πλάσουμε με τα χέρια μας.

@elenielle3024 5 ай бұрын

Φαίνονται πολύ νόστιμοι....😋γεια στα χέρια σου Στέλλα!👏 Ευχαριστούμε για τη συνταγή, πολλά φιλιά κ καλό τριήμερο!😘♥

@StellaLoveCook 5 ай бұрын

Καλησπέρα σας. Σας ευχαριστώ πάρα πολύ για τα καλά σας λόγια και για την αγάπη σας. Να είστε καλά να χαίρεστε την οικογένειά σας. Καλό τριήμερο, εύχομαι πραγματικά να το απολαύσετε.

@elenielle3024 5 ай бұрын

@@StellaLoveCook 🙏🧡💛🌻

@StellaLoveCook 5 ай бұрын

@@elenielle3024 🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰

@letakaranikola4250 5 ай бұрын

Στέλλα!!!!!!!❤❤❤ Καλοκαιρινές νοστιμιές !!!!!!!!!!

@StellaLoveCook 5 ай бұрын

Καλησπέρα σας, ευχαριστώ πολύ για τα καλά σας λόγια και για την αγάπη σας. Καλοκαιρινές, πεντανόστιμες νοστιμιές, λαχταριστές, που πραγματικά μας κάνουν να τις απολαμβάνουμε κάθε στιγμή.

@stavrosmpantouvas2098 3 ай бұрын

🍽😋👌💕

@StellaLoveCook 3 ай бұрын

🥰🥰🥰🥰🥰🥰

@--7743 5 ай бұрын

👍😋😋😋

@StellaLoveCook 5 ай бұрын

🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰

@ΓιούλαΠαναγιωτοπούλου 5 ай бұрын

Στέλλα είσε αστέρι.. Καλό μηνα

@StellaLoveCook 5 ай бұрын

Καλησπέρα σας, σας ευχαριστώ πάρα πολύ για τα τόσο καλά σας λόγια και για την αγάπη σας, καλό μήνα με υγεία και καλή εβδομάδα. Εύχομαι ότι το καλύτερο μέσα από τα βάθη της καρδιάς μου. Ευχαριστώ για τα καλά σας λόγια και για την αγάπη σας.

@lefterisgkiokas8470 5 ай бұрын

kalispera ande pali mas anapses foties vradyatiko!!!!!!

@StellaLoveCook 5 ай бұрын

Καλημέρα σας, ώρα να φτιάξετε λοιπόν τους κολοκυθοκεφτέδες για να τους απολαύσετε, γιατί πραγματικά είναι πεντανόστιμη. Το μόνο πρόβλημα που μπορούμε να βρούμε σε αυτή τη συνταγή είναι ότι δεν μπορούμε να απολαύσουμε μόνο έναν κολοκυθοκεφτέ, αλλά πάρα πολλούς. Γιατί κανείς δεν μπορεί να σταματήσει μόνο στον έναν...