Чебуреки на заваренном тесте.

[@arnilazarev1771]

С Новым Годом! 🎄 молодец. Занимайся тракторком, не бросай там. Я куплю его 🙂

[@ИринаНесмашная-ж3з]

Как Ваши впечатления от тестораскатки? Некоторые владельцы говорят, что сильно греется мотор, а как у Вас? Как вообще довольны машиной?

[@Пурик-о3г]

Меня, как раскатка очень радует. Нам с младшим сыном очень нравятся пресные лепёшки, так мы с ним часто готовим их ( чем тоньше, тем вкуснее). Лапшу как то , руки не доходят приготовить. Основная задача изначально была тонко тесто раскатывать , лапша приятный бонус. Температура 60-65 градусов, это нормальная температура для электродвигателя. Тактильно ,конечно будет ощущение, что сильно горячо.

[@ИринаНесмашная-ж3з]

@@Пурик-о3г спасибо Вам за ответ, куплю обязательно!

[@taxist82]

Надо тебе в Ташкент сгонять чебуреков попробовать

[@Пурик-о3г]

Я бы у них , не только чебуреки попробовал. У них не только чебуреками кухня славится.🤤

[@Get-op]

Молодцы, смотрится очень аппетитно.Я купила такую же штуку чтоб тесто раскатывать..плохо у меня получается,тесто липнет..а у вас как по маслу идёт…

[@Пурик-о3г]

Не подумайте , что вас учу, просто хочу дать совет. Вымешали тесто дайте ему немного ,,отдохнуть,, в прохладе. И потом порционный колобок, перед подачей в раскатку чуть припудрите мукой ( это для простого пресного теста) и толщину блина уменшайте постепенно, не за один проход между валиками ( обратите внимание , как я это делаю) . Уверен у ,Вас всё получится. Ну а если заварное тесто сделаете , то оно вообще практически не липнет, не к рукам, не к валикам, не к столу( даже припудривать мукой не приходиться) . Рецепт я озвучил, но повторю.... 500гр муки заливаю кипятком примерно 900мл , мешаю образовавшийся клейстер до однородной массы ,добавляю растительное масло, соль столовая ложка, даю остыть. После остывания добавляю два яйца и ещё 500 гр муки +- 100гр ( зависит от производителя муки, но лучше ,, макфы,, не встречал). Даю отдохнуть тесту и в бой😉. Сейчас всё на заварном делаю, домашние говорят вкуснее. Пельмени , вареники , чебуреки , просто лепёшки итд итп.

[@Get-op]

@@Пурик-о3г вот спасибо что ответили,теперь последую вашему совету.. и тесто сделаю именно по вашему рецепту. Иначе обидно эта раскаточная машина не дёшево стоит.муж просил спросить у вас- а валики вы подсол./маслом смазываете и как часто…?

[@Пурик-о3г]

@@Get-op не надо валики мазать .

[@Swiftnew]

Спасибо Вам огромное за рецепт, тоже попробую на заварном тесте пельмени, вареники и чебуреки😊