Рет қаралды 76
1. Preparation:
Heat your milk, but keep it below 60-65°C to prevent burning.
Prepare a strong espresso or coffee in a wide cup.
2. Frothing the Milk:
Pour 150-300 ml of milk into a suitable container.
Set your milk frother to Mode 1 (6500 RPM), which is ideal for warm milk.
Submerge the frother’s head into the milk and let it froth for about 1 minute until the milk is smooth and creamy. The foam should be fine with no large bubbles.
3. Pouring the Milk:
Swirl the milk container slightly to mix the foam and liquid milk together.
Slowly pour the milk into the center of the cup, holding the container high, allowing the liquid milk to blend with the coffee first.
As the cup fills, lower the container closer to the surface and gently move it from left to right.
4. Creating the Design:
Heart: Pour into the center, then wiggle the container slightly and pull a line through the middle at the end to form a heart shape.
Leaf: Move the container back and forth multiple times to create a leaf-like pattern.
دستورالعمل برای تهیه لاته آرت در خانه:
1. آمادهسازی:
شیر خود را گرم کنید، اما مطمئن شوید که خیلی داغ نشود (حدود ۶۰-۶۵ درجه سانتیگراد).
یک اسپرسو یا قهوه قوی در یک فنجان پهن آماده کنید. فنجان باید فضای کافی برای کف شیر داشته باشد.
2. کف کردن شیر:
۱۵۰ تا ۳۰۰ میلیلیتر شیر را در یک ظرف مناسب بریزید.
حالت ۱ (۶۵۰۰ دور در دقیقه) را روی کفساز شیر خود انتخاب کنید، زیرا این حالت برای شیر گرم ایدهآل است.
سر کفساز را در شیر قرار دهید و اجازه دهید حدود ۱ دقیقه کار کند تا شیر بهصورت خامهای و نرم کف کند. کف شیر باید ریز و مخملی باشد و حبابهای بزرگ نداشته باشد.
3. ریختن شیر:
نکته: ظرف شیر را کمی بچرخانید تا کف شیر و شیر مایع با هم ترکیب شوند.
فنجان اسپرسو را در یک دست و ظرف شیر را در دست دیگر بگیرید.
شیر را بهآرامی از وسط فنجان بریزید، ابتدا ظرف را بالا نگه دارید تا شیر مایع وارد قهوه شود.
هنگامی که سطح شیر افزایش یافت، ظرف شیر را به سطح نزدیکتر کنید و آن را به آرامی از چپ به راست بچرخانید.
4. ایجاد طرح:
برای طرح قلب: ظرف شیر را نزدیک به سطح نگه دارید، آن را به وسط بریزید و شیر را کمی به چپ و راست حرکت دهید. در پایان ظرف را بالا بگیرید و خطی از وسط بکشید تا شکل کامل شود.
برای طرح برگ: مانند طرح قلب شروع کنید، اما شیر را چند بار به چپ و راست حرکت دهید تا شکل برگ ایجاد شود.
نکات:
ریختن آهسته را تمرین کنید، زیرا زمانبندی در شکل دادن تمیز الگوها بسیار مهم است.
قوام کف باید نرم و مخملی باشد. کف بیش از حد یا خیلی کم میتواند ریختن را سخت کند.