Easy way to make homemade Tiramisu.

(English follows after Japanese)
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『簡単ヘルシーティラミス』
【材料】
◎スポンジ生地
卵 1個
米粉 35g
てんさい糖 20g
オイル 3g(小さじ1弱)
◎コーヒーシロップ
インスタントコーヒー 15g
てんさい糖 40g
熱湯 100ml
◎クリーム
プレーンヨーグルト 200g
生クリーム 100ml
てんさい糖 20g
【作り方】
スポンジ生地を作る
ボウルに卵とてんさい糖を入れ、白っぽくふんわりするまで泡立てる
↓
米粉とオイルを加えて泡立て器でさっくり混ぜ、ゴムベラで底から混ぜる
↓
電子レンジ対応の容器に入れ、軽くラップをして150wの電子レンジで5分加熱し、そのまま2分蒸らす
↓
型から外し冷ましておく
コーヒーシロップを作る
材料を全て混ぜ、粗熱をとっておく
※溶け残る場合はレンジで少し加熱して溶かす
クリームを作る
生クリームとてんさい糖をボウルに入れて、氷水にあてながら角が立つまで泡立て、ヨーグルトを加えて混ぜる
組み立て
スポンジ生地をちぎってボウルに入れ、コーヒーシロップを加えて混ぜ合わせる
↓
½量を型に敷き、½量のクリームを重ね、残りの生地をのせ、残りのクリームをのせる
ココアパウダーを振り、冷蔵庫で冷やす
※スポンジ生地を作る容器は、プラスチックの円柱形のものが1番綺麗に膨らみます。四角のものやガラス製のものは、穴ぼこがあきますが、ちぎって使うレシピなので、特に問題はないと思います。結構膨らみます。容量が少ないと溢れちゃうので気をつけてね🙂
使っている材料はこちら🐿️
共立食品米の粉
※米粉は種類によって仕上がりが変わります。同じ米粉を使って頂けると良きです。
山口製糖 ポット印ビート糖(粉末タイプ) 600g
amzn.to/3xOcdRP
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◎中の人ってどんな人??
元フードスタイリスト。15年間のうつ・体調不良を"食"を見直して治したことをきっかけに、本当に体に良い"食"とは何かを考え始める。自身がダイエット中もおやつを諦められなかった経験から、手軽に作れる健康的なおやつの研究を生涯のライフワークとし、その一部をKZbinで配信している。
離島在住/3人暮らし
趣味▶︎釣り・数独・家庭菜園
好きな食べ物▶︎チョコレート・焼き芋・すだち蕎麦
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◎Who am I ??
I worked as a food stylist in Tokyo for over 10 years. I now live on an island in Japan with my husband and my son.
Hobbies▶︎Fishing,Home gardening
Favorite foods▶︎Chocolate, baked sweet potatoes, sudachi soba
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