Easy PIZZA REZEPT ohne Hefe | Hauchdünne Pizza mit nur 5 ZUTATEN

[@koenigstiecher]

Das ist genau das, was ich gesucht habe… der Teig ist super geworden! ❤ ich habe ihn noch eine halbe Stunde ruhen lassen vor dem ausrollen. Perfekt! Vielen Dank!

[@SimonTob11]

Gleich nach dem Video ausprobiert, hatte schon so einen Hunger. Tolles Rezept und super einfach.

[@riodiooo]

Seit ungefähr 50 Jahren bin ich begeisterter Pizzen-Esser. Die besten bekam ich in New York, Düsseldorf, Frankfurt und Mailand (ich war leider nie in Neapel). Jetzt muss ich mit Erstaunen hören, dass „die original italienische Pizza“ ohne Hefe zubereitet wird. Die berühmtesten italienischen Pizzen sind doch wohl die Pizza Napoletana und die Pizza Romana, deren Teige mit Hefe zubereitet werden. Von welcher italienischer Pizza sprecht ihr also??

[@Bischi2005]

Danke für das Tolle Video.

[@Lisa-xw4vp]

Vielen Dank ihr Lieben! Einfach mega lecker!!! ❤ Ich warte gerade das die zweite Pizza fertig wird da ich leider nur ein Rost besitze...😅 Der Tipp mit dem Grieß und dem vorbacken war auch sehr hilfreich! Tausend Dank Jungs😊❤

[@SimonTob11]

Nach einigen Pizzen finde ich das Rezept immer noch super praktisch, funktioniert immer perfekt.

[@katrin1719]

Sehr leckere Pizza. Schöner würde ich es finden, wenn im Video die benötigten Mengenangaben (Zutatenmengen) angegeben werden würden.

[@Nirvascha]

Habe lange nach einem Pizza Rezept ohne Hefe ,Backpulver, Ei, Milch u.s.w. gesucht. Danke!

[@arturlittmann]

Stimmt nicht ganz! Original italienische Pizza hat IMMER Hefe enthalten! Das haben die Italiener sogar schriftlich festgehalten.. aber trotzdem gutes Rezept wenn's schnell gehen muss. Das werde ich definitiv mal ausprobieren. Dankeschön

[@einfachkoch]

Berichte gerne wie sie dir geschmeckt hat

[@ganzwerden7287]

Vielen Dank ihr zwei!!! :))

[@prof.dr.gambohechel4030]

Keine Ahnung, wieso yt mir euer Video zeigen wollte, bin am Kochen und lass es laufen...muss sagen, verdammt angenehmes Video, cooles Rezept, sympathische, nahezu fachmännische Umsetzung. Top👍🏻💪🏻danke, beste Grüße ✌🏻🖖🏻🥦

[@feingeist2026]

Alleine rauchen macht dämlich

[@mariokuhner5627]

Ich bin schockiert und begeistert gleichermaßen! Warum mache ich mir immer den Aufwand mit Hefe und stundenlangen Reifezeiten? Und warum finde ich den Kanal erst jetzt?

[@einfachkoch]

Viele Wege führen zum Ziel und die einfach Variante ist nicht immer die schlechteste. Probier es gern aus und gebe uns ein Feedback! 👍 Schön das du jetzt auch hier bist

[@david-xb7ei]

bis heute im jahre 2022 mach ich das noch top danke euch 😉😊

[@senpai_ybanko7055]

Boah der Teig wurde ewig krass. 11/10 vielen Dank

[@peterbaltes9674]

Nachgekocht, einfach superlecker 😂

[@einfachkoch]

Danke für dein Feedback

[@lupinbrodde6481]

Sid sehr leicht und lecker aus ❤🎉😊

[@Kaddiee]

Hey, super cooles Video und tolles Rezept. Schiebt ihr den Teig/die Pizza bei Oberhitze/Unterhitze rein oder bei Umluft? liebe Grüße und mach weiter so!

[@SteveundJulian]

So, ihr beiden, das Rezept wird heute Abend getestet...mal sehen, ob es besser ist, als meine Pizza vom Pizzastahl...

[@nadinengel9099]

Guter Teig, den mache ich bei unserem Flammkuchen auch immer so, das mit dem Gries ist aber ein guter Tipp 😆

[@lenapaul1555]

Ich probiere gleich aus. Danke erstmal.

[@theo_retischX]

Tipp: Wenn das Backpapier mal wieder nicht liegen bleiben will wie es sollte=> einfach zusammenknüllen und wieder ausbreiten. Dankt mir später…

[@piano312]

boah wie cool, danke! aus dem Rezept könnte man doch bestimmt voll gut auch pizzabrot machen, oder? die frage ist nur wie

[@polaX]

Der Kühlschrank 😯😃😍😍♥️🥰

[@stefank9939]

Steve, mach ein Restaurant auf nach der C-Sch...., bitte!!!! Aber nicht mit Holzofen, mit E-Ofen! 😉

[@peterpetersen6024]

Habe gerade eine leckere Pizza-Salame nach dem Rezept gebacken und verdrückt. *rülllpps* :-D Hatte ganz vergessen wie einfach es doch gehen kann. Danke dafür.

[@sandrajorz7121]

🎉 danke 😊

[@lr8140]

Habe iwas falsch gemacht. Aber trotzdem: BESTE PIZZA GEWORDEN !!!

[@volkerdeppe3629]

schmeckt das ohne Hefe denn überhaupt? Hatte mal Backpulver benutzt, weil keine Hefe da war, das schmeckte aber gar nicht.

[@einfachkoch]

Probieren geht über studieren. Es schmeckt aber wirklich super

[@tillmuller3299]

sowas habe ich noch nie gesehen

[@hansausberlin]

Hallo ihr zwei, habe dass gerade meinen beiden Frauen gezeigt…. Ratet mal was es morgen gibt? 👍👍👍

[@konaefahreruwe1227]

Klasse Rezept.

[@lr8140]

Bei mir ist immer so viel Belag, dass der Teig keine Chance hat , "blasen" zu bilden während des Backvorganges😂. Es ist trotzdem suuuper geworden. Nie wieder lidl-pizza-teig !

[@dorismendez6474]

Super-Feedback bzgl. "keine Chance, Blasen zu bilden" 😂😂😂👍

[@asdrubael-1015]

Jetzt habe ich Hunger :)

[@ewazinke8287]

Heute bei mir 👌Super Rezept!!!!!

[@Kokoshibo._.]

.. Braucht man umbeding Olivenöl oder kann ich auch sowas wie sonnenblumeöl nutzen?

[@dh7542]

Einfach geil!!!!!

[@giusepped1025]

Welches Mehl soll ich verwenden? Caputo nuvola, damit die Pizza luftig wird.

[@einfachkoch]

Am besten Typ00 auch wenn wir hier der Einfachheit halber und für die meisten verständlich Typ405 genommen haben.

[@bettinapuckler5590]

Kann ich auch ohne Weismehl diesen Boden backen? Zb mit linsen/erbsen/Kichererbsen Mehl?

[@TI_NO]

Oh man schaut die geil aus ..... :-o

[@FuCkImRiCh]

natürlich kommt hefe rein, nur halt mega wenig. 1g auf 1kg

[@susannaschaller3124]

Super

[@patrickwendt4837]

Hallo ihr beiden, funktioniert der Teig auch mit Dinkelmehl? Weizen vertrage ich nicht😒🤢

[@einfachkoch]

Musst ein wenig ausprobieren. Dinkelmehl ist gröber und nimmt Wasser anders auf. Musst du nachjustieren

[@bernd-rudolffritz7833]

Wie lange im Ofen???

[@wastel8214]

So muss eine Pizza sein!

[@panyo2511]

Ihr schmeisst die Zutaten rein, hauptsache es ist abgemessen und wenn der Mixer dabei stirbt ist es halt so. Der Teig tut mir echt leid. ^^

[@Sturchill]

Schönes Video für eine schnelle Haushaltspizza, aber mit einer echten italienischen Pizza hat das wenig zu tun. Es ist generell Hefe drin, wenn auch sehr wenig da man den Teig für mindestes 24 Stunden in die Stock- und Stückgare gibt.

[@frankysworld6782]

Keksteig

[@stefank9939]

Freunde, ich habe heute Fastentag...... 🤪 LECKER!!!!

[@SimonTob11]

Muss ich die Pizza mit oder ohne Umluft backen?

[@einfachkoch]

Wenn du ohne Pizzastein arbeitest mit Umlift. Mit Pizzastein kann man auf diese verzichten.

[@SimonTob11]

@@einfachkoch Danke

[@martink.9442]

Mein Ofen macht 300 Grad. Kann/soll ich anders vorgehen?

[@einfachkoch]

Wenn du schnell genug bist beim belegen, dann kannst du es ohne verbacken probieren. Dafür sollte dann aber auch im vorgeheizten Ofen ein Pizzastein liegen. Ansonsten wie im Video mit Vorbacken.

[@martink.9442]

@@einfachkoch Stein ist natürlich vorhanden ;)

[@einfachkoch]

@Martin K dann mach es ohne Umluft mit Stein und ohne vorbacken. Ich würde aber empfehlen die tatsächliche Temperatur im Ofen mal zu messen, da die meisten Haushaltsöfen nicht mehr als 250/260 Grad erreichen. Egal was auf der Anzeige steht.

[@martink.9442]

@@einfachkoch Das werde ich mal tun. Ich habe aber extra einen Ofen genommen der mehr macht als die so 250 der meisten. Aber ich messe das.

[@BOAEY]

@@martink.9442 240°C müssten mit Stein auch funktionieren. Ich hab es mit 260°C getestet. Allerdings bin ich mir nicht sicher, ob der Ofen das auch wirklich hergibt. Im Grill ist die Pizza bei ca. 250°C nach 5-6 Minuten fertig, bei 400°C dauert das ganze 3-4 Minuten, allerdings bin ich von den hohen Temperaturen wieder weg. Im Südtirolurlaub hab ich mir die mit Holz befeuerten, automatischen Pizzaöfen angeschaut. Dort waren die Temperaturen zu meiner Verwunderung bei nur 240°C eingestellt. Der Pizzabäcker meinte, das sei deutlich besser als Höhe Temperaturen.

[@BOAEY]

Was für Mehl nehmt ihr für den Teig? Bei der die bei der Variante mit Hefe nehme ich immer Typo 00 & Pasta-Mehl.

[@Patchworkdaddy007]

....schau Mal das du beim Italiener Caputo Nuvola Mehl bekommst.....sowas hast du noch nicht gebacken glaub mir!🤪

[@BOAEY]

@@Patchworkdaddy007 ... Ist bestellt😂😂😂 Danke für den Tipp😉

[@einfachkoch]

Natürlich gibt es spezielles „Pizzamehl“ und der eine oder andere Italiener schwört auf dies oder das. Da wir das Thema aber einfach halten wollen setzen wir auf den Standard Allrounder Typ405.

[@BOAEY]

@@einfachkoch OK, danke. Hab es mit Typo 00 getestet... Da wird der Teig allerdings etwas gummiartig, hat allerdings trotzdem geklappt. Werde das nächstes mal das Standardmehl nehmen. Was gut funktioniert hat war, bei 260°C mit Pizzastein komplett in einem Zug zu backen.

[@einfachkoch]

Ja der Teig braucht ohne vorbacken halt nur die sofortige Kontakthitze und die bekommt er mit dem Stein.

[@user-tj7yt2le1p]

Und das Rezept ?

[@BK-lh6zx]

Ich würde den Reporter auf die Straße kleben, da muss er wenigstens nicht denken.

[@Patchworkdaddy007]

....also Jungs.....original Italienische Pizza hat sehr wohl Hefe. Nur wird es oft Poolish genannt was nichts anderes ist als ein Hefevorteig.

[@einfachkoch]

Auch da scheiden sich die Geister und wir erheben nicht den Anspruch das unser Rezept allgemein gültig ist. Mit Hefe ist sicherlich der Teig der am häufigsten Verwendung findet, allerdings wird auch in vielen Regionen die einfache Variante ohne Hefe gebacken.

[@Patchworkdaddy007]

@@einfachkoch .....dann aber mit einem sogenannten Levite Madre. Was auch nix anderes ist.

[@asylv]

@@Patchworkdaddy007 wenn schon klugscheißen, dann richtig: Lievito Madre 🤓

[@maxmoritz376]

Häää ein Pizzateig ohne Hefe?! In Neapel würde man Euch Betonschuhe anziehen und zum Baden einladen! 😅👍 Orig. Pizzateig aus Neapel muss Hefe haben, aber halt sehr wenig. Der Teig sollte TA165 sein und 1-2 Tage im Kühlschrank gehen. Beispiel zeigt Waldis Pizzakanal. Ein Flammkuchen wird ohne Hefe gebacken. Grüße an Euch!

[@SimonTob11]

Das ist aber dann schon weiter weg von EinfachKoch.

[@BOAEY]

@@SimonTob11 nein, dauert nur etwas länger😉

[@Patchworkdaddy007]

@@BOAEY Ganz genau! Ist im Prinzip ganz einfach und nicht aufwendig. An einem Tag 50:50 Wasser/Mehl mit etwas Hefe mischen und einfach bei Zimmertemperatur bis zum nächsten Tag stehen lassen. Dann das benötigte Wasser und Mehl dazu geben ( mindesten 60% Hydration) und so lange mit dem Mixer kneten bis der Teig die Schüssel putzt. Abgedeckt bis zum nächsten Tag in den Kühlschrank. Direkt aus dem Kühlschrank verabeiten. Herd auf Grill mit Heißluft auf die oberste Schiene. Mahlzeit!😎

[@einfachkoch]

Neapel ist nicht ganz Italien und auch dort gibt es regionale Unterschiede. Wie es Simon 11 schon schrieb Gehabes hier um einfache Rezepte. Sicherlich gibt es bei jedem und jeder Kultur Vorlieben in der einen oder anderen Richtung. Doch darum geht es nicht. Es geht um Rezepte. Wenn man als Familie keinen Wochenplan hat und das Kind heute nach Pizza schreit.

[@2011ibex]

Einfaches Rezept und das Ergebnis kann sich sehen lassen. Allerdings ist das niemals eine Pizza, sondern ein Flammkuchen.

[@dotschka3905]

RISCHDISCH👍

[@Patchworkdaddy007]

....und mindestens 60% Hydration!

[@vonmichnachdu.8720]

man nimmt aber für eine original pizza nur tomatenmark!.