🆘🆘🙋⏩Джусай - дикий душистый лук; у этой популярной азиатской травы сочные зеленые стрелки и пряный аромат, напоминающий то ли чеснок, то ли черемшу; ее солят и маринуют и кладут в салаты, свежей добавляют в узбекский лагман, начинку для самсы и бросают в супы.
@hadjashevaoliya21304 жыл бұрын
Где можно найти джусай в Москве
@Субхансубхан-ь9м4 жыл бұрын
İstanbul dan selamlar
@deyll45284 жыл бұрын
Hadjasheva Oliya я уже молчу про Казахстан, Астана даже не видела на рынке это Джуй
@alevtinakenzhebekova56974 жыл бұрын
@@deyll4528 Привет из Тараза.Вы серьёзно,в Астане нет джусая?😲 У нас весь базар им завален,а у меня в огороде джусай как сорняк растёт.
@xamidakurbonovna66424 жыл бұрын
@@deyll4528 я тоже никогда не видела и не слышала что это такое🙄
@ЕльвираЧадова4 жыл бұрын
Браво,отличный рецепт и очень красиво,благодарим Вас!!!!!
@KuhnyaUzbechki4 жыл бұрын
Мир вам и добра 🌼🌼🌼🌼 дорогая сестра
@allabigun87264 жыл бұрын
Благодарю вас за ваш труд!!!! Смотреть на вас одно удовольствие!!! Видно что вы профессионал в этой отрасли!!! Дай бог вам здоровья!!!!
@slawroski4 жыл бұрын
Золотые руки. Здорово у вас получается.
@KuhnyaUzbechki4 жыл бұрын
БЛАГОДАРЮ вас
@офтобофтоб-о8ч4 жыл бұрын
Супер. Браво узбекской кухне. 💯💯💯💯💯💯💯💯💯💯💯💯💯💯
@ИльнараДуганова4 жыл бұрын
Это далеко не узбекская кухня , а уйгурская! Во многих городах Узбекистана даже не знают , что такое джусай!
@diers94574 жыл бұрын
Действительно, всё классно когда нет много слов и прелюдий! Всё понятно и просто, не сомневаюсь, что и также вкусно!
@МохинурСултонова-ж8з4 жыл бұрын
Супер манты спасибо вам за ретсепт💯💯👍👍
@sofiaalabdalla31734 жыл бұрын
Подписалась на ваш канал , смотрю ваши ролики и просто восхищаюсь как ловко и красиво вы работаете , настоящая хозяюшка , но так расскатать тесто это исскуство , желаю успехов в работе , всегда знала , что наши восточные женщины замечательно готовят , готовы у вас учиться !!!
@i.a.s.68924 жыл бұрын
Молодец,руки золотые,одно загляденье.
@denisb45014 жыл бұрын
Спасибо за рецепт. Обязательно попробую.
@KuhnyaUzbechki4 жыл бұрын
Спасибо и вам
@МаксимИванов-й4м4 жыл бұрын
Слов нет! Только слюни текут👍👍👍👍👍
@KuhnyaUzbechki4 жыл бұрын
БЛАГОДАРЮ дорогая сестра,,, всегда поддерживаете🌼🌼🌼 мир вам и вашему дому
Мясо мало! Но наверное вкусно, с тестом все замечательно, не каждая женщина так раскатает, я умею.
@PLAYER-vr5ys4 жыл бұрын
А Я сегодня приоотовила манты .Начинка одни зелень сельдерей, укроп,жусай, полугорьк перец,кинза ,сладк перец .Соседка посмеялась как так .Когда пробовало мои манты с зеленью очень удивилась и с таким аппетитом ела .👍👍👍
@ИринаСлюсар-с4н4 жыл бұрын
Добрый день !!! Спасибо за рецептик.Хорошее тесто и много полезной витаминной зелени.Попробую приготовить.
@KuhnyaUzbechki4 жыл бұрын
БЛАГОДАРЮ сестра🌼🌼🌼
@ИринаСлюсар-с4н4 жыл бұрын
@@KuhnyaUzbechki Спасибо.Я люблю зелень и сажаю много всякой - 5 сортов зелени.
@ИльнараДуганова4 жыл бұрын
Вы даже представить не можете, какие вкусные манты получаются, обязательно попробуйте, жаль в Москве нет джусая и никто не знает что это за зелень!
@gulsinazharekhina13074 жыл бұрын
тесто высший пилотаж
@ТатьянаЛысенко-т8о4 жыл бұрын
Эх,где бы этот джусай добыть.Когда жили в Казахстане,у нас на даче рос джусай.Я считала,что это чеснок такой.В лагман его добавляли.Ой,сейчас слюной подавлюсь.
@ГульчехраАбдухаликова-и7ь4 жыл бұрын
Семена же есть, посадите. Дальше сами знаете, жусай многолетний.
@ГалинаОвсянникова-б7и4 жыл бұрын
Мне присылают с Саратовской обл. Дунгане, их там много. Смеются из Киргизии уехала а кухню забыть не могу
@ГульчехраАбдухаликова-и7ь4 жыл бұрын
@@ГалинаОвсянникова-б7и И я обожаю уйгурскую, дунганскую кухню.
@МИЛЕДИХема4 жыл бұрын
Черемша вкус аналогичен джусаю))
@ФерузАмонов-я4с4 жыл бұрын
Курмасдан туриб.суперррр😘😘😘😘😘😘😘😘
@karlanur74894 жыл бұрын
Красиво у вас получилось вкусно
@KuhnyaUzbechki4 жыл бұрын
БЛАГОДАРЮ вас,сестра🌼🌼🌼🌼🌼
@dasistfantast71954 жыл бұрын
Я благодаря вам научилась делать вкусные манты.Спасибо огромное!!!
@tahminaalieva98164 жыл бұрын
Молодец Я тоже постаяно готовлю когда сезон джусая и простые манты и с кислого тесто
@KuhnyaUzbechki4 жыл бұрын
Спасибо,сестра☺☺
@feruzaakbarova27684 жыл бұрын
Жуда ширин чиккани билиниб турибди куллариз дард курмасин хамири юпкагина бупти мусофирдамиз иш билан булиб анчадан бери таерламабман манти роса егим келди иштахани очивордиз😉😊 ишларизга омад супер 👍🥰😍😘😘
@АйнурМаханбетова-и2о Жыл бұрын
Обожаю когда готовят без болтовни. Молодец
@KuhnyaUzbechki Жыл бұрын
Спасибо 😊
@sintijabroka34924 жыл бұрын
Просто чудо так уметь работать с тестом
@lilitcookingchannel4 жыл бұрын
Обязательно попробую
@ФозаПхешхова-ф1й4 жыл бұрын
Наконец то я научилась раскатывать тесто намотав на скалку! Уже хотела бросить это дело,но потом стало получаться. Теперь работаю над скоростью. Спасибо за науку👌
Жусай борми Тожикистонда бизнинг уйда пиез буларди бир дона эксанг иккинчи йилда 12 та булади мазаси йуккиди унча ишлатмас эдик уша курпадек буладиган жусай булсами
@KuhnyaUzbechki4 жыл бұрын
опа котта Рахмат,,минг бор узр езганизи кеч курибман🌼🌼🌼
@KuhnyaUzbechki4 жыл бұрын
Манимча уша буса кере кук пиезга ухшиди
@Махбубаджаниев4 жыл бұрын
Хаммаси сууупеер джусай канака зелень
@KuhnyaUzbechki4 жыл бұрын
Бозордан кукат сотадиган жойдан сурасез топасиз
@lyudmylavorobets63894 жыл бұрын
И как удается не замарать рукавы ? У меня бы так не получилось, поэтому я работаю на кухне закатав рукава по локоть
@ЖаннаМукатаева-э6ц4 жыл бұрын
А мясо для запаха или для приличия? 😀У нас казахов так не проканает, мясо побольше надо
@KuhnyaUzbechki4 жыл бұрын
Вы можете побольше добавлять,,но моя семья не любят мясу из за этого всегда мало добавляю....
@ЖаннаМукатаева-э6ц4 жыл бұрын
Я шучу дорогая конечно это дело каждого кому что нравится рецепт супер
@neslaapple84584 жыл бұрын
Даааа казахи мясо любят, как и мы чеченцы😄
@ФатимаСулейманова-й2т4 жыл бұрын
Да без мяска мордочка моложе но грустнее, даже и незнаю как быть, в Казахстане точно не пройдет такой номерок.А вообще моя любимая узбечка, от вашего канала просто без ума. Музыка умопомрачительная.И ваши рецепты тоже.Умничка, без болтовни без показухи себя, по существу и по делу.А национальная посуда, это просто прелесть, Керамика Узбекистана , должна вам поставлять посуду для рекламы.! Была год назад В Узбекистане. И пожалела себя не купила ляган.и касушки. Сейчас Оооочень сожалею о том.Бог даст ещё посещу вашу прекрасную страну.с гостеприимными людьми.И куплю обязательно Риштанскую керамику.С уважением , подписчика из Казахстана.(Азербайджанка)
@nurgalitemirbekov244 жыл бұрын
Манты с мясные с джусаем так лучше будет
@MayaMaya-y3v10 ай бұрын
Спасибо Вам 🙏 что за трава джусай?????у нас растет называется кабер , на вкус, как-то чеснок и лук.!😊
@ЭльмираСатыбалдиева-ы3ч4 жыл бұрын
Керемет әдемі
@KuhnyaUzbechki4 жыл бұрын
Рахмат
@jiXasyxanova4 жыл бұрын
Какая красивая и длиная скалка. Я в Москве купила себе такую скалку.но купила длинную и толстую скалку. тонкую ненашла в магазинах на рынке тоже. Но пришлось сней расстаться т.к мужу непонравилось сказал, что это палка от лопаты , что ему будет стыдно если меня увидять с этой скалкой на кухне. 😂
Это объединение. Вот только жаль что в Германии не найти такую скалку .Мне её очень не хватает . Я выросла в Джамбуле и мне с ней привычнее.
@luba89894 жыл бұрын
Купите новую палку деревяную для веника и будет вам такая скалка
@elenavanzidler84594 жыл бұрын
Покупала и не раз они всё кривые.
@Ария-м7р4 жыл бұрын
@@elenavanzidler8459 🤣🤣🤣 А у пианино позаимствовать не пробовали? Идеально ровные.
@diers94574 жыл бұрын
Давайте мы вам вышлем. Мы джамбульские. А вы откуда иммено, с самого г.Джамбула?
@elenavanzidler84594 жыл бұрын
@@diers9457 Да с 6 микрорайона.
@ИБСААмилсум4 жыл бұрын
МашааАллох рахмат..жусайди узбекчаси куда.
@jiXasyxanova4 жыл бұрын
Унас дома тоже растет такой лук где попало в огороде. Незнаю, знаю что если посеять семенами зеленый лук и неухаживать не срывать настрогать и забыть годами этот лук превращается диким луком .т.к унас в огороде я нахожу местами такой лук растет где ему хочется расти . хотя его скрывают а весной опять лук никому ненужный. Теперь буду знать куда его деть.
@ЛасточкаВесенняя-о3в4 жыл бұрын
Вкусно!!! А что такое джусай?
@mrsbakucity4 жыл бұрын
Лук прей
@mrsbakucity4 жыл бұрын
Очень вкусный оболденный.Я так готовлю
@ВардаВарда-и5з4 жыл бұрын
Это лук но у него запах лука ичеснока.
@РУКИЯРукия-д9ч4 жыл бұрын
Воопще в джусай лук не ложится лук перебивает вкус джусая лучше побольше джусая вместо лука будет сочно и вкусно .А в обшем очень красиво подали.
@AndreiPlatonov644 жыл бұрын
Что такое джусай?
@KuhnyaUzbechki4 жыл бұрын
Это тоже зелень,, типо как шпинат её можете добавить на манты,самсы,или чебуреки
@ВардаВарда-и5з4 жыл бұрын
Это лук и чеснок в одном экземпляре
@Мояжизнь-ч2о4 жыл бұрын
Джусай - это зелень из семейства зеленого лука только без головки ,его добавляют в основном в мучные блюда и делают соусы имеет свой ароматный запах и придает блюду аппетитный вкус он растет в основном в средней азии и пользуется хорошим спросом .В России я слышала что продают его в китайских магазинах . Заходите ко мне в гости.
@no_ishonch_rmnormm48824 жыл бұрын
Rahmat 😊
@KuhnyaUzbechki4 жыл бұрын
Рахмат
@ТатьянаДолгополова-в4щ6 ай бұрын
Благодарю за вкусный рецепт ! Люблю манты с джусаем и чебуреки тоже !Трудолюбивые женщины !❤❤❤
@ЛидияГришкова-в9з4 жыл бұрын
Здравствуйте,это джусай! ? Я не знала ,у меня растёт такой ,но я никуда его не использую, надо в пельмени добавить , спасибо за разъяснения.
@tahminaalieva98164 жыл бұрын
Можно посолить на зиму добовлять в лагман он очень вкусный по запаху чеснока
@ЛидияГришкова-в9з4 жыл бұрын
@@tahminaalieva9816 посолить на зиму , просто ж солью пересыпать? Или попробую заморозить !! спасибо
@ГульчехраАбдухаликова-и7ь4 жыл бұрын
@@ЛидияГришкова-в9з можно на яичники добавлять
@KuhnyaUzbechki4 жыл бұрын
МашаАллах сестра,, джусай и так можно что ли,,, а вы можете мне досконально рецепт дать🌼
@tahminaalieva98164 жыл бұрын
@@KuhnyaUzbechki Я покупаю по 6 или 7 пучков собираю в кострюльку или сейчас продают маленькие баночки или бедончики на выбор прям целые пучки не резать и слои опсыпаю крупной соли специально продают в мешках такая крупная и грубая не бойтесь солить много потом кверху залить холодной водой потом слой чинсай по русский сельдерей тоже и в холод я всё зиму беру по чуть-чуть и на лагман супер уминя досих пор есть и не пропала А джанду и перцы я крошу по салафановым покетикам и морозилку супер
@muslimaraimova34954 жыл бұрын
Супер.💣👏👏
@bakingcooking20504 жыл бұрын
Всё хорошо только если рукава приподнять при готовке будет эстетичнее
@karamelkakaramelka4614 жыл бұрын
Манга бу янгилик булди,албатта тайерлаб кураман. Рахмат
@gulisoburova97214 жыл бұрын
Nima u jusay man bilmiman
@lilijaachimowa19814 жыл бұрын
Хди бор специфический саримсок+пезга охшиди , резкий, и кимнинг ичи котса ердам беради🤣🤣
@jannarumeantseva71984 жыл бұрын
Как же точно надо чувствовать, сколько муки присыпать, чтобы при складывании теста слои не слипались - несомненно, это опыт. =Спасибо, что делитесь опытом (хорошо, когда в одном коротком, но толковом видео можешь найти много полезных значимых подсказок)
@ГульмираШынгысбаева4 жыл бұрын
Это дар. Я 50 пытаюсь. Ровно, тонконе получается никак.. 🤔
@миссХХХ-ч2ь4 жыл бұрын
Чём больше муки сыпете, тем быстрее раскатается
@АллаМ-ш2д2 жыл бұрын
Тесто качайте туго...хорошее тугое тесто ...и пусть полежит в холодильнике до завтра...несколько раз перемешать.мука в/с
@jannarumeantseva71982 жыл бұрын
@@миссХХХ-ч2ь Несколько сомнительный совет - при раскатывании теста главное не скорость, а методичность и умеренность при постепенном добавлении муки. =Задача состоит не в том, чтобы раскатать быстрее, а чтобы раскатать тесто гладко, нужной плотности и эластичности )) Для каждого конкретного мучного изделия требуется свой особый подход. Вот, этим и ценны советы опытных хозяек
@ШахлоПуллтова4 жыл бұрын
Рахмат
@gulcnehraismanowa11444 жыл бұрын
туда надо масло наливат потом будет соочный
@IRMA-11b4 жыл бұрын
За неимением джусая, добавляю капусту, 1:1. Когда сырую, когда жареную. Сколько начинок перепробовала, ничего вкуснее нет.
@НеляКогутенко4 жыл бұрын
Может я что то не понимаю,но сырая капуста в мантах полный кошмар,запах и вкус тоже не важный,а вот жареная - так это уже вареники.
@naimamirzoeva50414 жыл бұрын
Попробуйте шпинат, тоже очень вкусно получается, только мясо нужно больше добавить.
@allakrassina67584 жыл бұрын
Вкусные манты с добавлением СЫРОЙ капусты и очень сочные.
@shirinxolajon83192 жыл бұрын
На замену джусая, можно приготовить манты с луком порея или черемшой.
@radrigovelik97814 жыл бұрын
Как так научиться тесто катать.жа еще большое и разрезать так быстро чтоб не прилипало.Вот молодец.
Добрый день скажите где она растет и где купить.Я просто никогда не слышала поо эту зелень Но хочу попробовать. Спасибо.
@khilolamusashaykhov4 жыл бұрын
Женщина по религиозным причинам не закатывает рукава, нельзя показывать выше кисти рук , мусульманка умница
@annapchelka27064 жыл бұрын
Узбечка..!.!.! Да ты издеваешся 😭 .... тут от одного просмотра в слюной захлебнулась . . . 😭 хочу одну мантышку 😭😭😭😭😭😭😭
@KuhnyaUzbechki4 жыл бұрын
🌼
@Gulzhanat_Bainiyazova4 жыл бұрын
😍😍😍
@MM-rd5qo3 жыл бұрын
👍👍
@azizaalimjonovna78324 жыл бұрын
Ассаламу алейкум Варахматуллохи вабарокатуху сестра 🌹, СЕСТРА ЧТО ЭТО ЖУССАЙ???
@АйгульСабитова-ы5ш4 жыл бұрын
👍
@ОташМухторов-ж1и4 жыл бұрын
Что такой зелень джусай, первый раз слышу. ...
@ГульмираШынгысбаева4 жыл бұрын
Это трава. В Киргизии есть. Дунгане завезли. В КЗ нет. На юге точно нет.
@nataastana31964 жыл бұрын
Ну как нет в КЗ. Я у себя на огороде выращиваю и на рынках она есть.
@ЛизатБовольская4 жыл бұрын
@@ГульмираШынгысбаева В кз есть. На юге точно. Я в Астане до дворе посадила , по совету человека из Тараза, растет 4 года , сама по себе. Использую как начинку для чебуреков с курдюком. Никогда не думала, что трава с курдюком может быть такой вкусной.
@Надежда-в7з4 жыл бұрын
40лет назад, я привезла из Киргизии эту замечательную траву к нам в Сибирь! Вкуснее нашей черемши, по вкусу нежнее.
яйцо делает тесто твердым. А если муку кипящей водой запарить, то тесто еще нежней
@МалохатПулатова-р1ф4 жыл бұрын
Что такое жусае скажите пожалуйста в России можна найти его
@cveto4ekcveto4ek914 жыл бұрын
Посмотрите в интернете
@СалтаНуржаханова4 жыл бұрын
Джусай, это дикий душистый лук, в России есть черемша, чем-то напоминает по вкусу джусай.
@ДаянаАйн4 жыл бұрын
Там мясо надо по любому 45 - 50 мин.
@Борисова-о3х4 жыл бұрын
Всё хорошо, но почему рукава не засучивайте? Это же неудобно...
@IRMA-11b4 жыл бұрын
И, не гигиенично !
@fortunazet23394 жыл бұрын
Какая Вам разница? Ей так удобно.
@jannarumeantseva71984 жыл бұрын
Если не засучила, надо понимать, что именно ей ... та не "неудобно". А скорее всего не засучила рукава по причине принятой традиции - не оголять руки
@БибенаЖунусова-н6р3 жыл бұрын
Вам может не удобно а ей удобно … привыкла уже .. по религиозным причинам женщине в исламе нельзя оголять руки
@БибенаЖунусова-н6р3 жыл бұрын
@@IRMA-11b она рукавами не разу не задела тесто ! Все такие умники прямо дома у вас всё стерильно и чисто … простите меня конечно но вы в день один два раза лицо моете а мы в исламе 5 раз минимум интимные места так что там всё гигиенично дальше некуда! А рукава нельзя закатывать по той же причине! В исламе нельзя оголять руки . Невежество с вашей стороны этого не знать
@Rese222-m5y4 жыл бұрын
Видать чистоплотная хозяйка
@НургульНейфельд4 жыл бұрын
Да что вы все пристали к ее руковам..она для себя готовит...во-первых! А с огроменными ногтями ? Нормально же ...потому что модно....знаете сколько курящих поваров женщин да и еще И с матоми готовят.да поговаривают найти жрите.
@gulyavlad4 жыл бұрын
Ох ! А ещё без перчаток , забыли написать !🤣🤣🤣
@ИльнараДуганова4 жыл бұрын
Зато у неё под ногтями чисто, и рукава у неё аккуратные!
@xamidakurbonovna66424 жыл бұрын
Жуссай Нима у ??????
@СанжарбекИбрагимов-з8л4 жыл бұрын
Пийозни кокига охшайди уригидан сепади хар йили чикади
@gulnarkaparovna25014 жыл бұрын
Вода тёплая или холодная?
@KuhnyaUzbechki4 жыл бұрын
чуть холодная
@Евгениялебедева-е2к4 жыл бұрын
кипящей воду
@АллаМ-ш2д2 жыл бұрын
@@Евгениялебедева-е2к Да кто на холодной месит,а кто на к пятке....
@ммуслима4 жыл бұрын
Джусай узбекчасигами, нега ман билмайман
@begzodyusupov82924 жыл бұрын
Джусай уйгурчасига узбекчаси куда
@ммуслима4 жыл бұрын
@@begzodyusupov8292 нима у куда🤔
@ПайзирахманСайдуллаев4 жыл бұрын
Джусай по уйгурский
@ПайзирахманСайдуллаев4 жыл бұрын
Не которые узбеки не знают что такое джусай -күдә по уйггурский
@МИЛЕДИХема4 жыл бұрын
Джусай у Вас в Ташкенте у Дунган и у Корейцев есть!
@ЮлдузИсломовна-б2р3 жыл бұрын
джусайни урнига кук пиез ишлатса боладими
@Kate-vu1od Жыл бұрын
Ассаляму алейкум ва рахматуллахи ва баракатуху Жусайдын ордуна көк пияз кошсо , анча даамы жакшы болбойт Мантыга Жусай кошуп жасаган эле жакшы
@Акаунт-ю3е4 жыл бұрын
казах ни за что не будет одна трава мясо три килограмма где и казы и корта
@ДилафрузХалимова-т2б4 жыл бұрын
Простите пожайлуста,что такое джусай,что за зелень,еше раз извините.
@KuhnyaUzbechki4 жыл бұрын
Не надо извиняться,,☺ это зелень такой очень вкусный по вид похож на зеленый лук а вкус и запаха как чеснок,,,подходить для самсы,для манты и для чебуреки
@МалохатПулатова-р1ф4 жыл бұрын
Жусай по русске как назевается
@aleksandraefteeva32654 жыл бұрын
По всем описаниям , похоже наверно на черемшу.
@is-uh2tf4 жыл бұрын
Да в жизни так не раскатаю
@KuhnyaUzbechki4 жыл бұрын
Это совсем не тяжело,,,☺
@ДОСТУПНЫЕРЕЦЕПТЫ-ж2н4 жыл бұрын
Прямо захотелось попробовать 👍 Друзья заходите на мой канал поставьте лайк и подписывайтесь поддержите 🌹
@ВардаВарда-и5з4 жыл бұрын
И к Вам идем.
@KuhnyaUzbechki4 жыл бұрын
Спасибо
@jameelamansur12064 жыл бұрын
Уйгуры в свои манты с джусаем лук не добавляют.
@KuhnyaUzbechki4 жыл бұрын
Я не уйгурка,я узбечки мне нравиться с луком🌼🌼🌼
@jameelamansur12064 жыл бұрын
@@KuhnyaUzbechki Написали что это лук душистый .Значит Лук с луком вам нравиТся. Ну вы все равно молодец. Умничка.
@KuhnyaUzbechki4 жыл бұрын
Спасибо сестра,,я сама люблю жаренный джуссай,,,не счем не жарю только джусай и все👍👍👍👍☺☺☺☺
@aromatyispecii95334 жыл бұрын
@@KuhnyaUzbechki не добавляют не иза того что так захотели. Лук +джусай отдаёт горечь. При использовании джусая лук не кчему. В джусае много вкуса и горечи и без лука.
@ГуляЯзова4 жыл бұрын
Джусай оказываеться лук первый раз слышу.
@K-pop_20104 жыл бұрын
Жусай очень вкусный
@marinasl67553 жыл бұрын
Все его называют чесноком, но что это лук... впервые читаю.