Easy calorie-down chocolate cheesecake made without cheese

[@才門真由美]

初めて電子レンジのオーブンを250度まで上げて、このケーキとカヌレを先生の動画に基づいて作成。結果2種類ともそれらしきものが完成したのですが、味や食感は満点でも焦げ焦げしてしまい、見た目は30点。体に悪そうなおこげを取り払い、食べてお疲れ様と自己満足。❤‍🩹自分の電子レンジのオーブン能力を今回のぶっつけ本番で操るのは、素人の腕ではハードルが高うございました。💝

[@KAZUCHOCOLATE]

コメントありがとうございます その行動力素敵です！！

[@たしゅごま]

つくりましたー！ クリームチーズ入ってないって言われないと分からないレベルで濃厚な仕上がりになって美味しかったです❤

[@KAZUCHOCOLATE]

コメントありがとうございます そうですよね私もそう思うんです！！！！気に入っているレシピです

[@fit985adgjm]

作らせていただきました❤ ミルクチョコレートとココア30gで作ったんですが　家族にとても喜ばれました。又作らせていただきます。ありがとうございました❣️

[@KAZUCHOCOLATE]

コメントありがとうございます！

[@noiss_ruit]

毎回分かりやすくて感動です😭 良ければ「ガレット・デ・ロワ」の作り方動画を出して欲しいです🙏💦

[@KAZUCHOCOLATE]

コメントありがとうございます！ 需要あれば！！

[@かおり-i1x]

昨夜、晩御飯の後に作りました。 晩御飯の後でも作れる手軽さ、いつもながらに卵が使い切りなのが嬉しいです！ また、乳化していく過程が楽しかったです。 もちろん、お味はとっても美味しかったです！オーブンが230℃だったので少し長めに焼いたのところ、しっかり火が入ってしまい、トロッと感がなくなってしまったので、次回、とろける食感目指してリベンジします。

[@KAZUCHOCOLATE]

コメントありがとうございます 良かったです

[@だしキャプテン]

何回作っても美味しくて大好評！お話の通りに作れば失敗知らず

[@KAZUCHOCOLATE]

コメントありがとうございます！

[@ビビットビビット]

先生〜早速作りましたよ チーズが必要無しのバスクケーキ 初めてのバスクケーキ めちゃくちゃ真っ黒に仕上がって ドキドキしましたが、美味しい〜のにもビックリ‼️にその上見た目よりも柔らかく口の中で舞い踊る様に溶けて行くのにもめちゃくちゃ驚きました チーズ無しでも濃くが有って美味しい先生のレシピに拍手です バターが入って居ないので冷やしてもしっとり感持続がまた嬉しいケーキにリピ決定です 動画お疲れ様でした

[@KAZUCHOCOLATE]

コメントありがとうございます 最高ですね！

[@pink-uk3zo]

いつも家にある材料で　作れるのがうれしい😃🎶 週末　作ってみます🎵

[@KAZUCHOCOLATE]

コメントありがとうございます！

[@yoshiey2610]

何回も作りました❤友人へのプレゼントも、バスクチーズケーキで❣️ 江口先生のチャンネルを見るようになって、楽しく気軽にケーキ作りが出来る様になりました。 しっかりとした理論に基づいた丁寧な説明で、なるほど❗️どいつも感動しています😊これからも楽しみにしています❤

[@KAZUCHOCOLATE]

良かったです コメントありがとうございます

[@蒼岩礼央]

こんな簡単に作れる物が美味いわけ……ウマイィィィィィ！！？

[@KAZUCHOCOLATE]

コメントありがとうございます

[@hana-u5q9y]

クリームチーズの高騰が止まらない今、安価なヨーグルトで作れるレシピ最高😂素人でも作りやすいレシピの発案ありがとうございます❤動画みて作るのが最近のマイブームです🎉

[@KAZUCHOCOLATE]

コメントありがとうございます！！

[@馬込紀]

作りましたよ〰️💕 完璧でした🎉 試作で作って、間違いないクオリティのケーキになったので 公の場（笑）への差し入れにデビューさせてみました。 ラムレーズンを足して、パウダーシュガーでお化粧もして(o^^o) もちろんの大絶賛かんどう😆 今度は、ホワイトチョコのバージョンにチャレンジです。 サイコーです♪

[@KAZUCHOCOLATE]

コメントありがとうございます！

[@JS-iu2zz]

作りました！チョコレートを60%にしました(67%がなかなか見つからないところに住んでいます)。超、おいしいです！ありがとうございます。😊

[@KAZUCHOCOLATE]

コメントありがとうございます 良かった！

[@y.sacuracco3438]

某輸入食材店で売ってるケーキを真似て、シェフのレシピに小豆を入れて焼いてみたらビックリ‼️ あまりにも旨すぎて、抹茶をたてていただきました〜😊 我が家のお正月のドルチェはこれで決まり〜 いつもありがとうございます。

[@KAZUCHOCOLATE]

コメントありがとうございます

[@すずきこつみ]

とっても簡単🎉でとても美味しくできました❤ありがとうございます💖 いつも気持ち良く、しっかり混ぜてます🤙240度がMAXのオーブンですが、なんと焼く時に200度以上上がらず、え〜い200度でと 焼いて、冷蔵庫で冷やしたら、問題ありませんでした😂

[@KAZUCHOCOLATE]

ありがとうございます

[@にゃむむ-d4j]

作りました☺️✨ チーズではないのに濃厚でチョコレートがとてと引き立つバスクチーズケーキになりました🥰

[@KAZUCHOCOLATE]

コメントありがとうございます！良かったです！

[@詠美子-c7d]

めちゃくちゃ美味しそうです！ ヨーグルトも水切りしなくて使えるんですね！ビックリです。ぜひ　作ってみます！　 これからも動画　楽しみにしています

[@KAZUCHOCOLATE]

コメントありがとうございます！

[@カズ-t2d]

バスクチーズケーキ、手順通り作ったら、上手く出来ました。 「とんでもないお菓子作り」の本と動画で、スポンジ、ショートケーキも美味しく出来ました。 「新しいお菓子の作り方」予約済みです。これからも配信される動画を楽しみにしています。

[@KAZUCHOCOLATE]

コメントありがとうございます 嬉しいです

[@たぐたぐ-n4u]

チョコレート食べてます！この動画を見て、すぐに作ってみました。すごく簡単なのに美味しく出来ました。応援しています。

[@KAZUCHOCOLATE]

コメントありがとうございます うれしいです

[@tenroue]

チョコと言ったら江口さんのレシピ！！これも作らせて頂きます！！🤤✨

[@KAZUCHOCOLATE]

コメントありがとうございます めちゃくちゃ美味しいですよ

[@たまちゃん-i4y6n]

同じ型を購入したので、届いたら作りたいと思います😊シフォン、蒸しパン、スポンジケーキ、バナナブレッド等、とても美味しくて、このバスチーも楽しみです😍

[@KAZUCHOCOLATE]

コメントありがとうございます！

[@松田素加子-i1s]

merry,christmas🌲🍰今年は、江口さんのを見てめちゃヶ―キを焼く気がおきました。わかりやすく、ポイントを教えてくださるので初心者にはうれしいです。ありがとうございました.have,a,nice,holiday🎄🎀🎁

[@KAZUCHOCOLATE]

コメントありがとうございます 良かったです

[@Yukikirakira]

わあああ〜！美味しそう！ 明日は教えて頂いたスコーン（2日に一回焼いてます）とチョコレートマフィンを作る予定でしたが、このバスクケーキも作ってみたいです！！

[@KAZUCHOCOLATE]

コメントありがとうございます ぜひぜひ

[@maya-uc4hr]

むっちゃ美味しそうです！ 江口シェフの深い眉間の皺で分かります🥰 一度チャレンジしてみたい😊

[@KAZUCHOCOLATE]

コメントありがとうございます かなり美味しいですよ

[@いたざわわみよきち]

美味しそう…もう絶対作ります！！ お忙しいのに、いつも素敵なレシピありがとうございます。 ご自愛くださいね、これからも楽しみに待ってます！！

[@KAZUCHOCOLATE]

コメントありがとうございます

[@haru9541]

いつもありがとうございます。 作りたいレシピがいっぱいで、悩みますね。クリスマスは、これにしようかな？

[@KAZUCHOCOLATE]

コメントありがとうございます

[@akit6144]

今日デリーモのチョコレートが届きました🥰67%とブロンドチョコレートを購入しました！今週末これでフォンダンショコラを夫につくってもらいます🥰ブロンドチョコレートを使ったレシピも知りたいです！一粒ずついただいてみましたが美味しすぎました❤

[@KAZUCHOCOLATE]

コメントありがとうございます！ チョコも嬉しいです

[@minamai8523]

超簡単！材料も少なめでコスパめっちゃ良いですね✨ あの今度チョコパイ作って欲しいです！トロッサクッて感じの自分で作っても上手くいかないです。

[@KAZUCHOCOLATE]

コメントありがとうございます

[@masyamaro1969]

今日はガトーショコラを作りました。明後日も作ります。ということでこの美味しそうなバスクは明日作ります😂毎日シェフのレシピにお世話になっている今日この頃…早く予約した次の本の発売日が来ないかなぁ❤

[@KAZUCHOCOLATE]

コメントありがとうございます！

[@あんこ黒猫]

冷蔵庫で冷ましたらめっっっちゃ美味しかったです♥簡単に作れるので、家事育児の合間にササッと作れました。今年のクリスマスはこのケーキを土台にデコレーションしようと思います(^o^)

[@KAZUCHOCOLATE]

コメントありがとうございます！

[@ゆきりん-d9e]

いつも楽しく拝見して作ってます❤ 美味しくできます． 次はこちらを作りたいです。 質問です。今ダイエットをしてて お砂糖はラカントを使っても問題ないですか？宜しくお願い致します。 作り方も優しく動画で話してくれるので 凄く参考になって嬉しいです😊　 ありがとうございます🙏🙏🙏

[@KAZUCHOCOLATE]

アレンジは試してみてください

[@naomiyamada7563]

クリームチーズのパクスチーズケーキは何度か作りましたが、初めて作った時に焼き立てを型から外したら雪崩のように崩れてしまいました。チョコレートの場合もしっかり冷やすのはポイントですね！作ってみます、ありがとうございました😊

[@KAZUCHOCOLATE]

コメントありがとうございます チョコの固まる力が必要で焼き立てはかなりやわらかいです！

[@シナモン-e6o]

作りました！ バレンタインに作ってあげようと思います😊

[@KAZUCHOCOLATE]

ありがとうございます

[@元地域猫のクロミちゃん]

チーズが苦手なのでとっても嬉しいレシピです❣️挑戦してみます‼️

[@KAZUCHOCOLATE]

コメントありがとうございます

[@miho6440]

いつもありがとうございます。 今年はチーズケーキ好きな夫に、このバスクチーズケーキを作ることにしました。クリームチーズを使わないチーズケーキなんて画期的です！ 質問です。 ☆クッキングシートを濡らした後、水滴がシートについているのですが、これは拭き取ったほうが良いですか？ ☆焼いたあとは竹串で刺したりして出来上がりをみなくても大丈夫ですか？ 出来上がりの断面を見るとやわらかそうなので、中がやわらかくても気にしなくていいですか？

[@KAZUCHOCOLATE]

コメントありがとうございます 拭かないです、チェックするかしないかは自由です！

[@久永美恵野]

❤❤これは、チーズケーキ？やってみます😊

[@KAZUCHOCOLATE]

ありがとうございます

[@山千-z4b]

いいですね。私も作りたいので😃正月あけにやってみます🎵

[@KAZUCHOCOLATE]

コメントありがとうございます

[@写輪眼のカカシ]

明日　絶対作りま〜す😆✨

[@KAZUCHOCOLATE]

コメントありがとうございます

[@umiw1139]

今年のバレンタインこれに決めました！！！🥰

[@KAZUCHOCOLATE]

コメントありがとうございます！

[@ゆずくんのママ]

💕美味しそうです😋　　　　　　 ２００℃を超える温度でケーキ🍰を焼いたことが無いのでドキドキですが挑戦してみようと思います!

[@KAZUCHOCOLATE]

コメントありがとうございます ぜひぜひ！！

[@tamaki2124]

バスクチーズケーキ簡単でよく作るんですが、チョコバージョンいいですね～作ります！ クリスマスにはクラッシックショコラ作る予定なのでその後に😁

[@KAZUCHOCOLATE]

コメントありがとうございます！

[@爽子-e2u]

美味しそう😂 もちろんすぐ作りまーす✨いつもありがとうございます❤

[@KAZUCHOCOLATE]

コメントありがとうございます

[@あっこねー]

乳化ですね💪😊ツヤツヤの生地を目指します✨薄力粉なしのバージョンも作ってみます💕

[@KAZUCHOCOLATE]

コメントありがとうございます ぜひ食べ比べ！

[@うさぎのしっぽ-u4h]

いつも 楽しんで 作ってます✨ 動画ありがとうございます 韓国クッキー？ スモアクッキー？を作りたいと思うのですが シェフの基本のクッキー生地のレシピでチャレンジしようかと思ってますが どうでしょう？

[@KAZUCHOCOLATE]

その二つがわからず、すみません

[@cham-j9w]

本当にいつもレシピが素晴らしいです！是非作ってみたいのですが、ヨーグルトはたんぱく質含有量が多めのギリシャヨーグルトのタイプでも焼き上がりは変わらず作れますでしょうか？

[@KAZUCHOCOLATE]

コメントありがとうございます やってみて教えてください

[@cham-j9w]

ギリシアヨーグルトでも問題なく出来ました！超濃厚でとっても美味です！ありがとうございます！年明けも楽しみにしております！

[@イカとシロギス]

わたしは料理人の端くれです。仕事終わってからも、一人なんで自炊してます。お菓子は仕事ではやりませんが、かずさんのレシピみてるとどうしてもやりたくなってやっちゃってます。これからも🎉よろしくご指導お願いします。😅

[@KAZUCHOCOLATE]

コメントありがとうございます 良かったです！

[@user-dx4nb8jh6b]

お疲れ様です。いつも丁寧な説明で参考にしています。 質問なんですが、甘いものが苦手な友達にケーキを作りたいんですが、おすすめのケーキありませんか？？

[@KAZUCHOCOLATE]

コメントありがとうございます 生チョコどうでしょう

[@ゆみゆみ-y2f]

今日ロールケーキを作りました😋あぁぁ〰️ヤバいこれも作らないとっ😋

[@KAZUCHOCOLATE]

コメントありがとうございます！

[@リラリラK]

いつも初心者にもわかりやすく、作りやすいレシピをありがとうございます😊 こちらのチョコバスクチーズケーキも美味しくできました♪ が、途中チョコが分離してしまい💦少し冷ましてから浮いた油を少し捨て、生クリームを大さじ1杯程足して10秒レンチン後よく混ぜるというのを2回繰り返して何とか乗り切りました。(この方法で合っていたか少し不安です😅) 分離した原因を調べてみたのですが、混ぜるのが早過ぎたのでは？と自分なりに考えています。(30秒チンして出す度に混ぜていました。) チョコと生クリームをレンチンする時は、途中で混ぜずに30秒を5〜6回繰り返した最後に混ぜるのでしょうか？教えていただけると有り難いです。🙇‍♀️

[@KAZUCHOCOLATE]

コメントありがとうございます 生クリーム足して混ぜるのは正解です 都度混ぜなくても大丈夫です、連続だと同じ場所が焦げちゃうのですが、それを防ぐ為に分けています

[@リラリラK]

返信ありがとうございます🙇‍♀️次回はもっと美味しく作れると思います！

[@まーるぼろ-z2u]

作ってみました！めちゃくちゃ美味しくて、職場のスタッフにもお裾分けしたら大変好評でした！ バレンタイン用にカップケーキ型で作ろうかと思っているのですが、焼成時間はどのぐらいにしたらいいでしょうか？

[@KAZUCHOCOLATE]

コメントありがとうございます

[@瑞紀西川]

チョコバスクチーズケーキ、とても美味しそうです。🍰🤱🍰🤱🎂🤱🎂🤱

[@KAZUCHOCOLATE]

コメントありがとうございます

[@正露丸-b8f]

成功しました 甘さを減らしたいのですがチョコ減らしてもいいですか？ キビ糖は20グラム減らしてます 植物油が入って無い製菓用ダークチョコを使ってますが外国産でアレがあますぎるのかな？と

[@KAZUCHOCOLATE]

コメントありがとうございます 自由にアレンジしてみてください

[@今泉愛孝-f9y]

いつも作らせていただいています。

[@KAZUCHOCOLATE]

コメントありがとうございます

[@yu_mi7504]

動画に関係ないことで申し訳ないのですが、バタークリームの作り方をお時間ある時に出して欲しいです💦今度ホールケーキを作りたいと思っているので、教えて頂けたら嬉しいです！！

[@KAZUCHOCOLATE]

コメントありがとうございます！ リクエストもうれしいです

[@star65s58]

ヨーグルトだと気軽に作られますね！すごく美味しそうです✨

[@KAZUCHOCOLATE]

コメントありがとうございます！

[@こうた-z1e]

うわぁぁん😭200℃以上で焼けるオーブンが欲しい！！！

[@KAZUCHOCOLATE]

コメントありがとうございます！

[@然水天-t9l]

トースターで焼けるかも？トースターでクッキーシューいつも焼いてるから😅

[@hazelannmuharram7765]

美味しそう！つくりたいです。そんな手順ないので年末のデザートに良さそうですね(*^^*)

[@KAZUCHOCOLATE]

コメントありがとうございます！ぜひ

[@もりもり-k4q]

簡単で美味しそうと作ってみたいのですが、うちのオーブンは250℃余熱の後に設定できる温度が230℃でした😞 この場合、250℃で時間短縮するのと、230℃で時間延長するのとどちらがいいでしょうか？ また、その場合何分くらいがいいでしょうか？

[@KAZUCHOCOLATE]

コメントありがとうございます 試してみてください

[@もりもり-k4q]

@@KAZUCHOCOLATE 早速のお返事ありがとうございます🙇 とりあえず、230℃で32分で焼いてみました。

[@さくらこ-t6o]

失礼しますm(_ _)m 230℃で32分焼いてどうなりましたか? うちも230℃でしか焼けなくて予熱の後に知って焦りました。

[@もりもり-k4q]

@@さくらこ-t6o 230℃で32分で焼いて、いい感じに焼き上がりました✨ その後粗熱とって、一晩冷蔵庫で冷やしてからおいしく頂きました😋 ちなみに、うちのオーブンは石窯ドームで少し火力強めな気がします🎵 そして、その後余熱からの焼き温度変更の仕方を友人に聞き、出来るようになったので、今なら余熱250℃で焼き温度240℃にすることができるかもしれません。 もし、同じような状況なら一度説明書を見ると、小文字で書いてあるかもしれません。

[@さくらこ-t6o]

@@もりもり-k4q さん　お返事有難うございます。オーブンを東芝に買い替えまだ使いこなせていない状況です。250℃から240℃に変更する際にやり方が分からず１度取消ボタンを押してしまったので230℃までしか上がらなかったのかもしれません。230℃で開始してから240℃に上げればいいかとも思いましたが出来ませんでした。次は取消ボタンを押さずに温度変更やってみたいと思います! 私は230で30分焼いてみましたが73％のチョコで作ったせいか少し酸味がありました!バスクチーズケーキを購入して食べた事がないので正解が分かりませんが、次はもう少し甘いチョコでまたリベンジしたいと思います。 お返事本当に有難うございました☺

[@才門真由美]

そもそも、バスクチーズケーキとはなにものぞ⁉️という疑問が好奇心を掻き立て調べてみました❗なるほどなるほど･･･そしてまだ食べたことのない分野のものを先生の動画に習って私が作るのも運命なら、是非❗味わってみまーす( *´艸｀)⭐

[@KAZUCHOCOLATE]

コメントありがとうございます！

[@あたちよ-i2b]

チーズの味はしなかったけど、美味しいガトーショコラみたいなのができました！

[@KAZUCHOCOLATE]

コメントありがとうございます

[@takemonrika439]

ヨーグルトは無糖の方がいいですか？

[@KAZUCHOCOLATE]

コメントありがとうございます なんでもいいですよ

[@te07081995]

今日の動画もありがとうございます！！😆 この前の絞り動画、何回も見ました🤣 １つシェフにお聞きしたいことですが、 今回はカカオバターの力で、クリームチーズじゃなくて、ヨーグルトでも大丈夫のであれば、 ホワイトチョコとミルクチョコがダメな理由は、粉乳入ってるからですか😖 ガナッシュ作る時に、ミルクチョコとホワイトチョコの方が、柔らかくなりやすいと同じ理由なのですか🙇‍♀️ もしホワイトチョコにしたいのであれば、最後にテンパ取ったカカオバター追加しても無理なのですか😖🙇‍♀️ 長くなって失礼しました🫣またよろしくお願いいたします！！

[@KAZUCHOCOLATE]

コメントありがとうございます カカオバターよりもカカオ固形物が足りなすぎてしまうんです、ホワイトチョコだと砂糖がかなり多いので置き換えとかは難しいです

[@te07081995]

@@KAZUCHOCOLATE 丁寧なご返事、ありがとうございます！！ そうなんですか！！教えてくださって、ありがとうございました🙇‍♀️☺️

[@佐藤嘉祐-y2j]

最近ピュアノアールチョコレート６７％が、手に入らなくなったのですが、これに代わるチョコレートは、ありますでしょうか

[@KAZUCHOCOLATE]

コメントありがとうございます 私のお店のデリーモの通販でも販売しております Amazonおけなくなってしまってすみません

[@KS-cy5dc]

チーズケーキは数日間寝かせて食べるのだけれど、このケーキも寝かせた方がより美味しくなるのかな🤔？？？

[@KAZUCHOCOLATE]

コメントありがとうございます 焼き立てよりは翌日のがしっとりしそうです！

[@ねこねこ-i9v]

ビターチョコ67%を初めて使い作ってみました。最高です❗️めちゃくちゃ濃厚で美味しかったです。次はホワイトチョコの方で作ります😊

[@KAZUCHOCOLATE]

コメントありがとうございます！良かったです！！

[@sally-tz5dh]

脂肪ゼロヨーグルトでも作れますか？

[@KAZUCHOCOLATE]

コメントありがとうございます 大丈夫だと思います

[@sally-tz5dh]

早速お返事ありがとうございます！作ってみます😊

[@すてぃーぶんたらい]

生クリームの代わりに米麹で作った甘麹使ったらどうなるかな？

[@KAZUCHOCOLATE]

コメントありがとうございます どうなったか教えてください

[@茉里本間]

ヨーグルトは無糖のものですか？

[@KAZUCHOCOLATE]

コメントありがとうございます なんでもいいです

[@neu3416]

底浮きが発生しました。 下火が強いのでしょうか？

[@KAZUCHOCOLATE]

コメントありがとうございます そうかもです

[@野田真一-c9t]

いつも楽しく拝見しています。卵の扱いについて原則のようなものがあれば教えてください。冷蔵庫から出したてのものを使う、或いは常温にしてから使う場合があります。例えば、黄身と白身を別々に使う時は冷蔵庫から出したて？（ガトーショコラ）　一緒に使う場合は常温にもどす？（パウンドケーキショコラ）などです。よろしくお願いします。

[@KAZUCHOCOLATE]

コメントありがとうございます ないです！

[@ゆういちろー-l1y]

今年のクリスマスにバッチリですね！ ビターチョコ67%のことですが、スーパーや100均等で売っているチョコで代用できるものがあったりしますでしょうか(＞＜)？

[@KAZUCHOCOLATE]

コメントありがとうございます 私スーパーのチョコ詳しくないんでわからないです、すみません

[@neil9444]

チーズを使わないならチーズケーキではないですよね？ヨーグルトはチーズなんですか？

[@KAZUCHOCOLATE]

コメントありがとうございます

[@jimlam2158]

唔識日文，又無英文字幕，點睇？

[@KAZUCHOCOLATE]

コメントありがとうございます