Ebişke mantarı ocaklarımızı geziyoruz🍄Pırnal melkisi🍄geyik mantarı🍄bal kadın mantarı🍄et mantarı

[@MinePanik]

Selamlar rastgele

[@Hepsihobim]

Bizden de kucak dolusu selamlar 🙏🙏🙏

[@MinePanik]

Desteklere devam

[@Hepsihobim]

Çok teşekkür ediyorum

[@nuransnk6145]

Merhabalar Muhammed bey videolarınızı bir doğa sever olarak zevkle izliyorum. Ailem İzmirin yerlisi, Seferihisarın köyünden. Tüüm çevre köylerde Geyik mantarı diye bilinir. Mor cincile olanada(Lepiste Nuda) Morgeyik deriz. Şuan Balıkesirde yaşıyorum burada Mantara Melki diyorlar. Bumantarada Çalımelkisi diyorlar. Selamlar kolay gelsin... 👋☺️

[@Hepsihobim]

Değerli yorumunuz için çok teşekkürler 🙏

[@serpilkaya8352]

Ebişke mantarı diyoruz biz yörede

[@serpilkaya8352]

Ebişke mantarı diyoruz bizim yörede

[@Hepsihobim]

Değerli yorumunuz için çok teşekkürler

[@DogadaNelerVar]

Güzel ve keyifli bir gün olmuş. Dediğin gibi küçük olarak bırakılan mantarlar sanırım büyümüyor. Bereketli olsun, selamlar kardeşim.

[@Hepsihobim]

Aleyküm selam abim istediğim kulacık bu sene olmadı nasip seneye inşallah

[@zeynepbilgin9660]

Bòrehide cok güzel oluyor

[@Hepsihobim]

Biz soğan ve salça ile yapıyoruz oda güzel oluyor

[@fatihkaya743]

gürgen mantari deniyor bizim oralarda

[@Hepsihobim]

Çok teşekkürler 🙏

[@huseyinkarabag5591]

Güzel görüntüler, sizde civciv ayağı, borazan mantarı, sıgır dili türleri olmuyor mu onlarında varsa toplama videosunu çekebilirsen çok daha güzel görüntüler oluşacaktır, bunlarda her zamanki gibi çok güzel mantarlar afiyet olsun, RASTGELE diyelim

[@Hepsihobim]

İnşallah denk gelirse çekmeye çalışacağım çok teşekkür ediyorum 🙏

[@zeynepbilgin9660]

Bizdede malgadın diyorlar

[@Hepsihobim]

🙏🙏🙏

[@beytullahsevim]

Cincile diyoz abi biz Bursada

[@Hepsihobim]

🙏🙏🙏

[@lorebilim7471]

Buna benzer mantar var mı biz de bulduk ama emin olamadık. Etli mi , konusu nasıl ?

[@Hepsihobim]

Emin değilseniz tüketmeyin bilen birine göstermeniz gerekiyor

[@omeresenli]

Kardeş yalnız mantar o şekil köklenip alınmaz onu dibinden bıçakla kesersin kökü olduğu yerde toprakta kalırki önümüzdeki yıl aynı yerde yine çıkar..Öyle kökünüde alırsan mantar orada bi sonraki sene çıkmaz..

[@Hepsihobim]

Mantar Nasıl Toplanır? Yıllardır bu konuda pek çok fikir ortaya atılmıştır, ülkemizde de çoğunluk mantarı keserek almaktan yanadır. Çünkü kökünü toprakta bırakacak şekilde keserek alındığında oradan bir daha mantar çıkacağına inanılır. Öncelikle şunu belirtmekte fayda var, mantarların kökü olmaz ve mantarlar bitki değildir. Bu yüzden neresinden keserseniz kesin oradan bir daha mantar çıkmayacaktır. Mantarı misel ağının meyvesidir demiştik ve bir ağacın meyvesine denk olarak benzetmiştik. Örneğin armudu sapına yakın yerden kesersek, kestiğimiz yerden tekrar armut çıkacağına inanmak gibi bir şeydir bu. Peki bu işin doğrusu nedir ve neye istinaden doğrusunu yapmalıyız? Bu durumu şansa bırakmak istemeyen bilim adamları, yıllar süren çalışmaların sonucunda bir karara varabilmişler. Amerika’da 25 ve İsviçre’de 30 yılda yapılan deneylerle şaşırtıcı bir sonuç ortaya koymuşlar. Seçilen bölgelerde keserek alma ve sökerek alma yöntemleri denenmiştir. Amerika'da keserek alınan bölgelerde verim azalırken sökerek alınan bölgelerde pek bir değişiklik gözlemlenmemiştir, İsviçre'de ise her iki yöntem denenmiş ve önemli bir fark gözlemlenmemiştir.(Bunyard 2012). Keserek aldığımızda ne oluyor da verim düşüyor? Mantar miselyumu oldukça hassastır ve miselyuma zarar vermemek için mümkün olduğunca dikkatli toplamalıyız mantarları. Keserek aldığımız mantarın kalan kısmı zararlı bakteriler ve patojenler tarafından ele geçirilme ihtimali yüksektir. Buradan mantar miselyumuna sızan zararlılar miselyumun hastalanmasına ve hatta ölümüne yol açmaktadır. Son yıllarda mantar avcılarının sıkça belirttiği bir sorun da vardır. Artık eskisi gibi mantar bulunmuyor, eskiden mantar topladığım meralarımda artık mantar çıkmıyor gibi sorunları dile getiriyorlar. Tabi bu sorunun birçok sebebi olabilir, belki yeterli yağış almamıştır veya uygun koşullar oluşmamıştır, orman seyreltme çalışmaları ya da kesim alanı bölgesi olduğundan miselyum zarar görmüştür. Bunlar gibi birçok neden sayabiliriz ama mantarı nasıl ve ne şekilde topluyoruz, bu da önemli bir etkendir. Belki de keserek aldığınız mantarlardan dolayı miselyum zarar görmüştür ve artık size mantar veremeyecektir. Mantarı sökerek alırken de çok dikkatli olmalıyız, toprağı karıştırmadan ve mümkünse dip kısmından burarak nazikçe almalıyız. Aldığımız yerin üzerini mutlaka kapatmalıyız, eğer zarar verdiysek de dışarıdan gelecek etkilere karşı miselyumu korumuş oluruz. Tabi bu kısma kadar olanlar toprak zemininde çıkan mantarlar içindi. Ağaçta yetişen mantarlar ve toprak zeminde yetişen kuzu göbeği mantarları bu konunun haricindedir, onları keserek alabilirsiniz. Örneğin bir istiridye mantarını kütükten kopararak alamazsınız, narin yapılı olduğu için olur olmadık yerden kopacaktır ve daha çok zarar görmesine sebep olunacaktır. İstiridye gibi ağaçta yetişen mantarları keserek aldığımızda zarar vermeden düzgün bir biçimde elde etmiş olacağız. Kuzu göbeği mantarları toprakta yetişmesine rağmen yapısı nedeniyle oldukça hassastır ve sökerek almak neredeyse imkansızdır. Bu yüzden kuzu göbeği mantarını toprağa yakın yerden keserek aldığımızda miseline zarar vermemiş oluruz. Önceki konularda mantar toplamak için gerekli ekipmanlardan bahsetmiştik. Şimdi bu ekipmanlarla ve toplama usulüyle mantarı nasıl uygun bir şekilde toplamamız gerecek bundan bahsedelim. Örneğin bir porçini mantarı (Boletus edulis) bulduk, dip kısmından yavaşça burarak topraktan alalım. Elimizde olan mantarı ters çevirmeden, dip kısmında bulunan toprak kalıntılarını çakı vasıtası ile keserek atalım. Fırçamızı elimize alarak mantarın sapında ve üzerinde bulunan habitat kalıntılarını temizleyelim. Temizliğine emin olduğumuz mantar artık sepete atılmaya hazırdır, bu şekilde mantarlar birbirini kirletmeyecek ve suya temas ettirmeden pişirme imkanına sahip olacağız. Eğer üzerine yapışmış çamurlar mevcutsa yüzeysel olarak çamurun bulunduğu yerleri su ile temizleyip hemen pişirmeliyiz. Suya tuttuğumuz mantar bünyesine su çekebilir ve lezzetine etki edebilir. Ayrıca su ile temas eden mantarlar hızla bozulmaya başlar ve çok bekletirseniz sizi zehirleyebilir.

[@MustafaSercek-en5gl]

Kocaelin de mal kadın diyor lar yarın bende gidicem böyle video lari keyifle izliyorum

[@Hepsihobim]

Çok teşekkür ederim ben bugün gittim video yarın yayımlayacağım

[@PanRybka22]

Nice :)

[@Hepsihobim]

🙏

[@umrankaraman7322]

Bizdede geyik mantari deriz

[@Hepsihobim]

Bende yeni öğrendim işin ilginç tarafı video da bahsetmedim avcılar zarar verir diye bu mantarı toplarken geyik gördüm ilk defa

[@osmanayan6073]

Mantarı neden kesmiyorsun. Mantar kökünden sökülmez biliyorum.

[@Hepsihobim]

Mantar Nasıl Toplanır? Yıllardır bu konuda pek çok fikir ortaya atılmıştır, ülkemizde de çoğunluk mantarı keserek almaktan yanadır. Çünkü kökünü toprakta bırakacak şekilde keserek alındığında oradan bir daha mantar çıkacağına inanılır. Öncelikle şunu belirtmekte fayda var, mantarların kökü olmaz ve mantarlar bitki değildir. Bu yüzden neresinden keserseniz kesin oradan bir daha mantar çıkmayacaktır. Mantarı misel ağının meyvesidir demiştik ve bir ağacın meyvesine denk olarak benzetmiştik. Örneğin armudu sapına yakın yerden kesersek, kestiğimiz yerden tekrar armut çıkacağına inanmak gibi bir şeydir bu. Peki bu işin doğrusu nedir ve neye istinaden doğrusunu yapmalıyız? Bu durumu şansa bırakmak istemeyen bilim adamları, yıllar süren çalışmaların sonucunda bir karara varabilmişler. Amerika’da 25 ve İsviçre’de 30 yılda yapılan deneylerle şaşırtıcı bir sonuç ortaya koymuşlar. Seçilen bölgelerde keserek alma ve sökerek alma yöntemleri denenmiştir. Amerika'da keserek alınan bölgelerde verim azalırken sökerek alınan bölgelerde pek bir değişiklik gözlemlenmemiştir, İsviçre'de ise her iki yöntem denenmiş ve önemli bir fark gözlemlenmemiştir.(Bunyard 2012). Keserek aldığımızda ne oluyor da verim düşüyor? Mantar miselyumu oldukça hassastır ve miselyuma zarar vermemek için mümkün olduğunca dikkatli toplamalıyız mantarları. Keserek aldığımız mantarın kalan kısmı zararlı bakteriler ve patojenler tarafından ele geçirilme ihtimali yüksektir. Buradan mantar miselyumuna sızan zararlılar miselyumun hastalanmasına ve hatta ölümüne yol açmaktadır. Son yıllarda mantar avcılarının sıkça belirttiği bir sorun da vardır. Artık eskisi gibi mantar bulunmuyor, eskiden mantar topladığım meralarımda artık mantar çıkmıyor gibi sorunları dile getiriyorlar. Tabi bu sorunun birçok sebebi olabilir, belki yeterli yağış almamıştır veya uygun koşullar oluşmamıştır, orman seyreltme çalışmaları ya da kesim alanı bölgesi olduğundan miselyum zarar görmüştür. Bunlar gibi birçok neden sayabiliriz ama mantarı nasıl ve ne şekilde topluyoruz, bu da önemli bir etkendir. Belki de keserek aldığınız mantarlardan dolayı miselyum zarar görmüştür ve artık size mantar veremeyecektir. Mantarı sökerek alırken de çok dikkatli olmalıyız, toprağı karıştırmadan ve mümkünse dip kısmından burarak nazikçe almalıyız. Aldığımız yerin üzerini mutlaka kapatmalıyız, eğer zarar verdiysek de dışarıdan gelecek etkilere karşı miselyumu korumuş oluruz. Tabi bu kısma kadar olanlar toprak zemininde çıkan mantarlar içindi. Ağaçta yetişen mantarlar ve toprak zeminde yetişen kuzu göbeği mantarları bu konunun haricindedir, onları keserek alabilirsiniz. Örneğin bir istiridye mantarını kütükten kopararak alamazsınız, narin yapılı olduğu için olur olmadık yerden kopacaktır ve daha çok zarar görmesine sebep olunacaktır. İstiridye gibi ağaçta yetişen mantarları keserek aldığımızda zarar vermeden düzgün bir biçimde elde etmiş olacağız. Kuzu göbeği mantarları toprakta yetişmesine rağmen yapısı nedeniyle oldukça hassastır ve sökerek almak neredeyse imkansızdır. Bu yüzden kuzu göbeği mantarını toprağa yakın yerden keserek aldığımızda miseline zarar vermemiş oluruz. Önceki konularda mantar toplamak için gerekli ekipmanlardan bahsetmiştik. Şimdi bu ekipmanlarla ve toplama usulüyle mantarı nasıl uygun bir şekilde toplamamız gerecek bundan bahsedelim. Örneğin bir porçini mantarı (Boletus edulis) bulduk, dip kısmından yavaşça burarak topraktan alalım. Elimizde olan mantarı ters çevirmeden, dip kısmında bulunan toprak kalıntılarını çakı vasıtası ile keserek atalım. Fırçamızı elimize alarak mantarın sapında ve üzerinde bulunan habitat kalıntılarını temizleyelim. Temizliğine emin olduğumuz mantar artık sepete atılmaya hazırdır, bu şekilde mantarlar birbirini kirletmeyecek ve suya temas ettirmeden pişirme imkanına sahip olacağız. Eğer üzerine yapışmış çamurlar mevcutsa yüzeysel olarak çamurun bulunduğu yerleri su ile temizleyip hemen pişirmeliyiz. Suya tuttuğumuz mantar bünyesine su çekebilir ve lezzetine etki edebilir. Ayrıca su ile temas eden mantarlar hızla bozulmaya başlar ve çok bekletirseniz sizi zehirleyebilir.

[@taylangulduran9082]

İzmir kemalpaşadaki adı kemicek

[@Hepsihobim]

Değerli yorumunuz için çok teşekkürler 🙏

[@halisekaya]

Nere burası

[@Hepsihobim]

Çanakkale yenice Karadoru Köyü

[@farukuluman1453]

Kurt kulağı

[@Hepsihobim]

🙏🙏🙏

[@MinePanik]

Yorum yapalim

[@Hepsihobim]

🙏🙏

[@durmusay5951]

Meşe.mantarı

[@Hepsihobim]

🙏🙏🙏

[@aysegultekin9099]

Mantarı görürsen tekrar gittiğinde mantar büýümezmiş bizim yörede öyle derler

[@Hepsihobim]

Doğrudur ilk defa sizden duydum

[@Comikvideos]

Mantarı topraktan çıkardıktan sonra mümkünse çıkardığınız yerdeki toprağı kapatın

[@Hepsihobim]

Peki Ayhan bey dikkat etmeye çalışacağım

[@MinePanik]

Abone olalım

[@Hepsihobim]

🙏🙏🙏