ИСПОРТИЛА ПРОДУКТЫ! ✧ 5 ХУДШИХ РЕЦЕПТОВ ЮТУБА! ✧ САМЫЕ НЕ ВКУСНЫЕ БЛЮДА! ✧ (ЗА 2021 ГОД!)

[@edabeztruda]

Новая подборка худших рецептов в этом году (за 2021). Смотрим! Канал "Вкусняшки от Елены" - kzbin.info/door/fAA58cIV8y9ERuW1k7ENJA Тайм-коды: 0:01 - Начало 0:54 - "Супер" десерт 4:08 - "Супер" пирог 7:02 - "Супер" пирожки с мандаринами 12:53 - "Супер" десерт за 5 минут 16:23 - "Супер" рецепт для миллионов Ссылки на рецепты: kzbin.info/www/bejne/hoHRYa2ElJ5-rtU&t= kzbin.info/www/bejne/nIu8XqN8rrCmgqM&t= kzbin.info/www/bejne/e4GZfHh5bMZqe8U&t= kzbin.info/www/bejne/aouwXoOBp9BsadU kzbin.info/www/bejne/rHSnZnRqp6mkmas&t= Мой канал на Яндекс Дзен - zen.yandex.ru/id/6148ca1069916732dc9dff75 ----------------------------------------------------------- ▶ РЕКЛАМА, СОТРУДНИЧЕСТВО: [e-mail] ----------------------------------------------------------- Ссылка на рецепт источник - kzbin.info/www/bejne/bobPh3uvebCkipY&t= kzbin.info/www/bejne/fau6qIGfbLSAeck&t= kzbin.info/www/bejne/nHiXhaaNbrtqZ7M&t= kzbin.info/www/bejne/lWjWnKhup7SNh80&t= kzbin.info/www/bejne/oIuqfaiEZpmZZ80&t=

[@Padauschiy_Meteorit]

Спасибо вам,что показали эти "супер" рецепты. Канал я ваш всегда поддерживаю лайками,до скорого!

[@amogus-7620]

Продукты жалко😢

[@lizavaritmilo]

для булочек с мандарином 7:02. Не помню, у кого был рецепт, но год назад к празднику приготовила булочки прямо из мандаринового теста. Mогу сказать, именно из мандаринового теста была самая вкусная булочка. остальное было сделано иначе. Я разделила мандариновое тесто на отдельные шарики, внутри начинка была разная для каждого интереснее. кусочек шоколада / варенья / вареных сливок / карамельного крема/ванильный крем / сгущенное молоко. Сверху также декор различных.. кокосовых крошек, где сахарные шарики, где яичный желток, где цветная глазурь. по начинке. сложить все шарики по кругу вместе в форме и в духовке. температура и продолжительность зависят от типа духовки. вышла мягкая, тянущаяся, вкусная. Предлагаю вам попробовать. только мандариновое тесто, чтобы приготовить немного иначе. мандарины очистить от кожуры, отжать сок, отделить от гущи через сито. мелко нарезанная цедра мандарина вместе с небольшим количеством апельсина и лимона. затем добавить в тесто. Цитрусовые конфеты также можно сушить и измельчать до порошка, они могут быть свежими или содержать ароматизатор или вообще не иметь. дело вкуса. но именно мандариновый сок придает тесту особую консистенцию и вкус. запекать в духовке однозначно. можешь попробовать?

[@elenaguseva3709]

Простите, не поняла в первом рецепте слово и что оно означает. "Слегка загуснет". Загуснет - это что значит?

[@ЕленаПочуева-ь3к]

Может в крем надо сок 1/2 лимона ,а написали сок 2 лимонов.

[@natalijanalcakar7241]

Ну что ж, по-моему прогресс очевиден: прошлогоднюю курицу в арбузе пока никто не переплюнул

[@К.Р.Н-ж1ь]

Как вообще до такого додумались 🤣🙈 помню этот "рецепт"...

[@yourpain4287]

Курица из муки и паста из сыра фета с помидорами передают привет.

[@ПандаЛу-е5и]

@@yourpain4287 паста вкусная, но брать надо не Фету, а фетаксу. Она более кремовая, и с ней вкуснее. А помидоры надо чуть-чуть подсахарить

[@yourpain4287]

@@ПандаЛу-е5и на самом деле, там реально можно сделать хорошую пасту из этих игридиентов, но я бы не сказала что можно так просто сложить все в одну посуду и запечь, от чего получится вкусное блюдо.

[@krokodildol492]

@@К.Р.Н-ж1ь Лазерсон додумался же делать из картофельного ролтона недоваренный клёцки

[@К.А-о5г]

Было бы здорово, если бы перед началом приготовления рецепта было фото десерта из интернета, который проверяется, или хотя-бы название рецепта

[@chimis_dongak]

Так она дала ссылки этих рецептов, там можно посмотреть.

[@ГульнараШабакаева-д1ж]

Ссылку смотрите

[@ЛюдмилаКиселев-б6г]

А ещё лучше было бы указать чей рецепт. "Героев" надо знать в лицо.

[@К.А-о5г]

@@ГульнараШабакаева-д1ж все-таки гораздо удобнее и ссылки и быстрое фото "оригинала", 5-6 раз прерывать просмотр и так короткого видео, чтобы переходить по ссылкам это не удобно

[@ГульнараШабакаева-д1ж]

@@К.А-о5г любите вы искать сложности в жизни. Ну пальцы же не отавлятся если лишний раз куда то нажмёте.

[@ura-uraA]

Такие поборки очень полезны. Надоело от фудблогеров слушать ложь, только потому, что им контент надо делать. Спасибо вам!

[@olyamalenkijdespot8362]

В чем полезны? Если только просмотреть все эти ролики о неудачных рецептах и сделать себе архив, или схемы какие-то? А потом , когда хочешь что-то приготовить, сапостовлять и анализировать?Выбирайте проверенные рецепты просто, не нравятся классические, смотрите хотя бы те, где комментарии есть с реальным опытом

[@skogreb]

Полезны тем, что при просмотре откладывается в голове, что, например, слишком много растительного масла говорят добавить в такой объëм теста, что лимонный сок не даëт лимонный вкус, какие продукты лучше не сочетать друг с другом; учишься отличать даже на вид блюда сомнительные рецепты, составленные только ради видео, от по-настоящему хороших

[@ТатьянаЖуравлева-о9щ]

Помню сварила заварную основу крема и поставила остужаться. Пришёл свёкр слопал его и потом долго нахваливал:" Ох какая вкусная кашка" . Не знала, что он любитель такой фигни , я б ему фруктов накрошила. Так что есть и такие гурманы.А Вам огромное спасибо.

[@ТатьянаПудова-н6г]

А у меня в такой же ситуации кот наелся и тоже был очень доволен! 😂

[@lora80967]

@@ТатьянаПудова-н6г Ахах,насмешили!!!

[@НатальяРуди-ю2ь]

🤣🤣🤣

[@avatar_dark]

Все в детстве о таком мечтали 🤣

[@zaremasisauri5519]

@@ТатьянаПудова-н6г какой хороший мальчик🤣🤣🤣))) надеюсь за преступлением не последовало наказание ? 🤣

[@polinabeskrocvaja2489]

Вот смотрю и радуюсь,а знаете почему?Делаешь все чётко по рецепту,а в итоге ерунда,я все не могла понять,ну почему!Олечка спасибо,Вы мне вернули веру в себя!

[@irakaa6146]

У меня были те же эмоции, когда я впервые пришла на канал. Порой бывало расстроишься до слёз - ну неужели я настолько рукожопая, что не могу сделать вкусное блюдо? А потом оказывается, что рецепт тупо нерабочий.

[@ПолинаКаюткина]

Где вы тут "чётко по рецепту увидели"? Фраза: я взяла обычное масло, но автор брала кукурузное. Вас не смущает? Автор этого канала не первый раз делает отступления от рецептов, и очень часто довольно сильные (вроде изменения времени выпечки)

[@Julka1206]

@@ПолинаКаюткина поверьте масло кукурузное практически не отличается от обычного

[@ПолинаКаюткина]

@@Julka1206 зачем тогда, называть это проверкой рецепта? Если человек не следует оригинальному рецепту, то это уже, вариации на тему

[@КапитанМаргана]

@@ПолинаКаюткина Повторяем, масло не отличается друг от друга практически ничем, от него блюдо не поменяется

[@galinanevazhno]

Оля, для опробирования нового рецепта уменьшайте количество ингредиентов наполовину, а то и на треть, чтобы не тратить продукты зря.

[@ПолинаКаюткина]

Вы что? Это же не хайп. С маленьким количеством даже не расскажешь нормально сколько продуктов ты испортил

[@Mikemevo]

@@ПолинаКаюткина 🤦‍♂️

[@UserName-cf3mh]

@@ПолинаКаюткина что ты несёшь

[@ПолинаКаюткина]

@@UserName-cf3mh вы уж извините, но я в этих видео, не вижу ничего кроме хайпа. В некоторых рецептах, нужно просто минимально подумать, чтобы увидеть косяки, и даже не пытаться по ним готовить

[@Ojinia009]

Согласна. Я тоже так делаю

[@merrysupersky5174]

Тесто с мандаринами очень хорошее и вкусное, но в начинку нужен заварной крем также с мандарином и выпекать только в духовке! Можно сделать и с апельсином и с лимоном. Только сахар немного больше надо добавить, если с лимоном. Это очень вкусно! А то что вы сделали в начинку, так это просто заварное тесто.

[@5soz5]

В процессе сбивания сливок нарушена технология. Сначала хорошо взбиваются сливки, потом во взбитые сливки добавляются все наполнители: сгущенка, сок лимона и прочее, прочее, прочее. Но сначала - ВЗБИТЬ сливки!

[@АннаГиль-г5е]

Действительно,сама проверяющая некоторые вещи не знает.и если ей не нравится вкус некоторых изделий,то это не значит что оно не вкусное

[@veronicasavchenko3162]

Взбивания а не сбивания

[@Людвига-д6е]

@@АннаГиль-г5е Я сначала с интересом смотрела некоторые первые видео автора этого канала, но затем убедилась, что ради своего контента она многое грубо притягивает за уши, умышленно нарушая технологии приготовления или отделывается простой субъективщиной по принципу "а мне такое не нравится и я такое не ем". Некоторые рецепты из ее подборок вполне себе съедобны и не так уж плохи, да, возможно, для представителей голубых кровей они не сильно подойдут, но для обычных смертных к скромной и бюджетной трапезе - вполне) А вообще любой рецепт нужно всегда адаптировать под свой вкус и дорабатывать, если уж на то пошло)

[@bambinaforever1402]

А меня вообще убивает что она сначала наливает мокрый ингредиент а потом туда сверху бухает сухие. Нормальные повара сначала смешивают все жидкие ингредиенты отдельно а сухие отдельно и только потом их соединяют

[@tatlog]

@@Людвига-д6е т.е. нет неудачных рецептов и невкусных блюд? Автор имеет полное право говорить своё мнение на своем канале. А вы готовьте что хотите

[@kras8280]

Сливки с лимоном - это из какой вселенной комбинация? Лимонная кислота сворачивает белок в молочных продуктах, в итоге они расслаиваются на белково-жировую массу и сыворотку. Для приготовления творога или сыра отлично подходит лимонный сок, но для взбивания такое себе решение. Действительно, отвратительный рецепт...

[@ЮлияТетерина-р2е]

Моя бабушка по папиной линии (она очень странная, очень) однажды в йогурт (полужидкий, сметанка такая немного) нарезала кислючих мандаринов и всё съесть заставила. Потом живот всю ночь болел

[@ЮлияТетерина-р2е]

мне было 5

[@sergeygolubev3136]

Вы просто готовить не умеете. Сливки с лимоном нормально загустевают при взбивании с нагреванием

[@ЇррЛулу]

@@sergeygolubev3136 тем более, что перед лимоном сливки взбивались с сахаром, я не думаю, что сливки бы свернулись

[@АллаКайдак]

Если взбивать сметану со сгущенкой и добавить лимонный сок, крем сразу густеет, да и с сахарной пудрой тоже можно, недавно открыла для себя этот рецепт, крем замечательный.

[@lenag4456]

Вот поэтому не читаю восторженные сопли- ой как красиво выглядит, какая красота! , а сразу предпочитаю спросить - Кто приготовил как на вкус , делитесь впечатлениями ...

[@bipicrevec1238]

согласна я уже облажалась на таких казалось бы простых и идеальных Рецептах

[@Helga_Chi]

У меня так не работает. С комментариях восторги тех, кто готовил, а у меня черти что получается. Вроде не рукожоп, в целом готовлю неплохо, но если рецепт неудачный, постфактум уже понимаешь что было не так. А у других как-то получается..,

[@bambinaforever1402]

Свою голову иметь надо. Много троллей ненавистников которые назло пишут плохие комментарии. На рускоязычных каналах одни ненавистники злобные. Вот и эта не знает что сливки сначала нужно сбить а потом уже добавлять остальные ингредиенты. В предыдущем опустила рецепт маринования скумбрии - если ей не нравится уксус и она неправильно замариновала не значит что рецепт плохой

[@bambinaforever1402]

@@Helga_Chi во первых проверять дозацию нужно, во-вторых у всех разные печки, в одной 180 а в другой 220 нужно. Мука и разрыхлитель у всех разные, дрожжи тоже. Всегда нужно думать головой своей. У меня никогда рецепт на 100 % как в рецепте. Всегда свой вариант

[@tamarasetkova6330]

В первом рецепте, агар-агара нужно было взять грамм 2,5-3. Он более сильный, чем желатин, раза в 4.

[@Wischnja]

Так она взяла столько, сколько было указано в рецепте.

[@tamarasetkova6330]

@@Wischnja ну, да. Спасибо Ольге, что на основе ее видео, можно исправить ошибки рецептов.

[@ЮляЛевина-ф2х]

@@tamarasetkova6330 наверное у автора рецепта какой то другой агар-агар 🤣🤣🤣🤣

[@denalihedgehog]

Мне кажется,при таком количестве менее плотный агар будет не вытащить из пакета

[@ОльгаЗаречнева-п4л]

@@ЮляЛевина-ф2х и что такого смешного? Агар-агар есть с разной силой геля.

[@Марго-з2к]

Кекс на кефире и раст масле готовлю часто, только масло наливаю сразу с кефиром, а не потом смешиваю,, нам нравится, как палочка- выручалочка, быстро и вкусно, маслом вообще не чувствуется, главное взять рафинированное масло и желательно добавить ароматизатор, например, ванилин или лимонную цедру.

[@Julya-shik]

Я тоже этот кекс готовлю даже не помню сколько лет. Но масло всегда с кефиром сразу смешивала, а не вот этой ерундой занималась с вмешиванием масла в готовое тесто. И лёгкий рецепт, и тесто лёгкое.

[@ЕленаУлуна-ъ1ж]

Аналогично. Частенько готовлю с рафинированным маслом. Сразу добавляю. Это как раз когда хочется быстро и без заморочек приготовить что-то.

[@АллаДунаева-ф9к]

Прошу совета: неоднократно пытаюсь приготовить пирог на кефире или ряженке. Все делаю по рецепту. Сначала в духовке он поднимается, красиво зарумянится, а потом уже в конце выпечки опадает . Пеку примерно 59 минут, палочка при проверке сухая. В итоге: тесто резиновое, слипшееся, как будто сырое. Что я делаю не так? Все исходные продукты комнатной температуры

[@lyna531]

Тот что первый, мы с мамой заменили агар-агар на желатин. Получилось очень вкусно.

[@yourpain4287]

Агарагар плох тем, что он "съедает" вкус, лучше использовать для этого караггинан или гуаровую камедь(е412), вопреки мнению что эти добавки вредны, это не так. Караггинан делается из водорослей, камедь, смола по-другому, из рожкового дерева. Эти загустители не делают ощущения желейности, а просто схватывают продукты в пуддинг. Эти загустители используются в малекулярной кухне.

[@ЕленаЛенчик-ы4ж]

Не встречала такого на прилавках супермаркетов. По крайней мере у нас в Украине. Поэтому агар-агар как альтернатива. Вкус съедает желатин. Готовила желе на желатине и недавно на агар-агаре. В первом случае вкус и комки желатина, плохо застывшая смесь. А во втором случае вкус клубники и вообще не чувствовался загуститель.

[@Падреихихи]

Вы о чем? У агарагара нет вкуса, он нейтральный. А вот готовить десерты с ним нужно действительно уметь. С желатином проще намного. А еще, то что продают в РФ с таким названием, часто не совсем чистый агарагар, поэтому можно запросто испортить блюдо, из-за неверной дозировки.

[@velolis3159]

Всегда надо знать основы,принципы и тогда не придётся страдать и выбрасывать продукты.Да и кому то нравится приторный десерт,кому-то жирное,все с разными предпочтениями,и готовить надо все это учитывая и опираясь на базу.

[@НадеждаКузнецова-ь5ю]

При чтении рецепта надо Мозги включать и прислушаться к своим вкусовым ощущениям- и это Не взирая на ВАШ СТАЖ Готовки И Никакие ФОТО ГОТОВЫХ ИЗДЕЛИЙ Не Спасут вас от Шарлатанов- только Ваша Бдительность и ЧУЙКА-Ваше Спасение

[@ТатуляБуся]

Здравствуйте. Я пекла кекс. Сначала яйца с сахаром взбиваю. Потом сразу вливаю кефир и масло. Муки 280 грамм.Потом муку. Крошку не кладу. Получается легкий и воздушный пирог.

[@ЕленаБелокур-ь7ъ]

Благодарю, до Вашего видео была уверена, что готовлю неправильно и не допускала мысли, что бывают странные рецепты

[@ХимераХисока]

Тесто из кунжутных булок мне понравилось. По начинке сразу было понятно, что провальная, но сама задумка мне нравится

[@ДашаГизатуллина-и7ц]

Так спокойно говорить,о плохом рецепте. 👏 Восхищаюсь Вами!

[@GiuzelCherchieva]

Паровые Булочки из такого простого теста можно было бы спасти меньшим количеством муки, долгим замесом и длительным брожением и дополнительным паром в сковороде, а мандарины без жмыха и цедры потеряют вкус мандаринов, скорее всего, еще до духовки )) Ну а начинка - это какое-то национальное удовольствие и, видимо, несёт в себе что-то ценное для тех, кто к ней привык с детства :)

[@Babuliss]

Мои дети в Гуандуне обожают эту начинку, для них это радость-радость когда такое в саду/школе дают, а тут Дуня Простоквашина раскрыла всем правду 🤦‍♀️🤦‍♀️🤦‍♀️

[@КапитанМаргана]

@@Babuliss Ну, может ваши дети а этом месте и любят, но для нас это что-то странное

[@Babuliss]

@@КапитанМаргана так жри редиску, зачем лезть куда не звали и свое бестолковое фи высказывать вообще не понимая контекста и не умея готовить? Получается что вся юго-восточная Азия не понимает, и только Дуся с видео разобралась.

[@КапитанМаргана]

@@Babuliss Она это делает не для Азии, а для России. Например, многие иностранцы не любят квас. Так что вполне уместно будет, если какой-либо американец приготовит его и скажет, что это говно.

[@Babuliss]

@@КапитанМаргана колхозное мышление типичная рашка 🤷‍♀️

[@ВікторіяВенедиктова-г9я]

Спасибо за доставленное удовольствие, просто восторг! В нашей жизни развелось так много проходимцев, что ко всякой информации отношусь очень скептически, а к вам с доверием и благодарностью! Удачи и успехов! Очень позитивный канал!

[@user-fp3uh5ml2fff]

Честно говоря, пудинг выглядит бесподобно!😍Жаль, что по вкусу не очень ☹️

[@Zookivi]

Замените агар агар на желатин

[@INESSA410]

@@Zookivi Нафиг вообще нужен агар-агар?

[@ЮляЛевина-ф2х]

@@Zookivi на крохмал. Желатин будет ближе к мармеладу а крохмал к паннакота

[@НатальяБогуш-в8к]

По вкусу, правда, отвратительный. Я имела неосторожности сделать по оригинальному рецепту. Выбросила все. Только продукты перевела

[@ЇррЛулу]

@@INESSA410 для веганов, которым религия не позволяет есть желатин))

[@yellowlily3799]

На счёт десерта с печеньем! Я делаю сметанный крем с печеньем, когда хочется тортика, но печь не хочешь))) совершенно будничный вариант и никакой не праздничный!)))

[@КымбатАлтынбекова-з2е]

Делайте такие обзоры почаще. Вы сэкономили мне время и деньги. Самый первый рецепт из шоколада я хотела сделать детям. Теперь передумала. Благодарю вас за ваш труд.

[@svet_lana...]

Тоесть, на ее деньги и время Вам плевать. Пусть тратит, ей же нечем больше заняться...

[@svet_lana...]

А первый рецепт делайте, только берите желатин, гуарановую камедь или карагинан. Они не дадут такого эффекта, десерт будет нежный.

[@Fake_Floki]

@@svet_lana... у вас всё в порядке с головой? Это контент, на контент всегда есть затраты, монетизация и интеграция принесут доход.

[@oksanamedvedeva9092]

Какие бы ингредиенты не использовали, всё испортить можно из-за колличество агар-агара. Любое блюдо превращается во что-то типо" пластмассы" и реально это может хрустеть, твердые , маленькие кусочки во рту, которые не таят и пережевать это не возможно.

[@lubabelyaeva2006]

Вот ,потому,не люблю агар -агар. Люблю желатин,

[@tamarasetkova6330]

Просто агар-агара нужно раза в 4 меньше, чем желатина. И тогда все будет в порядке.

[@svet_lana...]

Просто брать его нужно раза в 4 меньше. Я часто его использую и все нормально.

[@ar1st0krat68]

И да нужна не кашица а густая жижа с полностью растворённым агар-агаром.

[@ar1st0krat68]

@@lubabelyaeva2006 агар агар быстрее желатина и его нужно меньше а желатина намного больше надо

[@ЯМия-н8я]

Когда смотришь рецепты, даже не подумаешь, что не вкусно, кажется вполне нормально. По поводу крема из сливок с лимоном. Я делала такой из сметаны, 700г,сгущенки,300, и 60г лимонного сока. Очень сомневалась, если честно. Но крем получился. Когда добавляешь лимонный сок, молочный белок сварачивается и крем густеет. Я пекла с ним торт. Крем, конечно, с кислинкой, но кислым его не назовёшь, торт получился вкусный.

[@zaya8a]

Тоже делала с лимонным соком и сметаной, не верилось, что загустеет) но получилось хорошо

[@ЕвгенияМалышева-г7в]

@@zaya8a И я делала так же. Крем получился к моему удивлению))

[@АллаКайдак]

И мне понравился, неск.раз сметанник с ним делала и шоколадный медовик переслаивала.

[@angelmilstein2693]

Относительно крема- сливки, сгущенка и лимон. Думаю, что сгущенку лучше взбить с соком лимона до загустения. Видела рецепт такого крема( лимон + сгущенка) у многих кулинарных блогеров. У нас есть Ки лайм пай- Флорида Ки лаймовый пай (Key Lime Pie). Ки лайм очень ароматный и более сладкий, чем лайм или лимон. Основа этого пирога- печенье, как для Чиз кейка, с бортиками, а начинка- сок ки лайма и сгущенки, надо взбить до загустения. И возможно сливки тоже взбить отдельно, а затем осторожно перемешать. Тогда крем может быть более воздушный. А кекс с растительным маслом- я тоже не люблю вкус этого масла в выпечке. Как-то даже пробовала печь эклеры с растительным маслом. Не мое :) У нас растительное масло добавляют во все торты. Говорят, что это делает бисквит мягким и нежным. Даже могут добавить майонез. Я не люблю. Всегда использую сливочное масло. А печенье с растительным маслом- просто ужасно. Только плюшки мне нравятся с раст. маслом, в начинке.

[@olgagulei5824]

Спасибо за проверку рецептов.Вы нам сохранили продукты и время.

[@diana_aprelskaya]

Десерт, который с лимоном и печеньем, я делаю с клубникой (без лимона), крем - взбитые сливки с сахарной пудрой. Сверху посыпаю какао.

[@ЮляЛевина-ф2х]

По поводу последнего рецепта. Заменяем пудинг на желе из йогурта и получаем отличный интересный и быстрый торт

[@ЕленаЛенчик-ы4ж]

Делала такой. Кипятила со сметаной и вымешивала с йогуртом. Нижний слой был с печенья с маслом. Третим слоем было желе со сметаны с небольшим количеством творога.

[@НатальяСальникова-ф6р]

Ничего нет вкуснее, чем обычные дрожжевые пирожки с любой начинкой. Их называют ещё бабушкины пирожки.

[@svetlanalv6252]

Точно 👌👌👌

[@СвойХозяин-м8ц]

Не люблю мучное

[@Лисичка-и7ф]

@@СвойХозяин-м8ц вас никто не спрашивал)

[@СвойХозяин-м8ц]

@@Лисичка-и7ф как и тебя Вообще коменты данны чтоб писать любую чепуху но в тему

[@Podguznik_2017]

Не соглашусь

[@НинаДьяченко-н4о]

Вспомнила, буквально на днях промелькнул какой то очередной кулинарный "шедевр" с подписью ролика " я плакала от восторга, когда приготовила" ролик не смотрела, я прохожу мимо такого , но почти плакала от смеха. Да, посмеялась от души. Какое название, такой и "шедевр".

[@КапитанМаргана]

А что там было?

[@HasegavaYu]

Десерт на основн агар агара или желатином становится только тогда резиновым, когда ты перебарщиваешь с желатином или агар агаром, а так десерт хороший ечли уменьшить их кол-во

[@angelmilstein2693]

Хотела сказать об агаре. Возможно у автора рецепта агар другой. У меня агар мелко молотый, как пудра. И очень сильный. В торт Птичье Молоко я добавляю не больше 2 чайных ложек без горки. В джем добавляю 1 чайную ложку. На пакете должна быть цифра, у меня я не нашла. В инструкции сказано, что 1 грамм агара на 120 мл кипящего сиропа( вода и сахар). Всегда развожу агар водой, чтобы это была не каша, а жидкость. Кто-то замачивает агар в воде на 2 часа. Я не замачиваю. Развожу водой и добавляю в кипящую смесь (джем или сироп). Резиновая структура появляется от избытка агара.

[@МаринаШергина-ь4к]

При приготовлении джемов с агаром раньше тоже сначала его смешивала с водой и оставляла набухать,а этой осенью изменила технологию-смешала агар с нужным количеством сахара и всыпала эту смесь в подогретое ягодное пюре.Честно-так больше понравилось,мороки меньше.

[@АллаКайдак]

Агар-агару совсем не нужно набухать, это кто-то придумал зачем-то.

[@ЕленаЛенчик-ы4ж]

Агар-агар варить надо в жидкости. Делала торт с него. Действительно его нужно в разы меньше чем желатина.

[@ОльгаАндреевская-ч7д]

@@ЕленаЛенчик-ы4ж делала торт с НИМ, а не с него, вы же не из агар-агара торт делали🤔

[@ЕленаЛенчик-ы4ж]

@@ОльгаАндреевская-ч7д, Т9 любит менять отдельные слова на совершенно другие. И можно заметить не сразу. Даже то же Т9 себя меняло на слово "ИЗ".

[@ОксанаМоржакова-з4н]

Заварные крема с добавлением сл масла вкусны, но не в дрожжевой тесте на мой вкус. Агар очень сильный загуститель, его нужно в меньшем количестве и все получится. В кексы на кефире добавляю соду, гашеную уксусом, и тесто замешиваю не такое густое. Попробуйте вместо орехов влить домашнее варенье, получится лучше, в моем рецепте рябиновое. Сливки нужно сначала подбить отдельно, но не до конца. Сгущёнку, лучше варёную, добавлять с пол пути. И в уже взбитые сливки добавить лимонный сок, и то очень не много, кислота разжижает сливки.

[@ЕленаПолунина-и8д]

Спасибо тебе Солнышко за твои труды! Я готовила однажды гороховую колбасу вместе с видео на ютубе... это нечто))) В приготовленную гороховую массу девушка влила подсолнечное масло... Я взрослая женщина, умом понимая что это не правильно влила масло в массу и ... правильно, получилось нечто))) ( добавила в него муки и сжарила оладьи) Теперь что бы испечь рецепт из ютуба триста раз пересмотрю разные видео))

[@veronicasavchenko3162]

Поджарила а не сжарила

[@Xxx-hm6if]

Оля полностью согласна с шоколадным десертом. У другого блогера вместо молока были сливки, вместо агар-агара желатин +1 ложка сгущёнки. Получилась , такая гадость , перевод дорогим продуктам. Шоколадный холодец. Ни кто не ел , выкинули.

[@FORYOUcooking]

Очень классно что говорят что не получается вкусно...потому что выглядит красиво...и люди верят что и вкусно

[@my-name-is-nika]

Я под оригинальным рецептом с агаром читала положительные отзывы. Я не знаю кому такое может понравится. Наверное отзывы левые. Да и вообще как совести хватает такое г выкладывать.

[@АлександраПреснякова-г9у]

Просто на 10 гр агара надо больше воды, как минимум 100 - 120 гр. И агар надо кипятить как минимум 2 минуты, а не 2-3 секунды.

[@ЮляЛевина-ф2х]

@@my-name-is-nika ну может любителям шоколадного мармелада. Не если б это были маленькие мишки и вперемешку с обычным мармеладом то конечно же это было бы офигенно вкусно как например шоколадка Max Fun из-за именно сочетания вкусов.

[@my-name-is-nika]

@@ЮляЛевина-ф2х форма не особо важна, к сожалению при таком количестве агара это блюдо неприятно хрустит на зубах.

[@korostiev2004]

Здравствуйте! по поводу первого рецепта с агаром. Он изначально значительно плотнее по сравнению с желатином, и по поводу его введения - кажется даже на упаковке сказано "варить не менее 3-5 минут". Именно варить, а не "дать покипеть пару секунд и снимать". После этого и будут комочки, ведь агар не разошелся нормально по массе

[@DetectiveKolombo]

Уважаемая Ольга если заменить в рецепте огар-огар на желатин то блюдо получится вкуснее.

[@diablo_chloe]

Выглядит у вас все шедеврально, даже не верится, что это все несъедобно

[@anastasiarasschetova4373]

Первый рецепт делали вместе с мамой, конечно ей не особо зашло, но мне прям очень понравилось, и не сильно приторно-сладкий, и не пресный, а консистенция очень интересная, особенно мне, человеку который не ест желе, прям очень понравилось.

[@tarasovatatyanatarasova526]

Олечка,добрый день!А я готовила шоколадный десерт на агар-агаре,мне очень понравился,получилось,как шоколадное желе,без крупинок.Только я разливала в формочки для маффинов.

[@ИринаЗ-п9д]

Согласна, я тоже разливала в формочки, съели с удовольствием

[@ПолинаКаюткина]

просто вы наверное использовали обычный шоколад, а не пористый (в видео ещё и достаточно дешевый шоколад). Просто в готовке его как правило не используют (как раз из-за структуры)

[@ЕленаЛенчик-ы4ж]

Я торт с йогурта делала, иной слой со сметаны и немного творога с сахаром.

[@ЮрійСтепанов-о6ъ]

я тоже часто готовлю это суфле и нам нравится но я изначально готовил не по рецепту, а на глаз: больше шоколада добавляю, больше какао, ваниль, ореховый ликёр и вместо агара - желатин. получается очень насыщено шоколадный, нежный по консистенции, действительно как суфле

[@ТатьянаРоманова-и5ц]

Последний рецепт я готовлю немного в другой вариации: для крема беру сметану взбиваю с сахаром и добавляю разведенный желатин, печенье беру крекер (лучше с маком) и нарезаю кружочками фрукты. Форму застелить пленкой и выкладывать поочередно слоями: фрукты, крекер, залить кремом и в холодильник чтобы крем схватился, потом опять фрукты, крекер и крем. Торт очень вкусный !!!

[@РитаВиноград-ъ5т]

Вы снимаете очень полезные ролики, мне нравится ваша толерантность и тактичность

[@mommom-vb8ie]

В кексе просто много муки,на такое количество достаточно одного стакана,тесто должно быть жидким,тогда оно не будет тяжёлым.И масло после кефира можно лить,проблем нет

[@ar1st0krat68]

А вам странным не показалось что 30 грамм агар-агара на пол пачки молока? И да вы не знали что агар-агар сильнее желатина в несколько раз и 30 грамм желатина это не как 30 крамм агар-агара?Я на противень птичьего молока 16 грамм кладу.

[@ЕленаЛенчик-ы4ж]

Если прочитать инструкцию, то 30 грамм агар-агара на 6 литров жидкости выходит. Не удивительно, что у неё десерт резиновый вышел. Плюс такое огромное количество загустителя варила не несколько минут как положено, а несколько секунд. Дозировку загустителя нужно рассчитывать с учётом инструкции на пачке, а не слепо следовать рецепту. Да и то не знаю действительно ли там такое огромное количество.

[@ВераАрсентьева-л6ы]

Агар имеет резиновую консистенцию и уместнее использовать его для приготовления тоненьких покрытий ,например для рулетов или лимонных долек ( для " корочек) , так как в отличае то желатина и пектина он плотный ,эластичный и держит форму . А для такого рецепта больше подошло бы желатин .

[@Delehh]

Доброго времени! Очень странно слышать от вас о том, что рецепт плохой из-за "странного сочетания продуктов". На мой взгляд всё супер. Теперь по списку... Рецепт 1: Если вам и вашим ближним не понравился вариант с агаром, замените на желатин, откорректив его объём. Мне на агаре больше нравится, поскольку - ИМЕННО структура! Рецепт 2: Лучше сделать на кокосовое масле, но тогда надо добавить чуть больше сахара (Я сахара больше не клал). Растительного масла можно взять меньше и похоже вы забили чуток тесто мукой... В это тесто можно добавить пюрированный банан, будет вкуснее! Рецепт 3: Важное отступление: не выкидывайте жмых! Добавьте в него малость сока и желатина, получите ещё 1 десерт, только желатиновой основы должно быть ровно столько, что бы "связать" десерт, а не сделать "жмых в желе". 😂 Теперь о самом рецепте. Рецепт классный для готовки в духовке или ТЕМ БОЛЕЕ на пару! Не знаю кому пришло в голову готовить это на сковороде... Ну, а "не привычная начинка" - так на вкус и цвет... Я делал начинку из сладкой паприки - необычно и вкусно. Рецепт 4: СЛИШКОМ много лимонного сока!!! Отсюда и сливки не взбились. Сока надо в 3 раза меньше + добавить цедру. Рецепт 5: Вы взяли некачественный пудинг. Его на такой объём молока надо минимум 3 пачки, а то и 3,5. Ps: Вы прекрасная мать и жена, раз готовите так много вкусного для своей семьи. Здравия и процветания Вам и вашим ближним! Pss: поделюсь парой полезных советов: 1) если вы печёте хлеб и выпечку которая должна "всходить", что бы выпечка хорошо поднималась и не садилась во время приготовления, превращая хлеб в безфоренную плюху - закупите в 3-4 раза больший объём муки и выдержите её хотя бы месяц (особенно если мука совсем свежая). В недавно смолотой муке клейковины ещё нет. От того и хлеб будет садиться. 2) нажарьте на сухой сковороде 1 кг муки. Ваши соусы с такой мукой будут готовиться в 5 раз быстрее, что очень удобно!

[@ЇррЛулу]

я однажды добавила банан в печенье - в этих ваших интырнетах писали, что им можно заменить яйца. Этим печеньем можно было человека убить, если прицельно метнуть, какое оно получилось железное. Зареклась банан добавлять в тесто((

[@Delehh]

@@ЇррЛулу Доброго времени! Банан далеко не всегда заменяет... (на то и чих 😅) Он дополняет и даёт новое прочтение рецепта. Если вы желаете добавлять банан, стоит добавить немного больше разрыхлителя.

[@scorpictorem9169]

спасибо за советы, про муку не знала

[@irakaa6146]

Весь секрет в том, что Оля изначально берёт ТОЧНО указанные в рецепте пропорции, а вот это вот ваше: берём топор и воду и варим кашу из топора, добавив крупы, масла и приправ - это уже изменение рецепта. Оля НЕ изменяет и не улучшает рецепты в этих роликах, она проверяет ТОЧНО указанное.

[@Delehh]

@@irakaa6146 Доброго времени. Ни в коем случае не желаю обидеть вас или автора видео, но... как раз весь, как вы говорите, секрет качественного мастера кухни и состоит в том, что бы спасти самое безнадёжное блюдо. Тем более, когда есть такой простор для творчества. Ибо самое сложное блюдо - куриный бульон без соли [только куриное мясо и вода]. Приготовить его нереально вкусным - дело таланта, поскольку тут тебе ни специй, ни соли, ни сахара, ни... ни... ни... Такой рубрики на канале вообще быть не должно, поскольку это, как позорить собственное имя. И повторюсь, этими словами Я не горю желанием оскорбить кого-то. Гораздо лучше было бы сделать ролик, а-ля: "спасаем рецепт" - есть рецепт такой-то, но Я бы приготовила так и так + немного о пользе готового блюда. Подумайте об этом. Именно в этом и состоит истинный дар хорошей хозяйки! А снимать ролики типа: "Я тут увидела что-то где-то, накупила продуктов, всё испортила" = "Я криворукая курица, не умеющая готовить от слово вообще, еда - тошниловка, но у меня же мозга нет, превратить её в шедевр" ... Я давно слежу за этим и похожими каналами, и вижу, что хозяйка канала совсем не глупа и не криворука. Потому и высказал своё мнение. Здравия и процветания Вам и вашим ближним! И вкусностей на столе каждый день.

[@МирославаМосковская-ч3ч]

Первый десерт я делала,но вместо агар-агара добавляла желатин,и всыпала больше сахара. Правда не всем членам семьи понравился.

[@ЕленаСолнечная-ъ1т]

Делала похожий рецепт от cooking time - там с желатином и крахмалом. Шикарно, делала раз 5 и всегда улетало мгновенно)

[@zhannakiryan6519]

Первый рецепт делаю с какао но без шоколада и на желатине. Либо молоко, сахар, желатин, любые ягоды.Очень вкусный лёгкий десерт получается.Вместо сахара можно со стевией сделать.

[@ЮрійСтепанов-о6ъ]

а я часто готовлю это суфле и нам нравится но я изначально готовил не по рецепту, а на глаз: больше шоколада добавляю, больше какао, ваниль, ореховый ликёр и вместо агара - желатин. получается очень насыщено шоколадный, нежный по консистенции, действительно как суфле

[@ОльгаЩербакова-м6ь]

Второй рецепт делаю часто, никаким маслом не отдает, орехи надо измельчать, а не кусищами класть, а масло рафинированное, которое без вкуса и запаха, никакого привкуса не может дать, ещё добавляю к орехам и изюм,и цукаты, что есть в наличии. Это очень вкусно и быстро!

[@ЕкатеринаВоробьева-е6я]

Спасибо за разбор и такие подробности, приятно Вас слушать! Вдохновения Вам!

[@marytv2579]

Очень интригующе было все это смотреть,вы действительно очень приятно все и показываете и комментируете. Спасибо за труды 🎉 😂 От себя добавлю,что я б с удовольствием попробовала бы несколько десертов, все интересно. А если что-то не понравилось вам из приготовленного, всегда можно отнести соседям))

[@Таисия-г4ю]

Спасибо вам,милая Ольга!

[@BepaXoLodHaya]

Я бы сначала взбила сливки, потом бы подмешала сгущёнку, потом сок лимона. По идее, в таком порядке норм было бы)))

[@13Iprit]

Мне кажется кекс с орешками получится лучше если убрать кефир и растительное масло, а вместо него растопленное сливочное влить. А в булочки , вместо этой экспериментальной начинки , лучше положить джем какой-нибудь

[@ФилипповаОльга-е8р]

Агар агара так не разводят. Смесь загуснет.... что-то новенькое!)

[@neliavakhovska377]

нормальный украинизм. вы вроде тоже не без ошибок пишете.

[@karinamirzoeva7707]

Первый и последний хотела бы попробовать

[@tuumanka7974]

Очень полезный ролик спасибо я всегда думала что проблема в моих кривых руках, но оказывается иногда сами рецепты плохие

[@anonimwoods]

Первый рецепт я безумно люблю. Свекровь с ним торт приготовила, остатки вылила в формочку. Я всё слопала и потом попросила приготовить ещё. Вкусы индивидуальны)

[@НадеждаАнтонова-и1э]

Олечка , спасибо что предупредили какие рецепты не надо готовить, удачи вам

[@ЛюдмилаГіржева]

Ольга! Дякую за корисні поради. Терпіння Вам та процвітання каналу!

[@ЕленаЛенчик-ы4ж]

Я решила перейти на агар-агар. С желатином у меня нет особой дружбы, слабо застывает и куча нерастворившихся кусков. Да и посуду после него мыть тяжело. А вот агар-агар застывает отлично и посуда легко вымывается. Делала чизкейт с ним. По слоям: печенье с маслом, йогурт с агар-агаром, сметанное "желе" с агар-агаром. А позавчера делала желе с замороженной клубники в собственном соку. Купила для него желатин, который нужно варить. Застыло плотно как при использовании агар-агара. Поэтому первый рецепт шикарный, только для меня увы много шоколадного, почки прихватить могут. Но можно лишь с какао сделать.

[@ОльгаФилатова-р1й]

А ведь продукты и впрямь беспроигрышные! Я думаю, можно сделать так: 1-й рецепт - добавить не агар-агар, а желатин. 2-й рецепт - мимо. 3-й рецепт - булочки печь в духовке с другой начинкой - лимонная, яблочная, может, творожная. Или без начинки. 4-й рецепт - в крем лимонный сок не добавлять. 5-й рецепт - клубнику, банан и киви с,есть самостоятельно! )) Ольга, а не сделаете подборку лучших рецептов? А эти рецепты, думаю, не провальные, просто их надо слегка подкорректировать!

[@edabeztruda]

Обязательно сделаем )

[@ОльгаФилатова-р1й]

@@edabeztruda Очень хорошо!

[@ЮляЛевина-ф2х]

@@edabeztruda а может не сок а цедру со згущенкой а уже потом сливки 🤔. Я пробовала обычный вафельный торт где была згущенка сливочное масло и цедра лимона и апельсина в качестве крема. Это реально вкусно

[@eeeejfj]

Олечка ,я не однократно пыталась готовить десерты из агар агара, нам тоже не понравилось (

[@ЕленаВасильковская-я2ш]

Часто пользуюсь агар-агаром. Его кладут сразу при приготовлении. Не разводят водой . надо очень мало. Обязательно посмотреть плотность . указана на пакете.

[@жужик]

в первом нужно додать меньше агар агара или же желатина. + лучше массу в конце взбить миксером до пышности. тогда десерт будет похож на птичье молоко. похожее делаю, только это сметтаный торт "птичье молоко" просто добавляю сметану и немного молока, остальное желатин и сахарозаменитель

[@ЕленаСимина-й3с]

Часто делаю по рецептам,которые вроде нравятся и несложные в изготовлении. Если что-то не получалось, всегда считала, что сама виновата. Посмотрела Ваш обзор антирецептов и поняла,что дело не во мне. Уж как Вы делаете все аккуратно и старательно,должно получаться супер- но нет, не вкусно. Спасибо, что возвращаете веру в наши кулинарные способности!👏👏👏

[@krolik3476]

Десерт который с крошкой из печенья. Дело в том, что сливки нужно взбивать когда они очень холодные, холодным венчиком в холодной миске на высоких оборотах желательно. Они не взбились ещё и из-за большого количества сгущенки. Скорее всего стоило сначала взбить сливки и осторожно вмешать их в сгущеное молоко. А лимонный сок вообще не добавлять, так как молочные продукты от лимонного сока вообще могут свернуться. А для кислоты в десерт можно было бы добавить очищенные дольки апельсина.

[@ИринаСумчанка]

Скажите, какого лешего в десерте из какао вы взяли пористый шоколад? Специально пересмотрела первоисточник. Там четко сказано: "Горький! 82%". Именно он придает необычную пикантную ноту этому десерту. Нельзя горький шоколад менять ни на какой другой! Я иногда делаю этот десерт. Много его не съешь. Для меня слишком сытно. Можно с простым желатином вместо агара. Но от шоколада зависит все в этом рецепте. Если сделать правильно - вкус не передаваемый. И резиновым он у меня никогда не был. Как можно желе сделать резиновым - даже не представляю.

[@ЕленаКочеткова-у9е]

Можно! Если насыпать без меры! ))) 10 грамм агара в рецепте - это почти в два раза больше, чем надо.

[@veraelagina5544]

Нас китаянка такими булочками угощала, она тоже пекла их в духовке и в начинку клала просто заварной крем

[@viktorialarina5534]

Ольга, попробуйте эти рецепты усовершенствовать, что бы они были вкусные.. так как вкусы у всех разные. Вы можете сделать более актуальные рецепты для всех. Спасибо вам. Или свой рецепт. Что бы не переводить продукты, сделать свое. Всех благ.

[@СтефаниСтойкова-ж6л]

А приготовила с желатином, оооочень вкусно!

[@i_love_youtube8294]

На счёт крема , я часто делаю крем - пломбир из сливок и сгущенки, во первых у ваших сливок низкий процент жирности, от 33-35% , у моих сливок жирность 45%, на такую жирность сливок я использую пропорцию 2:1, то есть 200 гр сливок и 100 гр сгущенки, а если сливки 35% то 3:1, то есть 300 гр сливок и 100 сгущенки, во вторых лимон тут скорее всего для загущения, небольшое(!) количество лимонного сока тут должна была слегка загустить ваш крем, но я вижу что тут слишком много сока лимона и много сгущенки, поэтому тут я бы добавила желатин) и была бы отличная панна котта))) а крошку заменила б на бисквитную)) спасибо вам за ваши труды

[@doubleban.]

Классная подборка, хотим ещё такого формата!

[@nadezhda_As]

Крем из сливок с лимоном и сгущёнкой. Лучше всего готовить его в последовательности: взбить сливки-добавить сгущёнку- добавить пару столовых ложек сока лимона и цедру лимона. В такой последовательности коем можно попробовать спасти. А вообще, лимон убивает сливки. Они просто перестают взбиваться.

[@yurovairina8419]

Спасибо за ваш труд, это ценный опыт.Я выбираю рецепты интуитивно, пока не было проколов, но не все хочется повторять

[@anastasiazenkova3283]

Всем доброго времени суток)) Первый вариант рецепта, я очень люблю (напоминает пудинг шоколадный) но точно только с желатином!!) Агар агар - фи (он действительно зернистый вкус придаёт десерту)

[@Marina_sFood]

Оля ,я с Вами не соглашусь на счет шоколадного десерта...Готовила ,получилось очень вкусно...Агар -агар действительно отличается по вкусу от желатина ....

[@НатальяФролова-о5с]

Я просмотрела много подобных видео, именно вас и мое мнение таково. Вы не честно даёте советы по блюдам. Вы говорите мнение только своей семьи. Почему вы говорите что то или иное блюдо не хорошее. На вкус и цвет - товарища нет.

[@МаксимКоролёв-о7о]

Готовить такое конечно не будем. Рецептики эти мы не забудем. Не нужно продукты нам переводить. Без этих блюд вполне можно жить. Дождёмся вкусняшек и будем жевать. Лайкусики будем мы выставлять.👍👍👍👍👍

[@KysGriz]

А мне первый продукт очень нравится, только в рецепте использовался тёмный шоколад и агар-агар сразу добавлялся в молоко. Несколько раз делала и очень нравится и консистенция и вкус :с мужу тоже

[@FORYOUcooking]

Привет😉Спасибо за подборку .это круто что выложили то что не получилось😉Привет из Беларуси вам💐💐💐

[@mp-sc3ru]

Представляю, как сложно делать видео, зная, что ничего не получилось. Всем хочется рассказывать об успехах, а о неудачах скромно умолчать. Спасибо что чнстно делитесь с нами и тем и другим.

[@УльянаДмитриева-й8э]

Как наверно обидно готовить, зная, что ничего хорошего не получится😞 ВОТ КАК АВТОРЫ ЭТИХ ВИДЕО ВЫКЛАДЫВАЮТ РОЛИКИ, ЗНАЯ, ЧТО РЕЦЕПТ ПЛОХОЙ((( Спасибо, что проверяете и помогаете людям не натыкаться на неудачи в приготовлении🥰

[@ФилипповаОльга-е8р]

Да вам может понравится! Мы к примеру не любим слишком сладкую выпечку. Как можно верить на слово?

[@КапитанМаргана]

@@ФилипповаОльга-е8р Так она объясняет, что ей не понравилось. Если кд не любит человек сильно сладкое, то при словах "Не очень сладкий" заинтересуется даже в видео с критикой рецепта

[@ИннаВасиленко-ч9л]

Спасибо за Ваш труд очень хороший канал !!!!

[@edabeztruda]

Большое спасибо) мне очень приятно ☺️

[@tana3896]

Не совсем понятно...Тут каждый готовил по рецептам из интернета, и у большинства что-то не получалось. Одно дело сказать, что рецепт говно и другое объяснить как правильно его приготовить, чтобы не испортить продукты.

[@ttttzeke]

спасибо за такие видео. я только начинаю входить в самостоятельную жизнь и не очень хорошо разбираюсь в готовке, поэтому это очень полезно.

[@DINA-dw4lz]

Если вы только начинаете входить, то такие ролики вам противопоказаны))) так вы никогда не научитесь готовить. Доверяйте только своим рукам)))

[@natalijabogdaneca6140]

Да уж.....Еще раз спасибо, что уберегли нас!

[@НатальяПодобедова-р1о]

Что касается агара, его используют для мармелада и никогда не едят на 2 день. Он должен вызреть хотя бы дней 5.

[@lana.r8330]

Агар который стабилизируется при 40°:

[@Xxx-hm6if]

Я с вами не согласна. Делаю зефир , кушаем , как подсохнет. Я вместо агар-агара положила желатин, как было у блогера, просто треш. Шоколадный холодец.

[@НатальяПодобедова-р1о]

@@СветланаАбитова-л5у и вы зефир едите сразу? Он должен стабилизироваться минимум 48 часов, я говорила о мармеладе. Если вы готовите мармелад, то должны знать, что чем дольше зреет, тем вкуснее и пропадает резиновость. С агаром нужно уметь правильно работать.

[@my-name-is-nika]

@@Xxx-hm6if зефир делают только на агаре. На желатине маршмеллоу, но там рецепт другой

[@thetaste7609]

Це збірка рецептів смачних страв. Це може бути довідником для рецептів закусок під час відпочинку, перегляду телевізора, збору з родиною. Зробити одну або всі з них було б весело. Дякую за такий надихаючий рецепт для всіх, хто любить поїсти. Бажаю гарного дня 💞💗

[@annaistyle2916]

Дай бог вам здоровья это ж надо было всё ЭТО приготовить чтобы нас всех предупредить

[@lilianna_sh]

Хрустит на зубах какао плохого качества, агар-агар не может хрустеть на зубах.

[@Svetlana_Troshina]

Полностью согласна. Агар-агар не хрустит. Но ещё огромное значение имеет количество этого ингредиента. При производстве того же мармелада ( где никак не обойтись без агар-агара) есть утвержденные нормы. Насколько я помню, что то около 1 гр на 10 кг готового продукта. Я могу ошибаться, но мне кажется, что тут главная проблема в качестве самого агар-агара

[@ТатьянаКовалева-т4е4ш]

@@Svetlana_Troshina не в качестве, а в количестве. Он у неё получился как резина потому что агара много положила.

[@АллаКайдак]

@@Svetlana_Troshina По-моему, мармелад делается с пектином, а с агар-агаром-домашняя версия, и он действительно похрустывает, мне, например, не понравился, хоть и не переусердствовала с количество агара. Иногда делаю для украшения торта-эти мармеладки не липкие и выглядят как цветные драгоценные камушки.

[@Svetlana_Troshina]

@@АллаКайдак я работала в промышленном цеху. По производству мармелада. Закупали агар-агар и по технологии его нужно было буквально граммы на сотню кг готового продукта. Возможно, тот агар, который продается в супермаркетах рядом не стоял с тем, который используется при промышленном производстве

[@scorpictorem9169]

@@АллаКайдак почитайте составы мармеладок, они разные, это довольно любопытно. прозрачный мармелад чаще с желатином, непрозрачные "дольки" лимонные-апельсиновые - с агар-агаром, с пектином не уверена, вроде мармелад средней мутности, который смотрится как домашний.

[@alla_remia]

Как раз первый десерт недавно сохранила. Ваше видео очень вовремя появилось в рекомендациях 👍

[@kuznetcovatd]

Добавьте вместо агара, крахмал, или желатин, с желатином будет желе, а с крахмалом (кукурузным) будет пудинг.

[@alla_remia]

@@kuznetcovatd хорошо) спасибо)

[@zoyachornaya8902]

Спасибо большое за анализ. Я то подумала,что криворукая ,,,,я, у меня ничего не получилось. Очень была расстроена.

[@okcanakamila6097]

думаю ,что агар на желатин поменять.будет куда лучше и возможно ручным блендером для пышности взбить

[@user-konotopwitch]

Китайские пирожки не надо пытаться делать из пшеничной муки, и сладкими в нашем понимании, они не должны быть

[@scorpictorem9169]

прям искала внятный коммент по китайским булочкам, по ним прям было видно что что-то пошло не так ( я сама не готовила но все китайские булочки, что видела были иными))

[@РинаБальдини]

Большое спасибо Вам, Оленька!!! 🙏🌺🌺🌺🌺🌺

[@Lady.Luna.]

В десерте из крема и крошки крем не взбился как раз из-за лимона.