Edu Guedes ensina a preparar receitas de polenta

Polenta com duas linguiças
Tempo de preparo: 35 minutos
Rendimento: 6 porções
INGREDIENTES
POLENTA
• 4 xícaras (chá) de água
• 2 tabletes de caldo de legumes
• 2 xícaras (chá) de fubá pré-cozido
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 1 pitada de sal
MOLHO DUAS LINGUIÇAS
• 4 colheres (sopa) de azeite
• 1 colher (café) de semente de erva-doce
• 1 cebola fatiada
• 1 xícara (chá) de linguiça calabresa
• 2 xícaras (chá) de linguiça toscana assada e fatiada
• 2 xícaras (chá) de molho de tomate
• Cheiro verde picado a gosto
•
MODO DE PREPARO
POLENTA
Em uma panela, aqueça água com o caldo de legumes, acrescente o fubá pré-cozido, mexendo sempre, até que comece a engrossar. Por fim coloque a manteiga e acerte o sal. Despeje a polenta em uma tábua e coloque o molho por cima.
MOLHO
Em uma panela, aqueça o azeite com a semente de erva-doce. Junte a cebola, as linguiças e deixe até dourar. Acrescente o molho e tempere com cheiro verde a gosto.
Polenta frita
Tempo de preparo: 15 minutos
Rendimento: 6 porções
INGREDIENTES
• 3 xícaras (chá) de água
• 1 tabletes de caldo de legumes
• 2 xícaras (chá) de fubá pré-cozido
• 1 pitada de sal
• óleo quente para fritar
•
MODO DE PREPARO
Em uma panela, aqueça água com o caldo de legumes, acrescente o fubá pré-cozido, mexendo sempre, até que comece engrossar. Continue mexendo em fogo baixo por cerca de 10 minutos. Coloque a massa em assadeira untada e deixe esfriar por 5 horas. Corte a polenta em palitos e frite em óleo quente
Polenta de Forno
Tempo de preparo: 15 minutos
Rendimento: 6 porções
INGREDIENTES
POLENTA
• 4 xícaras (chá) de leite
• 2 xícaras (chá) de fubá pré-cozido
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 1 pitada de sal
RECHEIO
• 3 colheres (sopa) de azeite
• 2 dentes de alho picado
• 1 cebola picada
• ½ xícara (chá) de cenoura picada
• 2 xícaras (chá) de carne bovina assada ou cozida picada
• 2 tomates picados sem sementes
• 3 xícaras (chá) de molho de tomate
• Salsinha picada a gosto
• Sal a gosto
• 3 xícaras (chá) de muçarela ralada
•
MODO DE PREPARO
POLENTA
Em uma panela, aqueça o leite com o sal, acrescente o fubá pré-cozido, mexendo sempre, até que comece engrossar. Por fim coloque a manteiga e acerte o sal.
RECHEIO E MONTAGEM
Em uma panela, doure o alho, a cebola e a cenoura no azeite. Junte a carne e mexa até dourar. Coloque o tomate, o molho de tomate, a salsinha e ajuste o sal. Deixe ferver por 5 minutos em fogo baixo. Desenforme 2 polentas e reserve Em uma assadeira, faça camadas com a polenta e o recheio. Leve ao forno pré-aquecido a 200 graus para gratinar.
Angu Doce
Tempo de preparo: 15 minutos
Rendimento: 6 porções
INGREDIENTES
• 3 xícaras (chá) de água
• 3 colheres (sopa) de açúcar
• 1 xícara (chá) de fubá
• 1 pitada de sal
• Canela a gosto
•
MODO DE PREPARO
Em uma panela, coloque 2/3 de água para ferver com o açúcar. Num bowl, dissolva o fubá com ½ xícara de água. Coloque na panela e cozinhe até soltar do fundo da panela. Coloque em taças e polvilhe canela.
#EduGuedesEVoce

[@rejanealmeida8768]

Adoro Edu todas as duas receitas eu.não perco nenhum progra seu adoro você e Cidinha e uma graça programa vendo receitas e se divertindo e muito bom rezo e oro muito por você pelo seu braço doente mais deus e bom e fiel vai ficar curado em. nome de Jesus amém mande sempre mais receitas as isto sempre também pelo KZbin amém deus te abençoe sempre amém um abraço e outro em Cidinha ea todos fo programa hoje em dia bjs Cidinha amo você também deus abençoe amém

[@rosariamartins7661]

Meio de água e meio de leite tbm fica muito bom😉😋

[@orlandolima7214]

Jandira SP gostei da variedade de polentas apresentada por você. Ótimos.

[@loryalves8700]

Amo fubá depois vou testa essa frita ainda nao fiz ela frita , delícia 😋😋😋amei as dicas de idéias, falando nisso assistindo fazendo polenta agorinha amo😋😋🥣

[@JOSEPAULOPLIMA]

Bom dia Jovens? Sou José Paulo de Petropolis RJ. Parabéns pelo programa. Acabei de fazer angu da vovó. Imagina quantos anos faz: tenho 73 anos e foço por gosto e em Homenagem a Vó Aurora que já está ao lado de nosso Pai Maior. Abraços fraterno para vocês. Angu sem sal e sem tempero.kkkkk

[@elisangeladasilva510]

Amo receitas com fubá agorinha mesmo fiz mingau de fubá 😋😋😋

[@rosebittencourtpaes4565]

Polenta doce põe na água alvavaca cinco Ramos e pie cravo da Índia e a açúcar e põe o fubá e vai mexendo por meia hora fogo baixo depois de pronto poe no pirex deixa esfriar é uma delícia....

[@vidaemfamilia....comjesus.3514]

Edu Guedes. Está receita foi inspiração pro meu almoço hoje. Então comecei a fazer polenta com frango. Hum amo polenta. Gostei das dicas. Gosto da polenta que já vem pré cozida. Fica mais rápido pra preparar.

[@anamartins7597]

Adoro polenta , assim adorei essa variedade de receitas . Gosto mais sem leite e adoro também com queijo . No nordeste chamamos de angu e no sul chamam de polenta de tradição italiana . Qdo estou com pressa é a esse prato que recorro por ser muito pratico saboroso, tenho o cuidado de comprar a massa de milho não transgênico. Não vejo a hora de fazer essa na tábua com linguiça , erva_doce unhummm

[@thicaotroller2349]

Fiz minha polenta épica do ano

[@solangegomes9681]

Gostei

[@elisabetelopesdutra2600]

Angu é mole e polenta é dura 🙏

[@yedamattos859]

Edu você precisa informar a quantidade de cada coisa. Quant. Do milho e da água para fazer dura para cortar e tb as quantidades para o fubá e s água ficar cremosa para comer com carne moída

[@origemrealista6227]

a cidoca intende mais que o edu

[@dorinha372]

Ñ sei mais coloquei menos agua, achei que ficou muito mole....

[@leotakahashi7668]

Programa é um angu de receitas kkkkkkk

[@CARLA-bw7pm]

Mas não tem a qtade????

[@elzacordeirofassarella6806]

Nunca vi ,leite para polenta,a doce sim,

[@amiltoncesar6414]

"coloco um pouco de queijo (no preparo da polenta)" Qual queijo pow ? queijo de leite de macaco prego? queijo de cabras do oriente médio? =/