GEYİK MANTARI (TİRMİT) MANTARI TOPLADIM.

Uzun süreli yağışlı ve nemli günlerde ortaya çıkan mantarlar eğer bilinçli toplanırsa çok yararlıdır. Aynı zamanda sportif etkinliğe dönüşebildiği gibi, hayatımıza renk katan ve heyecan veren bir uğraştır.
Tirmit mantarı (Lactarius volemus)olarak yaygınca bilinsede pekçok yörede Geyik mantarı olarak da adlandırılmaktadır.
Tirmit mantarı sütlü kırılgan mantarlardandır. Genelinde bütünüyle iri ve tok bir yapıya sahiptir.Büyüklüğü 5-15 cm kadar büyüklükte, kuru ve et gibidir.Gençken yarım küre şeklinde tümsek olup olgunlaşınca açılır ve derin olmayan huni şekline dönüşür, üst tarafı düzensiz, dalgalı gibi bir hal alır. Kenarı başlangıçta içeri kıvrıktır, daha sonra düzensiz olarak dalgalı olur.
Gençken sarımtırak kahverengi olgunlaşınca kırmızımsı kahverengi' dir. iki formu vardır: Kırmızı kahverengi tipi ve ateş sarısı tipi 'dir.İçi beyaz sapı kalın etli dir yaralandığında bol miktarda süt akıtır çiğ olarak yenilebilen lezzetli bir mantardır.
Salamura balık veya haşlanmış kabuklu deniz hayvanı kokusunu hatırlatır.
Yumuşak bir tadı vardır, zamanla ağızda burukluk bırakır.
Yetiştiği yerler ve özellikleri:
Sembiyoz (ortak yaşar) bir mantar olup geniş yapraklı ağaç ormanlarında, Yaz sonu ve sonbahar başlarında yetişir.
Özellikle kayın, meşe ve fındık ağaçlarıyla birlikte yaşar. Köknar ağacı ile de ortak yaşamı olabilir.
Ekseriya küçük gruplar halinde görülür. Çabuk bozunup parçalanmayan bir yapıları vardır, varlıklarını, diğer mantarlara göre, çok daha uzun süre korurlar,
Tirmit mantarlarının temizlenmesi oldukça kolaydır. Mantar gövdesi döndürerek koparıldıktan sonra sadece topraklı ayak ucunu kesip atmak yeterlidir. Şapkanın üzeri yapışkan olmadığından ayrıca temizlemeğe gerek olmaz.
Sadece fırçalamak yeterlidir. Larvaların (kurtçuk) istilasına uğraması çok nadirdir. mantarın tüm bölümleri aynı lezzette olup yenilebilir.

[@aydnkkns]

harikasınız ismet hocam yine bilgilendirici bir video olmuş doğada merak edilen en çok mantar çeşitleri

[@hasanuyar2672]

Keyifle izledim.Teşekkürler.Zehirsiz mantar çeiitlerinden bir kısmınıda öğrenmş olduk

[@user-um7zy9zy1x]

Kanlıca meki. Mülki diye yörelerde değişik adlandırılmış balık kızartması gibi kizartirsanizda çok güzel olur

[@havvadursun2935]

geyik mantari masallah

[@gurbetciyalnzadamarslanbey1780]

Zonguldak ve devrek ormanlarında doludur bizim orda sarı mantar derler süt çıkar ve çok lezzetlidir yumurta ve soğanla pişirecek süper

[@havvadursun2935]

geyik mantari sogonl i kavrulur borek yapilir misler gibi yenir

[@cemiltalu2618]

İsmet Hocam 21 Haziranda Yaptığımız yürüyüşte çok sayıda görmüştüm... Bu videoyu keşke önce izleseydim...

[@eminecicek4364]

Samsun alacamdan slm olsun bizde bu pişirmeden de yeniyor şuan lezzetle yiyorum

[@MrMetismet]

Afiyet olsun

[@mehmetcakir6517]

Yaz sonu ve sonbahar başlarında yetişir demişsiniz ama şu mantarları topladığınız zaman yapraklar yeni açılmış gibi, bahar gibi duruyor??

[@eroldogan6389]

emeğinize sağlık abi

[@emirmirzaavc971]

abi telefonuna google asistan indirirsen orada google lens var mantarı tarattığın anda sana hangi mantar olduğunu bulur

[@nigarkilic6540]

Son grup mantarın türünü öğrenebildiniz mi acaba. Rusulalardan biri olabilir mi. Elik mantarı

[@kayrademir16]

İsmet bey İstanbul'dayız yerimizde duramıyoruz bu videodan sonra sokağa çıkma kısıtlamasıda tokat gibi oldu. Emeğinize sağlık 😊

[@Socius64]

Nasıl dağcı olunur? Doğayı nasıl daha iyi tanır ve sizin gibi bir bakış açısıyla anlarız? Lütfen tecrübelerinizi anlattığınız bir video hazırlar mısınız, sevgiler.

[@MrMetismet]

Birkan senin gibi talepleri olan arkadaşlara yardımcısı olmak isterim. Dağcı olmak için gerekli olan tek şey mental ve fiziksel hazır olmaktır. Çok istemek gerekiyor. Dağcılık özveri gerektiriyor. Çok fazla kulüp var ve buralarda kendini yetiştirebilirsin. (Her ilde) Sonuç olarak aradığın soruların cevabı sende, kendinde. Ne kadar istediğine bağlı. Dağcılık bir sevdadır, aşktır. Eğer o aşk yoksa birkaç defa yapıp bırakanlar çok devamı gelmiyor. Benim bahsettiğim dağcılığı doğru anlaman gerekiyor. Yürüyüş yapanlarda kendini dağcı olarak tanımlıyor. Dağcılığın tanımı Kayada, karda, buzda 4 mevsim her türlü dağcılık araç ve gereçlerini kullanarak dağlarda yürüyüş, kampçılık ve tırmanış yapan kişidir dağcı. Alpinist kayada, karda, buzda her türlü dağcılık teknik araç gereçlerini kullanarak zirvelere çıkan, 4 mevsim zirveleri hedefleyen kişidir. Bu konular uzun elbette burada anlatmak istedigim istemek ve eyleme geçmek bütün soruların cevabını getirecektir. Sevgilerimle, sağlık ve başarı dolu yarınlar diliyorum.

[@omerfarukcelebi7808]

İsmet hocam, çok değerli bilgileri o kadar keyifle anlatıyorsunuz ki, izlerken adete bende o hazzı yaşıyorum. Doğaya sevginize hayran olmamak elde değil. Bursa’da yaşıyorum, yönlendirebileceğiniz kulüpler var mıdır. Umarım sizinle bir etkinlik yapma imkanımız olur. Saygılarımla

[@MrMetismet]

Ömer bey öncelikle teşekkür ederim. Biizim kulübümüzün başkanı adaşınız Ömer Faruk Kaya, çok değerli bir arkadaşımızdır tanışmanızı tavsiye ederim. www.uludak.org iletişimden ulaşabilirsiniz. Sizin gibi çelebi bir arkadaşla bende faaliyet yapmayı arzu ederim.

[@omerfarukcelebi7808]

İSMET ŞENTÜRK Teşekkür ederim hocam güzel düşünceleriniz için esenlikler dilerim.

[@eroldogan6389]

ismet abi yer neresi???

[@eroldogan6389]

ismet abi mantar bölgesi çok iyiymiş

[@hulyabiricik9361]

Arkadaşım mantarları lütfen keserek almayın köküyle sökün kesince toprakta kalan kısım çürüyor oranın florasını bozuyor bir daha mantar çıkmıyor lütfen köküyle söküp öyle temizleyin.

[@eroldogan6389]

keşke sepet ile toplasan abi daha iyi olurdu

[@mustafagokturk7144]

Hocam mantarları kökünden söküp sonra bıçak ile temizlerseniz doğaya dahafaydalı olursunuz

[@medihaturkmen8790]

mantarı kökünden sökerseniz tekrar çıkmaz bu yüzden mantar bıçakla toplanır

[@mustafagokturk7144]

@@medihaturkmen8790 Mediha hanım Türkiye'nin tek mantar bilimci jilber barutciyan kökünden söküp kesilmesini tafsiye ediyor kökü olduğu yerde çürüyor şapka altından sıporlarını dağıp öyle çoğalıyorlarmış

[@bayrii]

Yabani hayvan saldırabilir mi acaba Ayı vs.

[@selimozturk5690]

o ayı mantarı o kadar çok çıkıyor ki ama tadi iyi değil diye yemiyoruz ama o geyik mantarı güzelmiş bilmiyordum genelde süt çıkarsa zehirli derler demek ki değilmiş

[@user-um7zy9zy1x]

Tirmit dediginizkanlica degilmi

[@sevgiyildiz7851]

Her şey iyi güzel de, poşet olmamış. Sepet kullanabilirdiniz

[@eminetulker1388]

Zehirli mantarları nasıl tanıyorsunuz

[@MrMetismet]

Emine hanım, zehirli mantarları öğrenmenize gerek yok. Siz önce sadece yenebilen mantarları öğrenin ve sadece bildiğiniz mantarı toplayın. Mantarlar hakkında isterseniz bilgi almak için internetten de yararlanabilirsiniz. Zamanla aralarındaki farkı anlayacaksınız.

[@vedatyucak]

İsmet Bey mantarı toplarken sepette muhafaza ederseniz taşıma esnasında mantar sporlarını da doğaya bırakmış olursunuz.

[@MrMetismet]

Haklısınız da sepet olmayınca.

[@gurbetciyalnzadamarslanbey1780]

Yağmuru çok sever yazın olur ekin hasat zamanı ve göbekleri vardır çok yağmurda 1 haftada büyür

[@_maria13]

mantarları torbaya koymak zararlı

[@havvadursun2935]

corek mantari nin biradida fesleyen