세계 3대 치즈는 어떻게 만들까? 전통방식으로 만드는 스위스 치즈 장인을 찾아가다! | 치즈 공장 | 그뤼예르 치즈 | 퐁듀 | 세계테마기행 |

그림같은 풍경이 펼쳐지는 알프스. 치즈로 유명한 스위스 그뤼예르 마을을 찾아간다. 천년 전 부터 만들어진 유서 깊은 치즈는 장작불에 원유를 끓인 후, 응고 시키는 것이 꼭 우리나라 두부 만드는 과정과 비슷하다. 35kg의 치즈 한 덩어리를 만들기 위해서는 400리터의 원유가 필요하다고 하는데 이게 끝이 아니다. 숙성 기간은 6개월에서 2년이 걸린다고 하는데 숙성 기간에도 계속 관리해줘야 한다. 알프스 초원에서 만드는 치즈 맛은 과연 어떨까?
#치즈 #퐁듀 #스위스
▶️ 프로그램 : 세계테마기행 - 낭만 알프스 기행 스위스 1부, 알프스를 맛보다 그뤼예르
▶️ 방송일자 : 2016.06.13

[@MaerongYeeya]

7:10 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

[@user-jv1gl7ug8t]

예전에 할머니께서 메주를 띄우고 중간중간 짚더미를 소금물에 적셔서 메주덩이를 닦아주신게 생각나는군...

[@user-rh7nf4zq8o]

그래도 프랑스사람들은 스위스의 그리예르치즈에 눈깔 뒤집어짐

[@user-uj8ol9gl8l]

서양식 된장이 치즈라 일리있넼ㅋㅋ

[@user-pw2fh5mk3x]

된장 그 이상이죠 서양 사람들에겐 ㅋㅋㅋ

[@user-zb4yj3cj2d]

항치즈를*@@

[@user-ni2tg1pf3x]

저거보다 야크 치즈가 더 귀하고 맛나 보임..

[@user-jr2zj2tx2m]

하율씨는 4300만원 이라는돈 어머니 로서는 평생 아껴 모아서 벌은돈 자식을 위해 다 썼네요 노후는 자녀들이 책임 져야 할 부분이네요 그것이 힘들지라도

[@user-mm3du2ew2o]

우리나라는 왜저렇게 못만드노 전부다방부제 인공으로 음식다만들잖아 그걸사람이먹으니까 암걸리고그렇지

[@user-up4cp1nd7w]

불만이 그렇게 많으시면 니가 만들어 먹으세요ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

[@user-xy5el4jo2l]

니가 만들면 되는데.. 니가 안만들고 있으니깐 우리나라가 저렇게 못만들고있는거잖아