Easy to Follow Cooking Video for Paksiw na Pata Batangas Style

Рет қаралды 78,031

11 ай бұрын

Paksiw na Pata Batangas Style is a dish my grandfather used to make and I grew up thinking it is Sinigang. It is not your usual paksiw where soy sauce and sugar is added but it is soupy and that hint of sourness from the vinegar pairs so well with rice. The dish is very simple to make and uses simple ingredients that is friendly on the budget. Using pork hock or pata is just right to produce that deep flavorful broth. Pressure cooking or slow cooking releases the collagen and you have a tender fall of the bone meat.
#paksiw #paksiwnapata #batangas #recipe #recipes #recipeoftheday #recipevideo #food #filipinofood #cooking #cookingchannel #cook #cookingvideo #cookingathome

Пікірлер: 54

@jimmlebria2009 4 күн бұрын

Ang sarap nqman po nyan mam 😋😋😋

@RaymundoLayacan 4 ай бұрын

Wow kay sarap nman yan.sindeng my full support po

@hanzo5511 Ай бұрын

Lauya, nilagang-baboy sa amin sa Ilocos. Paborito yan ng aming lolo na pensiyonado from Hawaii

@elmercristobal5679 7 ай бұрын

Ganda ng pagkadeliver ng guide s pagluto mo sis

@hanzo5511 Ай бұрын

I like this👍

@gulayaomj 11 ай бұрын

Wow yummy recipe idol... Stay safe and have wonderful

@TheKusineraAtItsFinest 11 ай бұрын

Thank you.

@felixbularon9399 7 ай бұрын

My paborito frm mendez cavite ..

@AshleyTano 4 ай бұрын

Ganito gusto ko sa pagluto ng paksiw tlga sarap

@TheKusineraAtItsFinest 4 ай бұрын

I agree mas nagustuhan ko din ito compared sa paksiw na parang adobo.

@SamChiel 11 ай бұрын

Wow new recipe for me. thanks for sharing

@TheKusineraAtItsFinest 11 ай бұрын

you are welcome

@peterjosephmalaluanumalia.6525 6 ай бұрын

Thankyou,and now i am doing it 😇😇😇

@noliandalis3878 7 ай бұрын

Ganito din aq mgluto ng paksiw taga bicol aq.

@TheKusineraAtItsFinest 3 ай бұрын

This is really good information.

@Cookingmom2678 11 ай бұрын

Wow that's looks amazingly delicious 😋 😍 4:29

@TheKusineraAtItsFinest 11 ай бұрын

Thank you 😋

@ENLfoodVlog 11 ай бұрын

Wow! Sarap naman nyan idol! Kakatakam din po nyan 🤤 salamat sa pagbahagi i support u po🙌☺️( i also cook this on my channel btw )

@TheKusineraAtItsFinest 11 ай бұрын

thank you

@thewanderingme7992 3 ай бұрын

One main ingredient is missing...banana blossoms or bulaklak ng saging, pede din lagyan ng repolyo, mahilig kasi ako sa gulay, thats how we cook paksiw na pata here in batangas

@TheKusineraAtItsFinest 3 ай бұрын

you can try that too.. everyone has their own way. 😁

@frankiefernandez9225 3 ай бұрын

🤤🤤🤤😋😋😋

@user-zz4zy9wq7p Ай бұрын

Lol, sinigang na pata sa suka ang serch q, paksiw pala tawag haha 😂😂😂😂

@TheKusineraAtItsFinest Ай бұрын

Sinigang is fruit based. Kaya sampaloc, bayabas, mangga, batuan etc. ang ginagamit.

@silvestre4221 26 күн бұрын

Tama ka parang sinigang daming sabaw 😂😂😂

@delusion5744 8 ай бұрын

Hi po! Amazing work po sa Paksiw na pata! May I ask lng po if may notable stlye po ba ang mga taga batangas po? May history po ba naderive sa dish na po ito? Some historical facts na alam po ng lolo nyo? Curious po to learn if everrr

@TheKusineraAtItsFinest 3 ай бұрын

I never asked my lolo. I don't want to generalize and quote that this is the "original" way of how Batangueños make it. I am not sure din kung saang municipality ng Batangas ito nagsimula. Ang hunch ko lang, since Batangueños really like to put their own twist to some dishes, it may have started as an experiment by one and the recipe has been passed on. Parang yung Gotong Batangas nila--- for most of us, we know goto as rice porridge, pero sa kanila, sabaw ito na puro laman- loob.

@dominadortolentino427 9 ай бұрын

Sa bikol po.. Balat ng baka o kalabaw ang ginagamit

@TheKusineraAtItsFinest 9 ай бұрын

Tunog masarap yan ha Ka-Kusina

@roldyvillabroza6960 2 ай бұрын

Pwede b gumamit ng white vinegar wala kz cane vinegar where I am

@TheKusineraAtItsFinest 2 ай бұрын

yes po

@glosan 6 ай бұрын

Hindi nmn ganyan ang paksiw sa amin batangas din ako😂 paksiw na sinigang yan nay sili😂

@TheKusineraAtItsFinest 5 ай бұрын

Hindi po suka ang ginagamit sa sinigang. Sour based fruit kapag sinigang katulad ng kamatis, bayabas, sampaloc pakwan, mangga, batuan, kamias etc.

@herwinalejo 3 ай бұрын

paksiw yan,ganyan dn paksiw sa aming mga ilocano,yung sinasabi mong paksiw baka yung naglalagay kayo ng toyo ,style adobo na yun

@elisabolano8601 2 ай бұрын

Paksiw nga iyan.ang sinigang ang gamit sampalok at Kamatis.

@Mawan12 5 ай бұрын

Baka sinigang na pata 😅

@TheKusineraAtItsFinest 5 ай бұрын

Hindi po suka ang ginagamit sa sinigang. Sour based fruit kapag sinigang katulad ng kamatis, bayabas, sampaloc pakwan, mangga, batuan, kamias etc.

@rustankatigbak728 4 ай бұрын

Tanga lang? Paksiw na pata nga Batangas style!

@Electric_Tvman 3 ай бұрын

paksiw sa batangas at Quezon yan . yan yung tipo ng pagkain na masarap after 2days or more unli init ng sabaw mas lalasa

@TheKusineraAtItsFinest 3 ай бұрын

@@Electric_Tvman grabe nananakam na naman ako... ❤️

@negs103 3 ай бұрын

øåååøi

@silvestre4221 26 күн бұрын

Next time less water kasi nagmukhang sinigang ung paksiw mo almost dry dapat 😂😂😂

@TheKusineraAtItsFinest 25 күн бұрын

Masabaw talaga ang style ng paksiw na ito. Hindi ito sinigang dahil ang sinigang ay fruit-based ang asim.

@redaco9951 10 күн бұрын

Batangas style po yan. If you're not Batangueño, dika tlaga makakarelate 😅

@evanmark7455 Ай бұрын

madudurog na ung karne ng baboy pag na pressure cooker ng mahigit 20 minutes.

@TheKusineraAtItsFinest Ай бұрын

ehhh nakita mo bang durog yang niluto ko?

@evanmark7455 Ай бұрын

@@TheKusineraAtItsFinest yan ksi nangyayari pg nag pressure cooker ako ng Karne ng baboy na mhigit 20 minutes

@TheKusineraAtItsFinest Ай бұрын

@evanmark7455 dahil sabi mo karne ng baboy yan, iba yan sa pata. Ang pata may tendons and ligaments so mas matagal na i-pressure cook. Consider mo din kung gaano kalalaki ang hiwa ng karne at lastly, ilang kilo ba yan? Almost 3 kilos ng niluto ko.

@TheKusineraAtItsFinest Ай бұрын

@evanmark7455 kung nadudurog sayo check mo di kung gaano kalakas ang apoy mo. kapag sumirit na ang pressure cooker, nilalagay ko na sa pinakamababang setting ang lakas ng flame ko. Kung nadudurog sayo eh di wag ka na mg pressure cooker. Ganun lang ka-simple diba?

@evanmark7455 Ай бұрын

@@TheKusineraAtItsFinest - isang kilo ng pata ng baboy (harap) ung binabanggit ko na na-, pressure cooker ko, di naman ung solusyon na wag gumamit ng pressure cooker, malaking tulong yun at kunti namang respeto sa pag reply nyo, parang pinalalabas nyong malabo mata namin, di lang kayo ay may blog sa pagluluto.