Polenta cremosa com refogado de legumes e salada caprese | Rita Lobo | Cozinha Prática

Rita Lobo ensina como fazer polenta cremosa com refogado de legumes e salada caprese. A refeição é uma excelente opção para quem é vegetariano e fica uma delícia! #NhacGNT #RitaLobo #CozinhaPrática
Ingredientes:
1 abobrinha
1 alho-poró
2 tomates maduros
½ xícara (chá) de polenta instantânea
1 dente de alho picado fino
2 ½ xícaras (chá) de água fervente
¼ xícara (chá) de queijo parmesão ralado grosso
2 colheres (sopa) de manteiga
1 muçarela de búfala (120 g)
azeite a gosto
sal e pimenta-do-reino moída na hora
folhas de manjericão a gosto
Modo de Preparo:
Lave e seque o alho poró. Corte o talo em rodelas finas e reserve as folhas para outra receita (você pode aromatizar sopas, caldos ou ensopados).
Lave, seque e corte a abobrinha ao meio, no sentido do comprimento. Descarte as pontas, e fatie as metades em meias-luas finas.
Descasque o alho, pique fino metade do dente e bata o restante no pilão com uma pitada de sal, até formar uma pastinha. Leve uma chaleira com um pouco mais de 2 ½ xícaras (chá) de água ao fogo médio para ferver.
Lave, seque e corte os tomates ao meio, no sentido do comprimento. Descarte as sementes e corte as metades em cubos pequenos.
Transfira para uma tigela, junte a pastinha de alho, 2 colheres (sopa) de azeite e folhas de manjericão a gosto. Misture delicadamente e reserve - assim os tomates absorvem os sabores do molho.
Leve uma frigideira grande, de preferência antiaderente, ao fogo alto. Quando aquecer, regue com ½ colher (sopa) de azeite e adicione o alho-poró. Diminua o fogo para médio e refogue por 3 minutos, até começar a dourar.
Afaste o alho-poró para o canto da frigideira, adicione a abobrinha e não mexa no primeiro minuto para a abobrinha dar uma tostada. Refogue a abobrinha por 5 minutos, junto com o alho-poró.
Abra um espaço no centro da frigideira, regue com 1 colher (chá) de azeite e junte o alho picado. Deixe o alho fritar por 30 segundos, apenas para perfumar, e misture com os legumes.
Tempere o refogado com sal e pimenta a gosto e divida em 2 pratos de servir.
Passe um papel toalha na frigideira apenas para tirar o excesso de azeite (não precisa lavar). Coloque 2 ½ xícaras (chá) da água fervente na frigideira e volte ao fogo médio.
Tempere com sal e acrescente a polenta aos poucos, mexendo com um batedor de arame para não empelotar. Mexa por 2 minutos até a polenta ficar cremosa.
Atenção: o tempo de cozimento da polenta instantânea pode variar dependendo da marca; caso seja necessário cozinhar por mais tempo, regue com o restante da água fervente aos poucos para a polenta não grudar no fundo da frigideira.
Desligue o fogo e misture a manteiga e o queijo ralado. Sirva imediatamente a polenta sobre os legumes refogados.
Com as mãos, rasgue a muçarela de búfala em pedaços e disponha sobre a polenta, cubra com saladinha de tomate e folhas de manjericão. Sirva a seguir.
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[@DGTudo]

Polenta é aquela comida simples e fácil, mas com esse toque do refogado mudou a cara dela!!! Parabéns! Showww! DG Tudo

[@nicolecantoslopes7890]

O❤❤❤❤fsadtzsdtitfu

[@tom34604]

Quem não aprender a cozinhar com a saudosa Ofélia e Rita Lobo não aprende mais sucesso 👏👏👏👏👏👏

[@anacristinataussigsoares5101]

Rita Lobo eu fiz !!! Uma explosão de sabores em cada garfada! Gratidão!

[@willkiloku]

Que MULHER FINAAA ADOREI ELA Achei lindo a forma elegante que ela trata os alimentos ❤️

[@brunapavam8699]

Gargalhei com a Rita ligando o f*$@-se e jogando o queijo todo hahaha Rita é gente como a gente, maravilhosa!

[@suzanavendass]

Uma pergunta ,eu gosto de comida Bem quente (Polenta ) Como fica? Adorei!

[@rafaellafigueira3368]

eu fiz e estou viciada, é a quinta vez que venho aqui namorar essa receita em uma semana hahahaha

[@ivoneelisasilveirabarreto2998]

Uma Receita melhor que a outra E so querer aprender

[@hiagodonizetti2769]

Delícia né? Também adorei.

[@ronilsonpintodasilva2949]

Tinha que chamar coizinha è classe que mulher encantadora

[@alessandracanaan5506]

Meu Deus, eu já perdi as contas de quantas vezes fiz essa polenta...hummmmm...não me canso de comer...e fiz até pra quem não gosta de polenta, e o povo adorou! Minha dica é fazer com uma polenta do tipo instantânea, fica mais fácil.

[@fabianaretori]

Acabei de fazer esta receita para o almoço e ficou uma delícia! Meu marido adorou!❤

[@annabrito1318]

Amo! Você tá sumida ! Volte e muito bom essas receitas. E sua delicadeza e doçura. Muito agradecida.

[@AlineSelle]

Que vídeo légal: simples, sofisticada, ensina matematica(proporção, método, técnica) e a se alimentar de modo saudável. Obrigada por todos os seus ensinamentos Rita Lobo !

[@claudiafelix3927]

👏👏👏👏👏👏👏👏👏 Elegância foi o que me chamou a atenção aos seus vídeos. Uma forma de cozinhar tranquila, falando com entusiasmo das receitas saborosas; SENSACIONAL. A cozinha é fabulosa, linda... A organização, produtos fresquinhos; Nossa fico salivando.

[@karb1977]

Oieeee sempre acompanho suas receitas e essa adaptei com cenoura pq minha filha não gosta de abobrinha. Ficou sensacional!!!

[@inararosa6632]

Gosto de polenta de verdade Rita. Essa polenta ñ entra aqui em casa,me admirei contigo!!!

[@elvirapereira8457]

PARABÉNS! Pelo capricho, você é uma profissional com excelência!

[@anamariadossantosserrasant2696]

Rita seu rosto me lembra a Paula Toller. Ambas muito talentosas. Gosto do seu trabalho. Gratidão🌷🕊️💗🌈

[@nomedaestrada]

Olá desde já, agradeço muito a todos da equipe do Cozinha Prática! A oportunidade de aprender e por em prática, a aventura que é cozinhar. Já que só tem a possibilidade de um só like por vídeo! Me enriquece o espírito de cozinheiro. Parabéns! !!

[@reginavalverde]

Fiz e amei. Até agora estou comendo....hummmm...que gostoso.

[@analucia638]

Fiz a receita e acabei de comer. Foi um sucesso!! Deliciosa, fácil, rápida e diferente!! Espetacular!! Usei o manjericão colhido na hora( comprei aqueles potinhos prontos já cultivados...)

[@severinofernandes4658]

A prendendo cosinhar com RITA LOBO

[@perolacatarina1702]

Sem frescura e muita competencia amoooo essa professora!

[@FarmaciaCentral-md7wl]

TUDO QUE RITA LOBO FAZ É DELICIOSO SOU SUA FÃ DE CARTEIRINHA FACO MUITAS RECEITAS DELA

[@tadirjunior787]

Virou uma de minhas comidas preferidas.

[@yaracanazza8019]

O modo que você cozinha é excelente e tem essência.

[@teresinhapereira6410]

Parabéns Rita receita muito boa Teresina pi 😘

[@keilamello3660]

Misericórdia , deve ficar bom hein!!! Vou fazer !!!

[@marinaapparecidadasilva3231]

Tudo que a Rita prepara é muito bom e lindo

[@faletemagalhaes7264]

Ja preparei essa receita ficou igualzinha e usei ate o utensílios de pegar os legumes amei ❤

[@FarmaciaCentral-md7wl]

RITA MUITO BOM AS SUAS RECEITAS FACO MUITAS DELAS DELICIOSAS SOU SUA Fã

[@cleidedemourasalgado2326]

Adoro suas receitas! Obrigada por compartilhar.

[@celdalimalobo5239]

Colocar amor em tudo o que faz !!!Faz toda a diferença!!.

[@leizanicolas]

Essa polenta com essas gostosuras fica ótima. Hoje foi a terceira vez que fiz! Recomendo! 😋

[@priscillavilella1072]

Essa é minha receita coringa favorita!!! Inclusive já fiz com cogumelo no lugar da abobrinha uma vez e ficou mt bom!!

[@vanessaester5268]

Fiz. Ficou maravilhoso. Perfeito. Tudo de bom e fácil.

[@vivianpassig5092]

Que erro assistir esse vídeo 23h! Fiquei salivando, vou precisar testar a receita, hahaha. Arrasou, Rita!!

[@neidealves6829]

OI Rita lobo , amei a receita é ótima , eu acho você muito elegante e simpática eu te admiro muito. 🥕🍅🥦🥬🥒🌶

[@renatasoares9546]

Que cozinheira mais charmosa! E receitas deliciosas!

[@sanlmn]

Rita Wolf é a cara da riqueza, cozinhando de pulseira, anéis, coque e brincos grandes! ahahaha Linda, sou fã de todas as receitas!

[@samaracristina4965]

As sementes são uma delícia e altamente nutritiva! 😊

[@marlucebranco3692]

Que maravilha de polenta cremosa 😍

[@silviosantosdebrito9041]

Humm quanta elegância. Verdadeira princesa cozinhando kkkkk. Parabéns ótimas suas explicações. Adoro esse prato. Obrigado

[@anarodrigues730]

Receita ótima! Ficou incrível ❤

[@pedrocesarfidelis479]

Boa tarde Rita adoro as suas receitas e gostaria de informar que o alho poró hoje se encontra facilmente, e eu compro aqui em Belford Roxo e Nova Iguaçu por R$ 1,49 A unidade muito barato a um ano atrás custava R$ 4.50. Muito bom um abraço!

[@endorabrazilnayoumeikarina1280]

Eu tb fiz e é maravilhosa! Prática, rapida e saborosa! Rita Lobo mudou minha vida na cozinha para melhor👏🏼👏🏼👏🏼😘💜

[@taisbaldon]

Já fiz muitas vezes e é sempre sucesso! Pessoalmente amo esta receita, resultam numa festa de sabores maravilhosa.

[@cleideboiani3983]

Amooo polenta e com essa abobrinha e alho porõ ..perfeito. .vo fazer. ..já decorei. .tudo muito fácil.

[@hotelmanaka5611]

Sou louca por polenta. E gosto assim...molengona!!! Esse prato me deixou com água na boca! Lindo, saboroso, simples e leve!!! Hummmmmm

[@adeliocandido1496]

Otimo seu trabalho e exelente amei ! ...

[@flaviamenaldo5403]

Uma delícia e muito prático. Adorei

[@mutanopaiva45]

Pra mim só existe 2 mulher que sabe ensinar com elegância as receitas são elas Ana Maria Braga e Rita Lobo... Parabéns adoro suas receitas

[@atividadesdavovodel8338]

Pólenta e aquela comidinha simples que agrada e deixa um jeito de saciedade. Boa noite.

[@eujenyffersouza]

Que pilão lindo. Onde vende? E esse saleiro com tampa. Que charme! 😍😍😍

[@ivonyrbr805]

Fiz e foi aprovado👏👏👍👍

[@ivanimaluf]

Rita Lobo, obrigada! Vc faz fácil, ensina a técnica e com humor. Adoro as suas receitas. Só consegui fazer hoje e deu super certo!!

[@brigidamariadealvarengamar2462]

Oi Rita.. eu como as folhas verdes do alho poró... faço refolhada ... fica muito bom sabia?

[@eunicelanesberte8906]

Fácil e deliciosa, certamente

[@rosemariechiarionedossanto893]

Vc é sensacional Rita. Estou com água na boca😋😋😋😘😘

[@luizaglaer4596]

Vamos almoçar essa polenta dos ceus. Divina

[@adrianepaulasignor3298]

Deu água na boca

[@euveraamaral8752]

Fiz hoje Rita e ficou maravilhosa!! Gratidão por conhecer voce. Um beijo.

[@analuciatostagarzim9571]

Rita linda! Desfila nessa cozinha. Uma delicadeza para cozinhar. Vídeo bom de ver. Receita maravilhosa. Gratidão

[@dvieira7961]

Com certeza, vou preparar essa receita. Obrigada, Rita Lobo. Trouxe boas lembranças da minha avó e da minha infância.

[@liahgospel2743]

Ameiii essa receita ❤❤

[@monikardoso]

Meu Deus você é ótima, sua forma de falar explica muito bem amo sua postura Deus abençoe vc.😘

[@katiaalvesdorosario167]

Eu fiz, gente ficou maravilhoso.

[@iramiragomes1678]

Muito bom!!! Bora experimentar a sua polenta rsrs...

[@mariasampaio5670]

Parabéns pelo talento de ensinar.👍

[@dominique_silva_neves]

Inovação da polenta . Muito obrigado Rita 🍽😍

[@raquelkekeu]

Deu água na boca, que polenta em!

[@InesPinheiro]

@ritalobo você é um espetáculo..... AMEI... Vou comprar os ingredientes e fazer hoje ainda. 🔝🔝🔝

[@avenilza5218]

Vou fazer hoje meu marido ama polenta😍

[@publimesamidia8716]

Eu adoro cozinhar e esse canal pra mim é o melhor.O problema é o charme dessa mulher,tenho que assistir duas vezes pra entender a receita.Obrigado Rita.Abraco de um fã.Carlos Costa.!!!

[@eunetebittencourt1627]

Gi figuideira bainha de Rita loboq

[@eunetebittencourt1627]

G

[@marafaial9709]

Nossa fiz ficou uma delícia

[@humbertogarrau8433]

Que delícia! Tudo que tem nessa receita é do meu agrado!

[@priscilapardini2358]

Fiz....deliciosa. ..a foto...rs.. ficou bem bonita. ...muito obrigada por todas as dicas. ..até o tomate em cubinhos...faz diferença

[@anamariaculler3336]

Oie,,as aparas de tomates, abobrinhas e etc, da pra congelar para fazer um belo caldo.

[@ameliahau5927]

Receita delícia ,obrigado.

[@cantinhodasemente]

Boa noite amiga

[@mariaangeladias5162]

Uau!!! Amei!!!!!

[@andreialimaabreu]

Esta receita ficou muito saborosa. Muito fácil de fazer. Eu amei. Fiz hoje, estou adorando abobrinha...rs

[@regianedossantosdemello6702]

Amo polenta...vi agora a receita e vou fazer. Obrigada!

[@lilianfleury4206]

Sensacional

[@tempokairos7638]

Amo suas receitas!!!

[@AnaCristina-xf8or]

Adorei vou ver devagar todos.Adoro vcs.Um abraço.

[@neidereis5785]

Maravilhoso 👏👏👏 gratidão adorei aqui em casa adoramos polenta 💓

[@Budum1]

Que receita maravilhosa e mais que isso a didática excelente da Chef... Parabéns!!!!

[@marciatalita2335]

Amo seu canal! Receitas deliciosas e muito bem explicadas! Obrigada!!

[@thamirysfreitas9309]

eu vi essa receita no gnt, fiquei aguada, detalhe que eu nunca gostei de polenta. hoje dei uma chance pra ela, fiz... ficou IN CRI VEL

Ola Rita! Ótima receita, simples e fáscio de fazer, muito bom

[@elenvoar]

Eu fiz e ficou bárbaro!

[@movc9742]

Amei a receita👏🏻👏🏻👏🏻,preciso fazer😋😛😝😜

[@elianelopesyamashita9830]

Nossa!! Deu água na boca ☺️

[@jofernandes8122]

farei, adoro Rita...bjs, boa sorte

[@drashirleyabrahao]

Q perfeicao

[@dra.priscilacustodio9784]

Fiz, ficou ótima!!! Obrigada Rita

[@mariliadepaula5117]

Show! Adorei! Muito bem explicado!!!!

[@FernandaOliveira-nx4cy]

Ficou ótimo.. adorei a receita!!!

[@celiamenezes4672]

Assim que é bom comidinha simples e no capricho delicia

[@celdalimalobo5239]

Perfeito!!! 1000

[@euclidesantunes1778]

DELICIAS E PRÁTICAS SUAS RECEITAS O PESSOAL DE CASA ADORAM PARABÉNS PELO SEU BELO TRABALHO,