ЧЕБУРЕК С КУДЯ(ДЖУСЯЕМ)

Мне из дома отправили джусай, у нас праздник живота))!Я подключён к этой медиасети join.air.io/AbdulazizSalavat
#УЙГУРСКАЯКУХНЯ
#УЙГУРСКИЕЧЕБУРЕКИ

[@rosakoko5049]

25 лет назад привезла из СОКУЛУКА в Америку ДЖУСАЙ… теперь готовлю манты и чебуреки с джусаем и мясом- для детей и внуков💖💖💖

[@ludmila-vm8gc]

Приятно смотреть и замечать все тонкости вашей правильной работы. Спасибо большое. Классно!

[@aylin.akarsu6367]

У нас В КАЗАХТАНЕ тоже очень популярна джусай , и я часто готовлю разное из джусая, мне нравится

[@user-pe1ok8vz5m]

Я живу в Сибири, лет 30 как посадила на даче джусай, семена купила ещё во Фрунзе, попробавать, выростет, ничего прижился! Рассаживаем корешками т, к. семена не вызревают. К великому сожалению у нас в Россиимало кто знает вкус джусая.

[@saulekz389]

@@user-pe1ok8vz5m да, в России народ осторожно пробует все новое. Это в менталитете народа. привычную сейчас картошку Екатерине Великой столько времени пришлось заставлять людей сажать. Даже перчат они по чуть чуть этого выдохшегося перца, будто боятся любых специй. На полном серьезе спрашивают можно ли джусай заменить зелёным луком, типа оба же зелёные какая разница. Казахи тоже недалеко ушли от русских в плане специй и трав. Вот узбеки и уйгуры, грузины, гениально , виртуозно работают с зеленью и специями.

[@user-fi3jb8xs1g]

Джусай это дикий китайский лук со вкусом чеснока имеет свойства лука и чеснока, очень полезная трава растет у нас в Казахстане.

[@user-mi7wn5il7j]

Валентина Пипченко Где семена джусая можно купить?

[@user-xr9wf8vn5v]

И в Кыргызстане

[@user-ez6kq6cm5k]

Почему?теперь трава стали китайскими?ханьцы такого не едчт кроме паразитов.Это не чебурек,а пюра по Уйгурский.это жусай едят только Уйгуры.

[@Thomas64059]

Ага полезное.... Первый враг печени и желудка.

[@user-nq4mj2vt9l]

@@Thomas64059 Джусай ещё давление резко повышает.

[@MILONEGA888]

На кухне чистота и порядок. приятно посмотреть. Молодец!!! руки- золотые.

[@user-sq9bq6sb3u]

Милонега да, АБДУЛЛАЗИЗ - МАСТЕР СВОЕГО ДЕЛА , ГОРДОСТЬ - УЙГУРОВ 👏👏👏☝🙏🙏УДАЧИ ВАМ , ЯЛКУНЛУК САЛАМ АЛМУТИДИН

[@jyparrapaeva7499]

Юртьтьбтьт

[@alinasaiitova5872]

Пошла жарить чебурек, у нас этого добра очень много! Любимая травка )) Спасибо за вдохновение

[@user-ug7cw7cx3x]

А в Киргизии мы просто в мясной фарш побольше сырого джусая нарезали,отличный вкус получается.Скучаю по Киргизии.

[@altynaialieva3795]

+Тушиев Ризван по Киргизии в Кыргызстане скучают только глубокие пенсионеры и то не все.

[@yamoyasvoya297]

У нас в Якутии тоже растет .Мы используем в любых национальных блюдах .

[@annagerlinger7093]

Мы тоже выходцы из Киргизии. Живём 27 лет в Германии. Но он и тут у меня растет. На зиму солю с перцем, как дома. Иак де варим лагман, фунчезу, и искала рецепт чебуреков. Вот сегодня осенило, а не задать ли на ютуб. И ура. Попробую. Сейчас как раз весна и сезон джусая

[@user-do5oc5jc5u]

Здравствуйте! Вас многие благодарят. И я говорю вам спасибо. Я сама повар, но такой самоучка, где-то подсмотрела, где-то по своему опыту, где-то другие подсказали. Я когда посмотрела Ваши ролики, так обрадовалась. Теперь можно более профессионально готовить. Сегодня готовила самсу. Класс!! Я сейчас все ваши рецепты записываю. Спасибо.

[@user-id7ip9ed2w]

Джусай везде хорошо растет, посадите хоть в России, хоть где, у вас все лето будет джусай. Семена в пакетиках продаются на рынке или в киосках где продают семена, есть еще стаканами продают, так же как и семена лука, укропа, клевера, всего.

[@alekmatkarim6099]

АбдулАзиз у вас очень подробные и поучительные ролики, за короткий промежуток времени. Спасибо!)

[@user-uz3th2ij2d]

Самая вкусная начинка! Ммм...джусай с яйцом... очень люблю... спасибо)

[@user-gf2uc9mr7w]

Ездила к отцу в Карабалта и оттуда привезла семена джусая посадила (живу в Тульской области ) растет отлично и дает хороший урожай всех знакомых любителей джусая снабдила семенами.заготавливаю на зиму

[@syltanatgadzhieva3302]

Галина Фёдорова Здравствуйте! Извените, что отвлекаю. Хотела спросить как называются семена джусая по -русски? Увидела ваш коментарий и рискнула написать. Спасибо.

[@user-kz2wm9sq4v]

Отличный рецепт, 👍 спасибо!

[@user-ro8bc1xq7x]

Очень приятно смотреть ваши видео. Спасибо большое. Нечаянно наткнулась на ваш канал. Парень уйгур а сама русская. Теперь с вашими видео я буду лучшей келинкой. Все понятно и здорово. Спасибо*))

[@user-sq9bq6sb3u]

Екатерина Турова 😀😀😀счастье вам , парню Вашему привет от всех УЙГУРОВ Мира

[@user-hl2sq4st8r]

Рахмет👍👍👍👍👍👍👍👌

[@elmiraakkerman7333]

мы делаем без яиц жусай сокан лаза масло чуть чуть добавляем очень вкусно

[@nadisolo3857]

Замечательно,и вкусно!

[@user-xk6or8nm7s]

Привезла из Казахстана семена джусая.Долго возилась с ним,а сейчас в Тюмени запросто пошла,срезала и делаю или чебуреки или манты.Тоже люблю его...

[@perizatkadyrhan7781]

Спасибо вам👏🏻👏🏻👏🏻

[@user-sz2ho2cb3j]

Благодарю за рецепт.

[@mupulenpupulen8107]

Всегда готовила чебуреки со свежим джусаем и отварным рубленным яйцом. Сегодня сделала по Вашему рецепту. Получилось очень вкусно, не жирно и диетически, джусай пропарился. Теперь только так буду готовить. Спасибо

[@AbdulazizSalavat]

😊👍

[@user-hl2sq4st8r]

Молодец спасибо!!!!!

[@farhadkasimov]

Молодец! Талантище! Я сейчас в Барнауле пока временно живу, пытался найти джюсяй..., не нашёл.Хотел детей и внучат порадовать уйгурской кухней! В Алмате откуда я родом в каждом огороде растёт. Да, кстати, научился делать плов на пару с добавлением масла, ни чем не отличается от настоящего плова! Если интересует поделюсь, не жалко! Удачи вам и творческих успехов!

[@mariocasos1318]

Фархад Касимов

[@user-dc1ff4zt9f]

Мне женщина из Барнвула прислали 3 головки на рассаду, сейчас его у меня целая грядка! Обожаю!

[@user-dv6ow6rj6o]

Люблю джусай. Спасибо за рецепт .

[@ainursisenova6491]

Вкусно! Пока сезон джусая не закончилась и я каждый день что то из них готовлю)) сейчас собралась жареные пельмени по корейский с мясом и джусаем готовить....

[@user-zx6ok1lm4k]

Выросла в Средней Азии. Сейчас живу в Сибири. Очень хочется приготовить лагман по уйгурскому рецепту а джусая в Сибири нет... Дачи тоже пока нет😆. Хотела посадить в кашпо, а семян днём с огнём не найдёшь... и в чемодане не привезёшь- прискребутся пограничники, что за трава, где документы на неё.... придётся готовить с местной черемшой. Она по вкусу тоже очень похожа на него.

[@2meninfo]

обожаю чебуреки!

[@user-sm1ie4ee2s]

молодец супер

[@user-fe4jo2jy6j]

Приятно посмотреть. Очень нравится ваш канал

[@dizipolvanova4776]

Спасибо Вам Абдулазиз))

[@user-mm7jr2iw4h]

Тесто без дрожжи? Обычное тесто чуть масло подсолнечное добавлю? Как думаете

[@user-gc3wr9st8n]

Суппер, пресуппер!!!! Я как раз сейчас это делаю. Вкусняшка!

[@user-mw1bo4lo2s]

Абдулазиз покажите пожалуйста как готовить правильно ютанзу

[@user-yb8kw3vv7h]

Абдулазиз, спасибо огромное за очередной рецепт! Скалка у Вас супер, красивый глянец на ней! Я Вашей скалка раскатываю с неописуемой любовью, она мне так нравится, не пожалела что приобрела ее. Скажите пожалуйста тесто на чебуреки, как на манты или нет? А то моя подруга повар со стажем, в тесто всегда кладет маргарин, говорит что вкуснее и хрустящее получаются они.

[@user-xf4gg9ly3v]

Абдулазиз если будет время покажи как правильно готовить салат бахор

[@RassimaTatizhanova]

Здравствуйте, подскажите, в каком то видео вы говорили, что можете высылать такие скалки, ещё в силе? В Астану)

[@user-js3lv5pv9j]

Как всегда у вас все вкусно класс

[@mamon3805]

щааааа слюной захлебнусь!))))) в моей смерти прошу венить вас!))))))

[@user-zw9ph9bm2h]

Джусай конечно пережарил

[@user-qh4bc7ev6r]

С чаем залетает - держите меня семеро!

[@user-fq6rm3hw9y]

Пирожки, манты, чебуреки с джусаем бяка! Но картошка с ней вкусняшка. А ты молодчина, все умеешь!

[@user-mt9vh9fo8f]

Спасибо, Абдулазиз!

[@user-kj9uv9ef3g]

Джусай вещь!!!У нас растёт.

[@user-mq3uz3yy4u]

А еще лучше джуцай нарезать мелко, нарезать мелко мясо и прожарить в говяжем курдючной жире и немного подсолнечного масло, посолить.. добавить мясо в джуцай перемешать немного черного перца и соль на вкус... А в муку добавить немного соли и горячим кипятком замесить эластичное тесто.... Вот супер чебуреки.... попробуйте...я всегда так готовлю....сама дунганка

[@user-ej8lj3gu2o]

Пюрэ с джумсан очень вкусно!!!

[@user-te4zq1ow9w]

Кстати,спасибо автору за ролик.Осталось найти его тесто на чебурек.Лайк в любом случае.

[@Popoa_472]

Мука , кипяток , растительное масло )))

[@fgxgsgdhddydyodkts237]

Привет.У Моей даче джусай есть. Легко чебуреки. Я посмотрела. Уже знаю. Надо зделать.

[@mupulenpupulen8107]

Ассаляму алейкум. Подскажите, где можно купить такую скалку?

[@user-sc1we5sw1o]

Уйгурская кухня самая вкусная во всей средней азии

[@user-px7xq1tb8h]

Ай МОЛОДЕЦ!!!!

[@daniyasaken1304]

Где продают такие скалки?

[@madina.madieva6256]

Лучше джусай не жарить только яйца обжарить и нарезать мелко и добавить,так вкуснее.

[@zamirasitiniyazova2553]

Я тоже так делаю

[@user-nq4mj2vt9l]

Я тоже. Так сочнее

[@user-sf1bc4gj8u]

Спасибо) Очень жаль, конечно... но тогда будем максимально использовать летом)))

[@aysuluuashyrakmanova5588]

Что за скалка? Где купить...?

[@user-zo7fw9wp2w]

👍

[@user-co9ht8uz1m]

ууу слюнки потекли

[@ramilyailahunova7130]

мммм вкуснотища, даже просто люблю жареный джусай с яйцами)))

[@user-eo8bv9kp7m]

Супер!! Лайк! Полный Просмотр! ВСЕМ П-КА!?

[@ekaterinashmidt1708]

Где можно семена купить

[@user-mu6gd5ij8g]

Сколько штук делаете в день? Масло чёрное - отрава

[@aidana_07]

А сколько жусая и сколько яиц? Пропорции

[@Nyu6a]

Ассаляму Алейкум, спасибо вам за чудесные рецепты! Уйгурская кухня- самая вкусная, сытная! Подскажите, где купить такие скалки? Сколько стоят?

[@user-vc8pr6ft6q]

Чебуреки из джуцай это дунганская кухня а не уйгурская😐😐

[@AbdulazizSalavat]

Не согласен с вами😊 это блюдо называется на Уйгурском Пəря! Так как это слово похоже с русским словом пюре не стал писать название на Уйгурском языке,а по поводу джусяя это не на дунганском а на китайском языке 😊

[@AbdulazizSalavat]

Напишите мне по поводу скалок на почту [e-mail]

[@user-vc8pr6ft6q]

Китайцы самые близкие родичи дунган а у дунган она называется джуцай хэ🙄

[@AbdulazizSalavat]

Хуэйцзу(дунгани) это китайские мусульмани,поэтому один язык у вас))

[@user-kg2qz7sb5z]

Вкусно

[@user-oo4br4lm6x]

джусай- это черемша оказывается у нас это самое любимое в чечне)))

[@user-jc4hi9ig5d]

У нас в Ингушетии тоже мы ооочень любим

[@Kuzmich210]

Искал этот джусяй по интернету, договаривался о высылке семян - 2 дня потратил! Захожу в наш крымский магазин "Огородник", спрашиваю на всякий случай про душистый лук с запахом чеснока и пожалуйста - бери сколько хочешь! Купил и посадил. Жду.

[@user-pe1ok8vz5m]

@Mortal Silence Вы правы!

[@user-pe1ok8vz5m]

@Emika Emika Если у нас в Новосибирске прижился !

[@Aza_02]

Пюра 😉

[@Aza_02]

Ааааа 😄

[@user-yi5pb3yd5v]

Mil Oz пөрə сырой жусай билəн бу чебуреки

[@user-hp9vb5in2d]

а тесто какое? дрожевое или

[@user-gt8sn2xo1i]

спасибо класс.снимите пожалуйста про тесто для жаренных пирожочков с картошкой и беляши с мясом я вам доверяю потому что вы в своем деле профи и это честно сказано.жду с не терпением.

[@user-uo7lk6yp9l]

Классный чебурек. Ещё что нибудь из китайских блюд можно выложить.

[@Yakrasivaya]

Покажите, пожалуйста, как эта трава выглядит в целом виде? Могу я её на своём огороде посадить? Эта трава привередлива к условиям выращивания? Может ей климат особый нужен, как орхидее? Спасибо👍

[@AbdulazizSalavat]

Гугле можно просмотрите,легко растёт особого ничего не надо ей!!!легко растет в огороде

[@Yakrasivaya]

Abdulaziz Salavat, спасибо.

[@Yakrasivaya]

Abdulaziz Salavat, выяснили😄 это оказывается дикий чеснок. Он у нас самый первый весной появляется! Полно кругом👍

[@AbdulazizSalavat]

😄😄😄😊

[@jyldyzabdyrahmanova3381]

Джусай это лук пикантный или лук ветвистый,ещё называют лук душистый.

[@user-mh1uc2od9s]

На сочинских рынках чего только нет,там такой запах от трав,а вот джусяя нет,даже не верится,теперь сама буду искать семена этого растения,чтобы посадить.Спасибо за видео,как всегда на "отлично",ресторану повезло с шеф-поваром!!!

[@user-mh1uc2od9s]

***** Значит, будете скоро шеф-поваром! Удачи Вам!

[@user-ix3hu6dw8o]

Да в Казахстане дюсай, когда переехали в Сибирь джюсай нет,но есть трава черемша, похожа на джюсай. Я из неё и манты делала и чебуреки пекла

[@AbdulazizSalavat]

Я тоже в этом году только черемшу ел))джусяя нет

[@user-es6xs7io1d]

Очень долго яйцо с джюсаем жарилось, а можно поменьше?

[@user-px2co2hm6n]

У нас это чебурек называется жусехе по дунганский и мы любим жусай

[@user-in3wm7nt3x]

У нас в Дагестане называется черемша

[@aliyadu8896]

Здр. Извините,тесто как на пелмени и лагман?

[@user-cu8iw1np9o]

в Москве китайцы продают джусай на рынке Садовод

[@user-oc5ro8pq2y]

А когда обжариваешь его, то на вкус как черемша, да? А у меня он тоже растёт я пирожки из него делаю

[@dorammmafi]

kak vkysno

[@user-rr3dg4cw8q]

доброе утро Вам Наташа. Хочу спросить у вас на счёт жимолости. Вы считаете что на юге Украины не стоит жимолость сажать? Я живу в Одессе. очень уж хочется посадить такую ягоду.

[@user-dp9wb4tv1t]

Екатерина Михайлова эм...

[@user-sf1bc4gj8u]

Доброго времени суток))) В прошлом году в Бишкеке попробовала манты с джусаем... это ооочень вкусно) В России на рынках его нет, но узнала что знакомые выращивают летом на даче... Скажите, пожалуйста, можно ли замораживть джусай, что-бы заготовить его на зиму? Спасибр)))

[@user-sf1bc4gj8u]

Larissa Bredin Спасибо, попробуем заморозить) или засолить как черемшу))))

[@user-uu3is2ee6t]

+Larissa Bredin нет лучше не замораживать.лучше заморозить готовые блюда с жуцаем.а только зелень при разморозке теряет вкус.

[@user-uu3is2ee6t]

+Ольга Голова лучше не замораживать .теряет вкус.попробуйте заморозить готовые блюда с жуцаем.потом согреете в пароварке.а зелень не стоит.

[@aijankaakmatalieva3203]

Можно не замораживать, а засаливать, вкуснота неимоверная!!!

[@user-kg5cs3lx6o]

Джусай лучше засолить вместе с перцем.Один стручок готового(соленного) сладкого перца и стручок горького обмотать джусаем ,сложить плотно в банку, хранить в прохладном месте.

[@user-ij7mz7zb1s]

Везде так чисто . Вы просто молодец . Везёт жи вашей жине .

[@AbdulazizSalavat]

😊👍

[@user-ij7mz7zb1s]

@@AbdulazizSalavat АССАЛАМ АЛЕЙКУМ . Как вы ? В тесто чебурики соду дабавляете ?вы

[@AbdulazizSalavat]

@@user-ij7mz7zb1s нет

[@user-ij7mz7zb1s]

Если вам ни трудно можите написть . Горячая вода и соль?

[@AbdulazizSalavat]

@@user-ij7mz7zb1s 500 грамм муки,230-250 мл кипятка и 10 грамм соли

[@almatinka66]

Ну где взять джюсяй? Почему он в России не растет?А манты с джюсяем какие вкусные!! ммм,пальчики оближешь

[@user-zx6ok1lm4k]

По вкусу к нему близка российская черемша.

[@user-jc4hi9ig5d]

Нина Лаврентьева а может это и есть черемша ?

[@AbdulazizSalavat]

Нет

[@jyldyzabdyrahmanova3381]

Джусай это лук пикантный или лук душистый,ещё названия лук ветвистый ,чеснок китайский.

[@user-xr8nh1xs8s]

Подскажите, пожалуйста, почему во время жарки чебурек раздувается и лопается

[@Olga.Nikole]

Елена Кудьярова из-за пара, который берется из жидкости начинки

[@user-or3he2zq4c]

Из-за воздуха, который остаётся в чебуреках. Он нагревается. Посмотрите внимательнее, при лепке чебурека Абдулазиз советует воздух из чебуреков выдавливать.

[@user-fp8zu3zs7r]

джусай с мясом делаю,тоже можно.

[@arsen1800]

Гёшнан )))

[@user-qh4bc7ev6r]

Это очень вкусно, просто супер!

[@user-yo7cx7qd3f]

что такое джусай? и где его взять?

[@user-yo7cx7qd3f]

Abdulaziz Salavat у нас нет таких магазинов

[@jyldyzabdyrahmanova3381]

Джусай это лук пикантный или лук ветвистый,ещё названия лук душистый,чеснок китайский.

[@olegyus4522]

Хорошо. Давай теперь манты.:-)

[@samsungssam2121]

Там сколько яйцо добавили ищё не сказали

[@english_studio_312anar3]

А делаю чебуреки из недрожевого теста, тоже супер

[@Oksya-im7tk]

Мне не нравится обобратный джусай он как каша почти становится а когда свежий и добавить жареные яйца то когда делаешь чебуреки они очень сочные получаются

[@makakolbaeva1064]

Я свами согласна

[@user-cc5lg9qs6r]

А корейцы называют эту траву "емди". Очень вкусно, спасибо за рецепты

[@user-uj5rq8oj5n]

Блять как долго катает

[@yrinamager1785]

СМАКОТА В ЧИСТОМ ВИДЕ! На юге Украины на рынке продают растение смесь лука и чеснока. но его почему-то используют больше для салатов и летних холодных супов типа окрошки- а чебурек это классная идея!

[@user-kd8np3ki7r]

Супер

[@jyldyzabdyrahmanova3381]

Джусай это лук пикантный.

[@ob1750]

а как по русски джусай переводится и что это такое за трава?

[@jyldyzabdyrahmanova3381]

Лук пикантный или лук душистый,ещё лук ветвистый.

[@user-dx6yd1pd5v]

Можно ссылочку как делать тесто для чебуреков ?

[@AbdulazizSalavat]

Есть видеорецепт на моём канале,ютуб блокирует ссылки в комментариях

[@user-dx6yd1pd5v]

@@AbdulazizSalavat спасибо большое ))

[@user-xw5fk8gn2i]

Друзья!! Все жареное и острое оказывается неззяя! А что по этому поводу,скажут друзья поворы?

[@user-dh6ic1cl3v]

Как готовить тесто? Напишите очень прошу.

[@AbdulazizSalavat]

На 1 кг муки где то 450 мл воды и 15 грамм соли,80-90 грамм раст.масло

[@user-dh6ic1cl3v]

Abdulaziz Salavat СПАСИБО.

[@user-dh6ic1cl3v]

Abdulaziz Salavat Спасибо

[@user-dh6ic1cl3v]

Abdulaziz Salavat Спасибо

[@AresEnduro]

Качество видео стало лучше. Вкус Джусая на любителя я его не особо люблю на зубы все время липнет ) Да и в Алматы у нас в любом ларьке уже можно купить любую зелень. Даже имбирь начали продавать.

[@user-zb7fo7gt7d]

Я год находилась в Москве и не ела джуцай

[@user-zb4zu9qb9u]

Все понятно, просто и быстро! Спасибо!!! Купила джусай, буду сегодня готовить.

[@user-zb4zu9qb9u]

Еще раз спасибо! С джусаем очень вкусно было. Тесто многовато было, поэтому решила с фаршем, а с фаршем еще вкуснее получилось)))