Харчо по-сочински

[@НатальяНиколаевна-и8д]

Как же я люблю смотреть, как он готовит с какой любовью относится к продуктам, можно смотреть бесконечно, очень я люблю его, такой свой, добрый, домашний, спасибо большое ему!

[@wprizz]

вы уверены?

[@wprizz]

не яркий суп, очень спокойный... Харчо должен быть ярко красного насыщенного цвета, можно оранжевого. а тут цвет детской неожиданности. я и без томатов делал красный Харчо.

[@alexandersvechko6130]

Как же он мне нравится!!! Что бы не готовил по его рецептам все получалось очень вкусно

[@ahsiri8067]

Кто? Лазерсон или суп?

[@ТатьянаМатвеева-д1ы]

Илья Исакович Лазерсон,какой Вы молодец!!! Спасибо Вам большое.

[@ledibiznes422]

классный мужик и готовит и рассказывает интересно...

[@НеллиМинасян-у5с]

УВАЖАЕМЫЙ. ИЛЬЯ. ИСААКОВИЧ. ВЫ ТАЛАНТЛИВЫ. ДОБРЫЙ. КРАСИВЫ.ДУШОЙ.ИСЕРДЦЕМ. УМНЕЙШИЙ. ПРОФЕССИОНАЛ. У ВАС. ЗОЛОТЫЕ. РУКИ СПАСИБО ВАМ. ЗДОРОВЬЯ. СЧАСТЬЯ. И. МНОГИЕ. ЛЕТА. РАДОВАТЬ. ВАШИХ. ПОКЛОННИКОВ. СПАСИБО. ВАМ. ДОРОГОЙ. ЧЕЛОВЕК!!!!!!!!!!!!

[@МаринаФилиппова-ы9т]

Благодарю ! С удовольствием учусь готовить с Вами ! Получается изумительно !

[@КАВКАЗЕЦ-я4ь]

Марина вы не умеете готовить?

[@malashenkotanau4315]

Боже мой, как же приятно смотреть! Как же вкусно Илюшенька (прошу прощения за несколько панибратский тон, но это только из-за большого уважения и даже любви к маэстро кулинарии) рассказывает! Смотрю и готовлю по его рецептам уже много лет и всегда все блюда НА БИС! Его блюда всегда простые и вкусные! И в том,что он долго рассказывает и объясняет, тоже есть свой большой плюс-один раз посмотришь и всё понятно! Спасибо большое! Вы талант и замечательный человек!

[@Надежда-с2и5ы]

илья вы молодец такой чистюля и объясняете все понятно я смотрю с удовольствием вас и уже многое узнала как готовить спасибо вам

[@КАВКАЗЕЦ-я4ь]

Надежда он не говорит сколько времени варить говядину. Благодаря ему я научился правильно и вкусно готовить.

[@anancy56]

Готовлю харчо всегда именно так. Ну, с небольшими нюансами, типа покупных, а не самодельных соусов. Но по сути - на мой взгляд, самый правильный и самый вкусный рецепт...

[@ЗухраЧотчаева-л6ш]

❤💯

[@Voch84Ru]

спасибо за рецепт, вся семья в восторге

[@ИгорьПчел-р1ь]

Спасибо за Ваши вкусные рецепты!Харчо получилось вкуснейшее!Здоровья и всех благ!!!

[@СнаосоПососос]

Восхищаюсь Вами ! Стараюсь готовить по Вашим рецептам, все вкусно.

[@WaldemarLuft]

Спасибо! Приготовил вчера на свой ДР. Гости были в восторге!

[@ЭдуардБастрон]

Суп на день рождения? НАХРЕН такой день рождения то? Бедные ваши гости,офигели наверно от вашего меню а восторге были,что вообще голодными не ушли. ,,ВАЛЬДЕМАР,,,! Вы сэкономить решили ?

[@РегинаХусейнова-г7ь]

Waldemar Luft д

[@user-sy4sq1ck3e]

А по мне креативно! Так же хочу но долго готовлю

[@АлександрШиряев-ю8ь]

Прекрасный суп. Спасибо за советы и рекомендации. Желаю вам хорошего аппетита.

[@dimdim5918]

Илья Исаакович, Вы как всегда, неподражаемы! Благодаря Вам я очень повысил качество и ассортимент блюд моей кухни - семейной, я не профессионал, но разве не для этого вы это все делаете? Дело в том, что кухня - не сильная сторона моей супруги (умницы, красавицы и т.д.) я же всегда любил не только потреблять, но и готовить. Когда в первые дни нашей совместной жизни я посмотрел на потуги моей супруги, я сказал - иди девочка, займись чем нибудь, а это оставь мне. С тех пор так и повелось - готовлю (закупаю, доставляю) и кормлю, думаю, что это правильно. А Вы как считаете

[@yoursoul_ismine]

Счастливая ваша супруга!

[@МаринаВасильева-к8ь]

Глупый

[@ТатьянаГолихова]

Мужчины готовят лучше, потому что придерживаются рецепта. Меня, например, заносит. То пересолю, то забуду томат добавить....

[@ТатьянаГолихова]

@@МаринаВасильева-к8ь , это не он глупый, а жена умная.

[@jurijjudickij4709]

Спасибо вам за замечательные рецепты!

[@nocawute]

Что для Лазерсона просто , для нас космос . Смотрю и учусь )

[@ДмитрийАлабугин-л5д]

милочка,,, лохерсон - это начальный, примитивный уровень приготовления еды.... причем, готовит он не очень вкусно. То что он показывает - это должны уметь дети 10 лет.. без шуток

[@КАВКАЗЕЦ-я4ь]

@@ДмитрийАлабугин-л5д Ты покажи свое видео мы все посмотрим. Ты наверное больше Лазерсона знаешь и лучше него готовишь.

[@wladzhukov7085]

Лазерсон ьы лучший,

[@ИванЖуренко-ж5с]

Попробую на днях приготовить. Выглядит очень аппетитно.

[@Kirill_Znatnov]

Молодчина автор! Респект и уважение!!!

[@МаринаКольт-р9я]

спасибо за рецепт, вы супер-мастер

[@ВераВероника-э2п]

Илья, спасибо!

[@LyovaBitha]

в этой самой столовке готовил хороший парень Гоча, теперь и сам не знаю где его столовка может быть! часто у него обедал,харчо,солянку,хашлама лобио и много ещё всего вкусного!

[@eugenie.n]

солянка по-грузински у них было коронным блюдом)))))) и компот в огроооомных стаканах))

[@LyovaBitha]

и компот и айран и всё холодненькое всегда!

[@galinakligman3668]

Ёз

[@НатальяСкрыльникова-э7ч]

Сергей бытха I

[@XmarinasevaX]

Сергей бытха Ты говоришь о Гочи который работал на Центральном рынке? Удивительной скромности человек,мою маму -пенсионерку бесплатно кормил.Где он сейчас? На старом рынке у него было так все вкусно и недорого и ещё там было разливное вино замечательное.

[@Arsen4ik1987]

Лазерсон молодец,многому у него научился,он кстати в Питере кулинарные уроки дает за 1800,я был один раз,круто)

[@user-sy4sq1ck3e]

Я накопил сумму. Когда уроки???

[@user-sy4sq1ck3e]

Когда?

[@xzhenny]

профессионально,отлично!!!

[@МаксимСоловьёв-с6ф]

как всегда класс!!! спасибо огромное!!!

[@ВладимирТашкинов]

Максим Соловьёв с5рд25

[@ГалинаЛебедева-щ1п]

Большое спасибо!

[@дорогойЛеонидИльич-н4ж]

Лазерсон, вы исправляетесь, уже приятно вас слушать и спасибо за рецепт ткемали.

[@user-sy4sq1ck3e]

Ты стали хашиев что-ли? Давно не смотрю хотя пару книг купил одна про казан вторая про плов

[@ГорынычЗмей-ц9е]

В Сочи всегда наиболее популярен был грузинский вариант харчо, поскольку граничит с Грузией. Единственная разница, что могли не класть грецкий орех, по причине его дороговизны. И я не вижу мяса на кости ...

[@tunsi0]

За соус отдельное спасибо!!!

[@ReseptyRu]

Вот люблю Лазерсона! )) Ткемали сделаю этим летом обязательно!

[@microcalculator1]

Лазерсон может любого даже самого тупого человека без вкусовых рецепторов научить. Такой молодец.

[@ТамараМакаренко-е3е]

СУПЕР молодец.

[@АлександрКарманов-з9с]

В Сочи я ездил из Майкопа ,специально покушать харчо у Гочи

[@giorgishelegia3027]

В харчо помимо ткемали обязательно надо использовать имеретинский шафран! Его еще так и называют "харчос квавили" - цветок для харчо. Класть надо достаточно много, чтобы получить яркий цвет блюда!

[@SunY-ih2mn]

Бархатцы

[@giorgishelegia3027]

@@SunY-ih2mn это по-русски. Но они разные и не все подходят. Индийские сорта практически не имеют аромата. Нужны именно темно желтые -грузинские. У них резкий, своеобразный запах. В России его найти можно только у грузинок на рынке.

[@LEXYTUNE]

В лучших сочинских разводниках, сказал что положит парочку Черри, положил 4 и незаметно подкинлу пятую...😂

[@ТатьянаМатвеева-д1ы]

Еврейские штучки.Сказал 4 помидоры,а потом подкинул пятую.

[@user-zerkalo1902]

LEXYTUNE если бы еврейские то одну бы убрал в карман 😂

[@retiarene6340]

@@user-zerkalo1902 мерзость ты антисемитская

[@КАВКАЗЕЦ-я4ь]

@@ТатьянаМатвеева-д1ы Татьяна он 4 помидора положил в кастрюлю.

[@ТатьянаМатвеева-д1ы]

@@КАВКАЗЕЦ-я4ь 😂🤗

[@DmitrySo4i]

Илья, кафе "у Карлуши" до сих пор живое и харчо с орехом прежнее.

[@TheAlexSprite]

Харчо мне запомнился рубиновым, в Зугдиди

[@ВячеславМеланич-т5р]

Смачного!

[@TatianaEKB]

Супер

[@КсенияКуликова-щ6р]

Вот этот рецепт я искала, чтобы мясо обжариаали, спасибо!

[@КАВКАЗЕЦ-я4ь]

Ксения у него есть другой рецепт Харчо где варится говяжья грудинка. Тот рецепт намного лучше этого рецепта. Грецкие орехи не нужны в Харчо это лишнее.

[@СергейУ-м9в]

Классно

[@ВиталийОгородников-п1н]

Кинь в бульон пару слив и специи для ткемали и ненужно заморачиватся готовить ткемали отдельно!!!! Это на случай если в холодильнике его нет!!!

[@zvezdamojaludi]

Kuxnja super

[@pashaabakumov1623]

Очень длинные ролики, много лишних слов, а так всё ок и вкусно.

[@luvger9912]

Supreme master television ✨🌕😍

[@inga7941]

Muzhik!!! :))

[@ahsiri8067]

Лазерсон, извините без имени, вы по профессии кулинар или повар? Не знаю как правильно.

[@ГалинаКовалик-й6у]

👍👍❤❤

[@ТатьянаГолихова]

В хмели-сунели входит пажитник ( уцко-сунели)!

[@АнтонНиколаев-с5и]

И точно не надо перехарчовывать с рисом и приправами. Первый раз делал - вылил. Перехарчовал. Смотрите этот правильный рецепт. А то ходят всякие , где и хмели-сунели и томатную пасту и сверху аджика , а еще сверху отдельно соус ткемали. Тут надо быть очень аккуратным.

[@lyudmilagryzlova6179]

А как же принципы приготовления харчо? Где грудинка, уцхо - сумели. ? А бульоны разве солят? Вы же утверждали, что солят суп, а не бульон!

[@Sturmgeschutz1961]

А что? Лавровый лист в харчо теперь не кладут?

[@ДмитрийАлабугин-л5д]

а где его взять то в Сочи?

[@LLIu3A]

А что,тупицы вы эдакие,в составе хмели-сунели ???

[@galinat8218]

ты можешь положить все что угодно,даже свой х..

[@user-sy4sq1ck3e]

@@LLIu3A в рецепте уцхо сунели, а это не смесь, а моно продукт. Вродибы пожитник. Неверен сам не собирал. Почитай в умных книжках

[@user-sy4sq1ck3e]

Лавруху конечно кладут 1-1,5 листика на 3х литровую кастрюлю

[@UniversumXX]

Парочка = четыре?

[@РоманРоманский-и3ц]

Это не реконструкция, а уничтожение самобытного рынка 🤦‍♂️. После этого вандализма-вредительства ни ногой туда 👆 Супец был знатный 👍👌🔥

[@ТатьянаГолихова]

По-сочински харчо опровергает некоторые принципы самого Лазерсона. Например, грецкие орехи!

[@UniversumXX]

5:12 Что сказал?

[@PACO_2724]

Моя Девушка не любит лук, критично ли если я заменю его зеленым??

[@MrStorky23]

лучше замени девушку

[@vazari1]

+pumpkin Дай твари пендаля ,и чтоб она летела подальше!....)))))))))))))))

[@kamtschatka100]

а я всегда харчо помню с бараниной

[@user-sy4sq1ck3e]

Можно и с бараниной. Но рецепт грузинский точней сочинский

[@Sturmgeschutz1961]

Автор совершенно правильно не стал варить в соусе зелень. Отчего он сварил там чеснок??

[@АнтонНиколаев-с5и]

Только грецкий орех не очень. Сколько раз не добавлял - всегда жалел об этом. Минус грецкий орех. Его реально намного вкуснее просто отдельно кушать.

[@ИгорьСерофф]

К сожалению не только рынка. Много чего в стране не осталось. И эти дедушки с боянами исчезают. Грустно остаётся только прибыль. Такой он капитализм.

[@user-zerkalo1902]

Нужно почему опять мантЫ? !!!!! Всю жизнь прожил в Киргизии и Казахстане и всегда были мАнты

[@roma9832]

нектоя некто А я наоборот, всю жизнь слышал только мантЫ. Родом из средней Азии.

[@yasminam9025]

нектоя некто В Узбекистане мантЫ, самсА. В Кыргызстане мАнты, сАмсы

[@amon2069]

В Кыргызстане сами кыргызы на своём языке произносят "мантЫ". В этом там легко убедиться. Или можно просто здесь задать вопрос кыргызам. В Казахстане слышу только "мАнты".

[@igormaltsev3839]

Менты там

[@igormaltsev3839]

@@yasminam9025 сам ссы.

[@timurrahmatulin1644]

Не понимаю, зачем снимать пену с бульона?

[@СергейСочи-ж9в]

Посолил чеснок на досточке...Нах этот выпендрёж?...Сельдерей,побег...Не обжаривается.Проваривается.

[@ЕвгенийЛитвинов-ы3й]

За ткемали + За все остальное -

[@user-sy4sq1ck3e]

Ребята это мудреный рецепт данного шефа. Посмотрите более свежие видео его там проще и опытней он с каждым годом

[@АлексНиков-л2с]

он опытным стал лет 30 назад )))))))))))))))

[@eduardbalalykin5339]

Илюша жарит, Жиган

[@diegodiego3088]

почему по-сочинский. ингредиенты грузинские! Хотя Сочи в переводе с грузинского - пихта)))

[@arunaspaulionis8350]

Сочи тоже Грузия, только оккупированая.

[@diegodiego3088]

Андрей Смирнов Иди смени подгузники, Лунтик)))

[@АндрейСмирнов-к7ц3м]

Karlito Lord лососни тунцы, лордик. так в г. Гагра на ул.Кольцевой 17 пёсика зовут.

[@diegodiego3088]

Андрей Смирнов адрес твоей будки))

[@АндрейСмирнов-к7ц3м]

а шавка у нас Лордик

[@OBriensChannel]

Сначала лазерсон говорит что солить бульйон надо в конце, потом говорит что бульйон солить нельзя. потом что надо солить бульйон когда он превращается в суп! Что за бред?

[@ГеннадийГалданов]

Ю

[@Theodor_Nette]

И еще чуть-чуть корицы...

[@igormaltsev3839]

Картошку и капусту с фасолью забыл?

[@keepkalm2513]

А тут он говорит куда засунуть грецкие орехи. kzbin.info/www/bejne/bZfEkKJnZdlsps0

[@ОльгаКисилёва-ж7г]

Лук я бы измельчила мельче...

[@qwertyytre9460]

а чатни от ткемали отличается?

[@andreykouznetsov9246]

+Qwerty Ytre конечно

[@qwertyytre9460]

+Andrey Kouznetsov Сливами?

[@andreykouznetsov9246]

в чатни кладут много ингредиентов(имбирь,гвоздика,перец,корица и тд) по этому это не одно и тоже.вкус абсолютно разный пряный чатни и кислый ткемали.сравнивать их все равно ,что салями и сардельки.

[@andreykouznetsov9246]

ткемали соус из слив (а варенье сладкое).чатни в разных источниках приправа или соус.его делают из овощей или фруктов.их сравнивать нельзя.

[@qwertyytre9460]

+Andrey Kouznetsov Да Вы ,что? В Ткемали САХАР -не используется? Если используется то какая разница ? Ягоды с сахаром(мёдом) или просто варенье?

[@ОлегРыскин-ш9д]

Ну как же нудно, караул !как же он восхищён собой, сколько ненужных слов и информации.

[@dusiabus]

Много ненужной неинтересной болтовни.

[@ЛюдмилаЛьвова-д9е]

Это а-ля ткемали,и а-ля харчо

[@АлександрЗабавин-д9ъ]

А ты аля подпездышь, приготовь сама, а мы оценим.

[@ЛюдмилаЛьвова-д9е]

@@АлександрЗабавин-д9ъ готовлю но на оценку тем паче "вашу "мне ....!

[@АлександрЗабавин-д9ъ]

@@ЛюдмилаЛьвова-д9е тогда какого хера, здесь делает твоя оценка?)

[@ЛюдмилаЛьвова-д9е]

@@АлександрЗабавин-д9ъ фи и это при такой то отличной фамилии и такая грубость фу !

[@keepkalm2513]

Вот балабол. kzbin.info/www/bejne/ep-YdaV_eMmdgac

[@UniversumXX]

Перед взятием сковородки очень важно предупредить об этом. Занудство 85-го уровня.

[@23889John]

Смеситель такой просто убожество

[@vazari1]

+23889John Будешь теперь смесителем!...Уссысся!!Падла номерная смесителем работает!))))))))))))))))))))))

[@beorngrey8520]

23889John ?! ,

[@ИринаЛокоткова-б9щ]

длинно очень да еще и реклама . Можно и покороче

[@sergeyvinogradov4105]

Так это суп, а не харчо... исправьте в названии..

[@РоманРоманский-и3ц]

Есть "харчо", а есть "суп-харчо" 👆

[@UniversumXX]

Бесит многократное комментирование каждого действия. Для слепых и тупых готовит, что ль?

[@kaxa1967]

ето не харчо