Ernährung bei Zöliakie: Tipps von Dr. Riedl | FOOD NEWS März 2023

Ernährung bei Zöliakie: Tipps von Dr. Riedl | FOOD NEWS März 2023 | EAT SMARTER

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EAT SMARTER

Күн бұрын

Пікірлер: 33

@margaux1298 10 ай бұрын

Ich nehme jeden Morgen zu meinem Müsli Flohsamenschalen, das sind viele gute Ballaststoffe.

@margaux1298 7 ай бұрын

Ich brauche auf gar nichts zu verzichten. Morgens esse ich Müsli mit Obst, und zwar abwechselnd Amaranth, Quiona Haferflocken (glutenfrei), Hirse und Buchweizen. Ich esse keine Fertigkost, da ist sehr oft auch Gluten drin zur Bindung. Ich koche alles selber.

@nitravossi4148 4 ай бұрын

Ich habe die Diagnose mit 51 bekommen. Ich liebe die italienische Küche. Nichts mehr mit Nudeln oder Pizza beim Italiener um die Ecke 🙈 Momentan fühle ich mich völlig abseits des Lebens …

@margaux1298 4 ай бұрын

@@nitravossi4148 Nein, beim Italiener um die Ecke gibt es keine Pizza und Nudeln mehr. Allerdings kann man alles glutenfrei Zuhause kochen.

@nitravossi4148 4 ай бұрын

@@margaux1298 natürlich. Aber ich mag voll gern zum Essen gehen. Va Italiener…. Auch mein liebstes Reiseland… naja es hilft ja nicht 🙈 aber hart wird es

@margaux1298 4 ай бұрын

@@nitravossi4148 Mein Tipp! Natürlich nicht für jedermann-! Essen Sie schon glutenfrei? Wenn nicht, dann essen Sie mindestens 6 Monate glutenfrei. Dann haben sich die Zotten des Dünndarm wieder ganz erholt. Wenn Sie dann einmal (beim Italiener) normal essen, entzünden sich die Zotten des Dünndarm erst einmal nur. Dann essen Sie auf jeden Fall den nächsten Tag Kartoffeln, möglichst 2 x. Kartoffeln sind der beste Entzündungshemmer. Ich habe damit gute Erfahrungen gemacht. Mein Vater hatte Zöliakie, ohne dass dies jemand wusste. Ich habe ihn allerdings während seines ganzen Lebens nicht 1 x Kuchen essen gesehen. (Deshalb hat meine Mutter auch leider so wenig Kuchen gebacken). Auch Brot aß er sehr selten, wenn z. B. keine Kartoffeln da waren. Aber seine Bratkartoffeln hat er geliebt! Früher wusste man noch, was einem gutgetan hat und was man lieber nicht essen sollte. Besonders auf dem Lande. Man aß auch nur, was die Saison, die Region und der eigene Garten hergaben. Das Bauchgefühl war voll ausgebildet. Mein Vater hat auch sein ganzes Leben nicht an Gewicht zugenommen. Bis zuletzt war er rank und schlank, und es ging ihm gut. Ich versuche nun auch immer mehr, nicht alles zu glauben, was uns die Ernährungs-Weisen alles einreden wollen. Jeder Mensch ist anders. Und ich mache erstaunliche Erfahrungen auch mit Zöliakie. Worauf ich nicht verzichten kann, ist im August/September der Pflaumenkuchen mit Hefe gebacken. Er hat mir auch dieses Jahr geschmeckt. Nur der teure Preis beim Bäcker hat mich abgehalten. mehr Pflaumenkuchen zu essen. Gesten morgen überfiel mich Heißhunger auf frische Bäckerbrötchen nur mit Butter. Köstlich! Sie sind mir auch gut bekommen. ich hatte keinerlei Reaktionen. Und natürlich esse ich heute 2x Kartoffeln. Dieser Rat ist allerdings nicht für jedermann richtig. Einfach mal ausprobieren, wenn man schon lange glutenfrei gegessen hat.

@marionherrmann144 Ай бұрын

Kann man auch eckige Steinchen rein tun?

@mavdermarienkafer2597 7 ай бұрын

Warum ist Hafer auf der strikt verboten Liste?

@seraphinofhearts 7 ай бұрын

weil hafer bei der ernte häufig konterminiert wird. Man muss extra hafer kaufen der als glutenfrei dekladiert ist, den anderen sollte man nicht verwenden da es die Zöliakie triggern kann. Hoffe das hilft

@mavdermarienkafer2597 7 ай бұрын

@@seraphinofhearts Aber da es den explizit gekennzeichneten Hafer gibt, verstehe ich nicht. Warum der auf der verboten Liste sein soll. Wofür gibt es diesen dann?

@nitravossi4148 4 ай бұрын

@@seraphinofheartswo um alles in der Welt bekomme ich den? Hab alle Reformhäuser hier abgeklappert

@margaux1298 4 ай бұрын

@@nitravossi4148 Bei Rossmann hole ich mir immer den Hafer glutenfrei.

@sorentextor5 4 ай бұрын

@@nitravossi4148gibt es im Rewe und jeder Drogerie …

@seraphinofhearts 7 ай бұрын

Bei mir liegt trotz übergewicht der starke verdacht vor...Habe die symptome seit vielen jahren aber es wurde immer ignoriert.

@kathleenschilling1063 5 ай бұрын

Bei meinem Sohn wurde auch erst nach 5 Jahren! Der Transglutaminasewert gecheckt. Positiv. Bei der Magenspiegelung kam dann raus, daß seine Darmzotten sich fast vollständig zurück gebildet hatten. Ich backe nur noch selber Brot und Gebäck.

@margaux1298 4 ай бұрын

Bei Verdacht gründlich untersuchen lassen, evtl. mit einer Biopsie .

@katjauhl-vi6yg 5 ай бұрын

Hallo, meine Tochter hat Zöliakie und wird bald Konfirmiert und möchte dann auch mal vielleicht Alkohol trinken, normales Bier geht nicht aber was ist mit Schnaps zb. Vodka? Vielen Dank und lieben Gruß

@Falke78 4 ай бұрын

Schnaps und Vodka mit 14??? Wie bist du denn drauf

@katjauhl-vi6yg 4 ай бұрын

@@Falke78 nicht mit 14 aber irgendwann mal…

@nitravossi4148 4 ай бұрын

@@katjauhl-vi6ygin Schnaps ist kein Gluten. Alkohol ist jedoch ein Zellgift!!!

@margaux1298 4 ай бұрын

Es gibt auch glutenfreies Bier bei Reve. Was allerdings fehlt ist der Bierschaum im Glas.

@steve-oschutze4660 2 ай бұрын

Das gluten freie bier von Bitburger schmeckt echt lecker. Kann ich empfehlen 🎉

@dorotheemilzarek9667 3 ай бұрын

Kann Zölliakie erhöhte Leberwerte (seit Jahren unklarer Genese) bedingen? Person ist Nichttrinker bzw. trinkt nur sehr selten und sehr wenig Alkohol. Hashimoto besteht seit Jahren. Zölliakie ist noch nicht diagnostiziert, nur persönliche Einschätzung, wegen Beschwerdebild.

@matthiaskocher4704 10 ай бұрын

Was ist wenn einem Gemüse einfach nicht schmecken will😢

@margaux1298 10 ай бұрын

Es gibt viel Pseudo-Getreide, wie z. B. Quinoa, Amaranth, Buchweizen, Hafer, Hirse, Teff-Mehl und andere glutenfreie Mehle, mit denen man gut backen kann.

@seraphinofhearts 7 ай бұрын

versuch doch mal wie man es oft bei kindern macht das gemüse zu vestecken. Bsp in der soße klein püriert oder in einen kartoffelteil ein zu arbeiten. Ansonsten ist es oft so das man wenn man es häufiger isst man sich daran gewöhnt. Ich würde trotzdem mehr spaß etc empfehlen. Habe bsp so einen dino austecher oder so blumen für möhren etc

@edithbolliger9997 8 ай бұрын

Ja zu lange keine Diagnose viele Schäden, Leber schildrüsse, niere, darm knochenschmerzen, erbrechen schwäche, astma, usw.50 Jahre so leiden, Kopfschmerzen,,

@margaux1298 4 ай бұрын

^Ja, aber am schlimmsten ist die sekundäre Demenz, weil das Gehirn nicht mehr alle Nährstoffe bekommt. Sie kann auch schon in jungen Jahren auftreten. Wenn sie auch heilbar ist, wenn man das Gluten weglässt, ist es trotzdem schlimm! Ich hatte sie jahrelang.

@margaux1298 2 ай бұрын

Hat es schon einmal eine völlige Heilung von Zöliakie gegeben?