Приготовление папоротника.

[@olgaleefoto]

Живу в Сибири ,папоротник растёт повсеместно , кушаем его часто. Были в гостях у лесника ,в тайге , он ест сырой папоротник , с луком репчатым и растительным маслом. Я говорю,нельзя же сырой ,отравитесь! На что он отвечает ,отправились ,вон дохлые все валяемся ,и смеётся. Я тоже ела ,жива до сих пор. Только папоротник должен быть молодой ! Баба Нина.

[@ZVOD]

Да что папоратник , и грибы можно сырые кушать , умеючи

[@user-en6vx5un6i]

Он, кушает уже отмоченным и это замечательно. Лично я, тоже кушаю сырым но отмоченным и вкус совсем инной, чем отваренный. А как он хрустит, это песня!

[@user-ce4te2wq1g]

Сегодня приготовили. Немного по другому, вкусно! Но майонез грех добавлять.

[@user-zf9iy9ng6t]

Иногда хочется и майонеза, если без фанатизма

[@hackerkracker5119]

Как раз я тоже сегодня собираюсь готовить по вашему рецепту.

[@user-cd5tk1du7o]

С мясом с соевым соусом чесноком и луком класс в Приморье так готовим!!

[@kayotserg95]

Жареный только с картошкой! Весна !!! Картошечка с весенними грибочками в виде папоротника оч вкусно!

[@user-zh8uw4lh7z]

Можно было порезать сразу и отварить

[@user-ht8yc3pr5w]

Да за 15 мин он весь раскиснет, надо не более 2х мин варить!

[@user-gn1nl8ud5v]

Приготовил-просто вкуснятина.

[@user-te2wl7lo6q]

нормалёк,вкусняшка.....5+

[@user-lv2em2fh5g]

Вкусно, да! Но полезно... как может быть полезно то, что убито дважды😉

[@user-fm6rg2ib8x]

Майонез лишний был. На мой взгляд. А в общем аппетитно.🤤

[@user-zf9iy9ng6t]

Жаль, что он побурел. А был очень красивый зелененький.Спасибо за опыт👍

[@sawa201011]

рецепт зачёт 👍 от души спасибо. P.S. но я лучше соевый соус добавлю )))

[@user-nq2yp9dr2u]

Спасибо!!!!

[@Americabytheeyesofother]

Вкуснятина... с меня лайк. Будем дружить, заходите в гости подписался!

[@Irina7773]

Сколько минут вы варили?

[@user-eo8ww2em7n]

Дядька под конец взял и всё испортил майонезом. 😃

[@user-vn8bq3lc7x]

Прекрасное видео, все понятно и наглядно, а насчёт того, что добавил много майонеза - так ведь кашу маслом не испортишь!!! Спасибо за рецепт!!!! Будем готовить.

[@Irina7773]

А у нас на рынке его не продают. Но я видела в лесу папоротник растет в Подмосковье.

[@botanist4511]

если сразу после сбора его заморозить, то зимой варить уже не надо, горечь уходит сама, просто на ночь из морозилки в холодильник переложить и всё, чтобы деликатно разморозить.

[@user-wz6iy2on5p]

Бред не несите. Горечь никуда без отваривания, либо засолки с удалением первого сока после двух суток, не денется.

[@Tany_prosto_Tany]

Ужас!!!Надо варить в двух водах, ложить в холодную и как только закипает снимать!!! Потом промывать в проточной воде, я прям кастрюля под струю воды в ванну ставлю и минут на 15 оставляю! Готовть его вкусно с мясом, луком, морковкой и чесноком в конце заправить соевым соусом (я добовляю немного томатной пасты ещё, но это на любителя) Но МАЙОНЕЗОМ запралять ЭТО ЧТО ТО🤤

[@user-zf9iy9ng6t]

Набрал воды и закрой кран . Зачем ей течь на 15 минут?

[@user-wz6iy2on5p]

Ужас, летящий на крыльях ночи. Жареный майонез очень полезный.

[@ceosealemon]

This food is Korean food. Sakhalin Koreans ate a lot. Since then, Russians have been eating together.

[@user-rk7nq8rp4i]

Да, употреблять натуральный, экологически чистый продукт природы с колбасой, незнамо из чего состоящей, это лучше сразу выбросить все в мусорное ведро,чтобы еще больше не навредить своему здоровью

[@user-cj4vt2zt4y]

Сначала обжарить лук, а потом туда папоротник и специи.

[@user-bv1ps3xu5g]

Ой! ой! Ой... Как можно такой продукт полезнейший залить майонезом?

[@user-io7vy6pg7k]

Майонез это эмульсия растительного масла. Это 98 процентов масла

[@user-bv1ps3xu5g]

@@user-io7vy6pg7k И?

[@user-io7vy6pg7k]

@@user-bv1ps3xu5g ну чаще всего майонез именно растительным маслом и заменяют. С полной уверенностью что оно менее вредное.

[@user-zf9iy9ng6t]

Михаил Журавель просто не понятно какого качества масло в майонезе. Не забывайте что Россия благодаря Володину стала страной пальмового масла.

[@nigmalex]

Вкусно!!!!!!!!!!

[@lioxa_77]

я готовлю точно так же только вместо майонеза добавляю соевый соус и молотый перец чили. ну и не солю так как соевый соус и так соленый. можно так же потушить с мясом-будет подлив для гарнира.

[@user-ms5cq5bx9z]

Алексей Латы

[@user-we8rs9fu2f]

Единственный нормальный комментарий! Спасибо!

[@user-xv5wh8me4e]

С такими ценами скоро траву с лужайки хавать можно будет

[@user-ce4te2wq1g]

Вернее с доходами нашими и цены каждый день новые! Чтобы жизнь малиной не казалась!

[@user-zf9iy9ng6t]

Уже!!

[@Irina7773]

Напишите пожалуйста в каком месяце нужно идти в лес собирать папоротник?

[@muchogusto3019]

В конце мая-начало июня

[@Nika.Z]

В середине мая. Смотря какая температура у вас. Если очень тепло, то он быстро распустится и есть его нельзя будет.

[@user-rl3uh2oe1k]

Собирать с ещё нераспустившимся кончиком, пока стебель переламывается, потом в нём образуются жёсткие волокна - не разжевать!

[@mitismitis4679]

папоротник нужно варить в двух водах!

[@user-vd3ef3ju5u]

С солью 10%, потом вымачивать сутки в холодной воде

[@user-ch3td4up1c]

А вымачивать разве не надо ,унас вымачивают но не все? Как правильно?

[@user-zf9iy9ng6t]

Костя Карпенко kzbin.info/www/bejne/eXPGmpuPl9-Bha8 Бывает, что папоротник не горчит .

[@therebane2288]

А можно сразу порезать мелкими кусочками и потом отваривать папоротник? Может так быстрее получится удалить всю гадость?

[@user-fs8he9og9n]

Конечно можно. Я сразу режу на кусочки 4 или 5 см, отвариваю три минуты в подсоленной воде, сливаю, заливаю холодной водой и на 12 часов вымачиваю. Потом еще раз промываю и тогда готовлю. Горечь вся уйдет. Так делаю и на зиму. Раскладывают по пакетам и в морозильник.

[@user-zf9iy9ng6t]

Светлана Можно и не отваривать kzbin.info/www/bejne/eXPGmpuPl9-Bha8 Бывает, что папоротник и не горчит изначально.

[@user-dm9os1vm7t]

Слышал звон ,но не знает где он!

[@user-uc9zs4cq1w]

Хлопес молодесь ! Як ми жылы бис иго !

[@gochakhelaia1667]

Еще б знать можно ли все папоротники жрать)

[@krokodil777]

У нас лук по евро ,а вы его столько положили😄

[@user-vd3ef3ju5u]

Дядя, как ягель готовишь?

[@intourist_vladivostok5628]

В кашу превратил такой продукт. Ещё и майонез, фу

[@user-ke1nl9sw8k]

где чеснок,красный перец?зачем майонезом портить???!!!майонез с папоротником-это ТРЭШ! я в шоке!

[@user-hh5bf7yz5c]

Да уж «очень полезно».

[@user-sv6qq1io2f]

А для чего майонез? Лучше бы уж мясо. А я вчера купила папаратник 1 пучок 100 руб. 22.05.21 я сначала жарю лук с мясом, а потом кладу рапаротник. Папаротник прсле закипания варю 7 мин. нарезаю и потом кидаю в склвороду с луком и мясом. Можно даже лук и мясо отдельно поджарить, а потом добавиьь жареный папаротник. Без всякого майонеза.

[@inferna6959]

А какой он на вкус? Ето не простой папоротник который в лесу растет??

[@user-ke1nl9sw8k]

обычный папоротник,который везде растет)побеги лопуха ,пока он в трубочке и не распустил листья, так же,как и побеги папоротника готовят-за уши не оттянешь)только тут дяденька отвратительный рецептик дал-переговнял такой деликатес...

[@ludmila2400]

папоротник Орляк и никакой другой

[@VALERII-]

так сказал что не чайно налил

[@mitismitis4679]

он у вас сырой,хорошо отварный папоротник не должен хрустеть вы что!

[@user-zf9iy9ng6t]

Нашел новую информацию про папоротники 👍kzbin.info/www/bejne/rWjcln6ijK2Dm7M

[@user-wi4mj6ux1l]

Знать бы какой папоротник собирать,а приготовить сумеем.

[@ludmila2400]

папоротник №Орляк№ и никакой другой

[@user-wi4mj6ux1l]

@@ludmila2400 Ещё бы знать как выглядит этот Орляк. У нас на севере целые заросли папоротника.

[@user-zf9iy9ng6t]

Три съедобных вида: орляк, осмунд и страусник.

[@user-bc2dz2zs7e]

А не маловато вы отвариваете.

[@lolitashvimmer6950]

Кто-нибудь скажет СКОЛЬКО??

[@orient65]

Почему то нигде не сказано что орляк надо отмачивать чтоб не горчил.

[@Comilfo1712]

После засолки отмачивают.

[@user-md6pl9hy6o]

1 июня уже его не собирают, апрель начало мая.

[@user-dn3jl3pm1h]

АЛЕКСАНДР Соколов @Май самое время его собирать...!

[@user-gb5nv9to7j]

Сегодня набрал(06.06.2019 Дальний Восток, Благовещенск), но я такой не брал. Собирал только не начинающий распускаться.

[@user-ow9nu3ps6t]

@@user-gb5nv9to7j сегодня 13.06.19 и ещё растёт

[@user-ow9nu3ps6t]

до конца июня в Республике Алтай

[@user-ow9nu3ps6t]

растёт

[@andryr.3836]

Майонез не полезно.

[@user-vs2mz9hb3f]

Сейчас 23 июля 2017 года. Так вот вопрос: жив ли этот повар?

[@serega-cr6th]

по ходу этот повар не сможет нам ответить а сколько может пострадать я раз так сделал свеженький отварил и галюники два дня ловил

[@user-ke1nl9sw8k]

сбор начинается в мае,заканчивается в июне.зависит от вида папоротника (страусиное перо,орляк или осмунд) и от климата-чем теплее климат,тем раньше начинается сбор

[@user-ke1nl9sw8k]

короче-надо поймать момент до роспуска листьев папоротника. тут kzbin.info/www/bejne/nYm1eHmVgbxjfbc все показано

[@user-kq1vx1hr5p]

@@serega-cr6th не ври! Значит несъедобный собрал.

[@prod5640]

@@user-kq1vx1hr5p а папоротник ли то был😉🤣🤣🤣

[@user-zd3lb5gi1c]

Деликатес

[@user-vs2mz9hb3f]

....а салат заплесневел , и к сосискам обведшалым пропадает интерес..., тут придет к тебе на помощь - старый добрый майонез !!!

[@user-yd2pt4lf9f]

У меня горький получился, в чём ошибка?, что то очкую есть.

[@muchogusto3019]

Его солят, чтобы не было горечи, 21 день он настаивается и только потом варят/тушат и т.д.

[@Nika.Z]

Катя Т нет. Чтобы не было горечи, папоротник надо собирать пока он молоденький. И отварить в соленой воде. Воду слить, папоротник промыть и оставить в дуршлаге, чтобы вода вся стекла. Затем пожарить лук на подсолнечном масле и выложить папоротник, посолить, поперчить и жарить до готовности. В конце я добавляю соевый соус. Можно кусочки обжаренного мяса, очень вкусно.

[@user-ts1sx7hv6d]

Александр К. Только сегодня увидела ваше обращение относительно того, что папоротник у вас получился горьким и решила помочь. Горький он оказался из-за того, что варить папоротник надо не менее чем в двух, а то и трёх раз. Первый раз вода закипела - положили папоротник и дали воде снова закипеть , минутку-две покипит, сливаете воду горячую, снова заливаете его горячей водой, даёте закипеть и подсаливаете. Ещё кипятите минут 5. Пробуйте отваренный папоротник... Грызнули варёную палочку - горьковатая если нужно ещё раз повторить процедуру отваривания ещё минуты 2, а если горечи нет - все ......дорога папоротника на сковороду. Обычно хватает двух-трёх раз отварить. Главное - не дать перевариться, а то расползется и будет меся!!!!!!!! Пробуйте. Скоро снова пойдет папоротник......!

[@video-kas807]

@@user-ts1sx7hv6d его молодым надо собирать, а не бадыли по полметра. Тогда горчить ничегт не будет.

[@user-ts1sx7hv6d]

@@video-kas807 совет дельный, спасибо!

[@user-bp9lr1rv5g]

Ну нахера майонез то? Взял все испортил. За мазик не зачет

[@ZVOD]

Черемша рубленая толченная соленая с майонез суппер и в папоротник пойдет, миром правит майонез

[@user-xv5wh8me4e]

Дядя вы грибочки галюны не готовите?

[@user-xv5wh8me4e]

Дядя вы салатик из канопли не делаете?

[@user-ki5yz3vb3v]

Он не торкнет!👀

[@user-zf9iy9ng6t]

Сергей Гладинов он лошара дилетант, не врубается пока.

[@kayotserg95]

Ужос! Как так можно портить продукт?

[@black-prapor7377]

Сдох он походу от этой порции.)))

[@godblessyou4245]

При таком приготовлении он останется горьким и можно отравиться.

[@user-jb1wj5hm1g]

Все вкусно. Можно и без майонеза. Критики то сколько. Не ешьте, не готовьте. Мы будем питаться. 😊☺

[@Govar88]

😊

[@BekaRVinS80]

Кто нибудь траванулся с этого рецепта?

[@user-kw9fr9gc5k]

что это вообще было

[@elenasheremetyeva4545]

Подаренный папаротник, как картошка, что то новое... Корейцы так не готовят, тем более лук. Чисто русский "рецепт" 👎

[@serega-cr6th]

не делайте так не когда пожалуйста есть специальные технологии приготовления я раз так сделал хорошо не много съел да если ел один дак ладно может не от этого в двое ели два дня глюки рвотный рефлекс потом прошло

[@user-zf9iy9ng6t]

Это точно был папоротник?

[@user-vs3ip5mm1p]

Ахах говорит полезно сам папорник та да а вот майонез в чем он полезен

[@Mila_Design]

Ужас ..я б такое есть не стала

[@user-bz3wf1ki6u]

Кто тя заставляет?

[@user-vn8bq3lc7x]

А вкус и цвет.......

[@Nika.Z]

Майонез? 😱🤦‍♀️ ужас.

[@user-bn5mi3yt8i]

ужас

[@dexmangrdexmangr9363]

Отварить в двух водах,чтобы горечь ушла.!!!!!!!Этот рецепт опасен.!!!!!!!!!

[@user-xz6bp8hy3b]

👎👎👎👎👎