Original italienische Pizza | einfacher als gedacht | Pizzateig Basic

Heute gibt es mein Bestes Rezept für original italienische Pizza. Die ist schön knusprig und schmeckt einfach himmlisch 😍 Viel Spaß beim Anschauen und Nachmachen ❤️
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▶️ Schwierigkeitsgrad: Einfach
▶️ Portionen: 2
▶️ Z U T A T E N
Für den Pizzateig:
260 g Mehl Type 405
150 ml lauwarmes Wasser
6 g frische Hefe (oder 3 g Trockenhefe)
5 g Salz
Zum Ausbreiten:
1 - 2 EL Hartweizengrieß
Für die Pizzasauce:
300 g Tomaten aus der Dose
0,5 TL Salz
Msp. Pfeffer
6 Blätter Basilikum
Zum Belegen:
250 g Mozzarella
1 rote Zwiebel
100 g Thunfisch
oder alternativ andere Zutaten, die ihr mögt
▶️ Nährwerte pro Portion:
868 kcal / 3634 kj
108 g Kohlenhydrate
48 g Eiweiß
25 g Fett
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[@kopterbob8142]

Super erklärt, super sympatisch, danke!!!

[@Uzzsii]

Danke was waiting for this 🙌🏼

[@user-lk3dm1yq1e]

Darauf hab ich gewartet super 🎉🎉🎉

[@mariae.hontges5786]

Liebe Kiki, wir haben ital. Koch in der Familie. Dieser sagt: niemals die Dosentomaten pürieren. Nur mit den Fingern zerkleinern. Die püriereten Kerne machen die Tomatensauce bitter.

[@KikisKitchen]

Das ist spannend zu lesen. Ich höre davon zum ersten Mal. Unsere Tomaten waren nicht bitter. Kommt es vielleicht darauf an, welche er verwendet? 🍅

[@mariae.hontges5786]

@@KikisKitchen das kann natürlich auch sein. War nur ein freundlicher Tipp. 🙋‍♀️

[@salbo8599]

Ja stimmt. Das sagt mein Schwiegervater auch. Und er kocht die Tomatensoße immer frisch. Also im Sommer für's ganze Jahr. Und er filtriert es auch, damit keine Kerne & Schale drinnen sind.

[@claudiabucur8636]

Mist, ich habe die geschälten Tomaten auch püriert. Hoffentlich schmeckt die Pizza trotzdem lecker:-) Dankeschön für den Tipp:-)

[@cocobagli1473]

Genau so ist das😂

[@annettebittner975]

Sehen sehr lecker eure Pizza Dankeschön für das leckere Rezepte. 😋 Liebe Grüße

[@enaismi2825]

Sehr lecker! Danke dir kiki

[@Rumpelstilzchen7]

Lecker!❤

[@SilkesWelt]

Grrrrr, sehr, sehr lecker. Ich möchte sofort davon probieren. VG Silke

[@Mila-2003]

Woow mega ab jetzt ist meine Lieblingsrezept❤

[@mirac319]

ich liebe auch sauce hollondaise it brokkoli und hähnchen aber man kann auch sauce hollandaise mit thunfisch kombinieren auch sehr lecker😋

[@donevma8415]

Artischocken auf Pizza ist richtig nice!

[@karimaallach2633]

Yummmmy😋😋😋

[@isabellahinz7877]

Super!!! Ich liebe 🍕🍕🍕!!!

[@KikisKitchen]

Pizza geht auch echt immer 😍🙌🏻

[@ayba79]

Was ein Zufall !Hab vor dem Video auch meinen Pizzateig geknetet und jetzt das Video gesehen .😊

[@KikisKitchen]

Das nächste mal kannst du dann gerne mein Rezept ausprobieren 😍🤌🏻

[@simgeirem2292]

Wow so ein tolles video ❤

[@KikisKitchen]

Vielen Dank 🫶🏻

[@cencen6315]

Thx👍🏽

[@hansdampf4055]

Gut gemacht und schön erklärt! Ein Rezept nach meinem Geschmack. Da muss die Mandarinentorte leider im Stall bleiben. 😉 Ich mache "Pizzateig" auch gerne aus frisch gemahlenem Getreide, also absolut Vollkorn. Nicht weil ich ein Ökofreak bin, sondern weil das noch mal einen ganz anderen Geschmack bringt. Ich würde das dann aber auch nicht Pizza nennen(Die Italiener nehmen immer das hier gezeigte 00) Nennen wir es Brotfladen "Pizza" Style, dann passt das.

[@ksami1]

Valah Danke

[@umLaith-ck1tr]

Kiki meine liebe heute sollte es Pizza geben jetzt probiere ich dein Rezept 😂❤

[@KikisKitchen]

Da kommt das Rezept ja wie gerufen 🙌🏻❤️

[@umLaith-ck1tr]

@@KikisKitchen kiki du bist die beste sogar die Kinder meinten das ist doch nicht deine Pizza 🤣richtig lecker 🫶🏻🫶🏻🫶🏻

[@shkurtevrnk]

Meine Lieblingspizza besteht aus: Tomatensauce, Champignons, Brokkoli und gut gewürzte Händchenbrust, on top belegt mit Mozzarella. Soooo Lecker! 😙👌🏻

[@JasminW007]

Hört sich echt geil an. So ähnlich habe ich die immer früher bei einem Pizzadienst bestellt. 🤜🤛

[@dominicgerber5228]

Hallo liebe Kiki,😍 ich esse ziemlich jedes Wochenende einmal die Woche Pizza. Francesco Mutti ist übrigens bekannt für viele Sachen, die aus Tomaten gemacht sind. ❤ Schöne Grüße aus Gelsenkirchen, Dominic Gerber

[@stevenkramersmeyer9679]

Von mir auch einen lieben Gruß aus Gelsenkirchen Buer

[@emreince1268]

Von mir auch schöne grüße aus malatya

[@cnclkz6242]

🤩🤤

[@sylvie3744]

Liebe Kiki, danke für das Rezept. Wie lange sollte man den Teig am besten kneten?

[@monamuller2600]

Eigtl viel länger als sie hier zeigt. In der Knetmaschine knete ich meinen Pizzateig ca 20min. Erst dann ist er bei mir richtig ausgeknetet. Mit 00er Mehl das am besten über 12Prozent Eiweiß hat😊😅

[@EM-rr9sd]

Wenn ich die kalte Führung mache kann der Teig dann direkt aus dem Kühlschrank verarbeitet werden oder muss er vorher noch Zimmertemperatur annehmen? Lg

[@aylin1284]

Direkt in den Kühlschrank 😊

[@isabellahinz7877]

Sonnigen Sonntagsgruß und Wochenstart 🌻🏵️💮🌸🌷🔆☕🤚

[@KikisKitchen]

Ich danke dir meine Liebe ❤️ ich hoffe, bei dir scheint die Sonne genauso schön wie hier 🌞

[@RabiaRukiyeHatun]

❤❤❤

[@holger2795]

Super tolles Rezept auch der Hinweis mit der Gärung. Aber bitte die Tomaten nicht mit dem Mixer bearbeiten. Die Kerne werden so zerstört und es gibt einen bitteren Geschmack. Die Tomaten mit der Hand zerkleinern und dann alles mit einer Gabel oder Löffel durchrühren. Bon Appetit

[@males1579]

Ich würde lieber 00 Mehl verwenden, wie im Video und alternativ 550, aber kein 405

[@mehremekurtaliqi7400]

Wieso nicht ?

[@rozhanhamaali512]

❤❤❤❤

[@rozhanhamaali512]

👌👌👌

[@Sanal_Hayat91]

Schön wärs auch mal zu wissen wie lange und wie viel grad gebackt werden soll

[@aylin1284]

Höchste Stufe, 7-8 Minuten. Ober/-Unterhitze

[@rosinabarukcic7544]

Liebe Kiki ich werde die Pizza nachmachen 👍🏻meine Frage vorher hast du dir runde Pizzaform🤔🥰

[@edaakyuz8311]

Das ist ihre eigene vom Online Shop

[@Wysiwyg2601]

2.Option kühlen❤

[@selmakilic8356]

❤🌹

[@Neessaa17]

Ich mag gerne Pizza Bolognese und Pizza Thunfisch ❤️

[@KikisKitchen]

Pizza gibt es in so viele Variationen 🤌🏻🤤 ich könnte fast jede essen 😂

[@Neessaa17]

@@KikisKitchenJa 😂❤

[@sunaalarslan3370]

Eine Frage: In welchen gängigen Supermärkten kann man Mehl Typ 00 kaufen?

[@gattacicova6897]

am besten pizza mehl online bestellen

[@gresarestelica125]

Kaufland 😇

[@lalehArt.]

wurde bei 5:29 der Blech mit erwärmt, das habe ich leider nicht mitbekommen

[@yutup7880]

Liebe Kiki etwas Öl würde auch gut tun dann wird der Teig schön fluffig😍

[@cocobagli1473]

Genau so❤

[@gattacicova6897]

das stimmt nicht...man braucht nur das richtige mehl

[@yutup7880]

@@gattacicova6897 ja alles klar!!

[@Hhhhkijhgfdsfjklb]

Sehr gut aber kein Olivenöl im Pizzateig?

[@nakk1608]

Wir machen mit Olivenöl Mehl Hefe Salz Wasser

[@Hobbykochstudio]

Ich mag am liebsten Pizza Diabolo mit Chili und Salami.

[@josefjosef9549]

Seit wan Pizza ohne Oliven Öl?

[@dyonnekohnke6417]

6:13 habe gerade so gezweifelt ob die Fahne richtig war 🇮🇹😅

[@dominicgerber5228]

Wenn's an deinem Geburtstag genau so heiß ist wie am meinem Geburtstag (11.07.), könntest du so wie ich eher Eis anstatt Pizza essen.

[@males1579]

Stimmt das wirklich, bei nur 260 g Mehl 21 g Hefe

[@wildaka96]

Viel zu viel bei langer Teigführung

[@KikisKitchen]

Es sind 6 g frische Hefe (vorhin hat sich leider ein Fehler eingeschlichen). Schönen Sonntag 🫶

[@dejana1985]

man soll die tomaten nicht pürieren weil die kerne bitterstoffe enthalten. am besten wäre es nur mit den händen zermatschen. LG

[@Wysiwyg2601]

Hawai❤😅

[@romy5615]

Wo finde ich das Rezept?

[@KikisKitchen]

Die Mengenangaben findest du in der Infobox. Das verschriftliche Rezept kommt die Tage auf meinem Blog online. 🤌🏻

[@males1579]

​@@KikisKitchenwelcher Blog, wo finde ich den?

[@kotugogo4315]

ist halt eine klassische hausgemachte gute pizza eine italienische perfekte pizza würde ich das nicht nennen bitte 😊

[@Ty-gx1jk]

Wieso steht in der Infobox Mehl Typ 405 und du sagst Typ 00? Ich habe jetzt mein Teig mit dem falschen Mehl gemacht 😞

[@sweethoney2501]

Geht beides

[@necatiyavuklu9557]

Schöne Video😎, aber irgendwie habe ich keine Hunger ich habe während der Fahrt heute genug Marienkäfer verschluckt.

[@merve0]

Braucht die Hefe denn kein Zucker zum arbeiten?

[@males1579]

Nein, dass ist ein weitverbreiteter Irrtum. Mit Zucker geht es nur schneller auf. Langsam aufgehen auch mit wenig Hefe, ist besser für den Geschmack und für die Verträglichkeit ( Darm )

[@merve0]

@@males1579 oh danke für die Aufklärung :)

[@burcuerdogan4008]

Okey ich fangen jetzt damit an jeden Tag dich nach einem Rezept für die Joghurt Soße von Subway zu fragen. Ich esse kein Fleisch und nix besonderes von Subway. Mir geht es nur um die Soße. Ich zahle 8€ für etwas was man zu Hause machen könnte😭 wenn ich nur wüsste wie die Soße geht. Plssss pls pls ich LIEBE all deine Rezepte biiiitteeee bring eins für die Soße raus und wenn du noch Lust dazu hast vllt das double chocolate chip auch noch muss aber nicht Hauptsache die Soße. Seni çok seviyorum. ☺️🫶🏼

[@marthakirschner5431]

Ähm, im Video sagst du 00er Mehl, unten im Rezept steht aber 405er 🤔

[@karinschillerac]

Es gibt auch ein 405er Instantmehl, das ist superfein und geht auch.

[@males1579]

@@karinschillerac verwende lieber 00 Mehl, alternativ 550 aber kein 405

[@angelikagross8744]

Lieblingspizza: Wenig Hefe, etwas Olivenöl. 48 - 72 Std. lange kalte Führung. Sehr dünn ausrollen. Belegt mit etwas Spinat, Sardellen, Oliven, Kapern und Thunfisch. Möglichst ohne Käse. ChiliKnoblauchÖl drüber träufeln. Backen. Willkommen im Pizzahimmel. 😍

[@gattacicova6897]

Das ist keine pizza...

[@rozerinamed]

Bei uns wird mehr sucuk pizza und Margaretha gegessen

[@ayselzehiroglu40]

bei uns auch😊

[@nikogriesbaum6574]

Warum darf Ich das Video NICHT bei Mir speichern ???

[@monicafluri890]

Also auf 1,5 Kg Mehl reichen völlig 3 gr. Hefe. 6 gr. für 260gr. Mehl …. ist zuviel😉!

[@cocobagli1473]

Hallo, du bist echt super,ich mag deine Rezepte, aber das ist wirklich nicht original pizza Teig Und bei aller Liebe,Zucker schon mal gar nicht, eine wichtige Zutat die fehlt noch Glaub mir ,ist nicht böse gemeint❤❤

[@monikaschmucki903]

Ich habe keinen Pizza Stein,....

[@cirilolevitt2943]

🙏 *Promo SM*

[@Ela0612]

Dosen Tomaten sind Krebserregend !! Sonst ein tolles Rezept😊

[@andreabromund5550]

Was ist das denn für ein Quatsch?

[@Ela0612]

Sorry, es ist kein Quatsch. Kann man beim Arzt fragen oder einfach mal selbst recherchieren

[@jessicaseven]

405 Mehl ist nicht für Pizza.

[@sabrina_8485]

Das ist viel zu viel Hefe. Ich nehme einen halben Würfel Hefe bei 1kg Mehl und lass den Teig eine Stunde gehen bei Raumtemperatur. Der Teig explodiert in der Schüssel.

[@KikisKitchen]

Jetzt sehe ich, was du meinst. Es sind 6 g frische Hefe. Die Menge reicht vollkommen aus für 2 Pizzen 🙌🥰

[@Jobanov]

1 kg Mehl 3g Hefe alles andere ist pfusch

[@Jobanov]

Und der Teig sollte 2 bis 3 Tage im Kühlschrank gehen

[@gattacicova6897]

ich tue 6 g auf ein kilo mehl....

[@gattacicova6897]

viel zu viel...

[@oliverjaworski1287]

Das hat doch nichts mit einer italienische Pizza zu tun sorry 😢

[@torsten811]

Es ist doch kein Problem einen Hefeteig zu machen. Du bist bestimmt eine Spitzenköchin im Altenheim. Grüße Torsten