[ Easy!] How to make a chocolate cake that looks like it's from the store.

Recipe Book📚
amzn.to/3Avu0fG
🧈Ingredients
[ Biscuit chocolat ]
105 g whole egg
35 g granulated sugar
50 g almond powder
77g egg white
35 g granulated sugar
30g flour
7g cocoa powder
14 g unsalted butter
[ ganache monte ]
100 g sweet chocolate
Fresh cream (35%) 110g
20 g syrup
Fresh cream (cold) (35%) 220g
[Chocolat glacée]
60 g fresh cream (35%)
60 g water
25 g syrup
45 g cocoa powder
85 g granulated sugar
45g cocoa powder
85g granulated sugar
4g powdered gelatin
20g cold water
[Syrup ]
50 g water
15 g granulated sugar
[Baking ]
Preheating : 200℃.
Baking : 190℃ for 10 minutes (reverse after 5 minutes)

[@cxgx_cooking]

グッドボタンよろしくね👍！

[@dolcechanel]

断面美しすぎる…🥰一つ一つの工程が丁寧で流石です…！✨

[@cxgx_cooking]

ありがとうございます♪

[@user-my9zk1ni3e]

癒されるー！音楽とか？手際の良さ？ ハマりました。楽しみにしています♡

[@cxgx_cooking]

ありがとうございます❤️

[@lindsaybrompton9856]

That chocolate cake looks so 👌👍 good, that I'm salivating 🤤😋 at the mouth lol, beautiful looking cake 🎂👏💖

[@user-gw2oz3ls9h]

食べたーい❤ 来週作ってみます❣️

[@cxgx_cooking]

楽しみです❤️

[@user-gw2oz3ls9h]

結構時間かかりましたが😅美味しくできました。 また作って食べたい❣️ です❤ありがとうございました。

[@Ixzelic12]

Thank you for the recipe! 😀

[@cxgx_cooking]

thank you!

[@user-kc8xw9jl8j]

めっちゃ濃厚そうでチョコ大好き人の私は垂涎でした... 今度作ってみたいです！

[@cxgx_cooking]

ありがとうございます❤️ チョコ好きにはたまらないケーキでした🤤 是非！楽しみにしてます！

[@user-eq4nq2mu9u]

本購入しました✨ 今日届くので凄く楽しみです😆 しぃじーさんの本めっちゃ可愛く (昨日立ち読みして忘れられず ネット購入) 特にデコレーションケーキのページが 可愛かった…！ 動画ではさくらんぼの デコレーションケーキ(チョコのコポーの作り方が凄かった、あの細いのを側面に貼るのが凄い…！) が好きです 楽しみ増えたー！ デコレーションケーキのカットで 波刃か平刃か悩んでいます 4年使った波刃が切れなくなったような気がして オペラ風チョコケーキでは 平刃でカットされてるので 平がいいのかなって 出来立てのケーキこんだけ綺麗にカットされるしぃじーさんならどんなナイフでもいけるんだろうなぁ〜😅

[@cxgx_cooking]

嬉しいコメントありがとうございます💓 波刃はパイ生地、スポンジをスライスする時に重宝します！ カステラ包丁だと押し切りするもの、柔らかいケーキを切るときに断面が綺麗に出来ます！ 波刃は研ぐ事ができるのでまだまだ使用できるかと思います〜😄

[@user-eq4nq2mu9u]

返信ありがとうございます❣️ カステラ包丁だと柔らかいのを カットするのにいいんですね 凄く勉強になります! ありがとうございます😊 毎晩本を眺めて何作ろうか 癒されています✨ 波刃研げるのも知らなかったです💦🙏🏻

[@teefforbrainz]

Would you ever consider making an English copy of your cook book? I love your recipes!

[@inmachacon9248]

Qué rico!! Enhorabuena por tu gran trabajo y gran sabiduría. Me tienes atontada mirando como haces tus creaciones. Eres fantástica 😍 Un fuerte abrazo español ❤ Aaahh, y el perrito me encanta!!

[@user-ys6er7ju7q]

おすすめにでてきたので気がついたら最後まで見てました✨これ、丸型でビスキュイ焼いて、アクリルルーラー等でカットして組み立てれば、同じように出来そうかな…… 美味しそうなので作ってみようと思います✨

[@cxgx_cooking]

コメントありがとうございます！ 生地を0.５㎝くらいの生地にしたかったので、鉄板に広げて焼く方法を選びました！道具がないと薄くスライスするのは難しいかと思い、、、 考え方がお菓子作りを慣れてる方のようなので、スライスで組み立てても問題ありません😆

[@user-ys6er7ju7q]

なるほど、そういう事だったんですね✨説明ありがとうございます！ 私の家のオーブンが、一人暮らし様の庫内が狭いターンテーブルのもので、ロールケーキ等の鉄板は大きくて入らないので、もし私の家のオーブンで作るなら……？ と思ってのコメントでした。 とても丁寧にお返事頂いて、嬉しい&恐縮です✨ (チャンネル登録しますね) 長々と失礼しました、これからの動画も楽しみにしております☺️

[@chisu4663]

美味しそう❤ バタークリームを使った オペラもぜひ教えてください😊

[@user-dh8dj3xb7o]

クリームなどやグラサージュを塗って冷蔵庫で冷やす際はラップは掛けますか？

[@jenniferm914]

Yummy 😋

[@user-xk5ub3dw9q]

おいししょう🤤😇 これからイチゴの季節になるのでイチゴムースを15センチのケーキ型で作ってほしいです！友達がイチゴ好きで誕生日ケーキに作ってほしいとのことで… 11歳の女子より！！本買いましたぁ！

[@cxgx_cooking]

ありがとうございます！！ イチゴの季節ですね〜🍓過去にも苺ムースを紹介してるので参考にしてみて下さい🥰

[@user-pu6qx8uk8g]

わ～　美味しそう❤️私もしぃじーさんのようにお菓子が作れるようになりたいです❗　お茶犬可愛すぎです😘

[@cxgx_cooking]

ありがとうございます🐶ﾜﾝ お菓子作り楽しいですよね♪

[@user-ep5ps2oh7z]

うわ～✨とっても美味しそうです❕自分の好みでしょうが、普通のオペラより此方のレシピの方が美味しそうです😆🎵綺麗に作れるのは難しいですが…今度作ります😄

[@cxgx_cooking]

ありがとうございます！！ 美味しく出来上がるのを楽しみにしてますっ♪☺️

[@user-xl8wn2fp6d]

オペラみたいですね！すごくおいしそうです！ 作ってみたいと思います！ 質問なのですが、ビスキュイを焼く時の天板はどこのものを使ってますか？

[@cxgx_cooking]

コメントありがとうございます！ 鉄板は内寸が37×27㎝を使用しています！ 鉄板のリンクは説明欄に貼りましたので参考にして下さい😄

[@myhomecookingrecipes7839]

Very yummy 🤤🤤🤤🤤🤤🤤 i just love 💕💕💕💕💕💕💕💕💕💕💕💕💕💕💕💕💕💕💕💕💕💕💕 it my favourite

[@user-apriot]

しぃじーさんこんにちは！ はしっこを食べたい……笑 理由付きで工程説明して下さるのありがたいです🙇‍♀️ 固めましょう✌️が好きです笑 今日も今日とて癒し動画ありがとうございます😊

[@cxgx_cooking]

あんずさんこんにちは！ 端っこは切った瞬間にぺろりでした〜😋 グラサージュをかけるとついつい✌️しちゃいますね♪

[@user-uy2xm2ce5s]

概要欄に書いてあるグラサージュの分量ですが合計して ココアパウダー→90g グラニュー糖→170g ということですか？ もしくは ココアパウダー→45g×2 グラニュー糖→85g×2 でしょうか？？ (2回ずつ記載があったのでどのタイミングで使うか等はちょっと分かりませんが…) 動画を見ながら材料の説明を見ていましたが、あまりわからずすみません🥲 バレンタインで作りたいと思っています☺️

[@cxgx_cooking]

コメントありがとうございます！ ココアパウダー45g グラニュー糖85g のみです。 すいません、重複しておりました。コメントしていただきありがとうございます🙇‍♀️

[@encounterwithhim4415]

ビスキュイ・ショコラの鉄板のサイズを教えてください。

[@user-nose_water]

オペラみたいですね！美味しそう😊

[@cxgx_cooking]

ありがとうございます♪ オペラ風ですね🤣

[@user-rp2mp6qz6e]

今回の動画は、初めて聞く言葉がたくさん出てきました！ちょっぴり賢くなれたかもしれません😊 とっても濃厚で、コーヒーよりホットミルクと頂きたい個人嗜好❤ いつもの可愛いしぃじいさんも大好きですが、本格的に職人技を隠せないしぃじぃさんも可愛いの裏側を見ちゃった感が嬉しくなります。 今回のケーキは多分、私はまだ作れない、、、かな？と思うので、見て楽しもうと思います。 これからも、素敵で可愛いスイーツレシピ期待しています。 コロナ禍ですので、お身体にはくれぐれも気を付けてくださいね。

[@cxgx_cooking]

コメントありがとうございます！ コーヒーも魅力的ですが、私もホットミルク派です💓 これから本格的な冬が訪れるのでより気を付けましょうね👍

[@YY-gk4ni]

作ってみたいです❤ ナッツがNGの人にはアーモンドプードルの代わりは何を入れたら良いんでしょうか？

[@cxgx_cooking]

ありがとうございます！ アーモンド入れる用のレシピなので、アーモンドが入らないスポンジ生地でも良いかと思います！ kzbin.info/www/bejne/fKe3dah-ec1roJI

[@YY-gk4ni]

@@cxgx_cooking ありがとうございます😊ココアのスポンジで試してみます😊

[@elenagirmanova1677]

Ďakujem krásne👌🤳za video🤝😘veľa zdraviu❤️🙏pekní víkend💐☀️💕☘️🙋

[@cxgx_cooking]

thank you🥰

[@ayano9257]

こんにちは！ いつも動画楽しみにしています！ 家に正方形のロールケーキの型があるのですが、その型でもビスキュイは焼けますか？？

[@cxgx_cooking]

いつもありがとうございます！ ロールケーキ型でも焼けますが、生地の量を調節する必要があるかと思います！ そのままの分量で焼いて厚い生地を少し削るか、ロールケーキ型の倍数にレシピを計算して作るかだと思います！

[@ayano9257]

@@cxgx_cooking 返信ありがとうございます！感激です😭 アドバイスありがとうございます！ いつも作らせてもらうときは何回も動画を見て手順や動作を覚えてから挑んでいます。今回もたくさん見て美味しいのを作れるようにがんばります🥰

[@user-if7sb6wr6z]

水飴の代わりにはちみつとかでも出来ますかね？😯

[@cxgx_cooking]

コメントありがとうございます！ 今回の使用用途であればはちみつでも代用可能かと思います！ 風味は多少異なりますが、見た目は変わらず出来上がると思います😌

[@user-if7sb6wr6z]

@@cxgx_cooking ありがとうございます！ バレンタインに作ってみます🥰

[@user-lu6gf3ty8b]

合計何時間で作れますか？

[@user-vh2qd9tl2h]

❤ 0:31 😮

[@user-eq1xe8re5v]

とても美味しそうψ(๑'ڡ'๑)ψ 昨日はしぃじーさんの動画を参考にさせていただきオレンジムースのシャルロットを作ってみました🍊 これも是非作ってみたい‼️ 分量はどこかに記載されてますか？

[@cxgx_cooking]

ありがとうございます！分量は概要欄にまとめてます！

[@user-eq1xe8re5v]

@@cxgx_cooking 概要欄、拝見しました😊KZbinの基本的な見方を理解していなくて(๑>ᴗ

[@tina8796]

Never heard of starch syrup

[@sandramelo9466]

Hi thank you great sucess .one gift and opportunity of learn a make delicious savor step by step .

[@cxgx_cooking]

thank you❣️

[@malakhbibty]

Where's the Arabic in the subtitles?

[@user-gy2pb1jg5k]

組み立て終わってから冷蔵庫で冷やした後に丸い型抜きなどで型抜きしたら形崩れてしまいますか？

[@cxgx_cooking]

コメントありがとうございます！ 押し抜きより、包丁で型に沿って切った方が綺麗にいくと思います！ 後から抜くよりも、生地を最初から抜いて組み立てた方が綺麗にいくかと思います🥰

[@user-gy2pb1jg5k]

@@cxgx_cooking コメントありがとうございます！ いつも楽しく見させていただいています！ そんなに量食べれない子の誕生日ケーキで作ろうと思ってどうせなら丸型かなと思い質問させていただきました！ありがとうございます！

[@amanatu369]

加奈子はチョコレート小さめで一口でたべたい人ﾃﾞｰｽ？🍰なら甘さ控え目ビターでお願い！

[@FleshgodArmageddon]

good video, but why would you want a chocolate cake that looks like its from the store?

[@mamahabibti6763]

🌺🌺🌺🌺🌺🌺👍🏻